專利名稱：一種降低高血壓和糖尿病的食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健營養(yǎng)食品及其制備方法，尤其是涉及一種降低高血 壓和糖尿病食品及其制備方法，屬食品技術(shù)領(lǐng)域。
技術(shù)背景高血壓和糖尿病都是現(xiàn)在的常見病，引起這些病的原因，大多是因?yàn)?人體血脂和血糖的升高。由于現(xiàn)在生活頻率較快，使人們生活不規(guī)律，加 之運(yùn)動(dòng)較少，從而引起人體血糖和血脂的升高，導(dǎo)致高血壓和糖尿病的發(fā) 病率增高。而當(dāng)前，治療高血脂和血糖常用西藥，這些西藥不僅價(jià)格昂貴, 而且大多為激素類藥物，療效短，毒副作用也較高，而且多為內(nèi)服，不能 根治，且療效也不能令人滿意。因此，人們越來越提倡均衡營養(yǎng)，從日常 生活中達(dá)到輔助治療的效果。所謂均衡營養(yǎng)又稱平衡膳食，指膳食中所含 營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，且與人體的需要保持平衡。人體 需要的營養(yǎng)素分為六大類(包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和 膳食纖維)和幾十種礦物質(zhì)和微量元素。若膳食中不完全含有人體所需要的這幾十種營養(yǎng)素中的某一種或某幾種，就無法提供人體均衡營養(yǎng)；此外， 膳食中提供的營養(yǎng)素必須滿足人體正常生命活動(dòng)、生長發(fā)育所需要的量； 由于人體對各種營養(yǎng)素的需求量并不完全一致，而有一定比例，即膳食中 所含各種營養(yǎng)素的比例應(yīng)盡量與人體所需的營養(yǎng)素比例一致。目前，市場上已有不少此類的保健食品，但其成分、效果和可食用性 都不甚理想。如公開號為94117626. 6公開的一種供糖尿病人食用的保健食品。該 食品由苦蕎麥、精制面粉、黑豆、綠豆、茯苓、芡實(shí)、山藥組成。該保健 食品淀粉和碳水化合物含量均過高，而纖維素含量，蛋白質(zhì)含量均偏低， 因而不能滿足高血脂髙血糖患者的營養(yǎng)需求，并不適合高血脂高血糖患者 長期食用。專利01104067. X公開了 "一種麥胚芽固體沖調(diào)食品的配制方法"， 其特點(diǎn)是將麥胚芽、芝麻粉、米粉、蔗糖、奶精、椰漿粉等加熱混合、滅 菌冷卻后得到產(chǎn)品。雖然取材容易、食用方便，但是原料中僅有幾種草本 植物，而沒有添加藥食同源原料和營養(yǎng)強(qiáng)化劑，所制得的產(chǎn)品營養(yǎng)不夠均 衡，保健功能較少。專利02131226. 5公開了 "多元素營養(yǎng)粉"，該方法雖然對不同原料 采用不同預(yù)處理方法，但是該發(fā)明中部分預(yù)處理設(shè)備成本高，不易實(shí)現(xiàn)工 業(yè)化。又如公開號為00136660. 2公開的一種降低血糖的食品，其特征在于它是由膳食纖維、苦蕎面粉、大豆蛋白、精制面粉及輔料構(gòu)成，比例為膳 食纖維l 6 — 2 0 %、苦蕎面粉8 —1 1 %、大豆蛋白1 0 —1 4 %、精 制面粉及輔料5 5 — 6 6 %。該保健食品中，精制面粉及輔料含量為5 5 一6 6%，淀粉含量高，使其食療效果大為減低，且其營養(yǎng)成分單一，不 能達(dá)到營養(yǎng)均衡全面，局限性較大。因此，有必要研究一種能對人體血脂和血糖進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，能降低 人體高血脂和血糖，大大減少由高血脂和高血糖引起的高血壓和糖尿病的 發(fā)病率，且無毒副作用，使用成本低的新型保健食品。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種營養(yǎng)均衡、能對人體血脂和血 糖進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，能降低人體高血糖和血脂，大大減少由高血脂和高血 糖引起的高血壓和糖尿病的發(fā)病率，且無毒副作用，使用成本低的降低高 血壓和糖尿病的食品。