專利名稱：發(fā)酵冬蟲夏草菌絲軟膠囊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及冬蟲夏草醫(yī)藥、保健和食品領(lǐng)域，特別是涉及從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的冬蟲夏草的無性世代——中華束絲孢菌種經(jīng)本發(fā)明工藝加工得到的冬蟲夏草菌絲軟膠囊。
背景技術(shù)：
冬蟲夏草是一種昆蟲和真菌的結(jié)合體，與人參、鹿茸一起稱為中國滋補品三大寶。冬蟲夏草既是藥品又是食品，它含有18種氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸，還含有人體造血所必需的維生素B12，這些成份既能治病，也能滋補身體。但是，冬蟲夏草真正能治病的有效成份是冬蟲夏草中所含的蟲草酸和蟲草素等成份。這些成份具有擴張氣管、鎮(zhèn)靜、抗多種細菌、降血壓的功效。根據(jù)中醫(yī)藥書籍記載，冬蟲夏草味甘性溫，具有補腎益肺，化痰止咳，止血的功效，可用于治療神經(jīng)性胃痛，嘔吐，食欲不振，筋骨疼痛，黃疸病，病后衰弱，虛勞咳血，陽痿遺精，神經(jīng)衰弱，慢性咳喘及治療晚期惡性腫瘤，慢性腎功能衰竭等癥，能解鴉片中毒，能預防習慣性感冒；早有民間用冬蟲夏草燉雞、鴨，煨豬、羊、牛、狗肉以及配以中藥材與大米、小米等燒粥、蒸飯的食用方法，多用于產(chǎn)后虛弱及老人畏寒等補藥。也有開發(fā)的冬蟲夏草保健食品，如蟲草酒、蟲草成藥和蟲草藥膳等。由于冬蟲夏草具有多種醫(yī)療和滋補功能，近年來，人們對它的需求量越來越大，但是由于野生冬蟲夏草多分布在3500～4000米的高寒山坡上，生長周期長，加之近處來過度采摘和草山受到各種破壞，造成了野生冬蟲夏草資源嚴重短缺。鑒于這種情況，近年來研制冬蟲夏草人工培養(yǎng)冬蟲夏草真菌，再將該菌種發(fā)酵培養(yǎng)得到冬蟲夏草菌絲體。冬蟲夏草菌絲體與野生冬蟲夏草營養(yǎng)成份基本一致。目前，開發(fā)研制的冬蟲夏草保健食品生產(chǎn)方法中記載了將冬蟲夏草真菌經(jīng)液體發(fā)酵培養(yǎng)后高壓滅菌、干燥、超微粉碎所得的干燥粉末、在無菌條件下灌裝等工藝流程的發(fā)明內(nèi)容，其中高壓滅菌會嚴重破壞冬蟲夏草真菌的生物活性，從而降低了冬蟲夏草的藥用和食用價值。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的麥角菌科真菌冬蟲夏草的無性世代—中華束絲孢菌種，經(jīng)本發(fā)明生產(chǎn)方法制成的不需要經(jīng)過高壓滅菌工序的發(fā)酵冬蟲夏草菌絲軟膠囊。
本發(fā)明冬蟲夏草菌絲軟膠囊，從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的麥角菌科真菌冬蟲夏草[Cordy-ceps sinesis(Berk.)sae]的無性世代—中華束絲孢菌種(Synnemarum sinense Yin et Shen sp.now)，該配比按質(zhì)量百分比為發(fā)酵冬蟲夏草菌比體超微粉41.7％，乳化劑2.0％，大豆油56.3％；生產(chǎn)工藝流程為將該菌種投放到消毒后的發(fā)酵罐內(nèi)，經(jīng)培養(yǎng)基液體發(fā)酵培養(yǎng)所得的菌絲體，再離心過濾、遠紅外干燥和超微粉碎所得的發(fā)酵冬蟲夏草菌絲粉過120目篩，按上述比例與大豆油、乳化劑加入真空乳化罐加熱、攪拌、均質(zhì)、乳化、脫氣，用軟膠囊壓丸機壓制成定形膠丸即得產(chǎn)品。
本發(fā)明發(fā)酵冬蟲夏草菌絲軟膠囊與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下有益效果本發(fā)明工藝是在無菌條件下進行真菌的培養(yǎng)，不需要經(jīng)過高壓滅菌過程，有效提高了發(fā)酵冬蟲夏草菌絲體的生物活性，確保了產(chǎn)品的有效成分。本工藝采用了遠紅外烘干技術(shù)，縮短了烘干時間，降低了對發(fā)酵冬蟲夏草菌絲體的氧化速度，有效提高了發(fā)酵冬蟲夏草菌絲體的生物活性，提高了發(fā)酵冬蟲夏草菌粉的得率。本發(fā)明產(chǎn)品發(fā)酵冬蟲夏草菌絲軟膠囊經(jīng)中科院微生物研究所鑒定，其DNA指紋圖譜與天然冬蟲夏草的圖譜比對相似度為97％，其理化指標和藥理、藥性與天然冬蟲夏草近乎一致，是天然冬蟲夏草的真正替代品。