專利名稱：純銀杏液的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種純銀杏液的制備方法。
背景技術(shù)：
銀杏具有降低膽固醇，增加冠脈血流量，預(yù)防冠心病和心絞痛之功效，具有抗癌化療效果。目前，已有的銀杏酒是采用單一浸泡銀杏的方法制得，其中銀杏的成份較少，銀杏中的很多有益成份未提取出來。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的純銀杏液與其它銀杏酒制作工藝都不同，提供了一種采用固體發(fā)酵，保留了銀杏中多種有效成份，工藝簡單，制得的銀杏液純甜清香，營養(yǎng)保健的純銀杏液制備方法。
本發(fā)明采用的技術(shù)方案是(1)將100％的帶殼銀杏果粉碎成米粒狀，在其中加入20％-25％的稻殼攪拌均勻，蒸煮0.8-1.5小時后冷卻；(2)將0.5-1％的糖化酶與純凈水按1∶10％稀釋后加入上述原料中拌勻，糖化2-4小時；(3)將糖化好的原料發(fā)酵10-15天后蒸濾出純銀杏母液；(4)將純銀杏母液中加入純凈水勾兌出所需的高、低度純銀杏液。
本發(fā)明工藝簡單，所制備的純銀杏液口感好，原汁原味，清香誘人，保留了銀杏中黃酮、內(nèi)酯、氨基酸等多種有效成份，特別是黃銅含量較高，使本純銀杏液更具有降血壓，防止心血管疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體免疫，提高抗癌化療的功效，還具有較好的營養(yǎng)和保健效果，填補(bǔ)了國內(nèi)純銀杏酒空白，又增加了果農(nóng)收入。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明純銀杏液的制備方法作進(jìn)一步說明。
實(shí)施例一(1)選用優(yōu)質(zhì)新鮮帶殼銀杏果100％洗凈后吹干水份，用粉碎機(jī)粉碎成米粒狀，在粉碎好的銀杏米粒中加入20％的稻殼攪拌均勻，蒸煮0.8小時后冷卻；
(2)再將0.5％的糖化酶與純凈水按1∶10％稀釋后加入上述原料中拌勻，糖化2小時；(3)將糖化好的原料下池發(fā)酵10天后蒸濾出純銀杏母液。
實(shí)施例二(1)選用優(yōu)質(zhì)新鮮帶殼銀杏果100％洗凈后吹干水份，用粉碎機(jī)粉碎成米粒狀，在粉碎好的銀杏米粒中加入23％的稻殼攪拌均勻，蒸煮1小時后冷卻；(2)再將0.7％的糖化酶與純凈水按1∶10％稀釋后加入上述原料中拌勻，糖化3小時；(3)將糖化好的原料下池發(fā)酵12天后蒸濾出純銀杏母液。
實(shí)施例三(1)選用優(yōu)質(zhì)新鮮帶殼銀杏果100％洗凈后吹干水份，用粉碎機(jī)粉碎成米粒狀，在粉碎好的銀杏米粒中加入25％的稻殼攪拌均勻，蒸煮1.5小時后冷卻；(2)再將1％的糖化酶與純凈水按1∶10％稀釋后加入上述原料中拌勻，糖化4小時；(3)將糖化好的原料下池發(fā)酵15天后蒸濾出純銀杏母液。
將實(shí)施例一、二、三中所制得的純銀杏母液中加入純凈水勾兌出所需的高、低度純銀杏液。
權(quán)利要求
1.一種純銀杏液的制備方法，其特征是(1)將100％的帶殼銀杏果粉碎成米粒狀，在其中加入20％-25％的稻殼攪拌均勻，蒸煮0.8-1.5小時后冷卻；(2)將0.5-1％的糖化酶與純凈水按1∶10％稀釋后加入上述原料中拌勻，糖化2-4小時；(3)將糖化好的原料發(fā)酵10-15天后蒸濾出純銀杏母液；(4)將純銀杏母液中加入純凈水勾兌出所需的高、低度純銀杏液。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種純銀杏液的制備方法，是將100％的帶殼銀杏果粉碎成米粒狀，在其中加入20％－25％的稻殼攪拌均勻，蒸煮0.8－1.5小時后冷卻；將0.5－1％的糖化酶與純凈水按1∶10％稀釋后加入上述原料中拌勻，糖化2－4小時；將糖化好的原料發(fā)酵10－15天后蒸濾出純銀杏母液；將純銀杏母液中加入純凈水勾兌出所需的高、低度純銀杏液。本發(fā)明工藝簡單，所制備的純銀杏液口感好，原汁原味，具有降血壓，防止心血管疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體免疫，提高抗癌化療的功效，還具有較好的營養(yǎng)和保健效果。
文檔編號A61K36/16GK1803032SQ20061003800
公開日2006年7月19日 申請日期2006年1月25日 優(yōu)先權(quán)日2006年1月25日
發(fā)明者翁留成 申請人:翁留成