專利名稱：一種西藏大黃提取物及其應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種西藏大黃提取物及其應(yīng)用。
背景技術(shù)：
西藏大黃(Rheum emodi Wall.)系蓼科大黃屬波葉組植物，其根和根莖可入藥。西藏大黃根和根莖的特點是不含具主要致瀉作用的番瀉苷，含土大黃苷、波葉大黃多糖、大黃酚、大黃素甲醚與微量的大黃素。并含少量的蘆薈大黃素。有抑真菌、收斂、止瀉、降低血脂和輕度致瀉等作用。其中所含的波葉大黃多糖有抗癌、抗輻射、抗炎、抗凝血、抗血栓、強心、降低血壓、降低血脂、降低血糖、增強機體免疫功能和核酸、蛋白質(zhì)合成及抗衰老的作用。
采集西藏大黃根莖會對當(dāng)?shù)刂脖辉斐善茐?。每?-9月，西藏大黃的根莖上都會長出葉柄，10月左右自然枯萎，第二年還會再次長出。西藏大黃葉柄酸甜可口，多年來一直作為當(dāng)?shù)亟?jīng)常食用的水果之一，深受人們的青睞。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的問題是提供一種西藏大黃提取物及其應(yīng)用。
本發(fā)明提供的西藏大黃提取液，它的有效成分為總黃酮1.3-1.05×102mg/100g，蘆丁0.13-5.80mg/100g，槲皮素0.04-1.42mg/100g，SOD酶10-2.06×102U/g。
本發(fā)明所提供的西藏大黃提取物固體粉末，含有4.7×10-8.59×102mg/100g的總黃酮，3.68-15.54mg/100g的蘆丁，0.98-4.09mg/100g的槲皮素、SOD酶4.25×102-1.68×103U/g。
所述西藏大黃提取物可由下述方法制成1)將西藏大黃葉柄打漿后，與是所述大黃葉柄質(zhì)量的0.5-10倍的水混和，制成漿粒細度為0.1-0.5mm的混和液；2)粗率將混和液進行濾徑為0.3-0.4mm的過濾；3)精濾將步驟2)得到的濾液以1000-3000rpm的轉(zhuǎn)速、8-15cm的離心半徑離心5-30min，得到的上清液即為西藏大黃提取液。所述西藏大黃提取液經(jīng)過干燥得到西藏大黃提取物固體粉末。
含有上述西藏大黃提取物的飲品或飲料也屬于本發(fā)明的保護范圍。
所述含有西藏大黃提取物飲料可為將上述西藏大黃提取液與水以1∶0-5的體積比混和，添加甜味劑，使所述甜味劑的質(zhì)量百分含量為1％～20％，pH值調(diào)至2.5-3.8。
所述甜味劑可為阿巴甜、蛋白糖、砂糖、甜味素等，其中優(yōu)選為白砂糖。
所述甜味劑的添加質(zhì)量百分含量優(yōu)選為7.0％～7.2％。
所述pH值優(yōu)選為3.4。
所述pH值可用檸檬酸、蘋果酸或乳酸調(diào)節(jié)，其中優(yōu)選為用檸檬酸調(diào)節(jié)。
所述飲品或飲料可以液體形式或經(jīng)過干燥以固體形式存在。
為了方便保存，所述飲品或飲料可用巴氏殺菌、超高溫滅菌、瞬時滅菌等方法滅菌后保存。
本發(fā)明的含有西藏大黃提取物飲料的蛋白質(zhì)含量0.03-0.52％，碳水化合物含量0.47-5.8％，可溶性膳食纖維0.69-9.6％。
小鼠喂養(yǎng)實驗表明，本發(fā)明的西藏大黃提取液及含有該西藏大黃提取液的飲料可明顯提高動物的耐缺氧能力和運動能力。本發(fā)明首次以西藏大黃葉柄為原料，開發(fā)了一種新型的飲料。粗濾可以將大部分的果膠類物質(zhì)、大部分纖維以及部分蛋白質(zhì)和淀粉除去，精濾離心將其余部分纖維、蛋白質(zhì)和淀粉。經(jīng)過以上處理，有效解決了飲料的沉淀問題。該飲料常溫放置1年，色澤風(fēng)味無改變，酸甜適口，清香爽口，而且液體仍澄清如初，無沉淀物或其他絮狀物析出，所含的各種有效成分含量只降低1-2％，保持了西藏大黃葉柄的天然色澤和香氣。該產(chǎn)品不含防腐劑和色素，常溫放置，保質(zhì)期1年。
具體實施例方式
下述實施例中的實驗方法，如無特別說明，均為常規(guī)方法。
下述實施例中的百分含量如無特別說明，均為質(zhì)量百分含量。
