專利名稱：露酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及釀酒領(lǐng)域，具體為露酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
目前市面上存在采用各種原料制成的露酒，例如玫瑰露酒、櫻花露酒等；以玫瑰露酒為例，其制備方法主要包括:將新鮮玫瑰花浸泡在白酒中，并加入白糖和水，發(fā)酵后即得到玫瑰露酒。然而，這些露酒的原料較為單一，使得制備出的露酒營養(yǎng)不全面。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提出了露酒及其制備方法，使得制備出的露酒營養(yǎng)較為全面。

為了達到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的:露酒，包括:菊花，枸杞子，野酸率，苦菜花，野山芳:，山楂，蓮子，西洋參，陳皮，甘草，黃精，天門冬，合歡花，蒲公英，蒸餾酒，水；且以重量份數(shù)計，所述露酒包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸餾酒，1.5-2份水。優(yōu)選地，還包括蜂蜜，且以重量份數(shù)計，所述露酒包括2-3份蜂蜜。優(yōu)選地，還包括金絲棗，且以重量份數(shù)計，所述露酒包括2-3份金絲棗。優(yōu)選地，所述蒸餾酒為純糧白酒原液。優(yōu)選地，所述蒸餾酒為蒸餾果酒。本發(fā)明還提供了露酒的制備方法，包括:將中藥配方粉碎，并放入蒸餾酒中進行攪拌，得到混合溶液；其中，所述中藥配方以重量份數(shù)計，包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英；將所述混合溶液在20-25攝氏度下冷發(fā)酵30-60天；提取出發(fā)酵后的所述混合溶液，并放入密封容器中進行陳化150-200天，得到露酒。優(yōu)選地，所述中藥配方還包括蜂蜜和/或金絲棗，且以重量份數(shù)計，所述中藥配方包括:2-3份蜂蜜，2-3份金絲棗。優(yōu)選地，所述混合溶液進行所述冷發(fā)酵的溫度為20攝氏度，時間為49天。優(yōu)選地所述混合溶液進行所述陳化的時間為180天。優(yōu)選地，所述混合溶液進行陳化后，還包括:
提取出陳化后的所述混合溶液，對該混合溶液進行精制和過濾操作，得到所述露酒；將所述露酒進行灌裝。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的露酒及其制備方法，該露酒以重量份數(shù)計，主要包括如下中藥材:10-15份菊花,1-2份枸杞子，1-1.5份野酸率，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸餾酒，1.5-2份水；這樣，本發(fā)明提供的露酒包含多種中藥材，使得露酒的營養(yǎng)較為全面，而且上述中藥材使得制備出的露酒具有各種藥效，有益于人們的身體健康。


為了更清楚地說明本發(fā)明實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作一簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本發(fā)明的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。圖1為本發(fā)明實施例二提供的一種露酒的制備方法的流程圖；圖2為本發(fā)明實施例三提供的另一種露酒的制備方法的流程圖。
具體實施例方式為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。實施例一本發(fā)明實施例一提供了一種露酒，其成份包括:菊花，枸杞子，野酸率，苦菜花，野山芳:，山楂，蓮子，西洋參，陳皮，甘草，黃精，天門冬，合歡花，蒲公英，蒸餾酒，水；且以重量份數(shù)計，所述露酒包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸餾酒，1.5-2份水。本發(fā)明實施例一提供的露酒，包含多種中藥材，使得露酒的營養(yǎng)較為全面，而且上述中藥材使得制備出的露酒具有各種藥效，有益于人們的身體健康。進一步地，為了使得露酒的口感較為甘甜，所述露酒還包括蜂蜜和/或金絲棗，且以重量份數(shù)計，所述蜂蜜為2-3份，所述金絲棗為2-3份；其中，蒸餾酒可以采用純糧優(yōu)質(zhì)白酒或者蒸餾果酒。實施例二本發(fā)明實施例二 提供了一種露酒的制備方法，參見圖1，該方法包括:步驟SlOl:將中藥配方粉碎，并放入蒸餾酒中進行攪拌，得到混合溶液；其中，所述中藥配方以重量份數(shù)計，包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英；步驟S102:將所述混合溶液在20-25攝氏度下冷發(fā)酵30_60天；步驟S103:提取出發(fā)酵后的所述混合溶液，并放入密封容器中進行陳化150-200天，得到露酒。