專利名稱:一種海參胚胎營養(yǎng)凍干粉的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及海參胚胎,具體地說是一種采用海參胚胎作營養(yǎng)凍干粉的方法。技術(shù)背景海參的營養(yǎng)豐富,膠原蛋白的含量較高,并在海參體內(nèi)含有豐富的粘多 糖、皂甙。目前,用海參制作保健營養(yǎng)品的很多,多數(shù)為將海參成熟體干 燥后制成粉劑,或從海參體中提取蛋白質(zhì)用作補品。由于制作粉劑或干燥 使海參體通過了一個或幾個高溫區(qū),使海參的活性物質(zhì)特別是多糖和皂甙 破壞的較嚴重,失去抗免疫、抗腫瘤、抗衰老的功能。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種采用海參胚胎作營養(yǎng)凍干粉的方法。本發(fā)明對 海參生命的成長及海參生命形成做了大量的研究,研究出在海參胚胎時用 凍干技術(shù)制備成具有緩急體力疲勞、增強免疫力、改善肌膚彈性和水份、 美容駐顏、延緩衰老作用的海參細胞活性極強的胚胎營養(yǎng)粉。為實現(xiàn)上述目的,本發(fā)明采用的技術(shù)方案為 一種海參胚胎營養(yǎng)凍干粉的制備方法,具體操作過程如下A、 海參受精卵的孵化選擇成熟健康的海參,個體在200克以上,體長在20厘米以上作親參。 采捕期最好在每年的5—8月,即自然海區(qū)水溫在13—17"C時,親參產(chǎn)卵盛 前性腺發(fā)育成熟期,由潛水員潛水采捕。根據(jù)海參成熟狀況也可提前2—3 個月采捕。將采捕的親參收集在蓄養(yǎng)池內(nèi),逐漸提高水溫,投放適量的高 效優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)飼料,并做好免疫預(yù)防工作。親參產(chǎn)卵可持續(xù)l一2個月,可達 10—20批次。為獲取大批量的受精卵,可采用人工刺激,控制在傍晚5—6 時,將親參陰干30—60分鐘,然后用急流水沖擊20~40分鐘,再加入15—18 。C海水刺激親參,多在受刺激后2—3小時雄性親參先排精,此后雄雌性親 參同時排放精、卵。此時要保證孵化水池水質(zhì)的清新,控制親參排精量和 排卵量,可采用排換水保留池水在40—60厘米的水量,以防受精卵流失, 為保證受精卵在水中的懸浮狀態(tài),每隔10—30分鐘用攪拌耙上下翻動l一2 次,做到"立體孵化"。B、 海參胚胎的獲得海參屬于典型的細胞等裂體,其特點是分割溝遍及整個卵子,分裂細胞球大小相等。分裂對呈輻射狀排列。海參胚胎發(fā)育是在受精卵孵化20—40 分鐘時放出第一極體,40—50分鐘放出第二極體,而后進入卵裂期,細胞 數(shù)量不斷增加,當卵裂細胞達到胚體細胞時,形成囊胚。水溫應(yīng)控制在19—22°C,囊胚通過脫膜旋轉(zhuǎn)在13—18小時拉長成胚體原腸腔,細胞繼續(xù) 增殖分化出胚層母細胞,在卵子受精后的17—26小時,胚胎體長達到 200—300um時形成了海參的胚胎。采用真空虹吸法將孵化池中的海參胚胎 進行分離,將一根口徑為2040mm塑膠管,長度根據(jù)池面積而定,灌注 海水形成真空態(tài)后放入孵化池內(nèi)對懸浮的海參胚胎體進行虹吸,收集海參 胚胎的箱可制成200—300目的網(wǎng)箱或網(wǎng)袋。收集到100—200g胚胎體時, 放入經(jīng)過濾后水溫在18—22。