專利名稱：橄欖硬膠囊的原料配方及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，更具體涉及一種橄欖硬膠囊的原料配方及其制備工藝。
背景技術(shù)：
橄欖，屬于橄欖科。由于它的果實(shí)從幼到成熟，總是呈青綠色，故又稱青果。橄欖原產(chǎn)于我國(guó)，其中福建、廣東是橄欖的主要產(chǎn)區(qū)。橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析每百克果肉含碳水化合物7～12g，脂肪1g，蛋白質(zhì)1.2g，維生素C21mg，鈣204mg，同時(shí)又有很高的藥用價(jià)值，根據(jù)《本草綱目》記載，橄欖能“開(kāi)胃下氣，止瀉生津液，止煩渴，治咽喉痛”。橄欖具有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，解煩醒酒的功效，它對(duì)咽喉腫痛療效尤為顯著。有資料證明，橄欖的這些功能與橄欖中含的黃酮類化合物有關(guān)。但傳統(tǒng)的橄欖加工產(chǎn)品是橄欖蜜餞，口味過(guò)重，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失大，特別是黃酮類化合物，不太穩(wěn)定，易降解，更容易損失。
為了充分發(fā)揮橄欖果實(shí)對(duì)人類的保健作用，開(kāi)拓它在食品、藥物中的應(yīng)用前景，本發(fā)明提供一種橄欖硬膠囊及其制備工藝，把橄欖果實(shí)的有效有益成分最大限度的提取保留，制成一種服用方便的橄欖硬膠囊，并方便貯存、運(yùn)輸。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種橄欖硬膠囊的原料配方及其制備工藝；該原料配方合理，制備工藝科學(xué)，制成的橄欖硬膠囊，從根本上解決橄欖及制劑的酸、澀、易變色、活性成分易降解的問(wèn)題，并方便貯存、運(yùn)輸。
本發(fā)明的橄欖硬膠囊的原料配方，其特征在于所述原料配方的重量份數(shù)為橄欖粉40～50份，微晶纖維素15～25份，乳糖15～20份，滑石粉2～3份，硬脂酸鎂1～2份，甘草甜素0.1～0.5份，異Vc鈉0.01～0.03份，淀粉7～10份。
本發(fā)明的橄欖硬膠囊的制備工藝，其特征在于所述制備工藝的步驟為①預(yù)制橄欖粉；②將各原料直接粉碎成細(xì)粉，過(guò)100～120目篩；③制顆粒過(guò)20～40目篩，干燥，整粒，得硬膠囊填充藥料；④將所述顆粒填充至空心膠囊中制得橄欖硬膠囊。
本發(fā)明的顯著優(yōu)點(diǎn)為該原料配方合理，制備工藝科學(xué)，該產(chǎn)品攜帶、食用方便，易于保存，具有有效生物活性和易吸收的優(yōu)點(diǎn)，最大限度保留了橄欖的生物活性以及特有的藥用價(jià)值，加工中利用現(xiàn)代食品工藝提取橄欖中功效成分制成粉劑，并應(yīng)用科學(xué)的硬膠囊工藝技術(shù)精制而成，從根本上解決橄欖及制劑的酸、澀、易變色、活性成分易降解的問(wèn)題。
具體實(shí)施例方式
按照本發(fā)明的發(fā)明內(nèi)容實(shí)施本發(fā)明。
其中，制顆粒步驟③過(guò)程中加入濃度為75％～95％乙醇，所述乙醇的用量為顆粒重量的4％～5％。
預(yù)制橄欖粉的步驟為橄欖果實(shí)經(jīng)分選、清洗、熱燙、冷卻、破碎去核、冷凍、解凍、破碎榨汁、離心過(guò)濾、濃縮、調(diào)配包埋、均質(zhì)、噴霧干燥、滅菌工序得到成品橄欖粉；所述濃縮過(guò)程是在真空度為0.085～0.09MPa，溫度為45～55℃的條件下，使果汁濃縮至25～35°Brix；所述調(diào)配過(guò)程加入相當(dāng)于100份重量的橄欖濃縮汁可溶性固形物的β-環(huán)狀糊精2～5份，麥芽糊精30～45份，阿拉伯膠2～5份；所述噴霧干燥過(guò)程采用離心式噴霧干燥，進(jìn)口溫度為180～210℃，出口溫度為80～86℃。
制成的橄欖硬膠囊經(jīng)除塵、磨光、包裝制成成品。
