專利名稱：一種生物蛋白口服液及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于生物蛋白領域，尤其涉及一種生物蛋白口服液及其制備方法。
背景技術：
生物蛋白口服液是在民間流傳醋蛋治百病的基礎上經發(fā)明人科學組方，采用生物工程和高新技術工藝研究而成的新產品。但醋蛋的制作雖然簡單，用9度米醋約100克，新鮮蛋一只，浸泡36～48小時待蛋殼軟化后，用筷子刺破蛋膜，將液攪拌均勻，再放一天，就是一個星期左右的用量。每天早上用2湯匙蛋液加1～2湯匙蜂蜜，再加4～6湯匙用溫水調勻，空服一次服完。此種方法主要缺點是服用醋蛋后，覺得味道不好聞，又腥又酸，喝到肚子里胃也覺得難受，所以一般不能堅持，同時不便于攜帶和外出使用，保存時間也僅一個星期，非常短，不利于保存。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于針對現有技術存在的缺點，提供一種生物蛋白口服液，該生物蛋白口服液味道佳，內含豐富的蛋白質——人體必須的各種氨基酸，卵磷脂，多種維生素A、B1、B2、B5、B6、C、D、K、E等有機酸和無機酸、葉酸、尼克酸，還有鐵、磷、鈣、鉀、鎂和硒等無機鹽礦物質，以及單糖和多糖，可提高免疫力，排毒養(yǎng)顏，使用方便，經濟實用，容易被人體所吸收。
本發(fā)明的另一目的在于提供該生物蛋白口服液的制備方法，該方法精選了雞蛋、食醋、蜂蜜以及食用添加劑等，再用生物工程技術工藝，并經嚴格的滅菌消毒，生產出味道佳、營養(yǎng)豐富的生物蛋白口服液。
為達到本發(fā)明的目的，發(fā)明人采用如下技術方案本發(fā)明的生物蛋白口服液是由以下重量百分比的物質組成鮮雞蛋13～15％釀造食醋 20～25％食用添加劑5～8％糖水 28～35％蜂蜜 18～25％豆腐消泡劑1～3％。
所述釀造食醋是9度或9度以上的釀造食醋。
所述糖水中糖的重量百分比為60～70％。
所述食用添加劑包括以下物質，各占生物蛋白口服液的重量百分比如下乙基麥牙酚0.05～0.10％β環(huán)狀糊精2.0～2.8％山黎酸鉀 0.30～0.50％蔗糖脂0.30～0.50％海藻酸鈉 0.35～0.60％味精王2.0～3.5％。
所述味精王各成分重量百分比為味精98％、肌苷酸鈉1％、鳥苷酸鈉1％。
本發(fā)明口服液中的糖水可調和醋的酸性，使口服液易入口；雞蛋、醋、糖水發(fā)生化學起泡，加豆腐消泡劑可免容器撐爆。
乙基麥牙酚本身有香味，因此可增加香味，消除腥味；β環(huán)狀糊精可消除異味；山黎酸鉀、蔗糖脂和海藻酸鈉可起到保鮮作用；味精王起到調味和消除異味的作用。
制備上述生物蛋白口服液的步驟如下步驟一把鮮雞蛋撿驗合格后清洗，以保證雞蛋新鮮和清潔；步驟二把清洗過后的雞蛋進行消毒后放入溶器，并按上述比例加入釀造食醋和上述比例的各種食用添加劑進行浸泡發(fā)酵48～60小時；步驟三上述混合物浸泡發(fā)酵后放入高壓均質膠體泵進行均質，再放入溶器存放20～26小時；步驟四按上述比例加入消毒后的冷糖水、蜂蜜和豆腐消泡劑，再次放入高壓均質膠體泵進行二次均質，制得生物蛋白口服液；步驟五把制得的生物蛋白口服液進行巴氏滅菌消毒并灌裝，最后經檢驗合格便可。