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是 一種降低高血壓和糖尿病的食品由下列重量比的原料制備而成燕麥全粉35—50，苦蕎麥全粉10—20，大豆粉7—16，玉米粉6—14， 谷子米粉7 —17，山藥粉3—7，南瓜粉4一9，柿皮粉l一3，甜葉菊粉0. 1 —1。優(yōu)選地，該降低高血壓和糖尿病的食品由下列重量比的原料制備而成燕麥全粉40—50，苦蕎麥全粉10—15，大豆粉10—15，玉米粉6— 12,谷子米粉7—12，山藥粉3—6，南瓜粉4—6，柿皮粉l一3，甜葉菊 粉O. 5—1。最優(yōu)選地，該降低高血壓和糖尿病的食品由下列重量比的原料制備而成燕麥全粉50，苦蕎麥全粉12，大豆粉ll，玉米粉8，谷子米粉8，山 藥粉4.6，南瓜粉4.4，柿皮粉l. 1,甜葉菊粉0.9。所述的全燕麥粉是由去除雜質(zhì)、烘干的燕麥用面粉機(jī)粉碎得到的全燕 麥粉。所述的苦蕎麥全粉是由去除雜質(zhì)、烘干的苦蕎麥用面粉機(jī)粉碎得到的 苦蕎麥全粉。所述的大豆粉是以優(yōu)質(zhì)大豆為原料，經(jīng)去除雜質(zhì)、烘千的大豆用面粉 機(jī)粉碎得到的大豆粉。所述的玉米粉是以優(yōu)質(zhì)玉米為原料，經(jīng)去除雜質(zhì)、烘干的玉米用面粉 機(jī)粉碎得到的玉米粉。所述的谷子米粉是以谷子為原料，經(jīng)去除雜質(zhì)、烘干的谷子用碾米機(jī) 去殼，得谷子米和殼，棄殼，將谷子米用面粉機(jī)粉碎得到的谷子米粉。所述的山藥粉提取物由陜西西安通江生物科技有限責(zé)任公司提供。所述的南瓜粉是將成熟的南瓜去蒂和去瓤，切割成條，干燥后用粉碎 機(jī)粉碎得到的南瓜粉。所述的柿皮粉是以未成熟的柿子為原料，削取其外果皮，干燥后經(jīng)粉 碎機(jī)粉碎制成。所述的甜葉菊由北京鑫農(nóng)豐農(nóng)業(yè)技術(shù)研究所提供。本發(fā)明的上述原料均可商購。本發(fā)明的另一個(gè)目的還在于提供一種降低高血壓和糖尿病的食品的制備方法，包括以下步驟步驟l.原料的選取分別選取優(yōu)質(zhì)燕麥、苦蕎麥，并分別去除雜質(zhì)、烘干、用面粉機(jī)粉碎，分別得到燕麥全粉、苦蕎麥全粉，再分別選取大豆
粉、玉米粉、谷子米粉、山藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉，備用；
步驟2.原料的計(jì)量將步驟l備用的原料按重量比稱取燕麥全粉
35—50，苦蕎麥全粉10—20,大豆粉7—16,玉米粉6—14，谷子米粉7 —
17，山藥粉3—7，南瓜粉4—9，柿皮粉1一3，甜葉菊粉0.1—1，備用；
步驟3.原料的混合將步驟2備用的燕麥全粉、苦蕎麥全粉置于同
一個(gè)容器攪拌均勻后再加入步驟2備用的大豆粉、玉米粉、谷子米粉、山
藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉攪拌均勻，得原料混合物，備用；
步驟4.烘烤熟化靜置冷卻將步驟3備用的原料混合物在托盤中均
勻平鋪，放入烘箱烘烤，溫度控制在9(TC一_110'C，時(shí)間為1小時(shí)一2
小時(shí)進(jìn)行熟化，熟化后檢測水分含量小于5%,取出靜置冷卻1小時(shí)一2小
時(shí)，得熟化的混合物，備用；
步驟5、過篩將步驟4的熟化的混合物過100目篩，得過篩熟化的
混合物，備用；
步驟6.包裝將步驟5備用的過篩熟化的混合物按重量份包裝成袋， 既為本發(fā)明的降低高血壓和糖尿病的食品。
優(yōu)選地，降低高血壓和糖尿病的食品的制備方法，包括以下步驟 步驟1.原料的選取分別選取優(yōu)質(zhì)燕麥、苦蕎麥，并分別去除雜質(zhì)、
烘干、用面粉機(jī)粉碎，分別得到燕麥全粉、苦蕎麥全粉，再分別選取大豆
粉、玉米粉、谷子米粉、山藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉，備用；
步驟2.原料的計(jì)量將步驟l備用的原料按重量比稱取燕麥全粉 50，苦蕎麥全粉12,大豆粉ll，玉米粉8，谷子米粉8，山藥粉4.6，南 瓜粉4.4，柿皮粉l.l，甜葉菊粉0.9，備用；
步驟3.原料的混合將步驟2備用的燕麥全粉、苦蕎麥全粉置于同 一個(gè)容器攪拌均勻后再加入步驟2備用的大豆粉、玉米粉、谷子米粉、山
藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉攪拌均勻，得原料混合物，備用；
步驟4.烘烤熟化靜置冷卻將步驟3備用的原料混合物在托盤中均勾平鋪，放入烘箱烘烤，溫度控制在100'C，時(shí)間為1.5小時(shí)進(jìn)行熟化， 熟化后檢測水分含量小于5%，取出靜置冷卻1.5小時(shí)，得熟化的混合物， 備用；
步驟5、過篩將步驟4的熟化的混合物過100目篩，得過篩熟化的 混合物，備用；
步驟6.包裝將步驟5備用的過篩熟化的混合物按重量份包裝成袋， 既為本發(fā)明的降低高血壓和糖尿病的食品。
本發(fā)明降低高血壓和糖尿病食品是以燕麥全粉為主要原料，其中，燕麥 具有高蛋白低碳水化合物的特點(diǎn)；燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5 %，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，燕麥中水溶性膳食纖維分 別是小麥和玉米的4. 7倍和7. 7倍；燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、 泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15亳克；此外 燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人生的主要成分)，蛋白質(zhì)的氨 基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴 氨酸高達(dá)0. 68克，裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病； 同時(shí)燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇 并排出體外，且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增 加飽腹感，控制食欲。
苦蕎麥據(jù)《本草綱目》中記載，苦蕎麥實(shí)腸胃、益氣力、繼精神。能 練五臟滓穢、降氣寬腸、磨積滯，消熱腫風(fēng)痛?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明，苦 蕎麥具有清腸排毒、健康美容，降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力，治療胃 疾的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助 治療作用?？嗍w麥中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁，蘆丁含量占黃酮 的70%—90%,戸丁又名蕓香貳，維生素P ，具有陽氏毛細(xì)血管脆性，改 善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病，高血壓的輔助治療。
大豆粉大豆粉中蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)價(jià)值高，而且其所含的蛋白質(zhì)及 脂肪酸多屬人體所必需的氨基酸及脂肪酸(在人體內(nèi)無法自主合成，而必須 經(jīng)由食物攝取者)，有利于健康。大豆中所含蛋白質(zhì)可提供人體所需8種必 需氮基酸，其消化吸收利用率相當(dāng)于雞蛋與牛奶；且大豆還富含大豆纖維，對于膽固醇、血糖的控制有相當(dāng)?shù)膸椭Ｇ掖蠖顾蠖褂陀啥嘣伙柡椭?肪酸及單元不飽和脂肪酸所構(gòu)成，亦不含膽固醇。有助于高血糖，高血壓的 輔助治療。
玉米味甘性平；具有調(diào)中幵胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩 衰老等功能，玉米富含維生素，具有預(yù)防心腦血管疾病功效。
谷子米具有和中益腎，除熱，解毒；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消 渴、泄瀉的作用。
