魔芋膠囊的制作方法
【專利摘要】魔芋膠囊，屬于魔芋產(chǎn)品深加工【技術(shù)領(lǐng)域】，其有益效果是采用了魔芋葡甘聚糖為主要原料，使得膠囊產(chǎn)品具有魔芋葡甘聚糖所具有的優(yōu)點(diǎn)如增稠、乳化、粘結(jié)、保水、穩(wěn)定、抗潮等特點(diǎn)，提高了藥用膠囊的性能，擴(kuò)大了適用范圍和適用地域。
【專利說明】魔芋膠囊
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及魔芋產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，特別是一種用于包裝粉末狀制劑的魔芋膠囊?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]魔芋別名筠篛，屬天南星科多年生宿根性塊莖草本植物；主要產(chǎn)于東半球熱帶、亞熱帶，中國(guó)為原產(chǎn)地之一，四川、湖北、湖南、云南、貴州、陜西、廣東、廣西、安徽、福建、臺(tái)灣等省山區(qū)均有分布；魔芋種類很多，全世界有260多個(gè)品種，中國(guó)有21種，其中8種為中國(guó)特有。我國(guó)關(guān)于魔芋的應(yīng)用歷史最早見于魏晉時(shí)期陶弘景的《名醫(yī)別錄》，首載魔芋作為藥物，以后歷代醫(yī)著均有輯錄，《本草綱目》詳細(xì)介紹了魔芋作為中藥的服用方法和加工、調(diào)制方法。
[0003]魔芋是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡，對(duì)人體健康有利；其中主要成分魔芋葡甘聚糖屬水溶性半纖維素，其突出的營(yíng)養(yǎng)保健功能在于能發(fā)揮膳食纖維對(duì)營(yíng)養(yǎng)不平衡的調(diào)節(jié)作用，能參與人體的代謝作用及影響腸道菌向有利于健康的方向變化；對(duì)高血脂、高膽固醇、糖尿病、肥胖病、便秘癥等現(xiàn)代富貴病具有很好的防治作用，是中老年人理想的健康食品，深受世界保健食品市場(chǎng)的青睞；在日本，魔芋早已成為席席必備的佳肴，被譽(yù)為“魔力食品”。
[0004]魔芋葡甘聚糖還具有增稠、乳化、膠凝、粘結(jié)、保水等性能，其粉即可作為主料做成各種食品，也可作為食品添加劑以改善其它食品的品質(zhì)，在食品工業(yè)中被用作增稠劑、懸乳劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、品質(zhì)改良劑等食品添加劑，廣泛應(yīng)用于糧食制品、肉制品、飲料、調(diào)味品、豆制品中；另外還可用于化妝品、紡織業(yè)、建筑業(yè)、食用膜、環(huán)境保護(hù)、文物保護(hù)等領(lǐng)域。因此用魔芋為原料制作藥用空心膠囊具有很好的前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種將魔芋葡甘聚糖羧基化后直接溶解制作的膠囊，以提高藥粉服用后的效果。
[0006]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種魔芋膠囊，其特征在于制作方法如下。
[0007]⑴精選葡甘聚糖含量大于70%，粒度小于0.125mm的魔芋粉備用。
[0008]⑵將5分魔芋粉與400~500分蒸餾水混合，然后在50~60°C的溫度下用8000~10000r/min的轉(zhuǎn)速高速攪拌溶解4~6小時(shí)，得到溶解均勻的魔芋粉水溶液。
[0009]⑶將魔芋粉水溶液過濾，除去雜質(zhì)，得到魔芋葡甘聚糖溶液。
[0010]⑷將5分氯乙酸和I分碘化鉀混合液緩緩加入到溶液中，在65~75°C的溫度下用1000~1500r/min的轉(zhuǎn)速攪拌混合60~90min，然后靜置2~3小時(shí)。
[0011](5)將反應(yīng)物冷卻至常溫，然后加等體積丙酮，靜置60~90min，然后過濾取沉淀物。
[0012](6)將沉淀物用50%和80%的乙醇反復(fù)洗滌3次，每次8~IOmin ;再用無水乙醇浸泡10~12小時(shí)；然后用60°C的恒溫干燥箱干燥，粉碎即得羧甲基魔芋葡甘聚糖粉末。
[0013](7)取羧甲基魔芋葡甘聚糖粉末I~1.5分與蒸餾水99~98.5分混合，在50°C的溫度下用8000~10000r/min的轉(zhuǎn)速高速攪拌溶脹90~120min，得溶膠。
