專利名稱：一種可食用的農(nóng)副產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種可食用的農(nóng)副產(chǎn)品，具體的說該產(chǎn)品是蟾蜍自然蛻下的角質(zhì)衣膜即蟾蜍殼。
背景技術(shù)：
蟾蜍具有藥用價值是由來已久的不爭事實，這一點可在《名醫(yī)別錄》、《中華大辭典》等著作中找到依據(jù)，傳統(tǒng)的方法是以干蟾(除去內(nèi)脹的干燥蟾蜍尸體)、蟾酥(蟾蜍的耳后腺和背部皮膚分泌物的白色乳漿加工品)入藥。但是有關(guān)以蟾蜍自然蛻下的角質(zhì)衣膜即蟾蜍殼作為可食用的食品的研究從未有過報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的之一是以蟾蜍自然蛻下的衣膜，即蟾蜍殼作為食品，不殘害蟾蜍的生命。蟾蜍廣泛分布于我國各地，其除冬眠期外，每隔一段時間便將表皮自然蛻落一次，全程約5-10分鐘，健康的蟾蜍每年蛻皮20多次，一生可蛻皮數(shù)百張。蟾蜍的這種自然蛻落的蟾皮為角質(zhì)衣膜，是其生理性皮膚更新?lián)Q代的代謝產(chǎn)物，以此角質(zhì)衣膜作為可適用的農(nóng)副產(chǎn)品，不但有效利用了蟾蜍資源，還保護了蟾蜍生命。蟾蜍殼中含有豐富的氨基酸，其種類達18種，總含量49.57％；蛋白含量占74％左右；吲哚類總生物堿含量為0.15mg/g；硒含量為0.1mg/kg；而蟾毒配基的含量僅為0.03％，砷鹽的含量低于1ppm，重金屬的含量低于5ppm，這些指標(biāo)均低于國家衛(wèi)生部頒發(fā)的食品限量安全標(biāo)準(zhǔn)；而且蟾蜍殼超微粉對小鼠慢性毒性的最大耐受量試驗表明，蟾蜍殼對小鼠是無毒的。
本發(fā)明將采集到的皺成一團的蟾蜍殼放在一載體表面，不須放在水中飄洗，將載體連同載體表面的蟾蜍殼一起放入30至70攝氏度干燥箱內(nèi)連續(xù)干燥，使含水量≤2.0％，除去雜質(zhì)，粉碎成1200目至2000目的蟾蜍殼超微粉，分裝入塑料袋內(nèi)，密封，消毒滅菌，得所需蟾蜍殼。
具體實施例方式
1、蟾蜍殼的采集方式將大自然中的蟾蜍放在清洗干凈的室外暫養(yǎng)池內(nèi)暫養(yǎng)1至3天；平均每3至6小時用清水沖洗一次；然后將室外暫養(yǎng)池內(nèi)的蟾蜍放入室內(nèi)干凈的蛻衣池1至7天，平均每2至3小時用清水漂洗一次，此時蟾蜍活動減少，呈發(fā)呆狀，全身皮膚腺體分泌物增多，俗稱“出汗”，體表顯得潮濕光亮。背部中線處脊柱上首先出現(xiàn)縱向開裂的縫隙，隨著縫隙的增大，蟾蜍開始掙扎，不久頭部、軀干及四肢從縫隙中鉆出，此時用手抓住活蟾蜍，另一只手就可以采集到蟾蜍殼，皺成一團，將活蟾蜍放入專用的筒內(nèi)，然后將筒內(nèi)的活蟾蜍放回大自然；皺成一團的蟾蜍殼放在不銹鋼絲網(wǎng)上，不須放在水中漂洗，將不銹鋼絲網(wǎng)和絲網(wǎng)上的蟾蜍殼一起放入30至70攝氏度干燥箱內(nèi)連續(xù)干燥，使含水量≤2.0％，除去雜質(zhì)，粉碎成1200目至2000目的蟾蜍殼超微粉，分裝入塑料袋內(nèi)，密封，消毒滅菌，即可作為食品。
2、蟾蜍殼氨基酸分析結(jié)果報告用日立835-50型氨基酸分析儀測定蟾蜍殼中氨基酸的種類及含量，結(jié)果如下氨基酸分析結(jié)果(以下數(shù)據(jù)為樣品分析時用量中的各氨基酸含量)

3、蟾蜍殼超微粉對小鼠慢性毒性的最大耐受量試驗一.試驗?zāi)康挠^測蟾蜍殼超微粉顆粒(送檢號050422)對小鼠的慢性毒性反應(yīng)。