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補(bǔ)肺、 益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益 壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、 痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶 下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
南瓜性溫，味甘；入脾、胃經(jīng)；補(bǔ)中益氣，解毒殺蟲，降糖止渴。 主治久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病,蛔蟲等病癥。
甜葉菊性甘，寒，肺、胃二經(jīng)生津止渴；用于消渴、糖尿病、高
血壓o
本發(fā)明降低高血壓和糖尿病的食品的有益效果在于 1.本發(fā)明所述降低高血壓和糖尿病的食品，由于整個(gè)食品制作過程全 部采用物理方法，所以在保證了食品不受污染的同時(shí)提高了苦蕎營養(yǎng)食品中 苦蕎黃酮的含量，特別是本發(fā)明采用燕麥全粉和苦蕎麥全粉作為主要原料， 提高了食品的營養(yǎng)價(jià)值，并極大地改善了苦蕎營養(yǎng)食品的口味，特別有益于 消費(fèi)者尤其是中老年人和"三高群體"(高血糖、高血脂、高血壓)，從而 使其食療、保健效果更加明顯。
2.添加大豆粉，進(jìn)一步滿足該類病人對較高蛋白質(zhì)的要求，且可用植物 蛋白質(zhì)替代或部分替代動(dòng)物源性蛋白質(zhì)的攝入，避免了患者血脂增高的危險(xiǎn)。
3. 碳水化合物和脂肪含量較低，放寬了患者飲食量的限制，對克服饑 餓感和減輕精神壓力有利。
4. 添加山藥粉、南瓜粉等功效成分，提高了食品的食療效果，可降低 膽固醇，降低血糖，更有益于患者日常飲食健康。5. 添加谷子米粉、玉米粉，增加了纖維素含量，平衡營養(yǎng)成分，延緩 了碳水化合物在腸道的吸收，使血糖和血脂得到控制。有利體重控制、改 善有關(guān)癥狀和體征、部分替代藥物作用。
6. 使用甜葉菊粉作為甜味劑，降低了碳水化合物含量減小熱量，有 助于糖尿病、高血壓的食療輔助作用。
具體實(shí)施例方式
下面給出具體實(shí)施方式
，進(jìn)一步說明本發(fā)明是如何實(shí)現(xiàn)的。 實(shí)施例1
制作100公斤降低高血壓和糖尿病的食品，原料及用量
燕麥全粉50,苦蕎麥全粉12，大豆粉ll，玉米粉8,谷子米粉8，山 藥粉4.6,南瓜粉4.4，柿皮粉l.l，甜葉菊粉0.9。
制備方法包括以下步驟
步驟1.原料的選取分別選取優(yōu)質(zhì)燕麥、苦蕎麥，并分別去除雜質(zhì)、 烘干、用面粉機(jī)粉碎，分別得到燕麥全粉、苦蕎麥全粉，再分別選取大豆 粉、玉米粉、谷子米粉、山藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉，備用；
步驟2.原料的計(jì)量將步驟l備用的原料按重量比稱取燕麥全粉
50,苦蕎麥全粉12,大豆粉ll，玉米粉8，谷子米粉8，山藥粉4.6，南 瓜粉4.4，柿皮粉l.l，甜葉菊粉0.9，備用；
步驟3.原料的混合將步驟2備用的燕麥全粉、苦蕎麥全粉置于同 一個(gè)容器攪拌均勻后再加入步驟2備用的大豆粉、玉米粉、谷子米粉、山
藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉攪拌均勻，得原料混合物，備用；
步驟4.烘烤熟化靜置冷卻將步驟3備用的原料混合物在托盤中均
勻平鋪，放入烘箱烘烤，溫度控制在10(TC，時(shí)間為1.5小時(shí)進(jìn)行熟化，
熟化后檢測水分含量小于5%，取出靜置冷卻1.5小時(shí)，得熟化的混合物，
備用；
步驟5、過篩將步驟4的熟化的混合物過100目篩，得過篩熟化的 混合物，備用；步驟6.包裝將步驟5備用的過篩熟化的混合物按重量份包裝成袋,
既為本發(fā)明的降低高血壓和糖尿病的食品。 實(shí)施例2
制作100公斤降低高血壓和糖尿病的食品，原料及用量 燕麥全粉35，苦蕎麥全粉20，大豆粉IO，玉米粉IO，谷子米粉12， 山藥粉5，南瓜粉5.5，柿皮粉2，甜葉菊粉0.5。
