專利名稱：延年益壽保健酒及其制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種中藥配方的酒精類食品及其制作工藝，具體是延年益壽保健酒及 其制作工藝，實(shí)現(xiàn)了延年益壽酒及其制作工藝從藥用型到食用型的改進(jìn)。
背景技術(shù)：
一直以來(lái)，延年益壽酒的中藥配方，對(duì)遺精、滑精、腎虛腰痛、產(chǎn)后虛弱、風(fēng)濕性關(guān) 節(jié)炎有很好的輔助治療效果，常服用可以補(bǔ)氣血、壯筋骨、白發(fā)轉(zhuǎn)青、延年益壽，但歸納起 來(lái)，泡制時(shí)間長(zhǎng)、成本偏高，成品藥酒甜味過(guò)重、藥味太濃、服用須按療程劑量顯得繁瑣，市 場(chǎng)運(yùn)作受到局限。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明創(chuàng)新的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)不足，提供一種制作簡(jiǎn)單、成本較低、產(chǎn)量增 加，擯棄了甜味過(guò)重、藥味太濃、服用繁瑣等缺點(diǎn)，增進(jìn)了酒的香味和口感，同時(shí)能起到調(diào)和 身體、強(qiáng)身健體作用，從而能適應(yīng)市場(chǎng)運(yùn)作的大眾化消費(fèi)保健食品。本發(fā)明的技術(shù)解決方案如下1、延年益壽保健酒所采用的藥物覆盆子、白芍、黑豆、靈仙、熟地、淫羊藿、甘草、鎖陽(yáng)、首烏、防豐、北杞、玉竹、黃芪、 茯苓、菟絲子、女貞子、杜仲、天門(mén)冬、肉桂、知母、沙參、川芎、麥門(mén)冬、牛夕、巴戟天、五味子、 桑葚、仙茅、金櫻子、紅棗、蘇木、丁香。2、延年益壽保健酒的制作方法和步驟①各中藥按質(zhì)量的百分比進(jìn)行配制，各成份的百分比例為覆盆子7%、白芍7%、 黑豆7%、靈仙7%、熟地7%、淫羊藿7%、甘草7%、鎖陽(yáng)4%、首烏4%、防豐3%、北杞3%、 玉竹3%、黃芪3%、茯苓3%、菟絲子2. 5%、女貞子2. 5%、杜仲2. 5%、天門(mén)冬2. 5%、肉桂 2. 5%、知母2. 5%、沙參2. 5%、川芎1. 5%、麥門(mén)冬1. 5%、牛夕1. 5%、巴戟天1. 5%、五味 子1. 5%、桑葚1. 5%、仙茅1. 5%。將以上配好的中藥放入冷的純凈水中浸泡30 50分 鐘，使中藥充分吸收水份后，浙干。②放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴30 50分鐘，待冷卻后放入酒壇，加入48°白酒， 按白酒和中藥的質(zhì)量配比10 1 10 3的比例浸泡7天。③待中藥和白酒浸泡7天后，按白酒和冰糖質(zhì)量配比10 1 10 2的比例加 入冰糖，密封30 60天后，取出浸泡液放入另一酒壇中。④按上述，在濾出浸泡液的酒壇中，按白酒和中藥質(zhì)量配比10 1 10 3的 比例，放入金櫻子20% 40%、紅棗20% 40%、蘇木20% 30%、丁香10% 20%，然 后密封20 40天后成為成品酒。⑤中藥酒渣的重復(fù)浸泡按上述①步驟中的中藥酒渣重復(fù)浸泡，第二次重復(fù)浸泡 按白酒和中藥酒渣質(zhì)量配比10 2 10 3的比例加入白酒，浸泡時(shí)間須40 60天，第 三次重復(fù)浸泡按白酒和中藥酒渣質(zhì)量配比10 2 10 4的比例加入白酒，浸泡時(shí)間須60 90天。按④步驟中的中藥酒渣重復(fù)浸泡，第二次40 60天，第三次60 90天。本發(fā)明產(chǎn)品的特點(diǎn)浸泡后成酒為42°，紅色透明、香味濃厚、綿甜爽凈，第一口 下肚胸口微熱，服用后不上頭、不傷胃，老少男女皆宜，具有增強(qiáng)體質(zhì)、祛風(fēng)除濕、美容健體、 延緩衰老等功效。延年益壽保健酒是延年益壽酒基礎(chǔ)上的改進(jìn)，主要針對(duì)當(dāng)今保健酒市場(chǎng)而開(kāi)發(fā)， 對(duì)比同類保健酒品牌的特點(diǎn)，重點(diǎn)針對(duì)色、香、味等方面進(jìn)行了創(chuàng)新改進(jìn)。