專利名稱：一種石斛保健茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品，具體地說是石斛保健茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
石斛系蘭科多年生草本植物，是我國(guó)古文獻(xiàn)記載最早的蘭科植物之一，其具有較高的觀賞價(jià)值和藥用功能，在李時(shí)珍《本草綱目》中記載，石斛有“補(bǔ)五臟、勞贏瘦、滋陰益精、久服厚腸胃、平胃氣、長(zhǎng)肌肉、定志除驚、輕身延年”等功效?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，石斛具有“益胃生津、養(yǎng)陰清熱”之功效。因此，被中醫(yī)廣泛用于胃陰不足，虛火上炎所至的煩渴、干嘔、胃脘作痛、舌干面紅和視物不清等癥的治療上。
近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對(duì)石斛的應(yīng)用也更進(jìn)一步深入，由此誕生了“石斛口服液”、“鮮石斛晶”等多種高級(jí)保健品，深受廣大消費(fèi)者青睞。但以上各種石斛成品均有其不足之處，或價(jià)格高或食用不方便等等。而且未見有石斛茶。對(duì)于石斛的加工方法也沒有得到進(jìn)一步的深入研究，僅為一些手工加工，其耗費(fèi)大量人力，對(duì)石斛鮮條的要求較高(根部較硬，難于加工)，浪費(fèi)較大，耗費(fèi)能源，污染環(huán)境。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種能保持石斛原有的藥用功效，并便于使用的石斛保健茶及其制備方法。
本發(fā)明技術(shù)方案是以石斛鮮條和葉為原料按以下方法制備而得1)將石斛鮮條切段，長(zhǎng)度小于1cm，與石斛葉一起進(jìn)預(yù)熱箱中預(yù)熱，溫度為38.5～39.5℃，時(shí)間為2～3小時(shí)；2)進(jìn)揉磨機(jī)上進(jìn)行搓揉，搓揉過程中溫度為38～50℃，兩搓板之間的距離保持在0.5cm～0.8cm之間，搓揉以不擠出石斛中的水份為宜，直至所搓揉的石斛均成為圓球狀為止，搓揉的石斛球每粒不超過一圈；3)再在38.5～39.5℃的溫箱中進(jìn)行烘烤定型6～7小時(shí)，定型后裝入磨果機(jī)進(jìn)行打磨拋光，棄除塵末，分等級(jí)包裝得保健茶成品。
用本發(fā)明的方法制備的石斛保健茶，葉茶呈圓球狀，略顯黃色，聞之有清香味，放入杯中浸泡，茶浮于水面，散開呈花狀，食之有一股沁人心脾的清香，是其它普通茶所沒有的氣息，飲后，茶能食，嚼之有粘稠感，具有其它茶所沒有的特點(diǎn)，易于廣大消費(fèi)者接受。其價(jià)格適中，食用方便，便于保管、包裝、運(yùn)輸，其加工方法是對(duì)原有加工方法的創(chuàng)新，是一種新的加工方法。加工后的成品石斛茶保持了野生石斛原有的藥物成份，藥用效果好，保健作用強(qiáng)，具有其它石斛產(chǎn)品所無可比擬的優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1石斛茶加工步驟采摘成熟石斛鮮條和石斛葉→去除雜質(zhì)→分等級(jí)→切段→預(yù)熱→搓揉加工→烘烤→分等級(jí)→包裝。
詳細(xì)過程是1)將石斛鮮條切段，長(zhǎng)度小于1cm，與石斛葉一起進(jìn)預(yù)熱箱中預(yù)熱，溫度為38.5～39.5℃，時(shí)間為2小時(shí)；2)進(jìn)揉磨機(jī)上進(jìn)行搓揉，搓揉過程中溫度為38℃，兩搓板之間的距離保持在0.5cm，搓揉以不擠出石斛中的水份為宜，直至所搓揉的石斛均成為圓球狀為止，搓揉的石斛球每粒不超過一圈；3)再在38.5～39.5℃的溫箱中進(jìn)行烘烤定型6小時(shí)，定型后裝入磨果機(jī)進(jìn)行打磨拋光，棄除塵末，分等級(jí)包裝得保健茶成品。