本方法制備的生物蛋白口服液經灌裝后保質期可達一年以上，完全可以滿足消費者對保健口服液的要求。
本發(fā)明與現有技術相比，具有如下優(yōu)點和有益效果(1)本發(fā)明的生物蛋白口服液含有雞蛋和蜂蜜，經常服用它能補充人體必需的各種氨基酸、卵磷脂、腦磷脂、礦物質和維生素等物質，不但能補充營養(yǎng)失調，調節(jié)和提高免疫力，而且對防止和消除疲勞，提起精神，增強記憶力都十分有效；(2)本發(fā)明的生物蛋白口服液中，雞蛋的雞蛋殼由醋融化，雞蛋皮由高壓均質膠體泵融化，這樣能促進和補充鈣、磷、鐵等礦物質的溶解和吸收，人體服用后能調節(jié)人體礦物質、脂肪和蛋白質的代謝，對血糖、血壓具有雙重調節(jié)作用，所以對糖尿病，低血糖病人不僅能補充機體所需的營養(yǎng)，還能幫助調節(jié)血糖并防治糖尿病并發(fā)癥；長期服用，能使血中膽固醇、甘油三脂的含量處于動態(tài)平衡，維持血中正常濃度，對高血壓、高血脂患者可以降低血壓和血脂，防治動脈硬化，改善血流變，維持血管壁彈性，有利于防治動脈硬化和心腦血管病發(fā)生；
(3)本發(fā)明的生物蛋白口服液對治療乙肝有輔助療效因為生物蛋白口服液中含有單糖、多糖、維生素、酶及氨基酸均無需肝臟再進行合成，可直接入血為機體利用，對肝臟有保護作用，還可增進肝糖元物質貯存，使肝臟過濾，解毒作用加強，從而不斷增加機體對傳染病的抵抗能力，促進機體新陳代謝，調節(jié)免疫水平以利肝臟康復；(4)本發(fā)明的生物蛋白口服液具有顯著抑菌、抗菌、排毒消炎作用由于生物蛋白口服液選用了醋和蜂蜜作為重要原料，蜂蜜具有高滲作用，PH值較低又含一定量的過氧化氫、膽堿、溶菌酶、萜烯類物質，因此生物蛋白口服液具有很好的抗菌作用；研究證明生物蛋白口服液對大腸桿菌、流感桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲酶菌、黑曲酶菌、黃青酶菌、革氏陽性陰性菌等致病菌均有顯著抗菌作用，不僅可以殺菌、止癢，還可促進傷口愈合，對治療消化系統(tǒng)疾病、口腔疾病、呼吸系統(tǒng)疾病和神經系統(tǒng)疾病都有療效，同時還無任何毒副作用；(5)本發(fā)明的生物蛋白口服液能殺傷人體致病菌，起防病抗癌的作用口服液中的多糖、維生素、硒礦物質等含有多種能清除過量的自由基防治疾病有效的抗氧化物質，而自由基是“萬病之源”“癌癥元兇”，研究表明過量的自由基是導致腦中風和肌梗塞的原因，生物蛋白口服液在治療中風和癌癥防治中具有輔佐減輕化療的副作用；(6)本發(fā)明的生物蛋白口服液對美容養(yǎng)顏，治療皮膚、外科疾病均有良好作用，無論是外用還是內服，均能獲得較佳的效果；(7)本發(fā)明的生物蛋白口服液中雞蛋、蜂蜜和醋經生物工程生化作用后，不但不會破壞他們各自的營養(yǎng)功能，而且形成更分散狀態(tài)，與酶的接觸表面積更大，因而更容易消化吸收，能起到很好的協(xié)同增效多功能的作用，常食生物蛋白口服液可促進人體組織的新陳代謝增進食欲，改善血液循環(huán)，恢復體力，消除疲勞，增強記憶力，達到強壯身體、益壽延年的功效。
具體實施例方式
為了更好地理解本發(fā)明，下面通過實施例對本發(fā)明作進一步地描述。
