專利名稱：冬蟲(chóng)夏草保健酒及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)型保健酒，具體涉及一種冬蟲(chóng)夏草保健酒及其加工方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的冬蟲(chóng)夏草酒是將天然蟲(chóng)草復(fù)合體(蟲(chóng)體與草體的整體)浸泡于酒中， 經(jīng)過(guò)一個(gè)月的浸漬而得，由于如今天然蟲(chóng)草復(fù)合體奇缺昂貴，天然的冬蟲(chóng)夏草 酒幾無(wú)上市產(chǎn)品。當(dāng)今市場(chǎng)上的蟲(chóng)草酒都不是正宗的冬蟲(chóng)夏草酒，其來(lái)源有二: 一是工業(yè)大罐發(fā)酵的蟲(chóng)草菌絲體的提取物與白酒勾兌而得，其營(yíng)養(yǎng)成份不全， 不含蟲(chóng)草素；二是北蟲(chóng)草子實(shí)體浸潰于白酒之中而得，其北蟲(chóng)草的子實(shí)體在酒 中可視，其缺點(diǎn)是混濁嚴(yán)重、保持期太短(僅三個(gè)月)，也不是冬蟲(chóng)夏草酒，只 能叫北蟲(chóng)草酒。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種可達(dá)到天然冬蟲(chóng)夏草酒效果的人工冬蟲(chóng)夏草保健酒及其 制備方法。
本發(fā)明采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草保健酒，其由藥液、15倍藥液重 量的白酒(通常選用50度的白酒)制成，所述的藥液有效成分由1 3份的冬蟲(chóng) 夏草子實(shí)體、1 3份的冬蟲(chóng)夏草菌絲體和6~18份的麥冬制成。
冬蟲(chóng)夏草保健酒的加工方法，其步驟如下
1)、冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體的加工，
l~3g的冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，用10~30 ml負(fù)離子水，恒溫60~80°C，頻率 22.5~42.5KHz超聲波處理30~90分鐘，取濾液存?zhèn)洌x(chóng)夏草子實(shí)體瀝干水分 冷藏備用；2) 、冬蟲(chóng)夏草菌絲體的加工，
l 3g的冬蟲(chóng)夏草菌絲體，粉碎至80-120目，力tU0 30 ml負(fù)離子水，恒溫 40~60°C ，頻率22.5 42.5KHz超聲波處理30 90分鐘，將濾液備用；
3) 、麥冬的加工，
6 8g的麥冬，烤干粗粉碎，用8倍于麥冬重量的水煮兩次；首次1 2小時(shí)， 二次0.5 1小時(shí)，兩次煮制的濾液合并；
4) 、將上述三種濾液合并，加入總質(zhì)量2%?；钚蕴繑噭?、過(guò)濾，減壓濃縮至 原藥材總質(zhì)量的4倍的藥液；
5) 、勾兌，按照15: 1的重量比例，將白酒與藥液合并，并裝入冷藏的冬 蟲(chóng)夏草子實(shí)體10根以上，即成。
本發(fā)明所述的冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體和菌絲體(見(jiàn)申請(qǐng)?zhí)?00810054679.7的中 國(guó)專利人工產(chǎn)業(yè)化培育冬蟲(chóng)夏草的方法)是發(fā)明人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究而得，其有效 成分蟲(chóng)草素和腺苷的含量完全符合國(guó)家藥典關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。本 發(fā)明所述加工方法所得的冬蟲(chóng)夏草保健酒經(jīng)檢測(cè)，每100ml中含腺苷不少于 00.06mg，含蟲(chóng)草素不少于0.2mg。
本發(fā)明所述的冬蟲(chóng)夏草保健酒經(jīng)30例志愿者飲用，統(tǒng)計(jì)如下。
1、 30例志愿者，20例健康者，其中女性7例，年齡40 60歲；10例身體 虛弱，免疫力低下，經(jīng)常感冒者，其中女性2例，年齡40 60歲。
2、 飲用量，每日飲用50 80ml，可一次飲用，也可分次，飲用時(shí)間半年。
3、 保健效果的統(tǒng)計(jì)
1) 、健康者有18人感覺(jué)良好，半年期間未感冒，食欲正常，睡眠正常，曰 常精力充沛；2人感冒一次，未停飲用，4、 5日內(nèi)康復(fù)，其余時(shí)間同其余健康 者。
2) 、身體虛弱者10人，6人半年期間未感冒，食欲逐漸增加，精力也日益充沛；2人感冒一次，未停飲服， 一周康復(fù)；2人感冒2次，未停飲用，8、 9曰 康復(fù)。身體虛弱者都反映飲用后，食欲明顯增加，睡眠有效改善。 4、飲用期間沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有不良反應(yīng)。
