專利名稱：一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領域，具體涉及一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法。
背景技術(shù)：
目前國內(nèi)分別具有滋陰養(yǎng)胃或增強免疫力等功能的酸奶逐漸增多。但仍缺乏采用經(jīng)超細粉碎加工的微米級原料配成的并適合患有陰虛火旺型胃病的中老年人服用的同時具有滋陰養(yǎng)胃和增強免疫力等功能的酸奶。因此，設計出一個具有以上特色的更適合中老年腸胃病人服用的同時具有滋陰養(yǎng)胃和增強免疫力等功能的酸奶制品，也就成了目前市場上實際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是設計出一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，一種尤其適合中老年腸胃病人服用的同時具有滋陰養(yǎng)胃和增強免疫力等功能的酸奶制品。它是在各種傳統(tǒng)奶液中加入它是一種采用經(jīng)氣流超細粉碎加工的微米人參須粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉、微米西洋參粉、微米天冬粉及微米鐵皮楓斗粉及蜂王漿凍干粉、蜂膠、低聚糖、腸道有益菌原料組合加工發(fā)酵而成的滋陰養(yǎng)胃酸奶保健食品。
本發(fā)明中的奶液是多種營養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶液中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類、酶類、生物素等數(shù)十種營養(yǎng)物質(zhì)。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛酸奶中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等；富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營養(yǎng)物質(zhì)。本發(fā)明中的低聚糖成份根據(jù)《功能性食品》(第一卷)書中介紹它有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等；因為，腸胃消化功能是人的后天之本，人體的腸胃功能減弱，往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的，故加入被譽為雙歧因子的低聚糖，可幫助人體吃得好，排得順，達到及時吸收獲得各種營養(yǎng)和排出各種毒素的目的，促進人體進入良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)；并更能起到特殊的協(xié)同排毒養(yǎng)顏的作用。而人參須根據(jù)《中藥大辭典》書中介紹具有益氣、生津、止渴的功效?？芍委熆人酝卵诳?，胃虛嘔逆等癥狀。本發(fā)明配方中的西洋參，據(jù)《食療中藥藥物學》書中介紹它具有益肺陰，清虛火，生津止渴等功能，用于肺虛咳嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦等癥。本發(fā)明配方中的天冬，也據(jù)《食療中藥藥物學》書中介紹它具有養(yǎng)陰潤燥，清肺生津的功效；用于肺燥干咳，頓咳痰黏，咽干口渴，腸燥便秘等癥。而葉綠素根據(jù)《保健食品原料手冊》中介紹1.具有防突變功能；2.有保護胃粘膜作用；3.有抗應變性作用；4.有輔助創(chuàng)傷的愈合作用。本發(fā)明配方中的猴頭菇，據(jù)《食療中藥藥物學》書中介紹它具有益氣，健脾，和胃功能。用于胃癌、食管癌及其它消化道惡性腫瘤、胃炎、胃十二指腸潰瘍及消化不良，神經(jīng)衰弱等癥。本發(fā)明配方中的鐵皮楓斗，據(jù)《食療中藥藥物學》書中介紹它具有益胃生津，滋陰清熱的功效；用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明等癥。本發(fā)明配方中還可添加經(jīng)高科技冷凍干燥加工后的蜂王漿凍干粉。因為，蜂王漿是一種營養(yǎng)價值非常豐富的純天然補品。它含蛋白質(zhì)12％、總脂類6％、糖類13％、礦物質(zhì)及各種維生素1％。蛋白質(zhì)中有含許多種多肽(如類胰島素呔等)和各種游離氨基酸，其中有維持人體正常生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，還含有核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)。蜂王漿中至少有20多種游離的脂肪酸，含有7-9種固醇類化合物，這類物質(zhì)是激素的組成成份。它還含有乙銑膽堿、神經(jīng)鞘磷脂、磷脂銑乙醇胺、腎上激素、膽堿脂酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、抗壞血酸氧化酶等多種酶類及鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)元素等。蜂王漿經(jīng)科學試驗證實是一種能促進增強人體機能，延長人體壽命并對機體的多種功能有調(diào)節(jié)作用，對多種疾病(包括腫瘤)有預防和輔助治療作用的天然補品。而蜂膠根據(jù)《保健食品原料手冊》中介紹它主要成分為50-55％樹脂、30-40％蜂蠟、5-10％花粉等組成；而主要功效成分有黃酮類化合物、10-羥基-a-癸烯酸、萜烯類、HAD、王漿酸、有機酸、氨基酸、酶類、維生素、無機鹽等共200余種有效成分。其功能如下1.有調(diào)節(jié)血糖作用，是多種有效成分和因素共同協(xié)調(diào)的結(jié)果。2.有調(diào)節(jié)血脂、改善心腦血管的作用。3.有調(diào)節(jié)免疫功能和輔助抑制腫瘤作用。4.通過抗氧化等作用，延緩衰老、消除自由基，達到美容目的。此外，對老鼠有抗急性胃潰瘍等作用。從而使該配方具有滋陰養(yǎng)胃、增強免疫力等十余種保健功能。本酸奶中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