制備方法包括以下步驟
步驟1.原料的選取分別選取優(yōu)質(zhì)燕麥、苦蕎麥，并分別去除雜質(zhì)、 烘干、用面粉機(jī)粉碎，分別得到燕麥全粉、苦蕎麥全粉，再分別選取大豆 粉、玉米粉、谷子米粉、山藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉，備用；
步驟2.原料的計(jì)量將步驟l備用的原料按重量比稱取燕麥全粉 35，苦蕎麥全粉20，大豆粉IO，玉米粉IO，谷子米粉12，山藥粉5，南 瓜粉5.5,柿皮粉2，甜葉菊粉0.5，備用；
步驟3.原料的混合將步驟2備用的燕麥全粉、苦蕎麥全粉置于同
一個(gè)容器攪拌均勻后再加入步驟2備用的大豆粉、玉米粉、谷子米粉、山
藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉攪拌均勻，得原料混合物，備用；
步驟4.烘烤熟化靜置冷卻將步驟3備用的原料混合物在托盤中均
勻平鋪，放入烘箱烘烤，溫度控制在110'C,時(shí)間為l小時(shí)進(jìn)行熟化，熟
化后檢測水分含量小于5%,取出靜置冷卻2小時(shí)，得熟化的混合物，備用；
步驟5、過篩將步驟4的熟化的混合物過100目篩，得過篩熟化的
混合物，備用；
步驟6.包裝將步驟5備用的過篩熟化的混合物按重量份包裝成袋，
既為本發(fā)明的降低高血壓和糖尿病的食品。 實(shí)施例3
制作100公斤降低高血壓和糖尿病的食品，原料及用量 燕麥全粉40，苦蕎麥全粉15，大豆粉15，玉米粉ll,谷子米粉IO， 山藥粉3，南瓜粉4.5，柿皮粉l，甜葉菊粉0.5。制備方法包括以下步驟
步驟1.原料的選取分別選取優(yōu)質(zhì)燕麥、苦蕎麥，并分別去除雜質(zhì)、 烘干、用面粉機(jī)粉碎，分別得到燕麥全粉、苦蕎麥全粉，再分別選取大豆 粉、玉米粉、谷子米粉、山藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉，備用；
步驟2.原料的計(jì)量將步驟l備用的原料按重量比稱取燕麥全粉 40,苦蕎麥全粉15，大豆粉15，玉米粉ll，谷子米粉IO,山藥粉3，南 瓜粉4.5,柿皮粉l，甜葉菊粉0.5，備用；
步驟3.原料的混合將步驟2備用的燕麥全粉、苦蕎麥全粉置于同
一個(gè)容器攪拌均勻后再加入步驟2備用的大豆粉、玉米粉、谷子米粉、山
藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉攪拌均勻，得原料混合物，備用；
步驟4.烘烤熟化靜置冷卻將步驟3備用的原料混合物在托盤中均 勻平鋪，放入烘箱烘烤，溫度控制在90'C,時(shí)間為2小時(shí)進(jìn)行熟化，熟化 后檢測水分含量小于5%,取出靜置冷卻l小時(shí)，得熟化的混合物，備用； 的混合物，備用；
步驟6.包裝將步驟5備用的過篩熟化的混合物按重量份包裝成袋， 既為本發(fā)明的降低高血壓和糖尿病的食品。
以上對本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較 佳實(shí)施例，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實(shí)施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍 所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。本 發(fā)明的范圍和精神由權(quán)利要求書限定。
權(quán)利要求
1.一種降低高血壓和糖尿病的食品，其特征在于該降低高血壓和糖尿病的食品由下列重量比的原料制備而成燕麥全粉35-50，苦蕎麥全粉10-20，大豆粉7-16，玉米粉6-14，谷子米粉7-17，山藥粉3-7，南瓜粉4-9，柿皮粉1-3，甜葉菊粉0.1-1。
2.根據(jù)權(quán)利要求l所述的降低高血壓和糖尿病的食品，其特征在于, 該降低高血壓和糖尿病的食品由下列重量比的原料制備而成燕麥全粉40—50,苦蕎麥全粉10—15，大豆粉10—15，玉米粉6— 12，谷子米粉7—12，山藥粉3—6，南瓜粉4一6，柿皮粉1—3,甜葉菊 粉O. 5—1。