實施例1本發(fā)明的生物蛋白口服液是由以下重量百分比的物質組成鮮雞蛋13％釀造食醋 23％食用添加劑7％糖水 33％蜂蜜 23％豆腐消泡劑1％。
上述釀造食醋是9度的釀造食醋；糖水中糖的重量百分比為65％。
上述食用添加劑包括以下物質，各占生物蛋白口服液的重量百分比如下乙基麥牙酚0.08％β環(huán)狀糊精2.5％山黎酸鉀 0.40％蔗糖脂0.40％海藻酸鈉 0.52％味精王3.1％。
上述味精王各成分重量百分比為味精98％、肌苷酸鈉1％、鳥苷酸鈉1％。
制備上述生物蛋白口服液的步驟如下步驟一把鮮雞蛋撿驗合格后清洗，以保證雞蛋新鮮和清潔；步驟二把清洗過后的雞蛋進行消毒后放入溶器，并按上述比例加入9度的釀造食醋和上述比例的各種食用添加劑進行浸泡發(fā)酵54小時；步驟三上述混合物浸泡發(fā)酵后放入高壓均質膠體泵進行均質，再放入溶器存放24小時；步驟四按上述比例加入消毒后的冷糖水、蜂蜜和豆腐消泡劑，再次放入高壓均質膠體泵進行二次均質，制得生物蛋白口服液；步驟五把制得的生物蛋白口服液進行巴氏滅菌消毒并灌裝，最后經檢驗合格便可。
實施例2本發(fā)明的生物蛋白口服液是由以下重量百分比的物質組成鮮雞蛋15％釀造食醋 25％食用添加劑5％糖水 28％蜂蜜 25％豆腐消泡劑2％。
上述釀造食醋是10度的釀造食醋；糖水中糖的重量百分比為60％。
上述食用添加劑包括以下物質，各占生物蛋白口服液的重量百分比如下乙基麥牙酚0.05％β環(huán)狀糊精2.0％山黎酸鉀 0.30％蔗糖脂0.30％海藻酸鈉 0.35％味精王2.0％。
上述味精王各成分重量百分比為味精98％、肌苷酸鈉1％、鳥苷酸鈉1％。
制備上述生物蛋白口服液的步驟如下步驟一把鮮雞蛋撿驗合格后清洗，以保證雞蛋新鮮和清潔；步驟二把清洗過后的雞蛋進行消毒后放入溶器，并按上述比例加入10度的釀造食醋和上述比例的各種食用添加劑進行浸泡發(fā)酵48小時；步驟三上述混合物浸泡發(fā)酵后放入高壓均質膠體泵進行均質，再放入溶器存放20小時；步驟四按上述比例加入消毒后的冷糖水、蜂蜜和豆腐消泡劑，再次放入高壓均質膠體泵進行二次均質，制得生物蛋白口服液；步驟五把制得的生物蛋白口服液進行巴氏滅菌消毒并灌裝，最后經檢驗合格便可。
實施例3本發(fā)明的生物蛋白口服液是由以下重量百分比的物質組成鮮雞蛋14％釀造食醋 21％食用添加劑8％糖水 35％蜂蜜 19％豆腐消泡劑3％。
上述釀造食醋是11度的釀造食醋；糖水中糖的重量百分比為70％。
上述食用添加劑包括以下物質，各占生物蛋白口服液的重量百分比如下乙基麥牙酚0.10％β環(huán)狀糊精2.8％山黎酸鉀 0.50％蔗糖脂0.50％海藻酸鈉 0.60％味精王3.5％。
上述味精王各成分重量百分比為味精98％、肌苷酸鈉1％、鳥苷酸鈉1％。
制備上述生物蛋白口服液的步驟如下步驟一把鮮雞蛋撿驗合格后清洗，以保證雞蛋新鮮和清潔；步驟二把清洗過后的雞蛋進行消毒后放入溶器，并按上述比例加入11度的釀造食醋和上述比例的各種食用添加劑進行浸泡發(fā)酵60小時；步驟三上述混合物浸泡發(fā)酵后放入高壓均質膠體泵進行均質，再放入溶器存放26小時；步驟四按上述比例加入消毒后的冷糖水、蜂蜜和豆腐消泡劑，再次放入高壓均質膠體泵進行二次均質，制得生物蛋白口服液；步驟五把制得的生物蛋白口服液進行巴氏滅菌消毒并灌裝，最后經檢驗合格便可。