因此本發(fā)明是在各種傳統(tǒng)奶液中加入經(jīng)氣流超細粉碎加工的微米人參須粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉及微米鐵皮楓斗粉及蜂王漿凍干粉、蜂膠、低聚糖，再接種腸道有益菌經(jīng)發(fā)酵而成的滋陰養(yǎng)胃酸奶制品，必將為全世界因患有慢性胃炎，特別是萎縮性胃炎等陰虛火旺型胃病的中老年人起到更明顯的保健益壽作用。
現(xiàn)介紹一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，其配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、葉綠素銅鈉鹽粉、猴頭菇粉、西洋參粉、天冬粉、及鐵皮楓斗粉原料，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、及微米鐵皮楓斗粉顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過60-75％乙醇的浸提，使提純過的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；在每100g滋陰養(yǎng)胃酸奶中含有5-95％奶液和0.1-10％200-500目人參須微粉、0.1-10％200-500目西洋參微粉、0.1-10％200-500目天冬微粉、0.2-10％200-500目葉綠素銅鈉鹽微粉、0.2-10％200-500目猴頭菇微粉、0.1-10％200-500目鐵皮楓斗微粉及0.1-10％蜂王漿凍干粉、0.1-10％蜂膠粉、4-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的滋陰養(yǎng)胃酸奶成品入庫冷藏。
另外再介紹一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，其配方和制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、葉綠素銅鈉鹽粉、猴頭菇粉、西洋參粉、天冬粉、及鐵皮楓斗粉原料，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、及微米鐵皮楓斗粉顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過60-75％乙醇的浸提，使提純過的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g降糖益胃養(yǎng)生酸奶中含有5-95％的奶液和經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目人參須微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目天冬微粉、經(jīng)滅菌的0.2-10％200-500目葉綠素銅鈉鹽微粉、經(jīng)滅菌的0.2-10％200-500目猴頭菇微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目鐵皮楓斗微粉及經(jīng)滅菌的0.1-10％蜂王漿凍干粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％蜂膠粉、經(jīng)滅菌的4-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的滋陰養(yǎng)胃酸奶成品入庫冷藏。
本酸奶中采用的腸道有益菌是采用雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌中的一種。
本發(fā)明的奶液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種。
本發(fā)明的配方中所采用的低聚糖是包括低聚乳果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等中的任何一種。
本發(fā)明的優(yōu)點在于(1)、因在本酸奶中含有低聚糖成份，目的是起到有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等；因為，腸胃消化功能是人的后天之本，人體的腸胃功能減弱，往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的，故加入被譽為雙歧因子的低聚果糖，可幫助人體吃得好，排得順，達到及時吸收獲得各種營養(yǎng)和排出各種毒素的目的，促進人體進入良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)。
(2)、因在本酸奶中含有人參須，它具有益氣、生津、止渴的功效?？芍委熆人酝卵?，口渴，胃虛嘔逆等癥狀。
(3)、因在本酸奶中含西洋參粉，它具有益肺陰，清虛火，生津止渴等功能，用于肺虛咳嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦等癥。
(4)、因在本酸奶中含有天冬粉，它具有養(yǎng)陰潤燥，清肺生津的功效；用于肺燥干咳，頓咳痰黏，咽干口渴，腸燥便秘等癥。
(5)、因在本酸奶中含有葉綠素，它具有防突變、保護胃粘膜、抗過敏作用，還有輔助創(chuàng)傷的愈合作用。
(6)、因在本酸奶中含有猴頭菇，據(jù)《食療中藥藥物學》書中介紹它具有益氣，健脾，和胃功能。用于胃癌、食管癌及其它消化道惡性腫瘤、胃炎、胃十二指腸潰瘍及消化不良，神經(jīng)衰弱等癥。
(7)、因在本酸奶中含有蜂王漿凍干粉。蜂王漿經(jīng)科學試驗證實是一種能促進增強人體機能，延長人體壽命并對機體的多種功能有調(diào)節(jié)作用，對多種疾病(包括腫瘤)有預防和輔助治療作用的天然補品。
