專利名稱：水浴式殺菌機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品機(jī)械，特別涉及一種水浴式殺菌機(jī)。
技術(shù)背景在食品生產(chǎn)中，有時(shí)需要將腌制好的醬菜如醬蘿卜、搾菜等作進(jìn)一步的加 工，以做成便于銷售的袋裝產(chǎn)品。這種工作可以由手工完成，但手工制作費(fèi)時(shí) 費(fèi)力，生產(chǎn)效率低，而且也不衛(wèi)生。因此有必要制作出一種可以機(jī)械化生產(chǎn)的 流水線，在這種流水生產(chǎn)線中，必須有一個(gè)將包裝好的醬菜、榨菜進(jìn)行殺菌的 工序，這一工作由水浴式殺菌機(jī)完成。實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的，在于提供一種將包裝好的醬菜、搾菜進(jìn)行殺菌的水浴 式殺菌機(jī)。本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的 一種水浴式殺菌機(jī)，包括機(jī)架、安裝在 機(jī)架上的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、傳送網(wǎng)帶、熱水殺菌機(jī)構(gòu)、溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)和常溫水冷卻機(jī) 構(gòu)，機(jī)架上設(shè)有通長(zhǎng)的箱體并由兩塊隔板分隔為順序相連的殺菌段、預(yù)冷段和 冷卻段，在殺菌段和冷卻段分別設(shè)有用于支撐網(wǎng)帶的托架，在預(yù)冷段設(shè)有用于 支撐網(wǎng)帶的托管，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架的一端，傳送網(wǎng)帶與驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)相連由驅(qū) 動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)，并在機(jī)架的前后兩端之間連接成環(huán)狀，熱水殺菌機(jī)構(gòu)與殺菌段相 連向殺菌段提供殺菌熱水，溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)與預(yù)冷段相連向預(yù)冷段提供預(yù)冷溫 水，常溫水冷卻機(jī)構(gòu)與冷卻段相連向冷卻段提供常溫冷卻水。所述的熱水殺菌機(jī)構(gòu)包括水泵、水箱、給水管道、蒸汽供應(yīng)管路和殺菌段 托架，水泵和水箱安裝在殺菌段的機(jī)架外側(cè)，其中水箱的背面板與殺菌段的箱 體貼合相連并設(shè)有開口與殺菌段連通，水泵的進(jìn)水口與水箱相連通，水泵的出 水口與給水管道連通，給水管道和蒸汽供應(yīng)管路分別與殺菌段托架連通。所述的殺菌段托架整體上呈凹槽形，中間槽底為平面框架結(jié)構(gòu)，兩側(cè)槽邊 為斜面框架結(jié)構(gòu)，中間平面框架結(jié)構(gòu)的一側(cè)邊為蒸汽總管，另一側(cè)邊的一半為 水總管，兩側(cè)邊之間連接有多根蒸汽噴管和循環(huán)水管，各蒸汽噴管與蒸汽總管 連通，蒸汽總管與箱體外的蒸汽供應(yīng)管路連通，各循環(huán)水管與水總管連通，水 總管與箱體外的給水管道連通。所述的溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)包括水箱、水泵和噴淋管道，水泵和水箱安裝在預(yù)冷 段的機(jī)架外側(cè)，其中水箱的背面板與預(yù)冷段的箱體貼合相連并設(shè)有開口與預(yù)冷 段連通，噴淋管道安裝在預(yù)冷段的箱體內(nèi)，水泵的進(jìn)水口與水箱相連通，水泵 的出水口與噴淋管道相連通。所述的常溫水冷卻機(jī)構(gòu)包括給水管路和冷卻段托架，給水管路的進(jìn)水口與 外界的上水管連通，給水管路的出水口與冷卻段托架連通，在給水管路上設(shè)有 電磁閥。