專利名稱：復(fù)合銀杏口香糖、含片、咀嚼片及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及用于心腦血管疾病保健的復(fù)合銀杏口香糖、含片、咀嚼片及其制作方法。
目前我國老年人口正以每年3％的速度增長，隨之造成各類老年性疾病如冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、腦中風(fēng)等的發(fā)病率和死亡率也逐年增加，心腦血管疾病已成為威脅人類生命健康的第一殺手。隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓阶⒅厣钯|(zhì)量的提高，尤其對(duì)各種有嚴(yán)重危害的疾病的防治已經(jīng)被提高到相當(dāng)重要的位置。
銀杏樹別名白果樹、公孫樹、鴨掌樹。我國是銀杏資源最豐富的國家，其產(chǎn)地主要分布在廣西興安、湖北隨州、江蘇邳州和泰興、山東郯城、湖南安化以及四川等地，產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的70％。銀杏葉主要成分為萜類及黃酮類化合物，其中萜類化合物為銀杏內(nèi)酯A、B、C、M、J(ginkgolide A、B、C、M、J)和白果內(nèi)酯(bilobalide)；黃酮類化合物為白果素(bilobetin)、槲皮素(quercetin)、異鼠李素(isohamnotin)、山柰黃素(kaempfreol)、白果葉素(ginkgetin)和異白果葉素(isoginkgetin)。在我國銀杏葉作為藥用已有幾千年的歷史，明代李時(shí)珍《本草綱目》中即有記載，并被《中華人民共和國藥典》一九七七年版(一部)收載。銀杏葉的功效為斂肺、平喘、止痛、清熱利濕，臨床上主要用于治療心、腦、血管、呼吸道等方面的疾病，療效顯著?，F(xiàn)已研制出口服液、片劑、膠囊、沖劑和針劑等劑型。近年來，在歐洲一些國家如德國、法國亦己作為藥用，在美國和日本則用于保健食品中。
銀杏葉中的黃酮類化合物對(duì)冠心病、心絞痛的良好療效，與降低血脂、改善血液流變學(xué)、降低LPO、提高SOD活力有關(guān)；它能夠舒張冠狀動(dòng)脈、改善血液循環(huán)、降低心肌耗氧量、降低鈣離子內(nèi)流、抑制血小板聚集等作用，達(dá)到保護(hù)心血管系統(tǒng)的目的。銀杏葉的有效成分銀杏內(nèi)酯是迄今臨床應(yīng)用最有價(jià)值的天然PAF受體拮抗劑。PAF是由血小板和多種炎癥組織分泌產(chǎn)生的一種內(nèi)源性磷脂，它與許多疾病的產(chǎn)生、發(fā)展密切相關(guān)。隨著對(duì)銀杏葉制劑研究的逐步深入和臨床經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，它將能夠更廣泛地應(yīng)用于治療各種疾病，是一種很有前途和價(jià)值的藥用植物。我國是銀杏樹的主要產(chǎn)地，我們應(yīng)充分挖掘利用其資源，讓它為我國人民的健康和我國的醫(yī)藥走向世界做出更大的貢獻(xiàn)。
白藜蘆醇是在紫外線照射下葡萄屬植物產(chǎn)生的一種植物抗毒素，具有抗菌、消炎、抗氧化、抗誘變等作用，并能促進(jìn)血液的流通，減少血管壁沉積物，幫助維持血小板功能，降低血小板的粘性，使血液順利通過血管，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病非常有益。還可通過防止血液中低密度脂蛋白的膽固醇氧化而起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。最新研究發(fā)現(xiàn)，它還具有很強(qiáng)的防治癌癥的作用，其功效被國際醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)予以廣泛關(guān)注，并正在進(jìn)行臨床研究及實(shí)驗(yàn)。近幾年，人們還發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇具有促進(jìn)人體SOD活性的作用，被證明是一種極有潛力的抗衰老藥用成份。
維生素C和維生素E都是強(qiáng)抗氧化劑，極好的自由基清除劑，能保護(hù)生物膜免受自由基攻擊，有效的抗衰老營養(yǎng)素，預(yù)肪心血管病，并能提高機(jī)體免疫力，一為水溶性，一為脂溶性，兩者互為補(bǔ)充。?；撬崾且环N游離的非蛋白氨基酸，具有保持心肌功能、改善肝功能、降低血液中的膽固醇、抑制血壓上升等作用，并有助恢復(fù)疲勞。