實施例1、西藏大黃提取物及含有西藏大黃提取物的飲料的制備1、西藏大黃提取物的制備1)取西藏大黃葉柄10kg清洗，切塊，打漿，漿粒細度為0.1mm，加入大黃葉柄質(zhì)量的5倍的水，混勻；2)粗濾用孔徑為0.2mm的板框壓濾，棄去濾渣，得到粗濾液；3)精濾將粗濾液以3000rpm的轉(zhuǎn)速、8cm的離心半徑離心15min，得到9.7kg上清液，即為西藏大黃提取液。經(jīng)檢測，該西藏大黃提取液，含有總黃酮8.76mg/100g，蘆丁0.13mg/100g，槲皮素0.04mg/100g，SOD酶1.7×10U/g。將該西藏大黃提取液經(jīng)減壓干燥，得到120g固體粉末，經(jīng)檢測，該固體西藏大黃提取物含有4.73×10mg/100g的總黃酮，8.91mg/100g的蘆丁，2.25mg/100g的槲皮素、SOD酶9.36×102U/g。
2、飲料的制備1)甜味劑的選擇取步驟1中制備的西藏大黃提取液，分為四份，分別加入8％的阿巴甜、蛋白糖50型、白砂糖、甜味素。然后品嘗味道，結(jié)果如表1所示，從表1可以確定最佳甜味劑為白砂糖。
表1.最佳甜味劑選擇

2)取步驟1中制備的西藏大黃提取液，分成12份，按照表2中的白砂糖量和檸檬酸量添加，品嘗口味，從表2可以確定最佳口感為pH3.4，白砂糖7.0％-7.2％。
表2.最佳口感調(diào)配

3)含有西藏大黃提取物的飲料的制備將上述得到的西藏大黃提取液取10kg用水稀釋3倍，添加甜味劑白砂糖使其質(zhì)量百分含量為7.2％，用檸檬酸調(diào)節(jié)溶液pH值至pH3.4，經(jīng)超高溫滅菌，得到含有西藏大黃提取物的飲料。該飲料色澤為淺粉色，酸甜適口、香味清爽，液體澄清穩(wěn)定。通過GB/T12295方法對該飲料的理化指標進行檢測，用GB4789.2方法對微生物指標檢測，結(jié)果表明，理化指標蛋白質(zhì)含量0.07％，碳水化合物含量0.90％，可溶性膳食纖維1.3％。微生物含量細菌總數(shù)≤100個/ml，大腸菌群≤3個/ml，致病菌未檢出。
實施例2、西藏大黃提取物及含有西藏大黃提取物的飲料的制備1、西藏大黃提取物的制備1)取西藏大黃葉柄10kg清洗，切塊，打漿，漿粒細度為0.3mm，加入大黃葉柄質(zhì)量的10倍的水，混勻；2)粗濾用孔徑為0.3mm的板框壓濾，棄去濾渣，得到粗濾液；3)精濾將粗濾液以3000rpm的轉(zhuǎn)速、8cm的離心半徑離心30min，得到86kg上清液，即為西藏大黃提取液。經(jīng)檢測，該西藏大黃提取液，含有總黃酮1.3mg/100g，蘆丁0.9mg/100g，槲皮素0.12mg/100g，SOD酶10U/g。將該西藏大黃提取液經(jīng)減壓干燥，得到120g固體粉末，經(jīng)檢測，該固體西藏大黃提取物含有4.7×10mg/100g的總黃酮，9.0mg/100g的蘆丁，2.13mg/100g的槲皮素、SOD酶9.36×102U/g。
2、含有西藏大黃提取物的飲料的制備將上述得到的西藏大黃提取液取10kg用水稀釋5倍，添加甜味劑白砂糖使其質(zhì)量百分含量為9.3％，用檸檬酸調(diào)節(jié)溶液pH值至pH 2.5，經(jīng)超高溫滅菌，得到含有西藏大黃提取物的飲料。該飲料色澤為淺粉色，酸甜適口、香味清爽，液體澄清穩(wěn)定。通過GB/T12295方法對該飲料的理化指標進行檢測，用GB4789.2方法對微生物指標檢測，結(jié)果表明，理化指標蛋白質(zhì)含量0.03％，碳水化合物含量0.47％，可溶性膳食纖維0.69％。微生物含量細菌總數(shù)≤100個/ml，大腸菌群≤3個/ml，致病菌未檢出。