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1①根據(jù)上述，把28味中藥按比例質(zhì)量配比覆盆子、白芍、黑豆、靈仙、熟地、淫羊 藿、甘草、等5% ；鎖陽(yáng)、首烏、防豐、北杞、玉竹、黃芪、茯苓、菟絲子、女貞子、等4% ；杜仲、天 門(mén)冬、肉桂、知母、沙參、等3% ；川芎、麥門(mén)冬、牛夕、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅、等2%。②將以上配比好的中藥放入純凈水中浸泡30分鐘，使中藥充分吸收水分后，浙干。③放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴30分鐘，待冷卻后放入酒壇，加入48°的白酒，按 白酒和中藥質(zhì)量配比10 1.5的比例浸泡7天。④待中藥和白酒浸泡7天后，按白酒和冰糖質(zhì)量配比10 1的比例加入冰糖，密 封30天后濾出浸泡液，放入另一酒壇中。⑤在濾出的浸泡液中，按白酒和中藥質(zhì)量配比10 1的比例加入金櫻子30%、紅 棗30%、蘇木30%、丁香10%，密封20天后濾出浸泡液。⑥第二次重復(fù)浸泡以上①②③④中的酒渣不變，按白酒和中藥酒渣質(zhì)量配比 10 2的比例加入白酒，浸泡50天后，放入⑤酒壇中，浸泡40天。⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不變，按白酒和酒渣質(zhì)量配比10 4的比例 加入白酒，浸泡70天后放入⑤酒壇中，浸泡60天。實(shí)施例2①根據(jù)上述，把28味中藥按比例質(zhì)量配比覆盆子、白芍、黑豆、靈仙、熟地、淫羊 藿、甘草、等7% ；鎖陽(yáng)、首烏、等4% ；防豐、北杞、玉竹、黃芪、茯苓、等3% ；菟絲子、女貞子、 杜仲、天門(mén)冬、肉桂、知母、沙參、等2. 5% ；川芎、麥門(mén)冬、牛夕、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅、 等 1. 5%。②將以上配比好的中藥放入純凈水中浸泡40分鐘，使中藥充分吸收水分后，浙干。③放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴40分鐘，待冷卻后放入酒壇，加入48°的白酒，按 白酒和中藥質(zhì)量配比10 2的比例浸泡7天。④待中藥和白酒浸泡7天后，按白酒和冰糖質(zhì)量配比10 2的比例加入冰糖，密 封40天后濾出浸泡液，放入另一酒壇中。⑤在濾出的浸泡液中，按白酒和中藥質(zhì)量配比10 2的比例加入金櫻子30%、紅 棗20 %、蘇木30 %、丁香20 %，密封30天后濾出浸泡液。⑥第二次重復(fù)浸泡以上①②③④中的酒渣不變，按白酒和中藥酒渣質(zhì)量配比 10 2. 5的比例加入白酒，浸泡60天后，放入⑤酒壇中，浸泡50天。
⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不變，按白酒和酒渣質(zhì)量配比10 3. 5的比 例加入白酒，浸泡90天后放入⑤酒壇中，浸泡80天。實(shí)施例3①根據(jù)上述，把28味中藥按比例質(zhì)量配比白芍、黑豆、靈仙、黃芪、淫羊藿、甘草、 沙參、等7% ；鎖陽(yáng)、首烏、等4% ；防豐、北杞、玉竹、茯苓、麥門(mén)冬、等3% ；覆盆子、菟絲子、 女貞子、杜仲、天門(mén)冬、肉桂、巴戟天、2. 5% ；川芎、牛夕、知母、五味子、桑葚、仙茅、熟地、等 1. 5%。②將以上配比好的中藥放入純凈水中浸泡50分鐘，使中藥充分吸收水分后，浙干。③放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴40分鐘，待冷卻后放入酒壇，加入48°的白酒，按 白酒和中藥質(zhì)量配比10 2. 5的比例浸泡7天。④待中藥和白酒浸泡7天后，按白酒和冰糖質(zhì)量配比10 1的比例加入冰糖，密 封50天后濾出浸泡液，放入另一酒壇中。⑤在濾出的浸泡液中，按白酒和中藥質(zhì)量配比10 2.5的比例加入金櫻子40%、 紅棗20 %、蘇木20 %、丁香20 %，密封40天后濾出浸泡液。⑥第二次重復(fù)浸泡以上①②③④中的酒渣不變，按白酒和中藥酒渣質(zhì)量配比 10 2. 5的比例加入白酒，浸泡40天后，放入⑤酒壇中，浸泡60天。⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不變，按白酒和酒渣質(zhì)量配比10 3的比例 加入白酒，浸泡60天后放入⑤酒壇中，浸泡90天。