專利名稱：一種保健烏雞及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品及其生產(chǎn)方法，特別是保健烏雞及其生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
烏雞是我國家禽品種基因庫中具有特殊經(jīng)濟(jì)價(jià)值的珍禽，集觀賞、肉用、藥用于一身，是中國傳統(tǒng)上公認(rèn)的天然藥用雞種。烏雞之所以有特殊營養(yǎng)滋補(bǔ)功能及保健治療作用，與其氨本酸含量高，種類多，必需氨基酸齊全有密切關(guān)系。烏雞富含黑色素、血鈣和維生素E，膽固醇含量低，血液中所含的血糖和血脂的含量顯著高于普通雞，能增強(qiáng)人體的血細(xì)胞和血紅素，調(diào)節(jié)生理機(jī)能，增強(qiáng)免疫功能。但目前烏雞的制作方法普遍存在著制作方法簡單，烏雞營養(yǎng)成分提取不充分，烏雞制成品營養(yǎng)不易被吸收等缺點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于設(shè)計(jì)一種保健烏雞及其生產(chǎn)方法及其生產(chǎn)方法，它能克服上述弊端，是一種制作簡單，容易吸收的食品。
本發(fā)明的技術(shù)方案一種保健烏雞，其特征在于它的配方配比為烏雞∶人參∶大棗∶鮮冬菇∶枸杞子∶銀耳等于100∶2∶10∶8∶4。
一種保健烏雞的生產(chǎn)方法，其特征包括(1)將上述比例的烏雞放入水中煮開30-50分鐘；(2)將上述比例的人參、大棗、鮮冬菇、枸杞子加入烏雞湯中；(3)煮沸30-50分鐘；(4)加入調(diào)味料；(5)冷卻后盛出。本發(fā)明的優(yōu)越性在于1、有效的減少活性物的破壞；2、營養(yǎng)成分提取充分；3、容易被人體吸收；4、四季都可食用，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一種保健烏雞，其特征在于它的配方配比為烏雞∶人參∶大棗∶鮮冬菇∶枸杞子∶銀耳等于100∶2∶10∶8∶4。它的生產(chǎn)方法為(1)將上述比例的烏雞放入水中煮開40分鐘(2)將上述比例的人參、大棗、鮮冬菇、枸杞子加入烏雞湯中；(3)煮沸40分鐘；(4)加入調(diào)味料；(5)冷卻后盛出。
權(quán)利要求
1.一種保健烏雞，其特征在于它的配方配比為烏雞∶人參∶大棗∶鮮冬菇∶枸杞子∶銀耳等于100∶2∶10∶8∶4。
2.一種保健烏雞的生產(chǎn)方法，其特征包括(1)將上述比例的烏雞放入水中煮開30-50分鐘；(2)將上述比例的人參、大棗、鮮冬菇、枸杞子加入烏雞湯中；(3)煮沸30-50分鐘；(4)加入調(diào)味料；(5)冷卻后盛出。
全文摘要
一種保健烏雞，其特征在于它的配方配比為烏雞∶人參∶大棗∶鮮冬菇∶枸杞子∶銀耳等于100∶2∶10∶8∶4。其生產(chǎn)方法為(1)將上述比例的烏雞放入水中煮開30－50分鐘；(2)將上述比例的人參、大棗、鮮冬菇、枸杞子加入烏雞湯中；(3)煮沸30－50分鐘；(4)加入調(diào)味料；(5)冷卻后盛出。本發(fā)明的優(yōu)越性在于1.有效的減少活性物的破壞；2.營養(yǎng)成分提取充分；3.容易被人體吸收；4.四季都可食用，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。
文檔編號A61K36/725GK1954704SQ20051001565
公開日2007年5月2日 申請日期2005年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月27日
發(fā)明者趙發(fā) 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司