C的1—2立方米的海水箱中進行漂洗二次,得 海參胚胎體。C、 海參胚胎殺菌配制殺菌液,采用1—2立方米的不銹鋼或塑料箱,按50—100ppm/L 的二氧化氯與純凈水混合殺菌液,水溫控制在18—22°C,水量為容器容量 的30—70%,然后將漂洗后的胚胎體每箱投放1—3萬克攪拌,浸泡20—50 分鐘后采用真空虹吸法將海參胚胎與殺菌液分離,分離后投放到l一2立方 米的不銹鋼或塑料箱內(nèi)加入30—70%的純凈水,水溫控制在18—22°C,浸 泡30—60分鐘后分離出海參胚胎體,備用。D、 復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液1) 配母液取殼聚糖100g,純凈水1000ml將水加溫至沸騰,然后加 入不銹鋼或玻璃容器中,現(xiàn)加入殼聚糖100g攪拌至溶解成液體。將馬尾藻 或群帶菜以h 10的比例浸泡在純凈水中12—20小時,溫度控制在18—26 "C之中,殼聚糖液與海藻液配比為1: 1,混勻。2) 制營養(yǎng)體取珍珠300g,用粉碎機粉成100—300目的細粉。3) 海參胚胎營養(yǎng)液復(fù)配比例為 海參胚胎體 10—60% 珍珠粉 20—50% 殼聚糖母液 20—60%按配方比例取配制好的殼聚糖母液冷卻至20—30。C倒入三角瓶內(nèi), 再將珍珠粉加入三角瓶內(nèi)搖勻后再加入海參胚胎體搖勻。然后將總重量的 海參胚胎營養(yǎng)液分別倒入10ml直口耐高溫耐低溫的瓶內(nèi)。E、 真空凍干將裝好海參胚胎營養(yǎng)液的小瓶擺在預(yù)凍盤中,放入凍干預(yù)凍器中,溫 度控制在-20—35。C ;預(yù)凍時間為1~~4小時,預(yù)凍速率應(yīng)控制在 0.5—1.8mm/h的冷透速度。凍好后再進行升華干燥;凍干機中的加熱器溫 度為2—90°C,冷阱溫度為-20—-35"C,海參胚胎營養(yǎng)體溫度為-35"C—60 °C;真空度控制在10—120pa,操作時間為13—20小時。 凍干海參胚胎的質(zhì)量指標每百克水分含量2—8%。 凍干后的海參胚胎在小瓶中形成片狀,在無菌的環(huán)境中取出粉成 60—200目的粉末,計量分裝膠囊中或裝入密封的鋁箔袋內(nèi),就制備成了海 參胚胎營養(yǎng)粉成品。本發(fā)明的積極效果1、 通過人工技術(shù)獲取富含高級營養(yǎng)的海參胚胎體。2、 海參胚胎營養(yǎng)由于復(fù)配了殼聚糖、珍珠粉使其具有保護海參胚胎活 性、抗凍結(jié)、抗氧化性。3 、海參胚胎通過凍干技術(shù)由活體液態(tài)形成固態(tài)。采用真空凍干成粉劑, 并制備成具有緩解體力疲勞,增強免疫力,發(fā)送肌膚彈性和水份,美容駐 顏,延緩衰老作用的海參細胞活性的胚胎營養(yǎng)粉。4、 海參受精卵細胞在裂變中通過定時定限分離出海參胚胎體。5、 開辟了海參營養(yǎng)的食用范圍和海參功能作用的新途徑。
具體實施方式
