專利名稱:南瓜多糖的制備方法
技術領域:
本發(fā)明涉及一種防治糖尿病的產品。
背景技術:
南瓜,學名Cucurbita moschata Duch,別名番瓜、飯菜瓜等,是葫蘆科、南瓜屬中葉片具有白斑、果柄五棱形的一年生蔓性草本植物。南瓜的營養(yǎng)價值非常高,我國古代就有對南瓜食療保健作用的記載。中醫(yī)史書《滇南本草》中記載“南瓜性溫、味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒,治咳嗽、哮喘、肺癰、便秘等癥”,并認為南瓜能“橫行經絡、利小便”。在《本草綱目》中,李明珍將南瓜與靈芝放在一起,說它有“補中、補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣”的作用。凡久病氣虛、脾胃虛弱、癥見氣短倦怠、食少腹脹、水腫尿少者宜用。近年來的研究結果亦表明,南瓜的營養(yǎng)成分全面而獨特,以中國南瓜為例,其營養(yǎng)成分為水分90.24%、蛋白質0.65%、脂肪0.13%、碳水化合物6.08%、纖維2.15%、灰分0.73%,同時還含有豐富的胡蘿卜素、VB、VC、VE、精氨酸、天門冬氨酸、腺嘌呤、果膠、甘露醇、葉紅素、葉黃素及鈣、鉀、鋅、鉻等礦物質,特別是稀有氨基酸瓜氨酸含量達20.9mg/100g,果膠含量占南瓜干物質的7%-17%。醫(yī)學臨床試驗表明,南瓜具有多種食療保健作用和藥用價值。如南瓜是維生素A優(yōu)質、價廉的極好來源,維生素A對保護視力、預防眼疾、促進兒童生長發(fā)育、增強機體抗生物氧化等均具有重要作用。我國部分地區(qū)及人群的維生素A攝入量不充分,而南瓜提供的維生素A前體不但含量高,而且遠比動物性食品來源經濟價廉。南瓜的保健作用還表現(xiàn)在它可以幫助消除前列腺和肝臟的炎癥;結合體內多余的膽固醇,預防和治療動脈粥樣硬化;防止胃腸粘膜潰瘍及促進愈合;促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,防止便秘;醫(yī)治婦女產后浮腫等。
南瓜在我國種植面廣、品種多、資源極為豐富,是一種急待開發(fā)的理想的天然保健食品資源。隨著人們對南瓜認識的逐漸加深,不斷培育出許多優(yōu)良品種,如三大系列的特大南瓜品種,表現(xiàn)出良好的適應性和豐產性,在各地廣泛推廣栽種,單個重高達20-40公斤,畝產高達1.5-2萬公斤,且品質優(yōu)良,已成為建設優(yōu)質南瓜原料基地的好品種。但目前人們種植南瓜大部分為了取得南瓜籽,僅有不到10%的南瓜果肉用于食品加工和食用,近90%的果肉因無法外運銷售與加工只好任其腐爛,造成食品資源的極大浪費,非常可惜。因此,利用我國豐富的南瓜資源,提高產品附加值,解決只收瓜籽丟棄瓜肉,對農田造成污染等問題,并不斷挖掘其新的利用價值和應用領域,勢在必行。
盡管南瓜的諸多營養(yǎng)保健功能早已為人們所知,但流傳最廣、最為人們肯定的當屬南瓜的抗糖尿病作用。目前已有報導將南瓜脫水干燥磨粉,制成南瓜粉沖服,可控制糖尿病,但這種方法用量大,食用較麻煩。近年來,南瓜的研究和應用得到了迅速發(fā)展,采用現(xiàn)代生化分離技術及活性檢測手段,已經成功地從南瓜中篩選出具有明顯降血糖效果的活性成分——南瓜多糖,動物實驗表明,采用腹腔注射的給藥方式,其降血糖效果極顯著。
發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種具有降低血糖、尿糖、糖化血紅蛋白,輔助治療高血脂等功能的南瓜多糖的制備方法。
首先制備南瓜粉,選取成熟的、形狀較平滑、肉質硬且厚、肉質呈桔紅色的成熟期較長的南瓜作為加工南瓜粉的原料。用潔凈清水沖去泥污,并用毛涮將縫隙刷洗干凈,去掉南瓜外表皮及蒂部,去籽及瓣后切成3~5毫米的均勻薄片,自然晾干,注意防塵、防蠅、防鼠、防霉。將南瓜片放入烤箱烘至干透為止,注意避免溫度過高而焦糊。烘干后,置于干燥潔凈的環(huán)境中冷卻至室溫,然后用粉碎機將干燥的南瓜片粉碎成50目左右的南瓜粉。其工藝流程如下南瓜→挑選→清洗→去皮、瓤、籽→切片→晾干→烘干→粉碎→過篩→包裝→成品。
該南瓜多糖的制備工藝主要包括如下步驟將南瓜粉用熱水抽提,將所得濾液用乙醇沉淀,接著將所得沉淀物洗滌,然后向該沉淀物中加入三氯醋酸,在冰箱中放置過夜,離心,將所得濾液逆水透析后干燥,即得產物。
