專利名稱：一種液體蜂膠及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種新型的液體蜂膠及其制備方法。蜂膠是蜜蜂從膠源植物的芽苞、樹(shù)皮或莖桿傷口上采集的粘性分泌物一_樹(shù)脂，混合蠟腺和舌腺上分泌的物質(zhì)，經(jīng)加工轉(zhuǎn)化而成的一種膠狀黏性物質(zhì)。蜂膠具有非凡的功效，它不僅具有廣譜抗生作用，軟化血管、凈化血液作用；還具有很強(qiáng)的抗氧化作用和提高免疫力作用。在防治各種細(xì)菌、真菌、病毒等微生物引起的疾病方面，在調(diào)節(jié)微循環(huán)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)傷口愈合和組織再生等方面，功效十分明顯，還對(duì)高血脂、高血糖以及癌癥等有獨(dú)特的防治作用。
但是， 一般情況下，蜂膠不溶于水，在乙醇中也不能完全溶解，其食用方式受到很大的限制，本發(fā)明旨在提供一種安全的、優(yōu)良的溶劑，使蜂膠能夠完全溶解，且狀態(tài)穩(wěn)定，為消費(fèi)者提供一種更好的食用方式。
背景技術(shù)：
蜂膠是蜂蜜從植物體上采集的樹(shù)脂并混入其腺體分泌物而形成的膠狀物質(zhì)。蜜蜂用它來(lái)填補(bǔ)蜂箱裂縫，加固巢脾，清潔蜂巢衛(wèi)生。蜂巢中只要有蜂膠存在，就沒(méi)有細(xì)菌和病毒的生存空間，保證蜂箱中蜂蜜、花粉、王漿的新鮮和活性。因此從某種意義上說(shuō)，蜂膠保障了蜜蜂王國(guó)幾千萬(wàn)年的健康繁衍?，F(xiàn)代科技也證明，蜂膠對(duì)人體的健康也有很大的幫助作用，就化學(xué)組成來(lái)看，蜂膠含有二十余類、三百多種天然成分。其中包括三十多種芳香酯、三十多種類黃酮化合物(包括黃酮、黃酮醇和黃烷醇)和硒、鈣、鋅、鐵、錳、銅、鉻、鋰、鍶、鎂、鈰、銀等三十多種人體必需的微量元素，二十多種氨基酸； 十余種芳香酸、蜂蠟酸類、萜類化合物、脂肪酸和脂肪酸脂；數(shù)種類 固醇、醇類、醛類、糖類、酮類化合物；還有多種酚類、甾類、酶類、 維生素、烯、烴和其它具有生物學(xué)活性的有機(jī)化合物。
在我國(guó)，蜂膠也有很長(zhǎng)的食用時(shí)間，但就目前的消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看， 液體蜂膠最受歡迎。但就目前的液體蜂膠的制作方式來(lái)看，主要有兩 種①使用酒精作為溶劑，②使用聚乙二醇(PEG-400)作為溶劑。
這兩種溶劑的缺點(diǎn)十分明顯使用酒精作為溶劑時(shí)，溶解不完全，容 易分層，而且對(duì)于某些不能食用酒精的人群來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的食用受到限
制。使用聚乙二醇(PEG-400)時(shí)，因?yàn)槠浔旧矸鞘称诽砑觿?br> 易含乙二醇、二甘醇、甲醛等，其安全性有待評(píng)估。
本發(fā)明所使用的溶劑單辛酸甘油酯(GMC)，具有溶解性好，分散 性強(qiáng)，食用安全，且對(duì)蜂膠的抗菌作用還具有一定的增強(qiáng)作用。單辛 酸甘油酯系由八個(gè)碳鏈的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘油酯化合成。分子 式Cn驗(yàn)，分子量為218，熔點(diǎn)40。C，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。它在 體內(nèi)和脂肪一樣，能分解代謝，最終成為二氧化碳和水，無(wú)任何積蓄 和不良反應(yīng)。在GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中即明確其可 作為食品添加劑使用，使用量不受限制，其安全性不用懷疑
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的內(nèi)容是使用單辛酸甘油脂(GMC)作為溶劑， 在8(TC—9(TC的溫度下，將蜂膠浸膏充分溶解，冷卻，經(jīng)過(guò)濾處理 后，直接進(jìn)行灌裝生產(chǎn)。 .單辛酸甘油脂 40%_95% 蜂膠浸膏 3%—60%
脂溶性維生素 0%—2%
