專利名稱：降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法及采用該方法加工的沙棘油的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法及采用該方法加工 的沙棘油，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
沙棘植物屬胡頹子科(Elueagnaceae),為落葉直立灌木或小喬木、 具刺。主要分布在歐亞大陸的廣大地區(qū)，其地理分布范圍西起英格蘭 的西南沿海，東至中國的河北省，北起挪威的東北部，南達(dá)亞洲西南 部的土耳其。
由于沙棘植物具有優(yōu)良的耐旱、耐貧瘠、耐寒特性，同時可使所 生長區(qū)域土地變得肥沃，在上世紀(jì)80年代開始在中國被作為一種優(yōu)良 的水土保持和防止沙漠化的植物進(jìn)行了大量的種植，并取得良好的效 果。
從沙棘種子中通過各種方法所提取的沙棘籽油或者來源于沙棘果 汁加工過程中分離出的沙棘果油，由于含有大量對人體有益的生物活 性成分，而廣泛地被應(yīng)用于食品和保健食品等領(lǐng)域。雖然目前對沙棘 油的加工過程已開始向食品GMP規(guī)范的方向發(fā)展，但由于環(huán)境的污染， 如燃燒廢氣對土地、空氣以及雨水的污染，會使得從在某些強(qiáng)污染地 區(qū)生長的沙棘果中所提取出的沙棘油中，檢測出了微量的對人體有害 的物質(zhì)，如微量的苯并芘，其含量約在2 —20mg/Kg左右。
雖然目前國內(nèi)對沙棘油中的苯并芘含量還沒有嚴(yán)格的限制，但在 歐美等發(fā)達(dá)地區(qū)已在食品或保健產(chǎn)品中對這類物質(zhì)的容許含量作出了 嚴(yán)格的規(guī)定， 一般要求低于2mg/Kg。目前在中國尚沒有發(fā)現(xiàn)有關(guān)降低 沙棘油中這類毒性物質(zhì)的方法、以及毒性物質(zhì)含量低的沙棘油成品的 報道，而國外由于沙棘資源量極少也未發(fā)現(xiàn)有類似的方法及產(chǎn)品報道。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題之一在于，提供一種降低沙棘油中毒 性物質(zhì)的方法，該方法操作簡便，工作效率高。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題，是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的步驟1:將已稱重并測定過毒性物質(zhì)含量的沙棘油在真空條件下加熱；步驟2:根據(jù)沙棘油中毒性物質(zhì)含量的高低向油中加入一定量的 吸附劑，保持溫度攪拌反應(yīng)一定時間；步驟3:將沙棘油冷卻至約50°C，經(jīng)過濾將沙棘油和吸附劑分離， 即可得到沙棘油成品。所述的步驟1中的真空條件為壓力低于一0.08Mpa，優(yōu)選低于一 O.卯Mpa，真空的形成可通過已知技術(shù)的方法實(shí)現(xiàn)，如水環(huán)真空泵、 機(jī)械真空泵、水噴射真空泵或蒸汽噴射真空泵等獲得。所述的步驟1中的加熱溫度為60 — 95。C，優(yōu)選為75 — 90。C。所述的吸附劑的加入量為沙棘油重量百分比的4一15%，吸附劑 用量的多少與沙棘油中毒性物質(zhì)的含量成正比關(guān)系。所述的毒性物質(zhì) 主要為苯并芘，還包括苯并蒽、鉛、砷等。所述的步驟2中的攪拌速度和攪拌時間分別為30—120rpm和5 — 40分鐘，優(yōu)選為60 — 80rpm和10 —20分鐘。上述所述及的吸附劑可為活性炭、酸洗活性白土、硅藻土等在顆 粒或微粒表面上具有吸附孔洞的吸附材料，但優(yōu)選粉末或小顆粒狀的 活性炭。反應(yīng)冷卻后沙棘油與吸附劑的分離可采用目前己知的各種過濾方法和設(shè)備來實(shí)現(xiàn)，如板框過濾機(jī)、圓盤過濾機(jī)或管道過濾器等。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題之二在于，提供一種采用上述方法加工出來的沙棘油，使得包括沙棘籽油或果油在內(nèi)的沙棘油，通過該方法的處理后，不但能有效的保留其中的營養(yǎng)成份和風(fēng)味，而且其中的毒性物質(zhì)含量還得到了有效地降低。本發(fā)明提供一種采用上述方法加工出來的沙棘油，其中的毒性物質(zhì)主要包括苯并芘，還包括苯并蒽、鉛、砷；其中，苯并芘含量小于2mg/Kg。因此，采用上述方法加工出來的沙棘油中毒性物質(zhì)的含量大大 降低，完全能夠滿足沙棘油作為食品或保健品用途所需要達(dá)到的食品 安全要求。綜上所述，本發(fā)明所提供的這種降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法， 具有步驟簡單操作簡便，工作效率高的優(yōu)點(diǎn)；采用該方法加工的沙棘 油，能夠有效的保留沙棘油中的營養(yǎng)成份和風(fēng)味的特點(diǎn)，在降低苯并 芘含量的同時還可降低沙棘油中所含的一些其它毒性物質(zhì)的含量，如 苯并蒽、鉛、砷等，滿足沙棘油作為食品或保健食品用途所需達(dá)到的 食品安全要求。下面結(jié)合具體的實(shí)施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)地說明。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一將已測定沙棘油中苯并芘和苯并蒽含量分別為7mg/Kg和 10mg/Kg的沙棘油100kg加入真空反應(yīng)攪拌罐中在真空條件一0.92Mpa 下加熱至75°C，當(dāng)油溫達(dá)到后加入沙棘油重量百分比為5%的粉末狀 活性炭，在60rpm速度下攪拌反應(yīng)IO分鐘。然后將油溫冷卻至50°C， 借助板框過濾機(jī)將沙棘油和活性炭分離。通過上述對沙棘油的處理步驟，可獲得一種沙棘油中苯并芘和苯 并蒽的含量分別被降低至lmg/Kg和1.6mg/Kg的沙棘油成品。其可被 用于食品或保健食品領(lǐng)域，同時滿足歐盟和美國對沙棘油中該類毒性 物質(zhì)含量的限制。