至今，我國尚未見具心腦血管疾病保健功能的銀杏相關(guān)含片、口香糖、咀嚼片等食品面市。
本發(fā)明的目的是利用我國寶貴的銀杏資源，研制出攜帶、服用方便、通過口腔粘膜及消化系統(tǒng)吸收、具有顯著心血管保健功能的復(fù)合銀杏口香糖、含片及咀嚼片產(chǎn)品。
為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是各制品主料為銀杏(葉)提取物、白藜蘆醇、維生素C、維生素E、牛磺酸及矯味劑等。將主料加硬脂酸鎂、乳酸鈣等制成含片；主料加膠基等制成口香糖；主料加奶粉、硬脂酸鎂、β-環(huán)糊精等制成咀嚼片。
主料具體配方為銀杏(葉)提取物0.5-50％，白藜蘆醇0.1-20％，維生素C0.2-40％，維生素E 0.1-20％，?；撬?-50％，低聚異麥芽糖10-80％，低聚果糖5-50％，檸檬酸0.2-0.4％，香料0.5-1.0％，淀粉5-30％。
加輔料硬脂酸鎂0.5-1.0％、乳酸鈣5-10％制成復(fù)合銀杏含片，加輔料膠基20-30％制成復(fù)合銀杏口香糖，加輔料奶粉10-20％、硬脂酸鎂0.5-1.0％、β-環(huán)糊精5-10％制成復(fù)合銀杏咀嚼片。
根據(jù)口味需要，配方中的香料可同時(shí)或分別選用水果型香料和薄荷型香料。
本發(fā)明所用的銀杏(葉)提取物，為用通常方法提取的銀杏(葉)浸膏干燥后的銀杏(葉)提取物顆粒，該銀杏提取物黃酮甙含量≥24％，內(nèi)酯含量應(yīng)≥6％。
其制作方法是復(fù)合銀杏含片將復(fù)合銀杏含片主輔料粉碎，過100～200目篩，采用逐級(jí)稀釋法充分混勻，放入80℃烘箱內(nèi)間歇式滅菌，通過制粒機(jī)制成均勻小顆粒，35～45℃下干燥，再上壓片機(jī)，制成規(guī)定的片型，剔除不規(guī)則片型，上包裝機(jī)，包裝后即為成品。
復(fù)合銀杏口香糖將上述量主料粉碎，過100～200目篩，采用逐級(jí)稀釋法充分混勻，備用；將上述量膠基60℃加熱20～30分鐘軟化，保持60℃，加入混勻主料，充分?jǐn)嚢杈鶆?；取出混勻物料，室溫下壓制成型，切成塊狀，包裝后即為成品。
復(fù)合銀杏咀嚼片將復(fù)合銀杏咀嚼片主輔料粉碎，過100～200目篩，采用逐級(jí)稀釋法充分混勻，放入80℃烘箱內(nèi)間歇式滅菌，通過制粒機(jī)制成均勻小顆粒，35～45℃下干燥，再上壓片機(jī)，制成規(guī)定的片型，剔除不規(guī)則片型，上包裝機(jī)，包裝后即為成品。
本發(fā)明的特點(diǎn)是復(fù)合銀杏含片、口香糖、咀嚼片均具有調(diào)節(jié)血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)心腦血管等功能，且攜帶、服用方便，主要通過口腔粘膜吸收，為新型保健休閑食品。適合35歲以上中老年人食用，由于不含糖，也適合于糖尿病患者食用。
實(shí)施例1一種復(fù)合銀杏含片，一次性投料100kg，其中市售銀杏葉提取物6kg、白藜蘆醇0.6kg、微囊維生素C 3kg、微囊維生素E 2kg、?；撬?5kg、低聚異麥芽糖40kg、低聚果糖14kg、檸檬酸0.2kg、水果型香料0.3kg、薄荷型香料0.2kg、淀粉10kg、硬脂酸鎂0.7kg、乳酸鈣8kg，將上述物料粉碎，過80目篩，采用逐級(jí)稀釋法充分混勻，放入80℃烘箱內(nèi)間歇式滅菌，通過制粒機(jī)制成均勻小顆粒，35～45℃下干燥，再上壓片機(jī)，制成規(guī)定的片型，剔除不規(guī)則片型，上包裝機(jī)，包裝后即為成品。共出成品19.9萬片，每片0.5g。每片含銀杏總黃酮≥7.2mg，白藜蘆醇3mg，維生素C 15mg，維生素E 10mg，?；撬?5mg。
實(shí)施例2一種復(fù)合銀杏口香糖，一次性投料100kg，其中市售銀杏葉提取物1kg、白藜蘆醇0.1kg、微囊維生素C 0.5kg、微囊維生素E 0.3kg、?；撬?kg、低聚異麥芽糖40kg、低聚果糖10kg、檸檬酸0.2kg、水果型香料0.3kg、薄荷型香料0.1kg、淀粉20kg，將上述物料粉碎，過150目篩，采用逐級(jí)稀釋法充分混勻；將25kg膠基60℃加熱20～30分鐘軟化，保持60℃，加入混勻物料，充分?jǐn)嚢杈鶆?；取出混勻物料，室溫下壓制成型，切成塊狀，包裝后即為成品。共出成品3.1萬片，每片3g。每片含銀杏總黃酮≥7.2mg，白藜蘆醇3mg，維生素C15mg，維生素E 9mg，?；撬?0mg。