為了進一步優(yōu)化上述實施例二提供的露酒的制備方法，下面給出該方法的一種優(yōu)選實施方式，請參見實施例三。實施例三本發(fā)明實施例三提供了另一種露酒的制備方法，參見圖2，該方法包括:步驟201:將中藥配方粉碎，并放入蒸餾酒中進行攪拌，得到混合溶液；其中，所述中藥配方以重量份數(shù)計，包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英，2-3份蜂蜜，2-3份金絲棗；蒸餾酒可以采用純糧優(yōu)質(zhì)白酒原液或者蒸餾果酒，具體可根據(jù)實際需要來選擇；步驟202:將所述混合溶液在20攝氏度下冷發(fā)酵49天；—般將混合溶液放 置在酒窖中進行冷發(fā)酵；步驟203:提取出發(fā)酵后的所述混合溶液，并放入密封容器中進行陳化180天；其中，密封容器一般為瓷壇、玻璃瓶、不銹鋼罐或者搪瓷罐等；步驟204:提取出陳化后的所述混合溶液，對該混合溶液進行精制和過濾操作，得到所述露酒；當(dāng)然，還可以對露酒進行高溫殺菌；步驟205:將所述露酒進行灌裝。本發(fā)明實施例三提供的露酒的制備方法，其中藥配方包含多種中藥材，使得露酒的營養(yǎng)較為全面，而且上述中藥材使得制備出的露酒具有各種藥效，有益于人們的身體健康；而且在混合溶液密封陳化后，進一步提取出混合溶液，并對該混合溶液進行精制和過濾操作，取出露酒中包含的雜質(zhì)，使得露酒的口感更好。最后應(yīng)說明的是:以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實施例技術(shù)方案的精神和范圍。
權(quán)利要求
1.露酒，其特征在于，包括: 菊花，枸杞子，野酸棗，苦菜花，野山芹，山楂，蓮子，西洋參，陳皮，甘草，黃精，天門冬，合歡花，蒲公英，蒸餾酒，水； 且以重量份數(shù)計，所述露酒包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸餾酒，1.5-2份水。
2.如權(quán)利要求1所述的露酒，其特征在于，還包括蜂蜜，且以重量份數(shù)計，所述露酒包括2-3份蜂蜜。
3.如權(quán)利要求2所述的露酒，其特征在于，還包括金絲棗，且以重量份數(shù)計，所述露酒包括2-3份金絲棗。
4.如權(quán)利要求1-3任意一項所述的露酒，其特征在于，所述蒸餾酒為純糧白酒原液。
5.如權(quán)利要求1-3任意一項所述的露酒，其特征在于，所述蒸餾酒為蒸餾果酒。
6.露酒的制備方法，其特征在于，包括: 將中藥配方粉碎，并放入蒸餾酒中進行攪拌，得到混合溶液；其中，所述中藥配方以重量份數(shù)計，包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英； 將所述混合溶液在20-25攝氏度下`冷發(fā)酵30-60天； 提取出發(fā)酵后的所述混合溶液，并放入密封容器中進行陳化150-200天，得到露酒。
7.如權(quán)利要求6所述的露酒的制備方法，其特征在于，所述中藥配方還包括蜂蜜和/或金絲棗，且以重量份數(shù)計，所述中藥配方包括:2-3份蜂蜜，2-3份金絲棗。
8.如權(quán)利要求6所述的露酒的制備方法，其特征在于，所述混合溶液進行所述冷發(fā)酵的溫度為20攝氏度，時間為49天。
9.如權(quán)利要求6所述的露酒的制備方法，其特征在于，所述混合溶液進行所述陳化的時間為180天。
10.如權(quán)利要求7-9任意一項所述的露酒的制備方法，其特征在于，所述混合溶液進行陳化后，還包括: 提取出陳化后的所述混合溶液，對該混合溶液進行精制和過濾操作，得到所述露酒； 將所述露酒進行灌裝。
全文摘要
本發(fā)明屬于釀酒領(lǐng)域，具體為露酒及其制備方法，使得制備出的露酒營養(yǎng)較為全面。露酒的制備方法，包括將中藥配方粉碎，并放入蒸餾酒中進行攪拌，得到混合溶液；其中，中藥配方以重量份數(shù)計，包括10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英；將混合溶液在20-25攝氏度下冷發(fā)酵30-60天；提取出發(fā)酵后的混合溶液，并放入密封容器中進行陳化150-200天，得到露酒。
文檔編號A61K36/8969GK103103069SQ201310060800
公開日2013年5月15日 申請日期2013年2月26日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月26日
發(fā)明者高慶泉 申請人:高慶泉