以下通過(guò)具體實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明實(shí)施例①橄欖果實(shí)經(jīng)分選、清洗、熱燙、冷卻、破碎去核、冷凍、解凍、破碎榨汁、離心過(guò)濾、濃縮、調(diào)配包埋、均質(zhì)、噴霧干燥、滅菌工序得到成品橄欖粉；所述濃縮過(guò)程是在真空度為0.085～0.09MPa，溫度為45～55℃的條件下，使果汁濃縮至25～35°Brix；所述調(diào)配過(guò)程加入相當(dāng)于100份重量的橄欖濃縮汁可溶性固形物的β-環(huán)狀糊精2～5份，麥芽糊精30～45份，阿拉伯膠2～5份；所述噴霧干燥過(guò)程采用離心式噴霧干燥，進(jìn)口溫度為180～210℃，出口溫度為80～86℃。
②按配比稱取各原料橄欖粉450g，微晶纖維素200g，乳糖200g，滑石粉20g，硬脂酸鎂20g，甘草甜素5g，異Vc鈉0.2g，淀粉10g。
③原料直接粉碎成細(xì)粉，過(guò)100～120目篩，④制顆粒(必要時(shí)加適量75％～95％乙醇便于制粒)，過(guò)20～40目篩，干燥，整粒，得硬膠囊填充藥料。
⑤將上述顆粒填充至空心膠囊中。
⑥產(chǎn)品除塵、磨光、包裝。
權(quán)利要求
1.一種橄欖硬膠囊的原料配方，其特征在于所述原料配方的重量份數(shù)為橄欖粉40～50份，微晶纖維素15～25份，乳糖15～20份，滑石粉2～3份，硬脂酸鎂1～2份，甘草甜素0.1～0.5份，異Vc鈉0.01～0.03份，淀粉7～10份。
2.一種如權(quán)利要求1所述的一種橄欖硬膠囊的制備工藝，其特征在于所述制備工藝的步驟為①預(yù)制橄欖粉；②將各原料直接粉碎成細(xì)粉，過(guò)100～120目篩；③制顆粒過(guò)20～40目篩，干燥，整粒，得硬膠囊填充藥料；④將所述顆粒填充至空心膠囊中制得橄欖硬膠囊。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種橄欖硬膠囊的制備工藝，其特征在于所述制顆粒步驟③過(guò)程中加入濃度為75％～95％乙醇，所述乙醇的用量為顆粒重量的4％～5％。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種橄欖硬膠囊的制備工藝，其特征在于所述橄欖硬膠囊經(jīng)過(guò)除塵、磨光、包裝制成成品。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種橄欖硬膠囊的制備工藝，其特征在于所述預(yù)制橄欖粉的步驟為橄欖果實(shí)經(jīng)分選、清洗、熱燙、冷卻、破碎去核、冷凍、解凍、破碎榨汁、離心過(guò)濾、濃縮、調(diào)配包埋、均質(zhì)、噴霧干燥、滅菌工序得到成品橄欖粉；所述濃縮過(guò)程是在真空度為0.085～0.09MPa，溫度為45～55℃的條件下，使果汁濃縮至25～35°Brix；所述調(diào)配過(guò)程加入相當(dāng)于100份重量的橄欖濃縮汁可溶性固形物的β-環(huán)狀糊精2～5份，麥芽糊精30～45份，阿拉伯膠2～5份；所述噴霧干燥過(guò)程采用離心式噴霧干燥，進(jìn)口溫度為180～210℃，出口溫度為80～86℃。
全文摘要
本發(fā)明提供一種橄欖硬膠囊的原料配方及其制備工藝，原料配方為橄欖粉，微晶纖維素，乳糖，滑石粉，硬脂酸鎂，甘草甜素，異Vc鈉，淀粉；制備工藝為預(yù)制橄欖粉；將各原料直接粉碎成細(xì)粉，過(guò)100～120目篩；制顆粒過(guò)20～40目篩，干燥，整粒，得硬膠囊填充藥料；將所述顆粒填充至空心膠囊中制得橄欖硬膠囊。本發(fā)明該原料配方合理，制備工藝科學(xué)，制成的橄欖硬膠囊，從根本上解決橄欖及制劑的酸、澀、易變色、活性成分易降解的問(wèn)題，并方便貯存、運(yùn)輸。
文檔編號(hào)A61K9/48GK101062103SQ200710009038
公開(kāi)日2007年10月31日 申請(qǐng)日期2007年6月1日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月1日
發(fā)明者王文果, 劉清培, 鄭金營(yíng) 申請(qǐng)人:鄭金營(yíng)