所述的冷卻段托架整體上呈凹槽形，中間槽底為平面框架結(jié)構(gòu)，兩側(cè)槽邊 為斜面框架結(jié)構(gòu)，中間平面框架結(jié)構(gòu)的一側(cè)邊為進(jìn)水總管，兩側(cè)邊之間連接有 多根噴水支管，各噴水支管與進(jìn)水總管連通，進(jìn)水總管與箱體外的給水管路連 通。所述的熱水殺菌機(jī)構(gòu)和溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)中的水箱結(jié)構(gòu)相同，其內(nèi)設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)。所述的傳送網(wǎng)帶為工程塑料網(wǎng)帶，它包括網(wǎng)板、間隔設(shè)置在網(wǎng)板上的T形 隔板和連接在網(wǎng)板兩側(cè)的扇形檔板，在網(wǎng)帶上形成多個(gè)移動(dòng)的傳送槽。 所述的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括驅(qū)動(dòng)電機(jī)，該驅(qū)動(dòng)電機(jī)為無(wú)級(jí)調(diào)速電機(jī)。 本實(shí)用新型水浴式殺菌機(jī)具有節(jié)能、自動(dòng)出料、連續(xù)工作、殺菌效果好、 破袋率低等特點(diǎn)，可用于軟包裝殺菌工藝流程中，破袋率《0.15%。


圖1為本實(shí)用新型水浴式殺菌機(jī)的整體結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是圖1所示殺菌機(jī)的俯視結(jié)構(gòu)示意圖； 圖3是圖1所示殺菌機(jī)的端視結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
參見圖l，配合參見圖2、圖3，本實(shí)用新型水浴式殺菌機(jī)，包括機(jī)架l、安裝在機(jī)架上的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)2、傳送網(wǎng)帶3、熱水殺菌機(jī)構(gòu)4、溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)5和 常溫水冷卻機(jī)構(gòu)6。在機(jī)架1上設(shè)有通長(zhǎng)的箱體并由兩塊隔板分隔為順序相連的殺菌段11、預(yù) 冷段12和冷卻段13，在殺菌段11設(shè)有用于支撐網(wǎng)帶的托架14，在預(yù)冷段12 設(shè)有用于支撐網(wǎng)帶的托管15，在冷卻段13設(shè)有用于支撐網(wǎng)帶的托架16。殺菌 段托架14整體上呈凹槽形，中間槽底為平面框架結(jié)構(gòu)，兩側(cè)槽邊為斜面框架 結(jié)構(gòu)，中間平面框架結(jié)構(gòu)的一側(cè)邊為蒸汽總管，另一側(cè)邊的一半為水總管，兩 側(cè)邊之間連接有多根蒸汽噴管和循環(huán)水管，各蒸汽噴管與蒸汽總管連通，蒸汽 總管與箱體外的蒸汽供應(yīng)管路連通，各循環(huán)水管與水總管連通，水總管與熱水 殺菌機(jī)構(gòu)4中的給水管道43連通。冷卻段托架16整體上呈凹槽形，中間槽底 為平面框架結(jié)構(gòu)，兩側(cè)槽邊為斜面框架結(jié)構(gòu)，中間平面框架結(jié)構(gòu)的一側(cè)邊為進(jìn) 水總管，兩側(cè)邊之間連接有多根噴水支管，各噴水支管與進(jìn)水總管連通，進(jìn)水 總管與常溫水冷卻機(jī)構(gòu)6中的給水管路61連通。驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)2包括驅(qū)動(dòng)電機(jī)，該驅(qū)動(dòng)電機(jī)為無(wú)級(jí)調(diào)速電機(jī)并安裝在機(jī)架的一端o傳送網(wǎng)帶3與驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)2相連由驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)，并在機(jī)架的前后兩端之間 連接成環(huán)狀，該傳送網(wǎng)帶3為工程塑料網(wǎng)帶，它由網(wǎng)板31、間隔設(shè)置在網(wǎng)板上 的T形隔板32和連接在網(wǎng)板兩側(cè)的扇形檔板33形成多個(gè)移動(dòng)的傳送槽。