本發(fā)明中所述的單辛酸甘油脂，為無(wú)色、略有酸味的液體，純度 為食品級(jí)。所使用的蜂膠浸膏為符合標(biāo)準(zhǔn)NY5135-2002的蜂膠產(chǎn)品。 脂溶性維生素為維生素D，維生素E，添加量符合GB2760《食品添加 劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
具體實(shí)施實(shí)例 實(shí)施實(shí)例1:
單辛酸甘油脂 80%
蜂膠浸膏 20% 配置方法將蜂膠粉碎，加入單辛酸甘油脂，邊攪拌邊加熱至85"C， 使蜂膠充分溶解，然后冷卻至4(TC，用180目篩網(wǎng)過(guò)濾，灌裝，即 可得成品。
實(shí)施實(shí)例2:
單辛酸甘油脂 85%
蜂膠浸膏 14.9%
脂溶性維生素E(409&) 0. 1% 配置方法將單辛酸甘油脂預(yù)熱至6(TC，將蜂膠粉碎，加入后，邊 攪拌邊加熱至8(TC，使蜂膠充分溶解，然后冷卻至37。C，加入維生 素E，充分?jǐn)嚢?，?00目篩網(wǎng)過(guò)濾，灌裝，即可得成品。 ，
實(shí)施實(shí)例3:單辛酸甘油脂 83% 蜂膠浸膏 16.9%
脂溶性維生素D 0. 1%
配置方法將單辛酸甘油脂預(yù)熱至60'C，將蜂膠冷凍至4-C，在此
低溫下粉碎，加入單辛酸甘油脂溶液，邊攪拌邊加熱至8crc，使蜂
膠充分溶解，然后冷卻至42"C，加入維生素D，充分?jǐn)嚢?，?50目 篩網(wǎng)過(guò)濾，灌裝，即可得成品。
權(quán)利要求
1、本發(fā)明所述的液體蜂膠及其制備方法，主要含蜂膠浸膏、單辛酸甘油脂、脂溶性維生素，各成分占重量百分比為單辛酸甘油脂 40％-95％蜂膠浸膏 3％-60％脂溶性維生素 0％-2％。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的液體蜂膠及其制備方法，其特征在于本 發(fā)明所屬的蜂膠，是蜜蜂從膠源植物的芽苞、樹(shù)皮或莖桿傷口上采集 的粘性分泌物—一樹(shù)脂，混合自身蠟腺和舌腺上分泌的物質(zhì)，經(jīng)加工 轉(zhuǎn)化而成的一種膠狀黏性物質(zhì)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的液體蜂膠及其制備方法，其特征在于本發(fā)明所述的單辛酸甘油脂，是一種食品添加劑，是由八個(gè)碳鏈的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘油酯化合成，分子式ChH2204，分子量218。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的液體蜂膠及其制備方法，其特征在于本發(fā)明所述的脂溶性維生素，為維生素D，維生素E中的一種或兩種。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的液體蜂膠及其制備方法，其特征在于本發(fā)明說(shuō)述的制備方法，是將粉碎后的蜂膠，加入單辛酸甘油脂溶液中，攪拌，并加熱至8(rC—9(TC，完全溶解后，冷卻至35。C一45。C，用150目一20Q目的濾網(wǎng)過(guò)濾。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種液體蜂膠及其制備方法，主要含蜂膠浸膏、單辛酸甘油脂、脂溶性維生素，各成分占重量百分比為單辛酸甘油脂40％-95％，蜂膠浸膏3％-60％，脂溶性維生素0％-2％。其制備方法是是將粉碎后的蜂膠，加入單辛酸甘油脂溶液中，攪拌，并加熱至80℃-90℃，完全溶解后，冷卻至35℃-45℃，用150目-200目的濾網(wǎng)過(guò)濾后，灌裝即可得成品。本發(fā)明的液體蜂膠，具有狀態(tài)穩(wěn)定，溶解性好，分散性強(qiáng)，食用安全，對(duì)蜂膠的抗菌作用具有一定的增強(qiáng)作用等顯著特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A61K35/64GK101647825SQ200810210699
公開(kāi)日2010年2月17日 申請(qǐng)日期2008年8月14日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月14日
發(fā)明者任宏強(qiáng), 楊萬(wàn)鎖 申請(qǐng)人:陜西老蜂農(nóng)生物科技有限責(zé)任公司