實施例3、西藏大黃提取物及含有西藏大黃提取物的飲料的制備1、西藏大黃提取物的制備1)取西藏大黃葉柄10kg清洗，切塊，打漿，漿粒細度為0.1mm，加入大黃葉柄質(zhì)量的0.5倍的水，混勻；2)粗濾用孔徑為0.2mm的板框壓濾，棄去濾渣，得到粗濾液；3)精濾將粗濾液以3000rpm的轉(zhuǎn)速、15cm的離心半徑離心25min，得到7.8kg上清液，即為西藏大黃提取液。經(jīng)檢測，該西藏大黃提取液，含有總黃酮66.8mg/100g，蘆丁5.80mg/100g，槲皮素1.42mg/100g，SOD酶2.06×102U/g。將該西藏大黃提取液經(jīng)減壓干燥，得到120g固體粉末，經(jīng)檢測，該固體西藏大黃提取物含有5.73×10mg/100g的總黃酮，9.91mg/100g的蘆丁，3.25mg/100g的槲皮素、SOD酶1.36×103U/g。
2、含有西藏大黃提取物的飲料的制備將上述得到的西藏大黃提取液取10kg用水稀釋1倍，添加甜味劑白砂糖使其質(zhì)量百分含量為7.2％，用檸檬酸調(diào)節(jié)溶液pH值至pH3.8，經(jīng)超高溫滅菌，得到含有西藏大黃提取物的飲料。該飲料色澤為淺粉色，酸甜適口、香味清爽，液體澄清穩(wěn)定。通過GB/T12295方法對該飲料的理化指標進行檢測，用GB4789.2方法對微生物指標檢測，結(jié)果表明，理化指標蛋白質(zhì)含量0.26％，碳水化合物含量2.8％，可溶性膳食纖維4.16％。微生物含量細菌總數(shù)≤100個/ml，大腸菌群≤3個/ml，致病菌未檢出。
實施例4、含有西藏大黃提取物的飲料的產(chǎn)品質(zhì)量及小鼠喂養(yǎng)實驗1、穩(wěn)定性測定將實施例1、實施例2和實施例3中制備的飲料密封，在常溫下放置1年，然后觀察其色澤、混濁度，品嘗味道，并進行理化指標和微生物含量進行檢測。結(jié)果表明飲料經(jīng)過一年的常溫密封保存，色澤風(fēng)味無改變，酸甜適口，清香爽口，而且液體扔澄清如初，無沉淀物或其他絮狀物析出。理化指標實施例1中制備的飲料pH值為3.4，蛋白質(zhì)含量0.07％，碳水化合物含量0.90％，可溶性膳食纖維1.3％。實施例2中制備的飲料pH值為2.6，蛋白質(zhì)含量0.03％，碳水化合物含量0.47％，可溶性膳食纖維0.69％。實施例3中制備的飲料pH值為3.7，蛋白質(zhì)含量0.26％，碳水化合物含量2.8％，可溶性膳食纖維4.16％。上述實施例1、實施例2和實施例3制備的飲料微生物含量細菌總數(shù)≤100個/ml，大腸菌群≤3個/ml，致病菌未檢出。
2、小鼠喂養(yǎng)實驗
(1)缺氧耐力實驗將小鼠隨機分為對照組，實施例1制備的西藏大黃提取液實驗組，實施例1制備的西藏大黃提取物飲料實驗組，實施例2制備的西藏大黃提取液實驗組，實施例2制備的西藏大黃提取物飲料實驗組，實施例3制備的西藏大黃提取液實驗組，實施例3制備的西藏大黃提取物飲料實驗組，每組20只，均為雄性。各實驗組飼養(yǎng)的環(huán)境一致，溫度為27℃，相對濕度為60％，自然光照，都喂養(yǎng)標準基礎(chǔ)飼料，同時分別灌胃實施例1、實施例2或?qū)嵤├?制備的西藏大黃提取液、西藏大黃提取物飲料或生理鹽水，其劑量如下西藏大黃提取液實驗組給實施例1步驟1、實施例2步驟1和實施例3步驟1制備的西藏大黃提取液，每只每天0.1ml西藏大黃提取液，飼喂21d；西藏大黃提取物飲料實驗組給實施例1步驟2、實施例2步驟2和實施例3步驟2制備的飲料，每只每天西藏大黃提取物飲料(含0.1ml西藏大黃提取液)，飼喂21d；對照組給等量生理鹽水。末次喂食后30min，將三組小鼠分別裝在500ml廣口瓶內(nèi)，立即封口，觀察小鼠因缺氧而窒息死亡時間。以小鼠呼吸停止為判斷死亡標準。結(jié)果表明對照組小鼠平均耐受時間為29.9±3.6min，實施例1步驟1、實施例2步驟1和實施例3步驟1制備的西藏大黃提取液實驗組小鼠平均耐受時間分別為31.9±2.5，30.5±2.9min和38.2±3.6min；實施例1步驟2、實施例2步驟2和實施例3步驟2制備的西藏大黃提取物飲料實驗組小鼠平均耐受時間為31.5±2.8min，30.1±3.4min和35.8±3.9min。上述的實施例3西藏大黃提取液實驗組、西藏大黃提取物飲料實驗組與對照組均差異顯著(P＜0.05)，實施例1和實施例2的西藏大黃提取液實驗組、西藏大黃提取物飲料實驗組沒有顯著差異(表3)。說明本發(fā)明的西藏大黃提取液及飲料可明顯提高動物的耐缺氧能力。