下面結(jié)合實例對本發(fā)明做進一步詳細說明 實施例1選擇6月份,海水溫度15。C左右時,潛水采捕200克以上,體長在20 厘米以上的海刺參作親參200支,按每立方水體投放20支分別投放蓄養(yǎng)池 內(nèi),逐漸的將水溫提到18—22。C,投入蛋白含量高的飼料,在親參生殖腺成熟 時,將親參撈出放在小槽中陰干40分鐘,再用泵抽蓄養(yǎng)池中的水沖擊親參30 分鐘,放到孵化池內(nèi)約2個小時,雄雌親參開始同時排放精、卵,每只親參每 批次可排2—6g,約100多萬粒卵子。排放30分鐘時將親參撈出放進蓄養(yǎng) 池內(nèi),孵化池內(nèi)水保持50厘米,用攪拌耙上上每隔30分鐘翻動一次,使 受精卵懸浮在水中,形成立體孵化。水溫控制在2(TC,使受精卵細胞增殖 分解。胚胎體由囊胚、原腸發(fā)育成胚層母細胞,星狀間葉細胞在囊胚間充 質(zhì)時,形成海刺參胚胎體。采用30厘米口徑的塑料灌滿水形成真空狀態(tài), 一頭放置在200目的網(wǎng) 袋里, 一頭用人工在孵化池虹吸,池內(nèi)含有大量刺參胚胎的海水。當袋的 刺參胚胎體100g時,要換個200目的網(wǎng)袋。每只親參可通過6—10批次的 刺激排放精卵,間隔8—10天可進行一次人工孵化刺參胚胎。每只雌性親 參產(chǎn)卵8次,每批次產(chǎn)卵5g胚胎細胞增殖為6倍,每只親參可得海參胚胎 體30g, 200只親參可行3000g刺參胚胎體。將虹吸分離后的3000g刺參胚 胎體放入1立方米的經(jīng)過濾后的20。C海水中漂洗兩次。然后用1立方米塑 料箱配成80PPM/L的二氧化氯殺菌液60L,殺菌液溫度控制在20°C ,殺菌 30分鐘后分離出刺參胚胎體,放入1立方米不銹鋼箱內(nèi)用60L的純凈水浸 泡40分鐘后分離出海刺參胚胎體3000g。取純凈水3000ml加溫至沸,加入300g殼聚糖,攪拌溶解,冷卻至20 °C,分別加入1000ml的三角玻璃瓶中,每瓶加300ml,共10瓶,然后將分 離后的刺參胚胎活體3000g每瓶加300g, 200目的珍珠粉每瓶加160g,然 后將10瓶復(fù)配好的刺參胚胎營養(yǎng)液體放置在振蕩器上,振蕩20分鐘后取 出分別加入10ml的直口瓶內(nèi),每瓶加8ml,共裝825瓶。將裝好海參胚胎 營養(yǎng)液體的小瓶有序的擺放在凍干盤上,每盤最好擺放50瓶,裝入凍干架上,先放入預(yù)凍器中,冷凍2小時,溫度控制在-3(TC,然后進入凍干倉體 內(nèi),升華凍干,加熱器溫度由15。C升華到7(TC,冷阱溫度控制在-30。C。刺 參胚胎營養(yǎng)冷凍溫度由-25t:升華至55"C。凍干倉真空度維持在100pa,操 作16小時。然后排出真空出倉。刺參胚胎營養(yǎng)冷凍體形成片狀于小瓶中。 每瓶海刺參胚胎營養(yǎng)片體約1.6g左右。用微粉器粉碎成200目可獲得刺參 胚胎營養(yǎng)粉1320g成品??蓪⒋虆⑴咛I養(yǎng)粉裝入膠囊中制成海刺參胚胎 營養(yǎng)膠囊,食用更為方便。 實施例2與實例1不同之處。海參胚胎的獲得過程為,海參為典型的細胞等裂體, 海參胚胎發(fā)育在受精卵孵化20-40分鐘時放出第一極體,40-50分鐘放出第 二極體,而后進入卵裂期,細胞數(shù)量不斷增加,當卵裂細胞達到胚體細胞 時,形成囊胚,水溫應(yīng)控制在19-22。C,囊胚通過脫膜旋轉(zhuǎn)拉長成胚體厚腸 腔,細胞繼續(xù)增殖分化出胚原形細胞,在卵子受精后的17-26小時,胚胎體 長達到200-300um時形成了海參的胚胎;采用真空虹吸法將海參胚胎從孵 化池中分離,然后將分離的海參胚胎用過濾海水在18-22'C時漂洗二次,過濾獲得海參胚胎體。選擇4月份海水溫度15t:左右時,潛水采捕300克以上的體長在30厘 米以上的大烏參2000只,采用人工立體孵化法,每只雌大烏參親參每批次 產(chǎn)卵6g左右,胚胎細胞增殖系數(shù)為5倍??