二.試驗材料1.受試物蟾蜍殼20克/盒，呈黑色衣膜團狀，由上海蟾寶生物科技有限公司蟾蜍殼采集基地提供，送檢號050422。蟾蜍殼超微粉顆粒制備取蟾蜍殼200盒，總重量4000克，粉碎成1200目至2000目的蟾蜍殼超微粉，加蜂蜜制成軟材，擠壓過5目篩，制成米粒狀的顆粒，放入小于50℃的烘箱內(nèi)連續(xù)干燥，使含水量小于5％，備用。
2.動物ICR小鼠100只，雌雄各半，體重18至20g，由中英合資上海西普爾一必凱實驗動物有限公司提供，動物生產(chǎn)合格證號滬動合證字163號。分每籠5只飼養(yǎng)。飼養(yǎng)溫度為22±2℃，濕度為60-75％。飼料以鼠用固體高壓料(中英合資上海西普爾-必凱實驗動物有限公司產(chǎn)品)。試驗前禁食12小時，不禁水。
三.試驗方法預(yù)先試驗將蟾蜍殼超微粉顆粒放入鼠用食盤內(nèi)，每天兩次小鼠自由吞食，每公斤小鼠每日自吞劑量20、26g，雌雄各半，每天上、下午各觀察一次，連續(xù)觀察14天，記錄14天內(nèi)動物的死亡狀況及急性毒性反應(yīng)。未發(fā)現(xiàn)動物死亡，亦未見有明顯的毒性反應(yīng)。
慢性毒性的最大耐受量試驗小鼠60只，雌雄各半，按最大容量26g/kg，每天兩次小鼠自由吞食蟾蜍殼超微粉顆粒，服蟾蜍殼超微粉顆粒后小鼠自由飲食，每天上、下午各觀察一次，連續(xù)觀察90天，記錄90天內(nèi)動物的死亡狀況及慢性毒性反應(yīng)。
四.試驗結(jié)果小鼠自由吞食蟾蜍殼超微粉顆粒每天兩次，每次13g/kg，小鼠無一例死亡，且毛色、體重、行為活動、食耗量、糞便性狀及分泌物等，均未發(fā)現(xiàn)明顯的異常反應(yīng)。

五.試驗小結(jié)小鼠自由吞食蟾蜍殼超微粉顆粒每天兩次，每次13g/kg，未發(fā)現(xiàn)動物死亡，亦未見有明顯的慢性毒付反應(yīng)。
六.試驗結(jié)論小鼠自由吞食蟾蜍殼超微粉顆粒(送檢號050422)的最大耐受量為每天26g/kg，提示蟾蜍殼是一種比較安全的可食用的農(nóng)副產(chǎn)品。本試驗中動物無一例死亡，在試驗結(jié)束時小鼠體重均有明顯增加，且體重又明顯高于對照組，生長狀態(tài)極佳。顯示蟾蜍殼具有較好的營養(yǎng)作用。
權(quán)利要求
1.一種以蟾蜍自然蛻下的衣膜，即蟾蜍殼作為食品的用途。
2.如權(quán)利要求1所述的用途，其中所述食品為農(nóng)副產(chǎn)品。
3.如權(quán)利要求1所述的用途，其中蟾蜍殼為粒徑1200-2000目的超微粉。
4.如權(quán)利要求3所述的用途，其中蟾蜍殼超微粉加蜂蜜制成軟材，擠壓過5目篩，制成顆粒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種可食用的農(nóng)副產(chǎn)品，具體的說該產(chǎn)品是蟾蜍自然蛻下的角質(zhì)衣膜即蟾蜍殼。蟾蜍殼中含有豐富的氨基酸，其種類達18種，總含量49.57％；蛋白含量占74％左右；吲哚類總生物堿含量為0.15mg/g；硒含量為0.1mg/kg；而蟾毒配基的含量僅為0.03％，砷鹽的含量低于1ppm，重金屬的含量低于5ppm，這些指標(biāo)均低于國家衛(wèi)生部頒發(fā)的食品限量安全標(biāo)準(zhǔn)；而且蟾蜍殼超微粉對小鼠慢性毒性的最大耐受量試驗表明，蟾蜍殼對小鼠是無毒的。
文檔編號A61K35/56GK1803019SQ20061000204
公開日2006年7月19日 申請日期2006年1月24日 優(yōu)先權(quán)日2006年1月24日
發(fā)明者楊鳴澤 申請人:上海蟾寶生物科技有限公司