表3 西藏大黃飲料對小鼠耐缺氧能力的影響


(2)勞動能力實驗按照步驟(1)的方法分組飼喂，末次喂食30min后，將小鼠分別負重體重的10％體重的鉛皮，放于37℃水溫的游泳槽中游泳，記錄小鼠自開始游泳至嗆第一口水的時間。結(jié)果表明對照組平均游泳時間為1.36±0.23min，喂食實施例1步驟1、實施例2步驟1和實施例3步驟1制備的西藏大黃提取液組平均游泳時間分別為1.89±0.32min，1.39±0.25min和3.78±0.33min。喂食實施例1步驟2、實施例2步驟2和實施例3步驟2西藏大黃提取物飲料組平均游泳時間分別為1.38±0.35min，1.37±0.36min和3.56±0.53min。實施例3的西藏大黃提取液實驗組、西藏大黃提取物飲料實驗組與對照組均差異顯著(P＜0.05)，實施例1、實施例2的西藏大黃提取液實驗組、西藏大黃提取物飲料實驗組沒有顯著差異。說明本發(fā)明的西藏大黃提取液及飲料可顯著提高小鼠的運動能力。
權(quán)利要求
1.一種西藏大黃提取液，是含有總黃酮1.3-1.05×102mg/100g，蘆丁0.13-5.80mg/100g，槲皮素0.04-1.42mg/100g，SOD酶10-2.06×102U/g的液體。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大黃提取液，其特征在于所述西藏大黃提取液可由下述方法制成1)將西藏大黃葉柄打漿后，與是所述大黃葉柄質(zhì)量的0.5-10倍的水混和，制成漿粒細度為0.1-0.5mm的混和液；2)粗濾將混和液進行濾徑為0.2-0.4mm的過濾；3)精濾將步驟2)得到的濾液以1000-3000rpm的轉(zhuǎn)速、8-15cm的離心半徑離心5-30min，得到的上清液即為西藏大黃提取液。
3.一種西藏大黃提取物固體粉末，含有4.7×10-8.59×102mg/100g的總黃酮，3.68-15.54mg/100g的蘆丁，0.98-4.09mg/100g的槲皮素、SOD酶4.25×102-1.68×103U/g。
4.含有權(quán)利要求1或2所述的西藏大黃提取液的飲品或飲料。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的飲品或飲料，其特征在于所述含有西藏大黃提取物飲料按照如下方法制備將權(quán)利要求2所述的西藏大黃提取液與水以1∶0-5的體積比混和，添加甜味劑，使所述甜味劑的質(zhì)量百分含量為1％～20％，pH值調(diào)至2.5-3.8。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的飲品或飲料，其特征在于所述pH值調(diào)至3.4。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的飲品或飲料，其特征在于所述甜味劑的質(zhì)量百分含量為7.0％～7.2％；所述甜味劑為白砂糖。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的飲品或飲料，其特征在于所述pH值用檸檬酸、蘋果酸或乳酸調(diào)節(jié)。
9.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飲品或飲料，其特征在于所述pH值用檸檬酸調(diào)節(jié)。
10.含有權(quán)利要求3所述的西藏大黃提取物的飲品或飲料。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種西藏大黃提取物及其應(yīng)用。該西藏大黃提取液，是含有總黃酮1.3－1.05×10
文檔編號A61K36/185GK1799425SQ20061000135
公開日2006年7月12日 申請日期2006年1月19日 優(yōu)先權(quán)日2006年1月19日
發(fā)明者羅桑多吉堅贊 申請人:拉薩烏孜食品飲料發(fā)展有限公司