色@得每只雌性大烏參胚胎體30g。 2000只50%為雌性親參,可獲總量分離后大烏參胚胎體30000g。取純凈水 30L加溫至沸,加入3000g殼聚糖攪拌溶解,冷卻2(TC,將此液加入200L 的不銹鋼配料缸中,將分離后的大烏參胚胎體邊攪拌邊加入,混合均勻10 分鐘后,再將200目6000g珍珠粉邊攪拌徐徐的加入混合體內(nèi),攪拌均勻。 攪拌30分鐘,然后將大烏參胚胎營養(yǎng)混合體加入凍干不銹鋼盤中,每盤加 入厚度為20mm,平穩(wěn)的放在凍干架上,放入預(yù)冷凍倉內(nèi)將溫度隆至-35。C, 冷凍2小時后再進入凍干倉,升華干燥,真空度維持在100pa。加熱器溫度 由2(TC升華至9(TC,冷阱溫度不能低于-25"。大烏參胚胎營養(yǎng)冷凍體溫度 由-25"C升至6(TC。操作18小時,然后排出真空、出倉,盤中大烏參胚胎 營養(yǎng)冷凍體形成一層干燥塊體,將冷凍干燥的大烏參胚胎營養(yǎng)塊體用微粉 器粉成200目的粉劑,獲得大烏參胚胎營養(yǎng)粉13000g成品,可將大烏參胚胎營養(yǎng)粉裝鋁箔袋內(nèi)制成海參胚胎營養(yǎng)粉,食用便捷。實施例3 與實施例1不同之處在于1) 配制50ppm/L的二氧化氯與純凈水混合殺菌液;水溫控制在18。C, 然后將過濾獲得海參胚胎體,投入殺菌液中滅菌50分鐘后將殺菌后的海參 胚胎體從殺菌液體中分離出來,再將分離出的海參胚胎體,投入到純凈水 中浸泡30分鐘,水溫控制在22"C,然后濾出海參胚胎體;2) 海參胚胎殺菌復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液體a. 配制母液取殼聚糖與純凈水重量比例為1:10,先將水加熱至沸騰后 加入殼聚糖、攪拌溶解;再將馬尾藻或群帶菜與純凈水按重量比例為1:8 浸泡12小時,溫度控制在18"C,過濾獲取海藻液;然后將殼聚糖液與海藻 液以1:1的體積比例混合均勻得殼聚糖母液;b. 制營養(yǎng)體取100目的珍珠粉;C.復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液體復(fù)配重量比例為海參胚胎體60%,珍珠粉20%,殼聚糖母液20%;d.海參胚胎營養(yǎng)液體的分裝按比例復(fù)配好的海參胚胎營養(yǎng)液體,攪拌均勻,然后將總?cè)萘康暮⑴咛I養(yǎng)液體,分別倒入15ml直口耐高溫耐低 溫的瓶內(nèi);3)真空凍干海參胚胎營養(yǎng)粉將裝好的海參胚胎營養(yǎng)液體的小瓶擺在預(yù)凍盤之中,放入凍干器中,溫度控制在-35。C,預(yù)凍時間為4小時,預(yù)凍 速度應(yīng)控制在1.8mm/h的冷透速度,然后升華干燥;凍干機中的加熱器溫 度為2-90。C,冷阱溫度為-20 -35。C,海參胚胎營養(yǎng)液體溫度為-35 6(TC; 真空度控制在10-120pa,操作時間為20小時,凍干后形成片狀,在無菌的 環(huán)境中取出粉成200目的粉末,獲得海參胚胎營養(yǎng)凍干粉。
權(quán)利要求