實(shí)施例4①根據(jù)上述，把28味中藥按比例質(zhì)量配比牛夕、沙參、川芎、白芍、黑豆、靈仙、淫 羊藿、等5% ；鎖陽(yáng)、首烏、防豐、北杞、玉竹、黃芪、茯苓、菟絲子、甘草、等4% ；杜仲、天門(mén)冬、 覆盆子、肉桂、知母、等3% ；麥門(mén)冬、熟地、女貞子、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅、等2%。②將以上配比好的中藥放入純凈水中浸泡30分鐘，使中藥充分吸收水分后，浙干。③放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴50分鐘，待冷卻后放入酒壇，加入48°的白酒，按 白酒和中藥質(zhì)量配比10 2. 5的比例浸泡7天。④待中藥和白酒浸泡7天后，按白酒和冰糖質(zhì)量配比10 1的比例加入冰糖，密 封60天后濾出浸泡液，放入另一酒壇中。⑤在濾出的浸泡液中，按白酒和中藥質(zhì)量配比10 3的比例加入金櫻子20%、紅 棗40 %、蘇木20 %、丁香20 %，密封30天后濾出浸泡液。⑥第二次重復(fù)浸泡以上①②③④中的酒渣不變，按白酒和中藥酒渣質(zhì)量配比 10 3的比例加入白酒，浸泡60天后，放入⑤酒壇中，浸泡40天。⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不變，按白酒和酒渣質(zhì)量配比10 2的比例 加入白酒，浸泡70天后放入⑤酒壇中，浸泡70天。
權(quán)利要求
延年益壽保健酒及其制作工藝，主要需要有兩次不同的浸泡，第一次浸泡由28味中藥組成，其特征是覆盆子7％、白芍7％、黑豆7％、靈仙7％、熟地7％、淫羊藿7％、甘草7％、鎖陽(yáng)4％、首烏4％、防豐3％、北杞3％、玉竹3％、黃芪3％、茯苓3％、菟絲子2.5％、女貞子2.5％、杜仲2.5％、天門(mén)冬2.5％、肉桂2.5％、知母2.5％、沙參2.5％、川芎1.5％、麥門(mén)冬1.5％、牛夕1.5％、巴戟天1.5％、五味子1.5％、桑葚1.5％、仙茅1.5％，將以上中藥按質(zhì)量百分比例配制好放入純凈水中浸泡30～60分鐘，使中藥充分吸收水分后，瀝干，再將其放入蒸籠利用流通蒸汽蒸噴20～30分鐘，待冷卻后按白酒和中藥質(zhì)量配比10∶1的比例放入酒壇浸泡7天，浸泡7天后按白酒和冰糖的質(zhì)量配比10∶1的比例加入冰糖，密封30天后，取出浸泡液(剩下的藥物酒渣進(jìn)行重復(fù)浸泡1～2次)，再將浸泡液放入另一酒壇中再次浸泡。
2.根據(jù)權(quán)力要求1所述的延年益壽保健酒再次浸泡的制作工藝，其特征是根據(jù)以上 權(quán)力要求1所述將30天的浸泡液放入另一酒壇里，按白酒和中藥質(zhì)量配比10 1的比例加 入中藥金櫻子30 %、紅棗30 %、蘇木30 %、丁香10 %，密封20 30天后濾出浸泡液(所 剩藥物酒渣進(jìn)行重復(fù)浸泡1 2次)，濾出的浸泡液即成為保健酒。
全文摘要
本說(shuō)明延年益壽保健酒及其制作工藝，涉及以覆盆子、白芍、黑豆、靈仙、熟地、淫羊藿、甘草、鎖陽(yáng)、首烏、防豐、北杞、玉竹、黃芪、茯苓、菟絲子、女貞子、杜仲、天門(mén)冬、肉桂、知母、沙參、川芎、麥門(mén)冬、牛夕、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅通過(guò)流通蒸汽后，利用白酒浸泡一段時(shí)間，再加入冰糖浸泡30天，然后取出藥酒，在藥酒中再加入金櫻子、紅棗、蘇木、丁香浸泡一段時(shí)日而成，是以延年益壽酒為基礎(chǔ)，主要針對(duì)保健酒市場(chǎng)中同類品牌的特點(diǎn)，在色、香、味等口感上順應(yīng)市場(chǎng)需求的一種改進(jìn)，能調(diào)和陰陽(yáng)、祛風(fēng)除濕、滋補(bǔ)身體、強(qiáng)身美容、延緩衰老等功效，藥酒顯紅色透明、香味濃厚、成品酒42°、口感好等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A61K36/8969GK101838605SQ20091004287
公開(kāi)日2010年9月22日 申請(qǐng)日期2009年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月16日
發(fā)明者甘海龍 申請(qǐng)人:甘海龍