本發(fā)明所述的冬蟲(chóng)夏草保健酒，飲用者在飲用后精神、食欲增加，常時(shí)間 幾乎不感冒，顯著提高人體免疫力，完全可以實(shí)現(xiàn)天然冬蟲(chóng)夏草保健酒的功效。
本發(fā)明具有如下有益效果人工冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體(復(fù)合蟲(chóng)草之"草")與人 工冬蟲(chóng)夏草菌絲體(復(fù)合蟲(chóng)草的"蟲(chóng)"體)，經(jīng)精加工，與白酒勾兌，既具有冬 蟲(chóng)夏草的全面營(yíng)養(yǎng)成份，也有冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體的可視物，特別是加入中藥材麥 冬的提取物具有消火防燥作用，是集營(yíng)養(yǎng)、保健與形態(tài)觀賞于一體的高級(jí)保健 品，而且價(jià)格便宜，克服了天然冬蟲(chóng)夏草保健酒價(jià)格極高不能為普通消費(fèi)者所 享用的弊病。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1 :
1) 、冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體的加工，
lg的冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，用10ml負(fù)離子水，恒溫70'C,頻率25KHz超聲 波處理40分鐘，取濾液存?zhèn)洌x(chóng)夏草子實(shí)體瀝干水分冷藏備用；
2) 、冬蟲(chóng)夏草菌絲體的加工，
3g的冬蟲(chóng)夏草菌絲體，粉碎至100目，加30ml負(fù)離子水，恒溫50。C，頻 率42.5KHz超聲波處理90分鐘，將濾液備用；
3) 、麥冬的加工，
7g的麥冬，烤干粗粉碎，用8倍于麥冬重量的水煮兩次；首次l小時(shí)；二 次1小時(shí)，兩次煮制的濾液合并；
4) 、將上述三種濾液合并，加入總質(zhì)量2%?；钚蕴繑噭?、過(guò)濾，減壓濃縮至
原藥材總質(zhì)量的4倍的藥液；5)、勾兌，按照15: 1的重量比例，將白酒與藥液合并，并裝入冷藏的冬
蟲(chóng)夏草子實(shí)體10根以上，即成冬蟲(chóng)夏草保健酒。
實(shí)施例2:
冬蟲(chóng)夏草保健酒的加工方法，其特征在于步驟如下
1) 、冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體的加工，
3g的冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，用30 ml負(fù)離子水，恒溫8CTC，頻率42.5KHz超 聲波處理90分鐘，取濾液存?zhèn)洌x(chóng)夏草子實(shí)體瀝千水分冷藏備用；
2) 、冬蟲(chóng)夏草菌絲體的加工，
2g的冬蟲(chóng)夏草菌絲體，粉碎至120目，加20ml負(fù)離子水，恒溫60。C，頻 率30KHz超聲波處理80分鐘，將濾液備用；
3) 、麥冬的加工，
8g的麥冬，烤干粗粉碎，用8倍于麥冬重量的水煮兩次；首次2小時(shí)，二 次1小時(shí)，兩次煮制的濾液合并；
4) 、將上述三種濾液合并，加入總質(zhì)量2%?；钚蕴繑噭?、過(guò)濾，減壓濃縮至 原藥材總質(zhì)量的4倍的藥液；
5) 、勾兌，按照15: 1的重量比例，將白酒與藥液合并，并裝入冷藏的冬 蟲(chóng)夏草子實(shí)體10根以上，即成。
實(shí)施例3:
1) 、冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體的加工，
2g的冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，用20ml負(fù)離子水，恒溫6(TC，頻率22.5KHz超聲 波處理30分鐘，取濾液存?zhèn)?，冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體瀝干水分冷藏備用；
2) 、冬蟲(chóng)夏草菌絲體的加工，
lg的冬蟲(chóng)夏草菌絲體，粉碎至80目，加10ml負(fù)離子水，恒溫4(TC，頻率 22.5KHz超聲波處理30~90分鐘，將濾液備用；3) 、麥冬的加工，
6g的麥冬，烤干粗粉碎，用8倍于麥冬重量的水煮兩次；首次1.5小時(shí)， 二次0.5小時(shí)，兩次煮制的濾液合并；
4) 、將上述三種濾液合并，加入總質(zhì)量2l活性炭攪勻、過(guò)濾，減壓濃縮至 原藥材總質(zhì)量的4倍的藥液；
5) 、勾兌，按照15: 1的重量比例，將白酒與藥液合并，并裝入冷藏的冬 蟲(chóng)夏草子實(shí)體10根以上，即成。
實(shí)施例4:
冬蟲(chóng)夏草保健酒的加工方法，其特征在于步驟如下
1) 、冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體的加工，
3g的冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，用30ml負(fù)離子水，恒溫7(TC，頻率40KHz超聲 波處理85分鐘，取濾液存?zhèn)?，冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體瀝干水分冷藏備用；
2) 、冬蟲(chóng)夏草菌絲體的加工，
2.5g的冬蟲(chóng)夏草菌絲體，粉碎至100目，加25ml負(fù)離子水，恒溫50。C，頻 率42.5KHz超聲波處理60分鐘，將濾液備用；
3) 、麥冬的加工，
7g的麥冬，烤干粗粉碎，用8倍于麥冬重量的水煮兩次；首次2小時(shí)，二 次0.5小時(shí)，兩次煮制的濾液合并；
4) 、將上述三種濾液合并，加入總質(zhì)量2%?；钚蕴繑嚬础⑦^(guò)濾，減壓濃縮至 原藥材總質(zhì)量的4倍的藥液；
5) 、勾兌，按照15: 1的重量比例，將白酒與藥液合并，并裝入冷藏的冬
蟲(chóng)夏草子實(shí)體10根以上，即成。
權(quán)利要求
1、一種冬蟲(chóng)夏草保健酒，其特征在于由藥液、15倍藥液重量的白酒制成，所述的藥液有效成分由1～3份的冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體、1～3份的冬蟲(chóng)夏草菌絲體和6～18份的麥冬制成。
2、 一種如權(quán)利要求1所述的冬蟲(chóng)夏草保健酒的加工方法，其特征在于步驟 如下1) 、冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體的加工，1 3g的冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，用10~30ml負(fù)離子水，恒溫60 80°C，頻率 22.5~42.5KHz超聲波處理30 90分鐘，取濾液存?zhèn)?，冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體瀝干水分 冷藏備用；2) 、冬蟲(chóng)夏草菌絲體的加工，l~3g的冬蟲(chóng)夏草菌絲體，粉碎至80-120目，加10~30 ml負(fù)離子水，恒溫 40 60°C,頻率22.5 42.5KHz超聲波處理30 90分鐘，將濾液備用；3) 、麥冬的加工，6 8g的麥冬，烤干粗粉碎，用8倍于麥冬重量的水煮兩次；首次1 2小時(shí)， 二次0.5 1小時(shí)，兩次煮制的濾液合并；4) 、將上述三種濾液合并，加入總質(zhì)量2%?；钚蕴繑噭颉⑦^(guò)濾，減壓濃縮至 原藥材總質(zhì)量的4倍的藥液；5) 、勾兌，按照15: 1的重量比例，將白酒與藥液合并，并裝入冷藏的冬 蟲(chóng)夏草子實(shí)體10根以上，即成。
全文摘要
本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)型保健酒，具體涉及一種冬蟲(chóng)夏草保健酒及其加工方法，其可達(dá)到天然冬蟲(chóng)夏草酒效果。冬蟲(chóng)夏草保健酒，其由藥液、白酒制成，藥液有效成分由冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體、冬蟲(chóng)夏草菌絲體和麥冬制成。加工方法步驟為冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，超聲波處理，取濾液，冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體冷藏備用；冬蟲(chóng)夏草菌絲體，超聲波處理，取濾液；麥冬，水煮取濾液；三種濾液合并，濃縮得藥液；將白酒與藥液合并，并裝入冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，即成。本發(fā)明具有如下有益效果既具有冬蟲(chóng)夏草的全面營(yíng)養(yǎng)成份，也有冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體的可視物，是集營(yíng)養(yǎng)、保健與形態(tài)觀賞于一體的高級(jí)保健品，而且價(jià)格便宜，克服了天然冬蟲(chóng)夏草保健酒價(jià)格極高不能為普通消費(fèi)者所享用的弊病。
文檔編號(hào)A61K36/8968GK101612305SQ20091007491
公開(kāi)日2009年12月30日 申請(qǐng)日期2009年7月13日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月13日
發(fā)明者翔 周, 周文貴, 張建忠, 閆紫燕 申請(qǐng)人:尚蘭根