實(shí)施例二將已測定沙棘油中苯并芘和鉛含量分別為16mg/Kg和0.3mg/Kg 的沙棘油100kg加入真空反應(yīng)攪拌罐中在真空條件一0.85Mpa下加熱 至90。C，當(dāng)油溫達(dá)到后加入沙棘油重量百分比為12%的小顆粒狀活性 炭，在80rpm速度下攪拌反應(yīng)20分鐘。然后將油溫冷卻至50°C,借助 板框過濾機(jī)將沙棘油和活性炭分離。通過上述對沙棘油的處理步驟，可獲得一種沙棘油中苯并芘和鉛的含量分別被降低至1.5mg/Kg和0.04mg/Kg的沙棘油成品。其可被用 于食品或保健食品領(lǐng)域，同時滿足歐盟和美國對沙棘油中該類毒性物 質(zhì)含量的限制。實(shí)施例三將已測定沙棘油中苯并芘和砷含量分別為20mg/Kg和0.14mg/Kg 的沙棘油100kg加入真空反應(yīng)攪拌罐中在真空條件一0.94Mpa下加熱 至90。C，當(dāng)油溫達(dá)到后加入沙棘油重量百分比為15%的小顆粒狀活性 炭，在80rpm速度下攪拌反應(yīng)20分鐘。然后將油溫冷卻至50°C，借助 板框過濾機(jī)將沙棘油和活性炭分離。通過上述對沙棘油的處理步驟，可獲得一種沙棘油中苯并芘和砷 的含量分別被降低至1.2mg/Kg和0.05mg/Kg的沙棘油成品。其可被用 于食品或保健食品領(lǐng)域，同時滿足歐盟和美國對沙棘油中該類毒性物 質(zhì)含量的限制。最后應(yīng)說明的是以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非 限制。盡管參照上述實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通 技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，依然可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改和等同替 換，而不脫離本技術(shù)方案的精神和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利 要求范圍當(dāng)中。
權(quán)利要求
1. 一種降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法，其特征在于，該方法包括如下步驟步驟1將已稱重并測定過毒性物質(zhì)含量的沙棘油在真空條件下加熱；步驟2根據(jù)沙棘油中毒性物質(zhì)含量的高低向其中加入一定量的吸附劑，保持溫度攪拌反應(yīng)；步驟3將步驟2中處理過的沙棘油冷卻至50℃，經(jīng)過濾將沙棘油和吸附劑分離，得到沙棘油成品。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法，其特征在于，所述的步驟1中的真空條件為壓力低于一0.08Mpa，優(yōu)選低于一 0.90Mpa。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法，其特征 在于，所述的步驟1中的加熱反應(yīng)溫度為60 — 95。C，優(yōu)選為75 — 90。C。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法，其特征 在于，所述的步驟2具體包括，吸附劑的加入量為沙棘油重量百分比 的4一15%，吸附劑的用量與沙棘油中毒性物質(zhì)的含量成正比關(guān)系。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法，其 特征在于，所述的毒性物質(zhì)主要包括苯并芘。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法，其特征 在于，所述的毒性物質(zhì)還包括苯并蒽、鉛、砷。
7、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法，其特征 在于，所述的步驟2中的攪拌反應(yīng)的攪拌速度為30—120rpm，優(yōu)選為 60 — 80rpm。
8、 根據(jù)權(quán)利要求7所述的降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法，其特征在于，所述的攪拌反應(yīng)的攪拌時間為5 — 40分鐘，優(yōu)選為10 — 20分鐘。
9、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法，其特征 在于，所述的吸附劑為在顆粒或微粒表面上具有吸附孔洞的吸附材料，至少包括活性炭、酸洗活性白土、硅藻土，優(yōu)選粉末或小顆粒狀的活性炭。
10、 一種根據(jù)權(quán)利要求l-9任一項(xiàng)所述的方法加工出來的沙棘油， 其特征在于，該沙棘油中的毒性物質(zhì)主要包括苯并芘，還包括苯并蒽、 鉛、砷；其中，苯并芘的含量小于2mg/Kg。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種降低沙棘油中毒性物質(zhì)的方法及采用該方法加工的沙棘油，首先將已稱重并測定過毒性物質(zhì)含量的沙棘油在真空條件下加熱，然后根據(jù)沙棘油中毒性物質(zhì)含量的高低向沙棘油中加入一定量的吸附劑，保持溫度攪拌反應(yīng)一定時間；然后將沙棘油冷卻至約50℃，經(jīng)過濾將沙棘油和吸附劑分離，即可完成沙棘油中毒性物質(zhì)的處理工作，得到沙棘油成品。本發(fā)明所提供的方法操作簡便，工作效率高；采用該方法加工的沙棘油能夠有效的保留其中的營養(yǎng)成份和風(fēng)味，在降低苯并芘含量的同時還可降低沙棘油中所含的一些其他毒性物質(zhì)的含量，以滿足食品或保健食品的食品安全要求。
文檔編號A61L2/04GK101273764SQ20071006480
公開日2008年10月1日 申請日期2007年3月27日 優(yōu)先權(quán)日2007年3月27日
發(fā)明者張紅梅, 忻耀年, 李永海, 李紅衛(wèi), 瑞 許 申請人:高原圣果沙棘制品有限公司