實(shí)施例21)將石斛鮮條切段，長(zhǎng)度小于1cm，與石斛葉一起進(jìn)預(yù)熱箱中預(yù)熱，溫度為38.5～39.5℃，時(shí)間為3小時(shí)；2)進(jìn)揉磨機(jī)上進(jìn)行搓揉，搓揉過程中溫度為50℃，兩搓板之間的距離保持在0.8cm，搓揉以不擠出石斛中的水份為宜，直至所搓揉的石斛均成為圓球狀為止(也可搓揉成其它形狀，如螺旋狀等)，搓揉的石斛球每粒不超過一圈；3)再在38.5～39.5℃的溫箱中進(jìn)行烘烤定型7小時(shí)，定型后裝入磨果機(jī)進(jìn)行打磨拋光，棄除塵末，分等級(jí)包裝得保健茶成品。
權(quán)利要求
1.一種石斛保健茶，其特征在于以石斛鮮條和葉為原料按以下方法制備而得1)將石斛鮮條切段，長(zhǎng)度小于1cm，與石斛葉一起進(jìn)預(yù)熱箱中預(yù)熱，溫度為38.5～39.5℃，時(shí)間為2～3小時(shí)；2)進(jìn)揉磨機(jī)上進(jìn)行搓揉，搓揉過程中溫度為38～50℃，兩搓板之間的距離保持在0.5cm～0.8cm之間，搓揉以不擠出石斛中的水份為宜，直至所搓揉的石斛均成為圓球狀為止，搓揉的石斛球每粒不超過一圈；3)再在38.5～39.5℃的溫箱中進(jìn)行烘烤定型6～7小時(shí)，定型后裝入磨果機(jī)進(jìn)行打磨拋光，棄除塵末，分等級(jí)包裝得保健茶成品。
2.如權(quán)利要求1所述的石斛保健茶的制備方法，其特征在于按以下方法制備1)將石斛鮮條切段，長(zhǎng)度小于1cm，與石斛葉一起進(jìn)預(yù)熱箱中預(yù)熱，溫度為38.5～39.5℃，時(shí)間為2～3小時(shí)；2)進(jìn)揉磨機(jī)上進(jìn)行搓揉，搓揉過程中溫度為38～50℃，兩搓板之間的距離保持在0.5cm～0.8cm之間，搓揉以不擠出石斛中的水份為宜，直至所搓揉的石斛均成為圓球狀為止，搓揉的石斛球每粒不超過一圈；3)再在38.5～39.5℃的溫箱中進(jìn)行烘烤定型6～7小時(shí)，定型后裝入磨果機(jī)進(jìn)行打磨拋光，棄除塵末，分等級(jí)包裝得保健茶成品。
全文摘要
本發(fā)明是一種石斛保健茶及其制備方法。以石斛鮮條和葉為原料按以下方法制備而得將石斛鮮條切段與石斛葉一起進(jìn)預(yù)熱箱中預(yù)熱，溫度為38.5～39.5℃，時(shí)間為2～3小時(shí)；之后進(jìn)行搓揉，搓揉過程中溫度為38～50℃，搓揉以不擠出石斛中的水份為宜，直至所搓揉的石斛均成為圓球狀為止；再在38.5～39.5℃的溫箱中進(jìn)行烘烤定型6～7小時(shí)，定型后裝入磨果機(jī)進(jìn)行打磨拋光，棄除塵末，分等級(jí)包裝得保健茶成品。用本發(fā)明的方法制備的石斛保健茶，聞之有清香味，食之有一股沁人心脾的清香，是其它普通茶所沒有的氣息，飲后，茶能食，嚼之有粘稠感，具有其它茶所沒有的特點(diǎn)。其價(jià)格適中，食用方便。保持了野生石斛原有的藥物成份，藥用效果好，保健作用強(qiáng)，具有其它石斛產(chǎn)品所無可比擬的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A61K127/00GK1788594SQ20041007963
公開日2006年6月21日 申請(qǐng)日期2004年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月17日
發(fā)明者李成林 申請(qǐng)人:李成林