熱水殺菌機(jī)構(gòu)4與殺菌段11相連向殺菌段提供殺菌熱水，它包括水泵41、 水箱42、給水管道43、蒸汽供應(yīng)管路44和殺菌段托架14。水泵和水箱安裝在 殺菌段11的機(jī)架外側(cè)，其中水箱的背面板與殺菌段的箱體貼合相連并設(shè)有開 口與殺菌段連通，水泵的進(jìn)水口與水箱相連通，水泵的出水口與給水管道連通， 給水管道和蒸汽供應(yīng)管路分別與殺菌段托架14連通。水箱42內(nèi)設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)。溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)5與預(yù)冷段12相連向預(yù)冷段提供預(yù)冷溫水，它包括水箱51、 水泵52和噴淋管道53，水泵和水箱安裝在預(yù)冷段12的機(jī)架外側(cè)，其中水箱的 背面板與預(yù)冷段的箱體貼合相連并設(shè)有開口與預(yù)冷段連通，噴淋管道53安裝 在預(yù)冷段12的箱體內(nèi)并位于托管15的上方，水泵52的進(jìn)水口與水箱51相連
通，水泵的出水口與噴淋管道53相連通。水箱51內(nèi)設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)。常溫水冷卻機(jī)構(gòu)6與冷卻段13相連向冷卻段提供常溫冷卻水。它包括給 水管路61和冷卻段托架16，給水管路61的進(jìn)水口與外界的上水管連通，給水 管路的出水口與冷卻段托架16連通，在給水管路上設(shè)有電磁閥611。
權(quán)利要求1、一種水浴式殺菌機(jī)，其特征在于包括機(jī)架、安裝在機(jī)架上的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、傳送網(wǎng)帶、熱水殺菌機(jī)構(gòu)、溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)和常溫水冷卻機(jī)構(gòu)，機(jī)架上設(shè)有通長(zhǎng)的箱體并由兩塊隔板分隔為順序相連的殺菌段、預(yù)冷段和冷卻段，在殺菌段和冷卻段分別設(shè)有用于支撐網(wǎng)帶的托架，在預(yù)冷段設(shè)有用于支撐網(wǎng)帶的托管，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架的一端，傳送網(wǎng)帶與驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)相連由驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)，并在機(jī)架的前后兩端之間連接成環(huán)狀，熱水殺菌機(jī)構(gòu)與殺菌段相連向殺菌段提供殺菌熱水，溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)與預(yù)冷段相連向預(yù)冷段提供預(yù)冷溫水，常溫水冷卻機(jī)構(gòu)與冷卻段相連向冷卻段提供常溫冷卻水。
2、 如權(quán)利要求1所述的水浴式殺菌機(jī)，其特征在于所述的熱水殺菌機(jī) 構(gòu)包括水泵、水箱、給水管道、蒸汽供應(yīng)管路和殺菌段托架，水泵和水箱安裝 在殺菌段的機(jī)架外側(cè)，其中水箱的背面板與殺菌段的箱體貼合相連并設(shè)有開口 與殺菌段連通，水泵的進(jìn)水口與水箱相連通，水泵的出水口與給水管道連通， 給水管道和蒸汽供應(yīng)管路分別與殺菌段托架連通。
3、 如權(quán)利要求1或2所述的水浴式殺菌機(jī)，其特征在于所述的殺菌段 托架整體上呈凹槽形，中間槽底為平面框架結(jié)構(gòu)，兩側(cè)槽邊為斜面框架結(jié)構(gòu)， 中間平面框架結(jié)構(gòu)的一側(cè)邊為蒸汽總管，另一側(cè)邊的一半為水總管，兩側(cè)邊之 間連接有多根蒸汽噴管和循環(huán)水管，各蒸汽噴管與蒸汽總管連通，蒸汽總管與 箱體外的蒸汽供應(yīng)管路連通，各循環(huán)水管與水總管連通，水總管與箱體外的給 水管道連通。