本發(fā)明發(fā)酵冬蟲夏草菌絲粉具有潤肺補腎，增強人體抵抗力和抗排異的功能，對氣短、氣喘、口干和精神疲乏等癥狀有很好的療效或作用，本發(fā)明冬蟲夏草菌絲粉還適用于醫(yī)藥領(lǐng)域腫瘤及腫瘤放化療、器官移植、肺炎、肝炎、慢性腎炎患者；特別適合于廣大中老年人、生活節(jié)奏快的人群，免疫功能低下，體弱多病，腎虛，氣短、氣喘、口干和精神疲乏的患者；而且對人體各系統(tǒng)均能產(chǎn)生有益的作用，如哮喘、盜汗和陽痿等，也可用于病后康復、體弱多病的人群；還適用于保健食品領(lǐng)域。本發(fā)明產(chǎn)品生產(chǎn)工藝簡便，便于包裝、運輸、保存，服用方便，活性高，易吸收，見效快。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步描述。
本發(fā)明冬蟲夏草菌絲軟膠囊，從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的麥角菌科真菌冬蟲夏草[Cordy-ceps sinesis(Berk.)sae]的無性世代—中華束絲孢菌種(Synnemarum sinense Yin et Shen sp.now)，該配比按質(zhì)量百分比為發(fā)酵冬蟲夏草菌比體超微粉41.7％，乳化劑2.0％，大豆油56.3％；生產(chǎn)工藝流程為將該菌種投放到消毒后的發(fā)酵罐內(nèi)，經(jīng)培養(yǎng)基液體發(fā)酵培養(yǎng)所得的菌絲體，再離心過濾、遠紅外干燥和超微粉碎所得的發(fā)酵冬蟲夏草菌絲粉過120目篩，按上述比例與大豆油、乳化劑加入真空乳化罐加熱、攪拌、均質(zhì)、乳化、脫氣，用軟膠囊壓丸機壓制成定形膠丸即得產(chǎn)品。
實施例1。
取青藏高原新鮮冬蟲夏草真菌若干，采用分菌技術(shù)分離得到麥角菌科真菌冬蟲夏草的無性世代——中華束絲孢菌種，先將發(fā)酵罐嚴格消毒，再將該菌種投放到消毒后的發(fā)酵罐內(nèi)，經(jīng)培養(yǎng)基液體發(fā)酵培養(yǎng)，得到片狀菌絲體，經(jīng)離心過濾，遠紅外干燥所得的干燥粉末；將配比按質(zhì)量百分比為發(fā)酵冬蟲夏草菌絲體超微粉41.7％，乳化劑2.0％，大豆油56.3％；將發(fā)酵冬蟲夏草菌絲粉過120目篩，按上述比例與大豆油、乳化劑加入真空乳化罐加熱、攪拌、均質(zhì)、乳化、脫氣，用軟膠囊壓丸機壓制成定形膠丸即得產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種發(fā)酵冬蟲夏草菌絲軟膠囊，從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的麥角菌科真菌冬蟲夏草[Cordy-ceps sinesis(Berk.)sae]的無性世代—中華束絲孢菌種(Synnemarum sinense Yin et Shen sp.now)，其特征是該配比按質(zhì)量百分比為發(fā)酵冬蟲夏草菌比體超微粉41.7％，乳化劑2.0％，大豆油56.3％；生產(chǎn)工藝流程為將該菌種投放到消毒后的發(fā)酵罐內(nèi)，經(jīng)培養(yǎng)基液體發(fā)酵培養(yǎng)所得的菌絲體，再離心過濾、遠紅外干燥和超微粉碎所得的發(fā)酵冬蟲夏草菌絲粉過120目篩，按上述比例與大豆油、乳化劑加入真空乳化罐加熱、攪拌、均質(zhì)、乳化、脫氣，用軟膠囊壓丸機壓制成定形膠丸即得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明涉及冬蟲夏草醫(yī)藥、保健和食品領(lǐng)域，特別是涉及從青藏高原新鮮冬蟲夏草中分離得到的冬蟲夏草的無性世代——中華束絲孢菌種經(jīng)本發(fā)明工藝加工得到的冬蟲夏草菌絲軟膠囊。本發(fā)明發(fā)酵冬蟲夏草菌絲粉有如下有益效果本發(fā)明工藝是在無菌條件下進行真菌的培養(yǎng)，不需要經(jīng)過高壓滅菌過程，有效提高了發(fā)酵冬蟲夏草菌粉的生物活性，確保了產(chǎn)品的有效成分。采用遠紅外烘干技術(shù)，縮短了烘干時間，降低了對發(fā)酵冬蟲夏草菌絲體的氧化速度，提高了發(fā)酵冬蟲夏草菌絲體的得率。本發(fā)明產(chǎn)品適用于醫(yī)藥領(lǐng)域腫瘤及腫瘤放化療患者，器官移植、肺炎、肝炎、慢性腎炎患者；還適用于保健和食品領(lǐng)域。
文檔編號A61K9/20GK1772006SQ20051002200
公開日2006年5月17日 申請日期2005年11月1日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月1日
發(fā)明者沈南英, 王輝, 王云 申請人:青海珠峰蟲草藥業(yè)有限公司