南瓜多糖的具體制備工藝為按上述方法制取的南瓜粉用熱水抽提,其中提取溫度(40~80)℃,提取時間(2~6)小時,料水比為1∶(6~20),提取后過濾,濾液回收,濾渣用95%乙醇浸提(24~48)小時后收集濾液,合并兩濾液,得到南瓜初提液,用95%乙醇按乙醇與南瓜初提液(3~5)∶1的比例沉淀南瓜初提液,離心后用無水乙醇、石油醚依次洗滌沉淀物,然后加入1倍體積的10%三氯醋酸,在室溫下輕輕攪拌后置冰箱中過夜,離心,棄沉淀,減壓濃縮后裝入透析袋中逆水透析1天,雙蒸水透析2天,取出干燥得以大分子的糖類物質為主要成分的固體物質——南瓜多糖。
圖1為制備南瓜多糖的工藝流程圖。
具體實施例方式
實施例1南瓜粉用熱水抽提,提取溫度50℃,提取時間4小時,料水比為1∶8,提取后過濾,濾液回收,濾渣用95%乙醇浸提48小時后收集濾液,合并兩濾液,得到南瓜初提液,用95%乙醇按乙醇與南瓜初提液5∶1的比例沉淀南瓜初提液,離心取沉淀物用無水乙醇、石油醚依次進行洗滌,然后加入1倍體積的10%三氯醋酸,在室溫下輕輕攪拌后置冰箱中過夜,離心,棄沉淀,減壓濃縮后裝入透析袋中逆水透析1天,雙蒸水透析2天,取出干燥得南瓜多糖。
實施例2南瓜粉用熱水抽提,提取溫度80℃,提取時間2小時,料水比為1∶10,提取后過濾,濾液回收,濾渣用95%乙醇浸提30小時后收集濾液,合并兩濾液,得到南瓜初提液,用95%乙醇按乙醇與南瓜初提液3∶1的比例沉淀南瓜初提液,離心取沉淀物用無水乙醇、石油醚依次進行洗滌,然后加入1倍體積的10%三氯醋酸,在室溫下輕輕攪拌后置冰箱中過夜,離心,棄沉淀,減壓濃縮后裝入透析袋中逆水透析1天,雙蒸水透析2天,取出干燥得南瓜多糖。
實施例3南瓜粉用熱水抽提,提取溫度40℃,提取時間5小時,料水比為1∶7,提取后過濾,濾液回收,濾渣用95%乙醇浸提45小時后收集濾液,合并兩濾液,得到南瓜初提液,用95%乙醇按乙醇與南瓜初提液4∶1的比例沉淀南瓜初提液,離心取沉淀物用無水乙醇、石油醚依次進行洗滌,然后加入1倍體積的10%三氯醋酸,在室溫下輕輕攪拌后置冰箱中過夜,離心,棄沉淀,減壓濃縮后裝入透析袋中逆水透析1天,雙蒸水透析2天,取出干燥得南瓜多糖。
實施例5南瓜粉用熱水抽提,提取溫度60℃,提取時間6小時,料水比為1∶13,提取后過濾,濾液回收,濾渣用95%乙醇浸提40小時后收集濾液,合并兩濾液,得到南瓜初提液,用95%乙醇按乙醇與南瓜初提液4∶1的比例沉淀南瓜初提液,離心取沉淀物用無水乙醇、石油醚依次進行洗滌,然后加入1倍體積的10%三氯醋酸,在室溫下輕輕攪拌后置冰箱中過夜,離心,棄沉淀,減壓濃縮后裝入透析袋中逆水透析1天,雙蒸水透析2天,取出干燥得南瓜多糖。
權利要求
1.一種南瓜多糖的制備方法,包括將南瓜粉用熱水抽提,將所得濾液用乙醇沉淀,接著將所得沉淀物洗滌,然后向該沉淀物中加入三氯醋酸,在冰箱中放置過夜,離心,將所得濾液逆水透析后干燥,即得產物。
2.根據權利要求1的方法,其特征在于將南瓜粉用熱水抽提,其中提取溫度40~80℃,提取時間2~6小時,料水比為1∶6~20,提取后過濾,濾液回收,濾渣用95%乙醇浸提24~48小時后收集濾液,合并兩濾液,得到南瓜初提液;用95%乙醇按乙醇與南瓜初提液3~5∶1的比例沉淀南瓜初提液,離心后用無水乙醇、石油醚依次洗滌沉淀物,然后加入1倍體積的10%三氯醋酸,在室溫下輕輕攪拌后置冰箱中過夜,離心,棄沉淀,減壓濃縮后裝入透析袋中逆水透析1天,雙蒸水透析2天,取出干燥得得南瓜多糖。
3.根據權利要求1或2的方法,其中所述南瓜粉按如下步驟制備1)選取成熟的、形狀較平滑、肉質硬且厚、肉質呈桔紅色的成熟期較長的南瓜作為加工南瓜粉的原料;用潔凈清水沖去泥污,并用毛涮將縫隙刷洗干凈,去掉南瓜外表皮及蒂部,去籽及瓣后切成3~5毫米的均勻薄片,自然晾干;2)將南瓜片放入烤箱烘至干透為止,烘干后,置于干燥潔凈的環(huán)境中冷卻至室溫,然后用粉碎機將干燥的南瓜片粉碎成50目左右的南瓜粉。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種南瓜多糖的制備方法,包括制備南瓜粉,將所得南瓜粉用熱水抽提,將所得濾液用乙醇沉淀,接著將所得沉淀物洗滌,然后向該沉淀物中加入三氯醋酸,在冰箱中放置過夜,離心,將所得濾液逆水透析后干燥,即得產物。
文檔編號A61K31/715GK1624001SQ200310116848
公開日2005年6月8日 申請日期2003年12月1日 優(yōu)先權日2003年12月1日
發(fā)明者張擁軍, 王正郁, 鄭龍華 申請人:中國計量學院