(8)、因在本酸奶中含有鐵皮楓斗粉，它具有益胃生津，滋陰清熱的功效；用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明等癥。
(9)、因在本酸奶中含有蜂膠，它具有如下功能1.有調(diào)節(jié)血糖作用，是多種有效成分和因素共同協(xié)調(diào)的結(jié)果。2.有調(diào)節(jié)血脂、改善心腦血管的作用。3.有調(diào)節(jié)免疫功能和輔助抑制腫瘤作用。4.通過抗氧化等作用，延緩衰老、消除自由基，達到美容目的。此外，還有抗急性胃潰瘍等作用。
(10)、因在本酸奶中富含各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶等營養(yǎng)物質(zhì)，故特別適合因長期缺鈣又同時患有疲勞早衰、免疫力低下等不良癥狀者長期服用。而酸奶中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
(11)、本發(fā)明經(jīng)過超微工藝加工粉碎，使其中人參須粉、西洋參粉、猴頭菇粉等原料達到微粉化，從而最大程度地保存有效成份，并提高其吸收利用率，故質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。從而保證了使該配方具有滋陰養(yǎng)胃及增強免疫力、抗腫瘤等十余種保健功能。
具體實施例方式
現(xiàn)將第一實施列的一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，其配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、葉綠素銅鈉鹽粉、猴頭菇粉、西洋參粉、天冬粉、及鐵皮楓斗粉原料，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、及微米鐵皮楓斗粉顆粒粒徑80％以上達到100微米以下備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過75％乙醇的浸提，使提純過的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；在每100g滋陰養(yǎng)胃酸奶中含有90g牛奶液和0.2g500目人參須微粉、0.2g500目西洋參微粉、0.2g200目天冬微粉、1g200目猴頭菇微粉、0.2g500目鐵皮楓斗微粉、1g500目葉綠素銅鈉鹽微粉及0.2g蜂王漿凍干粉及1g蜂膠粉、6g低聚乳果糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的滋陰養(yǎng)胃酸奶成品入庫冷藏。
現(xiàn)將第二實施列的一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，其配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、葉綠素銅鈉鹽粉、猴頭菇粉、西洋參粉、天冬粉、及鐵皮楓斗粉原料，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、及微米鐵皮楓斗粉顆粒粒徑80％以上達到100微米以下備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過75％乙醇的浸提，使提純過的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g降糖益胃養(yǎng)生酸奶中含有90g的牛奶液和經(jīng)滅菌的0.2g500目人參須微粉、經(jīng)滅菌的0.2g500目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的0.2g200目天冬微粉、經(jīng)滅菌的1g500目葉綠素銅鈉鹽微粉、經(jīng)滅菌的1g200目猴頭菇微粉、經(jīng)滅菌的0.2g500目鐵皮楓斗微粉及經(jīng)滅菌的0.2g蜂王漿凍干粉、經(jīng)滅菌的1g蜂膠粉、經(jīng)滅菌的6g低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗后將制成的滋陰養(yǎng)胃酸奶成品入庫冷藏。
權(quán)利要求
1.一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、葉綠素銅鈉鹽粉、猴頭菇粉、西洋參粉、天冬粉、及鐵皮楓斗粉原料，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、及微米鐵皮楓斗粉顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過60-75％乙醇的浸提，使提純過的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；在每100g滋陰養(yǎng)胃酸奶中含有5-95％奶液和0.1-10％200-500目人參須微粉、0.1-10％200-500目西洋參微粉、0.1-10％200-500目天冬微粉、0.2-10％200-500目葉綠素銅鈉鹽微粉、0.2-10％200-500目猴頭菇微粉、0.1-10％200-500目鐵皮楓斗微粉及0.1-10％蜂王漿凍干粉、0.1-10％蜂膠粉、4-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、葉綠素銅鈉鹽粉、猴頭菇粉、西洋參粉、天冬粉及鐵皮楓斗粉原料，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、及微米鐵皮楓斗粉顆粒粒徑80％以上達到100微米以下備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過75％乙醇的浸提，使提純過的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮奶原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；在每100g滋陰養(yǎng)胃酸奶中含有90g牛奶液和0.2g500目人參須微粉、0.2g500目西洋參微粉、0.2g200目天冬微粉、1g200目猴頭菇微粉、0.2g500目鐵皮楓斗微粉、1g500目葉綠素銅鈉鹽微粉及0.2g蜂王漿凍干粉及1g蜂膠粉、6g低聚乳果糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝。
