專利名稱：一種富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥解酒飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料食品，尤其涉及富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥解酒飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上有關(guān)解酒保健類的飲料產(chǎn)品還很少見(jiàn)，一些化學(xué)類的膠囊或片劑不僅副作用較大，而且價(jià)格較高，不便于市場(chǎng)的普及；而一些純中藥制劑的解酒產(chǎn)品則由于吸收少，起效慢而不能及時(shí)起到更好的解酒效果。另外，隨著中草藥提取速溶粉劑的技術(shù)與設(shè)備不斷改進(jìn)與提高，使得把中草藥速溶提取物作為配料更為便捷有效。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，運(yùn)用傳統(tǒng)的解表解酒毒類中藥配方速溶提取物與維生素、蜂蜜、果糖等易被人體迅速吸收的具有良好解酒功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相結(jié)合的方式，制成的具有解酒消食、清肝明目作用的適合糖尿病人飲用的解酒飲料，以及該解酒飲料的制備方法。本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)解決上述問(wèn)題的一種富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥解酒飲料，各組分的比例以飲料的總重量計(jì)如下速溶藥液50% 90%結(jié)晶果糖10% 50%維生素B 10% 維生素B60% 維生素C 0% 0.1%蜂蜜 10%山梨酸鉀0 % 0. 05 %水質(zhì)香草香精0 % 0. 5 %其中所述的結(jié)晶果糖可以用高果糖漿代替。其中所述的速溶藥液各組分藥材比例以藥材的總重量計(jì)如下葛根 10% 40%葛花 10% 30%枳犋子10% 決明子5% 15%山楂 5% 15%甘草 2% 8%一種富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥解酒飲料的制備方法，制備過(guò)程為(一)制備速溶藥液將葛根、葛花、枳犋子、決明子、山楂、甘草六味中藥的速溶提取物按比例混合均勻，加入適量水至2% 8%的濃度，攪拌均勻，靜置以備用。( 二)調(diào)制飲料將步驟(一)所得的藥液放入干凈的配液罐中，加入按比例稱取的結(jié)晶果糖，蜂蜜，維生素Bi、B6、C，山梨酸鉀，水質(zhì)香草香精。加入至標(biāo)準(zhǔn)容積的水，混合均質(zhì)，消毒，灌裝。作為優(yōu)選，在步驟(一)和(二)中所述加入的水為40°C 45°C。本發(fā)明所用配料的成分和功效如下葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，此外還含有黃酮類物質(zhì)大豆素，大豆甙，還有大豆素_4，7- 二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。其功效有降糖降脂，護(hù)肝，減肥，祛火解暑，解酒毒等。葛花具有解酒醒脾的功效，能有效緩解傷酒發(fā)熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風(fēng)下血等癥狀。枳犋子含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，具有解酒止嘔，止渴除煩，祛
風(fēng)通絡(luò)，通利二便的功效。決明子含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、留體化合物、大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。具有清肝明目，利水通便的功效。結(jié)晶果糖或高果糖漿主要成分為果糖，是一種單糖，果糖是一種抗血液酒精增高最有效的糖，它具有延緩酒精吸收和加快酒精清除的協(xié)同作用。果糖對(duì)于防止酒后血液中酒精含量過(guò)高、使血液中酒精含量下降的作用要比蔗糖和葡萄糖分別高出2倍和1. 5倍。果糖的代謝并不依賴胰島素，也因此，果糖以及相關(guān)制品被廣泛應(yīng)用于糖尿病患者與肝功能不全者的飲食結(jié)構(gòu)中。維生素Vbl和Vb6協(xié)同作用具有促進(jìn)消化吸收，促進(jìn)血液內(nèi)酒精分解的作用，Vc 不僅能改善口味，增加營(yíng)養(yǎng)，而且能促進(jìn)Vbl和Vb6的吸收，從而加快解酒。蜂蜜由單糖類的葡萄糖和果糖構(gòu)成，還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、 解毒之功效。山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。甘草具有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛的功效，而且還有調(diào)和諸藥的作用。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1一富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥種解酒飲料，各組分的比例以飲料的總重量計(jì)如下速溶藥液83. 