[0014](8)在溶膠漿48~52°C的溫度下，將模具浸入膠漿然后提出，并使膠漿冷卻膠化，然后在溫度為58~62°C、相對(duì)濕度為30%~40%的環(huán)境下干燥2_4小時(shí)，直到含水量達(dá)到規(guī)定要求。
[0015]⑶將模具上的膠皮在干燥后進(jìn)行脫模，再按照規(guī)格切成空心膠囊的帽和體，檢驗(yàn)后包裝入庫(kù)。
[0016]本發(fā)明的有益效果是采用了魔芋葡甘聚糖為主要原料，使得膠囊產(chǎn)品具有魔芋葡甘聚糖所具有的優(yōu)點(diǎn)如增稠、乳化、粘結(jié)、保水、穩(wěn)定、抗潮等特點(diǎn)，提高了藥用膠囊的性能，擴(kuò)大了適用范圍和適用地域。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0018]實(shí)施例1。
[0019]將5kg魔芋粉與500kg蒸懼水混合,然后在60°C的溫度下用10000r/min的轉(zhuǎn)速高速攪拌溶解6小時(shí)，得到溶解均勻的魔芋粉水溶液；然后過濾，除去雜質(zhì)，得到魔芋葡甘聚糖溶液；將5kg氯乙酸和Ikg碘化鉀混合液緩緩加入到溶液中，在75°C的溫度下用1500r/min的轉(zhuǎn)速攪拌混合90min，然后靜置3小時(shí)；將反應(yīng)物冷卻至常溫，然后加等體積丙酮，靜置90min，然后過濾取沉淀物；將沉淀物用50%和80%的乙醇反復(fù)洗滌3次，每次lOmin，再用無水乙醇浸泡12小時(shí)，然后用60°C的恒溫干燥箱干燥，粉碎即得羧甲基魔芋葡甘聚糖粉末；取羧甲基魔芋葡甘聚糖粉末1.2kg與蒸餾水98.8kg混合，在50°C的溫度下用1000Or/min的轉(zhuǎn)速高速攪拌 溶脹120min，得溶膠；然后檢測(cè)，測(cè)定粘度、拉伸強(qiáng)度、延伸率、膜透濕性、膜吸濕性、膜水滴滲透時(shí)間，達(dá)到規(guī)定要求后進(jìn)行點(diǎn)膠，即在溶膠漿52°C的溫度下，將模具浸入膠漿然后提出，并使膠漿冷卻膠化，然后在溫度為62°C、相對(duì)濕度為40%的環(huán)境下干燥4小時(shí)，直到含水量達(dá)到規(guī)定要求，然后將模具上的膠皮在干燥后進(jìn)行脫模，再按照規(guī)格切成空心膠囊的帽和體，檢驗(yàn)后包裝入庫(kù)。
【權(quán)利要求】
1.魔芋膠囊，其特征在于制作方法如下: ⑴精選葡甘聚糖含量大于70%，粒度小于0.125mm的魔芋粉備用； ⑵將5分魔芋粉與400~500分蒸餾水混合，然后在50~60°C的溫度下用8000~10000r/min的轉(zhuǎn)速高速攪拌溶解4~6小時(shí)，得到溶解均勻的魔芋粉水溶液； (3)將魔芋粉水溶液過濾，除去雜質(zhì)，得到魔芋葡甘聚糖溶液； ⑷將5分氯乙酸和I分碘化鉀混合液緩緩加入到溶液中，在65~75°C的溫度下用1000~1500r/min的轉(zhuǎn)速攪拌混合60~90min，然后靜置2~3小時(shí)； (5)將反應(yīng)物冷卻至常溫，然后加等體積丙酮，靜置60~90min，然后過濾取沉淀物； (6)將沉淀物用50%和80%的乙醇反復(fù)洗滌3次，每次8~lOmin，再用無水乙醇浸泡10~12小時(shí)，然后用60°C的恒溫干燥箱干燥，粉碎即得羧甲基魔芋葡甘聚糖粉末； ⑴取羧甲基魔芋葡甘聚糖粉末I~1.5分與蒸餾水99~98.5分混合，在50°C的溫度下用8000~10000r/min的轉(zhuǎn)速高速攪拌溶脹90~120min，得溶膠； ⑶在溶膠漿48~52°C的溫度下，將模具浸入膠漿然后提出，并使膠漿冷卻膠化，然后在溫度為58~62°C、相對(duì)濕度為30%~40%的環(huán)境下干燥2_4小時(shí)，直到含水量達(dá)到規(guī)定要求； ⑶將模具上的膠皮在干燥后進(jìn) 行脫模，再按照規(guī)格切成空心膠囊的帽和體，檢驗(yàn)后包裝入庫(kù)。
【文檔編號(hào)】A61P3/10GK103800576SQ201210446678
【公開日】2014年5月21日 申請(qǐng)日期:2012年11月11日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月11日
【發(fā)明者】龍?jiān)倥d 申請(qǐng)人:龍?jiān)倥d