專利名稱：抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的方法
抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的方法發(fā)明背景本發(fā)明一般涉及在嬰兒配方中抑制致病菌生長(zhǎng)的方法。發(fā)明的公開(kāi)內(nèi)容簡(jiǎn)而言之，本發(fā)明因此涉及在嬰兒配方中抑制致病菌生長(zhǎng)的新方法，包括向嬰兒配方 添加至少一種甘油二酯的抗微生物劑。在另一個(gè)方面，本發(fā)明是在嬰兒配方中抑制阪崎腸桿菌iBnterobacter sakazakii) W. sakazakii)生長(zhǎng)的方法，包括向嬰兒配方添加至少一種甘油二酯。在又一個(gè)方面，本發(fā)明是在嬰兒配方中抑制幽門(mén)螺旋桿菌Qi pylori)生長(zhǎng)的方 法，包括向嬰兒配方添加至少一種甘油二酯。實(shí)施本發(fā)明的最好方式現(xiàn)在將詳細(xì)地提及本發(fā)明的實(shí)施方案，其一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例列于下文。提供每個(gè)實(shí)施 例是對(duì)本發(fā)明的解釋，而不是限制本發(fā)明。事實(shí)上，對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在沒(méi)有偏離本 發(fā)明的范圍或精神下，本發(fā)明可進(jìn)行的各種修改和變化將是明顯的。舉例來(lái)說(shuō)，作為一個(gè)實(shí) 施方案部分所說(shuō)明或描述的特征可用于另一個(gè)實(shí)施方案以產(chǎn)生另外更多的實(shí)施方案。因此，本發(fā)明旨在涵蓋這樣的如所附權(quán)利要求及其等同物范圍內(nèi)的修改和變化。 本發(fā)明的其他目的、特征和方面披露在以下詳細(xì)說(shuō)明中或可從以下詳細(xì)說(shuō)明中明顯得到。 本領(lǐng)域普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，目前的論述只是描述示例性實(shí)施方案，而不旨在限制本發(fā) 明廣泛的方面。術(shù)語(yǔ)“嬰兒”是指小于約18個(gè)月齡的人。術(shù)語(yǔ)“兒童”是指在約18個(gè)月和12歲之間的人。在一些實(shí)施方案中，兒童在約18 個(gè)月和6歲的年齡之間。在其它實(shí)施方案中，兒童在約7至12歲的年齡之間。本文中所用的術(shù)語(yǔ)“嬰兒配方”是指滿足嬰兒營(yíng)養(yǎng)需求量的作為人乳替代物的組 合物。甘油二酯，也被稱為二酰甘油，是由兩個(gè)脂肪酸鏈通過(guò)酯鍵共價(jià)鍵合到甘油分子 所組成的甘油酯。甘油二酯可以有連接在C-I和C-2位的脂肪酸的許多不同組合。甘油二酯是多種食用油的天然成分，在所有植物油中發(fā)現(xiàn)其含量低。它們作 為乳化劑以少量用在一些食品中，且常常發(fā)現(xiàn)在烘烤食品、飲料、冰淇淋、口香糖、起酥 (shortening)、植脂奶油(whipped toppings)、蛋黃醬、人造黃油和甜食中。近年來(lái)，甘油 二酯已經(jīng)受到食品科學(xué)、生物化學(xué)、和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究員的關(guān)注，因?yàn)楦视投ヌ峁┝藦V泛的益 處，包括延緩腎衰竭的進(jìn)展和促進(jìn)體重減輕。甘油二酯是甘油三酯和磷脂生物合成中重要的中間體，并且在細(xì)胞信號(hào)中發(fā)揮基 礎(chǔ)性作用。他們通過(guò)直接結(jié)合到許多不同的蛋白質(zhì)來(lái)充當(dāng)信號(hào)分子，并進(jìn)一步調(diào)節(jié)細(xì)胞生 長(zhǎng)和凋亡。甘油二酯可以經(jīng)由蛋白質(zhì)活化直接激活細(xì)胞機(jī)制或經(jīng)由可在激動(dòng)劑分子中代謝 的脂肪酸釋放間接激活細(xì)胞機(jī)制。甘油二酯的結(jié)構(gòu)如下所示權(quán)利要求
1.在嬰兒配方中抑制致病菌生長(zhǎng)的方法，包括向嬰兒配方添加至少一種每升配方約 0. 25 約10 g甘油二酯的抗微生物劑。
2.權(quán)利要求1的方法，其中嬰兒配方添加甘油二酯的量在每升配方約1.25 5g。
3.權(quán)利要求1的方法，其中嬰兒配方添加甘油二酯的量為每升配方約2.5g。
4.權(quán)利要求1的方法，還包括向嬰兒配方添加至少一種LCPUFA。
5.權(quán)利要求4的方法，其中LCPUFA選自DHA、ARA,EPA、及其組合。
6.權(quán)利要求1的方法，還包括向嬰兒配方添加至少一種益生菌。
7.權(quán)利要求1的方法，還包括向嬰兒配方添加至少一種益生元。
8.權(quán)利要求1的方法，其中嬰兒配方進(jìn)一步添加至少一種另外的抗微生物劑。
9.權(quán)利要求8的方法，其中至少一種另外的抗微生物劑選自脂肪醇、甘油單酯、游離脂 肪酸、游離脂肪酸相應(yīng)的酯類、及其組合。
10.權(quán)利要求1的方法，其中甘油二酯所抑制的致病菌選自革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性 菌、及其組合。
11.權(quán)利要求1的方法，其中嬰兒配方是粉末配方。
12.權(quán)利要求1的方法，其中嬰兒配方是液體形式。
13.權(quán)利要求1的方法，其中致病菌包括阪崎腸桿菌。
全文摘要
本發(fā)明涉及在嬰兒配方中抑制病菌生長(zhǎng)的方法，包括向嬰兒配方添加至少一種甘油二酯的抗微生物劑。
文檔編號(hào)A61K31/20GK102056601SQ200980120565
公開(kāi)日2011年5月11日 申請(qǐng)日期2009年4月30日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月3日
發(fā)明者B·W·佩喬 申請(qǐng)人:美贊臣營(yíng)養(yǎng)品公司