8%結(jié)晶果糖10%維生素B10. 5%維生素B60. 5%維生素C 0.05%蜂蜜5%山梨酸鉀0.05%水質(zhì)香草香精0.1%其中所述的速溶藥液各組分藥材比例以藥材的總重量計(jì)如下葛根30%葛花20%枳犋子25%決明子10%山楂10%甘草5%一富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥種解酒飲料的制備方法，制備過(guò)程為(一)制備速溶藥液將葛根、葛花、枳犋子、決明子、山楂、甘草六味中藥的速溶提取物按比例混合均勻，加入適量40°C 45°C水?dāng)嚢柚?. 15%的濃度，攪拌均勻，靜置以備用。( 二)調(diào)制飲料將步驟(一)所得的藥液放入干凈的配液罐中，加入按比例稱取的結(jié)晶果糖，蜂蜜，維生素Bi、B6、C，山梨酸鉀，水質(zhì)香草香精。加入40°C 45°C的水至標(biāo)準(zhǔn)容積，混合均質(zhì)，消毒，灌裝。實(shí)施例2一富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥種解酒飲料，各組分的比例以飲料的總重量計(jì)如下速溶藥液82%高果糖漿12%
維生素B10. 4%維生素B60. 4%維生素C 0.05%蜂蜜 5. 15%其中所述的速溶藥液各組分藥材比例以藥材的總重量計(jì)如下葛根25%葛花20%
枳犋子30 % 決明子12 %山楂9%甘草4%一種富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥解酒飲料的制備方法，制備過(guò)程為(一)制備速溶藥液將葛根、葛花、枳犋子、決明子、山楂、甘草六味中藥的速溶提取物按比例混合均勻，加入適量40°C 45°C水?dāng)嚢柚?%的濃度，攪拌均勻，靜置以備用。( 二)調(diào)制飲料將步驟(一)所得的藥液放入干凈的配液罐中，加入按比例稱取的結(jié)晶果糖，蜂蜜，維生素Bi、B6、C，山梨酸鉀，水質(zhì)香草香精。加入40°C 45°C的水至標(biāo)準(zhǔn)容積，混合均質(zhì)，消毒，灌裝。以是所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明專利的涵蓋范圍。
權(quán)利要求
1.-種富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥解酒飲料，其特征在于各組分的比例以飲料的總重量計(jì)如下速溶藥液50% 90% 維生素Bl 0% 維生素C 0% 0. 山梨酸鉀0% 0.05%結(jié)晶果糖10% 50% 維生素B6 0% 蜂蜜 10% 水質(zhì)香草香精0% 0. 5%其中所述的速溶藥液各組分藥材比例以藥材的總重量計(jì)如下葛花10% 30% 決明子5% 15% 甘草2% 8%-種富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥解酒飲料的制備方法，其特征在葛根10% 40% 枳犋子10% 山楂5% 15%
2.如權(quán)利要求1所述的-于，制備過(guò)程為(一)制備速溶藥液將葛根、葛花、枳犋子、決明子、山楂、甘草六味中藥的速溶提取物按比例混合均勻，加入適量水至2 % 8 %的濃度，攪拌均勻，靜置以備用。(二)調(diào)制飲料將步驟(一)所得的藥液放入干凈的配液罐中，加入按比例稱取的結(jié)晶果糖，蜂蜜，維生素B1、B6、C，山梨酸鉀，水質(zhì)香草香精。加入至標(biāo)準(zhǔn)容積的水，混合均質(zhì)，消毒，灌裝。
3.如權(quán)利要求2所述的一種富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥解酒飲料的制備方法，其特征在于，在步驟(一)和(二)中所述加入的水為40°C 45°C。
4.如權(quán)利要求1所述的一種富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥解酒飲料的制備方法，其特征在于，結(jié)晶果糖可用高果糖漿代替。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種富含營(yíng)養(yǎng)的無(wú)蔗糖中藥解酒飲料及其制備方法，選用傳統(tǒng)的解表解酒毒類中藥葛根、葛花、枳椇子、決明子、山楂、甘草的速溶提取物與維生素、蜂蜜、果糖等易被人體迅速吸收的具有良好解酒功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相結(jié)合的方式制成。既解決了目前純中藥制劑吸收少起效慢的問(wèn)題，也解決了采用化學(xué)類解酒產(chǎn)品有較大副作用且費(fèi)用高的缺點(diǎn)。因本發(fā)明采用了果糖代替普通蔗糖，所以也適合糖尿病人的飲用。本品具有解酒消食、清肝明目的作用，酒前飲用能有效預(yù)防醉酒，酒后飲用能迅速緩解醉酒癥狀，起效快，成本低，無(wú)任何毒副作用，適合長(zhǎng)期飲用。
文檔編號(hào)A61P25/32GK102233025SQ20101015099
公開(kāi)日2011年11月9日 申請(qǐng)日期2010年4月20日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月20日
發(fā)明者高志超 申請(qǐng)人:高志超