4、 如權(quán)利要求1所述的水浴式殺菌機(jī)，其特征在于所述的溫水預(yù)冷機(jī) 構(gòu)包括水箱、水泵和噴淋管道，水泵和水箱安裝在預(yù)冷段的機(jī)架外側(cè)，其中水 箱的背面板與預(yù)冷段的箱體貼合相連并設(shè)有開口與預(yù)冷段連通，噴淋管道安裝 在預(yù)冷段的箱體內(nèi)，水泵的進(jìn)水口與水箱相連通，水泵的出水口與噴淋管道相 連通。
5、 如權(quán)利要求1所述的水浴式殺菌機(jī)，其特征在于所述的常溫水冷卻 機(jī)構(gòu)包括給水管路和冷卻段托架，給水管路的進(jìn)水口與外界的上水管連通，給 水管路的出水口與冷卻段托架連通，在給水管路上設(shè)有電磁閥。
6、 如權(quán)利要求1或5所述的水浴式殺菌機(jī)，其特征在于所述的冷卻段 托架整體上呈凹槽形，中間槽底為平面框架結(jié)構(gòu)，兩側(cè)槽邊為斜面框架結(jié)構(gòu)， 中間平面框架結(jié)構(gòu)的一側(cè)邊為進(jìn)水總管，兩側(cè)邊之間連接有多根噴水支管，各 噴水支管與進(jìn)水總管連通，進(jìn)水總管與箱體外的給水管路連通。
7、 如權(quán)利要求1所述的水浴式殺菌機(jī)，其特征在于所述的熱水殺菌機(jī) 構(gòu)和溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)中的水箱結(jié)構(gòu)相同，其內(nèi)設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)。
8、 如權(quán)利要求1所述的水浴式殺菌機(jī)，其特征在于所述的傳送網(wǎng)帶為 工程塑料網(wǎng)帶，它包括網(wǎng)板、間隔設(shè)置在網(wǎng)板上的T形隔板和連接在網(wǎng)板兩側(cè) 的扇形檔板，在網(wǎng)帶上形成多個(gè)移動(dòng)的傳送槽。
9、 如權(quán)利要求1所述的水浴式殺菌機(jī)，其特征在于所述的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包 括驅(qū)動(dòng)電機(jī)，該驅(qū)動(dòng)電機(jī)為無(wú)級(jí)調(diào)速電機(jī)。
專利摘要一種水浴式殺菌機(jī)，包括機(jī)架、安裝在機(jī)架上的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、傳送網(wǎng)帶、熱水殺菌機(jī)構(gòu)、溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)和常溫水冷卻機(jī)構(gòu)，機(jī)架上設(shè)有通長(zhǎng)的箱體并由兩塊隔板分隔為順序相連的殺菌段、預(yù)冷段和冷卻段，在殺菌段和冷卻段分別設(shè)有用于支撐網(wǎng)帶的托架，在預(yù)冷段設(shè)有用于支撐網(wǎng)帶的托管，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架的一端，傳送網(wǎng)帶與驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)相連，熱水殺菌機(jī)構(gòu)與殺菌段相連向殺菌段提供殺菌熱水，溫水預(yù)冷機(jī)構(gòu)與預(yù)冷段相連向預(yù)冷段提供預(yù)冷溫水，常溫水冷卻機(jī)構(gòu)與冷卻段相連向冷卻段提供常溫冷卻水。本實(shí)用新型水浴式殺菌機(jī)具有節(jié)能、自動(dòng)出料、連續(xù)工作、殺菌效果好、破袋率低等特點(diǎn)，可用于軟包裝殺菌工藝流程中，破袋率≤0.15％。
文檔編號(hào)A61L2/04GK201046246SQ200720069539
公開日2008年4月16日 申請(qǐng)日期2007年4月29日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月29日
發(fā)明者周文君 申請(qǐng)人:上海嘉迪機(jī)械有限公司