3.根據(jù)權(quán)利要求l所述的降低高血壓和糖尿病的食品，其特征在于， 該降低高血壓和糖尿病的食品由下列重量比的原料制備而成燕麥全粉50，苦蕎麥全粉12,大豆粉ll，玉米粉8，谷子米粉8，山藥粉4.6，南瓜粉4.4,柿皮粉l.l，甜葉菊粉0.9。
4.一種降低高血壓和糖尿病的食品的制備方法，其特征在于該降 低高血壓和糖尿病的食品的制備方法，包括以下步驟步驟1.原料的選取分別選取優(yōu)質(zhì)燕麥、苦蕎麥，并分別去除雜質(zhì)、烘干、用面粉機(jī)粉碎，分別得到燕麥全粉、苦蕎麥全粉，再分別選取大豆粉、玉米粉、谷子米粉、山藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉，備用；步驟2.原料的計(jì)量將步驟l備用的原料按重量比稱取燕麥全粉 35—50,苦蕎麥全粉10—20,大豆粉7—16，玉米粉6—14,谷子米粉7 — 17,山藥粉3—7，南瓜粉4—9,柿皮粉1—3，甜葉菊粉O. l—l,備用；步驟3.原料的混合將步驟2備用的燕麥全粉、苦蕎麥全粉置于同 一個(gè)容器攪拌均勻后再加入步驟2備用的大豆粉、玉米粉、谷子米粉、山藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉攪拌均勻，得原料混合物，備用；步驟4.烘烤熟化靜置冷卻將步驟3備用的原料混合物在托盤中均 勻平鋪，放入烘箱烘烤，溫度控制在90。C一一IIO'C,時(shí)間為1小時(shí)一2小時(shí)進(jìn)行熟化，熟化后檢測水分含量小于5%，取出靜置冷卻1小時(shí)一2小 時(shí)，得熟化的混合物，備用；步驟5.過篩將步驟4的熟化的混合物過100目篩，得過篩熟化的 混合物，備用；步驟6.包裝將步驟5備用的過篩熟化的混合物按重量份包裝成袋， 既為本發(fā)明的降低高血壓和糖尿病的食品。
5、根據(jù)權(quán)利要求4所述的降低高血壓和糖尿病的食品的制備方法， 其特征在于該降低高血壓和糖尿病的食品的制備方法，包括以下步驟步驟1.原料的選取分別選取優(yōu)質(zhì)燕麥、苦蕎麥，并分別去除雜質(zhì)、 烘干、用面粉機(jī)粉碎，分別得到燕麥全粉、苦蕎麥全粉，再分別選取大豆 粉、玉米粉、谷子米粉、山藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉，備用；步驟2.原料的計(jì)量將步驟l備用的原料按重量比稱取燕麥全粉 50，苦蕎麥全粉12,大豆粉ll，玉米粉8，谷子米粉8，山藥粉4.6,南 瓜粉4.4，柿皮粉l.l，甜葉菊粉0.9，備用；步驟3.原料的混合將步驟2備用的燕麥全粉、苦蕎麥全粉置于同 一個(gè)容器攪拌均勻后再加入步驟2備用的大豆粉、玉米粉、谷子米粉、山 藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉攪拌均勻，得原料混合物，備用；步驟4.烘烤熟化靜置冷卻將步驟3備用的原料混合物在托盤中均 勻平鋪，放入烘箱烘烤，溫度控制在10(TC，時(shí)間為1.5小時(shí)進(jìn)行熟化， 熟化后檢測水分含量小于5%，取出靜置冷卻1.5小時(shí)，得熟化的混合物， 備用；步驟5、過篩將步驟4的熟化的混合物過100目篩，得過篩熟化的 混合物，備用；步驟6.包裝將步驟5備用的過篩熟化的混合物按重量份包裝成袋， 既為本發(fā)明的降低高血壓和糖尿病的食品。
全文摘要
本發(fā)明是一種降低高血壓和糖尿病的食品，由燕麥全粉、大豆粉、苦蕎麥全粉、玉米粉、谷子米粉、山藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉組成。制備方法是將按重量比稱取的燕麥全粉、苦蕎麥全粉置于同一個(gè)容器攪拌均勻后再加入按重量比稱取的大豆粉、玉米粉、谷子米粉、山藥粉、南瓜粉、柿皮粉和甜葉菊粉攪拌均勻，然后放入烘箱烘烤熟化之后取出靜置冷卻，再過篩包裝成袋即可。本發(fā)明組方科學(xué)，原料廣泛，患者食用方便，易于推廣。
文檔編號A61P9/12GK101564159SQ200910009458
公開日2009年10月28日 申請日期2009年2月25日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月25日
發(fā)明者田偉民, 田向東 申請人:田向東