由上述實施例可較好地實現本發(fā)明。
本發(fā)明的生物蛋白口服液產品經廣東省興寧市衛(wèi)生防疫站檢驗細菌數很少，符合國家標準，并且還經過多人實驗性服用，效果良好。
權利要求
1.一種生物蛋白口服液，其特征在于由以下重量百分比的物質組成鮮雞蛋13～15％釀造食醋 20～25％食用添加劑5～8％糖水 28～35％蜂蜜 18～25％豆腐消泡劑1～3％。
2.根據權利要求1所述的生物蛋白口服液，其特征在于所述釀造食醋是9度或9度以上的釀造食醋。
3.根據權利要求2所述的生物蛋白口服液，其特征在于所述糖水中糖的重量百分比為60～70％。
4.根據權利要求3所述的生物蛋白口服液，其特征在于所述食用添加劑包括以下物質，各占生物蛋白口服液的重量百分比如下乙基麥牙酚0.05～0.10％β環(huán)狀糊精2.0～2.8％山黎酸鉀 0.30～0.50％蔗糖脂0.30～0.50％海藻酸鈉 0.35～0.60％味精王2.0～3.5％。
5.根據權利要求4所述的生物蛋白口服液，其特征在于所述味精王各成分重量百分比為味精98％、肌苷酸鈉1％、鳥苷酸鈉1％。
6.權利要求4的生物蛋白口服液的制備方法，其特征在于步驟如下步驟一把鮮雞蛋撿驗合格后清洗，以保證雞蛋新鮮和清潔；步驟二把清洗過后的雞蛋進行消毒后放入溶器，并按上述比例加入釀造食醋和上述比例的各種食用添加劑進行浸泡發(fā)酵48～60小時；步驟三上述混合物浸泡發(fā)酵后放入高壓均質膠體泵進行均質，再放入溶器存放20～26小時；步驟四按上述比例加入消毒后的冷糖水、蜂蜜和豆腐消泡劑，再次放入高壓均質膠體泵進行二次均質，制得生物蛋白口服液；步驟五把制得的生物蛋白口服液進行巴氏滅菌消毒并灌裝，最后經檢驗合格便可。
7.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于所述味精王各成分重量百分比為味精98％、肌苷酸鈉1％、鳥苷酸鈉1％。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種生物蛋白口服液，該生物蛋白口服液是由以下重量百分比的物質組成鮮雞蛋13～15％、釀造食醋20～25％、食用添加劑5～8％、糖水28～35％、蜂蜜18～25％和豆腐消泡劑1～3％，其中食用添加劑包括以下物質，各占生物蛋白口服液的重量百分比如下乙基麥牙酚0.05～0.10％、β環(huán)狀糊精2.0～2.8％、山黎酸鉀0.30～0.50％、蔗糖脂0.30～0.50％、海藻酸鈉0.35～0.60％和味精王2.0～ 3.5％。本發(fā)明的生物蛋白口服液制備方法是通過清洗雞蛋，消毒后浸泡發(fā)酵，然后進行均質，之后加入消毒后的冷糖水、蜂蜜和豆腐消泡劑，再進行二次均質，制得生物蛋白口服液，不僅味道佳，而且經灌裝后保質期可達一年以上，可以滿足消費者對保健口服液的要求。
文檔編號A61P37/04GK1907299SQ200610036999
公開日2007年2月7日 申請日期2006年8月11日 優(yōu)先權日2006年8月11日
發(fā)明者陳勝祥 申請人:陳勝祥