實(shí)施例3一種復(fù)合銀杏咀嚼片，一次性投料100kg，其中市售銀杏葉提取物3kg、白藜蘆醇0.3kg、微囊維生素C 1.5kg、微囊維生素E 1kg、牛磺酸7.5kg、低聚異麥芽糖40kg、低聚果糖10kg、檸檬酸0.2kg、水果型香料0.3kg、薄荷型香料0.2kg、淀粉17kg、奶粉10kg、硬脂酸鎂0.7kg、β-環(huán)糊精8kg，將上述物料粉碎，過80目篩，采用逐級(jí)稀釋法充分混勻，放入80℃烘箱內(nèi)間歇式滅菌，通過制粒機(jī)制成均勻小顆粒，35～45℃下干燥，再上壓片機(jī)，制成規(guī)定的片型，剔除不規(guī)則片型，上包裝機(jī)，包裝后即為成品。共出成品9.9萬片，每片1g。每片含銀杏總黃酮≥7.2mg，白藜蘆醇3mg，維生素C 15mg，維生素E 10mg，牛磺酸75mg。
權(quán)利要求
1.一種復(fù)合銀杏含片，其特征在于含片中各成份及其用量(重量份)如下主料銀杏(葉)提取物0.5-50％白藜蘆醇0.1-20％維生素C0.2-40％維生素E0.1-20％牛磺酸1-50％低聚異麥芽糖10-80％低聚果糖5-50％檸檬酸0.2-0.4％香料0.5-1.0％淀粉5-30％輔料硬脂酸鎂0.5-1.0％乳酸鈣5-10％
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合銀杏含片，其特征在于它的制作方法為將上述量主輔料粉碎，過100～200目篩，采用逐級(jí)稀釋法充分混勻，放入80℃烘箱內(nèi)間歇式滅菌，通過制粒機(jī)制成均勻小顆粒，35～45℃下干燥，再上壓片機(jī)，制成規(guī)定的片型，剔除不規(guī)則片型，上包裝機(jī)，包裝后即為成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1和2所述的復(fù)合銀杏含片，其特征在于其配方中的香料可采用水果型香料和薄荷型香料。
4.一種復(fù)合銀杏口香糖，其特征在于口香糖中各成份及其用量(重量份)如下主料銀杏(葉)提取物0.5-50％白藜蘆醇0.1-20％維生素C0.2-40％維生素E0.1-20％牛磺酸1-50％低聚異麥芽糖10-80％低聚果糖5-50％檸檬酸0.2-0.4％香料0.5-1.0％淀粉5-30％輔料膠基20-30％
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)合銀杏口香糖，其特征在于它的制作方法為將上述量主料粉碎，過100～200目篩，采用逐級(jí)稀釋法充分混勻，備用；將上述量膠基60℃加熱20～30分鐘軟化，保持60℃，加入混勻主料，充分?jǐn)嚢杈鶆?；取出混勻物料，室溫下壓制成型，切成塊狀，包裝后即為成品。
6.根據(jù)權(quán)利要求4和5所述的復(fù)合銀杏口香糖，其特征在于其配方中的香料可采用水果型香料和薄荷型香料。
7.一種復(fù)合銀杏咀嚼片，其特征在于咀嚼片中各成份及其用量(重量份)如下主料銀杏(葉)提取物0.5-50％白藜蘆醇0.1-20％維生素C0.2-40％維生素E0.1-20％?；撬?-50％低聚異麥芽糖10-80％低聚果糖5-50％檸檬酸0.2-0.4％香料0.5-1.0％淀粉5-30％輔料奶粉10-20％硬脂酸鎂0.5-1.0％β-環(huán)糊精5-10％
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的復(fù)合銀杏咀嚼片，其特征在于它的制作方法為將上述量主輔料粉碎，過100～200目篩，采用逐級(jí)稀釋法充分混勻，放入80℃烘箱內(nèi)間歇式滅菌，通過制粒機(jī)制成均勻小顆粒，35～45℃下干燥，再上壓片機(jī)，制成規(guī)定的片型，剔除不規(guī)則片型，上包裝機(jī)，包裝后即為成品。
9.根據(jù)權(quán)利要求7和8所述的復(fù)合銀杏咀嚼片，其特征在于其配方中的香料可采用水果型香料和薄荷型香料。
全文摘要
本發(fā)明涉及用于心腦血管疾病保健的復(fù)合銀杏口香糖、含片、咀嚼片及其制作方法。各制品主料為銀杏(葉)提取物、白藜蘆醇、維生素C、維生素E、牛磺酸及矯味劑等。將主料加硬脂酸鎂、乳酸鈣等制成含片；主料加膠基等制成口香糖；主料加奶粉、硬脂酸鎂、β－環(huán)糊精等制成咀嚼片。各制品具有軟化血管、調(diào)節(jié)血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)心腦血管、抗衰老等功能，且服用方便，是適合35歲以上中老年人(包括糖尿病患者)食用的新型保健休閑食品。
文檔編號(hào)A61K9/20GK1650911SQ200410016069
公開日2005年8月10日 申請(qǐng)日期2004年2月3日 優(yōu)先權(quán)日2004年2月3日
發(fā)明者肖自力, 崔春黎, 郁涵 申請(qǐng)人:肖自力, 上海仁通生物科技有限公司