3.一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、葉綠素銅鈉鹽粉、猴頭菇粉、西洋參粉、天冬粉、及鐵皮楓斗粉原料，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、及微米鐵皮楓斗粉顆粒粒徑達到1-150微米之間備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過60-75％乙醇的浸提，使提純過的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮酸奶原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g降糖益胃養(yǎng)生酸奶中含有5-95％的奶液和經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目人參須微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目天冬微粉、經(jīng)滅菌的0.2-10％200-500目葉綠素銅鈉鹽微粉、經(jīng)滅菌的0.2-10％200-500目猴頭菇微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目鐵皮楓斗微粉及經(jīng)滅菌的0.1-10％蜂王漿凍干粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％蜂膠粉、經(jīng)滅菌的4-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，其特征在于它的配方及制備流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好人參須粉、葉綠素銅鈉鹽粉、猴頭菇粉、西洋參粉、天冬粉、及鐵皮楓斗粉原料，再采用超細粉碎設備加工粉碎；使所粉碎的微米人參須粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、及微米鐵皮楓斗粉顆粒粒徑80％以上達到100微米以下備用；而蜂膠原料須先經(jīng)過75％乙醇的浸提，使提純過的蜂膠中重金屬鉛的含量都小于1ppm；采用新鮮酸奶原料經(jīng)驗收和過濾凈化及標準化處理，而需做脫脂處理時則免標準化處理；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，預熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g降糖益胃養(yǎng)生酸奶中含有90g的牛奶液和經(jīng)滅菌的0.2g500目人參須微粉、經(jīng)滅菌的0.2g500目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的0.2g200目天冬微粉、經(jīng)滅菌的1g500目葉綠素銅鈉鹽微粉、經(jīng)滅菌的1g200目猴頭菇微粉、經(jīng)滅菌的0.2g500目鐵皮楓斗微粉及經(jīng)滅菌的0.2g蜂王漿凍干粉、經(jīng)滅菌的1g蜂膠粉、經(jīng)滅菌的6g低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分攪拌搖勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，其特征在于本發(fā)明的奶液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，其特征在于本配方中所采用的低聚糖是包括低聚乳果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等中的任何一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米糖參玉葉蜂膠鉻藥降糖益胃養(yǎng)生酸豆奶制備方法，其特征在于本酸豆奶中采用的腸道有益菌是采用雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌中的一種。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米糖參綠猴王西天斗蜂膠滋陰養(yǎng)胃酸奶制備方法，它是在各種傳統(tǒng)奶液中加入經(jīng)高科技氣流超細粉碎加工的微米人參須粉、微米葉綠素銅鈉鹽粉、微米猴頭菇粉、微米西洋參粉、微米天冬粉、微米鐵皮楓斗及蜂王漿凍干粉、蜂膠、低聚糖、腸道有益菌等原料組合加工發(fā)酵而成的滋陰養(yǎng)胃酸奶。使其在具有明顯滋陰養(yǎng)胃作用的同時，還具有增強免疫力等功效。使中老年腸胃病人能在獲得豐富的維生素、葉綠素等上百種營養(yǎng)物質(zhì)的同時，還因添加了被譽為東方滋補瑰寶的微米人參須粉、微米鐵皮楓斗成分，使其更強化了滋陰養(yǎng)胃和美容養(yǎng)顏的保健功效。因此，本發(fā)明不愧是專為全世界中老年患有慢性萎縮性胃炎等胃病的病人設計的具有中國特色的益壽之上佳保健酸奶制品。
文檔編號A61K36/07GK1785052SQ200510061650
公開日2006年6月14日 申請日期2005年11月22日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月22日
發(fā)明者余內(nèi)遜, 余謙梁 申請人:余內(nèi)遜