1. 一種海參胚胎營養(yǎng)凍干粉的制備方法,其特征在于1)海參胚胎殺菌配制50-100ppm/L的二氧化氯與純凈水混合殺菌液;水溫控制在18-22℃,然后將過濾獲得海參胚胎體,投入殺菌液中滅菌20-50分鐘后將殺菌后的海參胚胎體從殺菌液體中分離出來,再將分離出的海參胚胎體,投入到純凈水中浸泡30-60分鐘,水溫控制在18-22℃,然后濾出海參胚胎體;2)復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液體a.配制母液取殼聚糖與純凈水重量比例為1∶3-10,先將水加熱至沸騰后加入殼聚糖、攪拌溶解;再將馬尾藻或群帶菜與純凈水按重量比例為1∶3-10浸泡12-20小時,溫度控制在18-25℃,過濾獲取海藻液;然后將殼聚糖液與海藻液以1∶1-3的體積比例混合均勻得殼聚糖母液;b.制營養(yǎng)體取100-300目的珍珠粉;c.復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液體復(fù)配重量比例為海參胚胎體10-60%,珍珠粉20-50%,殼聚糖母液20-60%;d.海參胚胎營養(yǎng)液體的分裝按比例復(fù)配好的海參胚胎營養(yǎng)液體,攪拌均勻,然后將總?cè)萘康暮⑴咛I養(yǎng)液體,分別倒入10-20ml直口耐高溫耐低溫的瓶內(nèi);3)真空凍干海參胚胎營養(yǎng)粉將裝好的海參胚胎營養(yǎng)液體的小瓶擺在預(yù)凍盤之中,放入凍干器中,溫度控制在-20~-35℃,預(yù)凍時間為1-4小時,預(yù)凍速度應(yīng)控制在0.5-1.8mm/h的冷透速度,然后升華干燥;凍干機中的加熱器溫度為2-90℃,冷阱溫度為-20~-35℃,海參胚胎營養(yǎng)液體溫度為-35~60℃;真空度控制在10-120pa,操作時間為13-20小時,凍干后形成片狀,在無菌的環(huán)境中取出粉成60-200目的粉末,獲得海參胚胎營養(yǎng)凍干粉。
2. 按照權(quán)利要求1所述制備方法,其特征在于所述海參胚胎的獲得 過程為,海參為典型的細胞等裂體,海參胚胎發(fā)育在受精卵孵化20-40分鐘 時放出第一極體,40-50分鐘放出第二極體,而后進入卵裂期,細胞數(shù)量不 斷增加,當卵裂細胞達到胚體細胞時,形成囊胚,水溫應(yīng)控制在19-22°C , 囊胚通過脫膜旋轉(zhuǎn)拉長成胚體厚腸腔,細胞繼續(xù)增殖分化出胚層母細胞, 在卵子受精后的17-26小時,胚胎體長達到200-300um時形成了海參的胚 胎;采用真空虹吸法將海參胚胎從孵化池中分離,然后將分離的海參胚胎 用過濾海水在18-22t:時漂洗二次,過濾獲得海參胚胎體。
全文摘要
本發(fā)明涉及海參胚胎,具體地說是一種采用海參胚胎作營養(yǎng)凍干粉的方法,A.海參受精卵的孵化;B.海參胚胎的獲得;C.海參胚胎殺菌;D.復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液E.真空凍干粉。本發(fā)明的積極效果通過人工技術(shù)獲取富含高級營養(yǎng)的海參胚胎體,復(fù)配殼聚糖、珍珠粉使其具有保護海參胚胎活性、抗凍結(jié)、抗氧化性。采用真空凍干成粉劑,并制備成具有緩解體力疲勞,增強免疫力,改善肌膚彈性和水份,美容駐顏,延緩衰老作用的海參細胞活性的胚胎營養(yǎng)粉。
文檔編號A61P3/02GK101269091SQ200710010678
公開日2008年9月24日 申請日期2007年3月21日 優(yōu)先權(quán)日2007年3月21日
發(fā)明者毅 冷, 李小龍, 李長青 申請人:丹東科健食品有限公司