素食的微膠囊的制作方法
【專利摘要】素食的微膠囊。所披露的是帶有非動(dòng)物副產(chǎn)品的多個(gè)殼的微膠囊，以及用于制備并使用此類微膠囊的方法。
【專利說明】素食的微膠囊
[0001]本申請為分案申請，其原申請的申請日為2008年I月9日，申請?zhí)枮?00880007740.0 (國際申請?zhí)枮镻CT/US2008/000301)，名稱為一素食的微膠囊Il。
[0002]相關(guān)申請的交叉引用[0003]本申請主張于2007年I月10日提交的美國臨時(shí)專利號(hào)60/879，636，以及于2007年I月10日提交的60/879，759的優(yōu)先權(quán)的權(quán)益，二者的全文均通過引用結(jié)合在此。
【背景技術(shù)】
[0004]許多微膠囊是在一種殼材料(如蜂蠟、淀粉、明膠、或聚丙烯酸)的薄涂層內(nèi)部的固體小顆?；蛘咭后w小液滴。將它們用于(例如)制備諸如不流動(dòng)的粉末或經(jīng)壓縮的固體的液體、將多種反應(yīng)性材料分開、降低毒性、避免氧化作用和/或控制物質(zhì)(如酶、香料、營養(yǎng)物、藥物、等等)的釋放速率。
[0005]在過去，研究已集中在多種微膠囊上，其中每個(gè)微膠囊均具有一個(gè)內(nèi)核，該內(nèi)核包含一種裝填物質(zhì)。然而，單核微膠囊的問題之一是它們?nèi)菀灼屏?。因此，其他研究已?jīng)試著增加微膠囊壁的厚度來增加此類微膠囊的強(qiáng)度和/或不通透性。然而，這一實(shí)踐可導(dǎo)致微膠囊的裝填容量降低。
[0006]改進(jìn)這些微膠囊的另一種途徑是制造以下微膠囊，其中每個(gè)微膠囊均具有多個(gè)腔，每個(gè)腔均包含裝填物質(zhì)。例如，美國專利號(hào)5，780，056披露了一種“多核”(mult1-COre)微膠囊，該微膠囊具有作為殼材料的明膠。這些微膠囊通過將油或類胡蘿卜素顆粒的水性乳液進(jìn)行噴霧冷卻而形成，這樣明膠在該油或類胡蘿卜素顆粒的“內(nèi)核”周圍變硬。Yoshida等人(化學(xué)文摘1990:140735或日本專利公開文件JP01-148338)披露了一種復(fù)合凝聚方法，用于生產(chǎn)微膠囊，其中將明膠和石蠟的一種乳液加至一種阿拉伯橡膠溶液中并接著與一種表面活性劑相混合以形成“多核”微膠囊。Ijichi等人(J.Chem.Eng.Jpn.(1997)30(5):793-798)使用一種復(fù)合凝聚方法將大的聯(lián)苯液滴包入微膠囊中，形成多層的微膠囊。美國專利號(hào)4，219，439以及4，222，891披露了 “多核心” (mult1-nucleus)的含油微膠囊，這些微膠囊具有的平均直徑為3至20 μ m，具有的油滴大小為I至10 μ m，用于壓力敏感的復(fù)寫紙以及熱敏感的記錄紙中。美國專利號(hào)6，974，592以及6，969，530披露了多核心的含油微膠囊，用于將各種裝填物質(zhì)(像魚油)遞送至受試者。.[0007]典型地，用于制備此類單核的以及多核的微膠囊的殼材料是動(dòng)物的副產(chǎn)品。例如，明膠(它已作為微膠囊的一種殼材料來使用)經(jīng)常是衍生自魚、豬、和/或牛的骨骼、皮膚、以及軟骨。雖然明膠以及其他動(dòng)物副產(chǎn)品是針對多種目的適宜的微膠囊殼材料，但是當(dāng)有人期望一種不含此類動(dòng)物副產(chǎn)品的微膠囊(例如出于宗教或飲食的原因)時(shí)這些明膠以及動(dòng)物副產(chǎn)品就不適合了。因此，在本領(lǐng)域中對這些微膠囊存在一種需要，這些微膠囊具有高負(fù)載量、結(jié)構(gòu)結(jié)實(shí)、并且由不是動(dòng)物副產(chǎn)品的殼材料制得。在此披露的是滿足這些需要以及其他需要的組合物以及方法。

【發(fā)明內(nèi)容】
[0008]根據(jù)所披露的多種材料、化合物、組合物、物品、以及方法的目的，如在此體現(xiàn)并概括地說明，所披露的主題，一方面涉及多種組合物以及制備并使用此類組合物的方法。在另外的一個(gè)方面，所披露的主題涉及多種微膠囊，這些微膠囊?guī)в胁皇莿?dòng)物副產(chǎn)品的多個(gè)殼，并涉及制備和使用此類微膠囊的方法。同樣地，又在另外的一個(gè)方面，所披露的主題涉及帶有多個(gè)殼的微膠囊，這些微膠囊從帶有相反電荷的蛋白質(zhì)中制得。還附上了制做并使用所披露的這些微膠囊的方法。
[0009]額外的優(yōu)點(diǎn)將部分在以下說明中給出，并且部分從該說明中將是顯而易見的，或者通過以下所說明的多個(gè)方面的實(shí)踐可以獲悉。以下所說明的這些優(yōu)點(diǎn)可通過在所附的權(quán)利要求中特別指出的多種要素以及多種組合得以了解并獲得。應(yīng)該理解以上的總體說明和以下的詳細(xì)說明均僅是示例性和解釋性的，并且不是限制性的。
【具體實(shí)施方式】
[0010]在此說明的材料、化合物、組合物、以及方法通過參考以下所披露的主題的具體方面的詳細(xì)說明以及在此所包含的實(shí)例可被更容易地理解。
[0011]在披露和說明目前的這些材料、化合物、組合物、以及方法之前，應(yīng)該理解的是，因?yàn)楫?dāng)然此類具體的合成方法或具體的試劑可以改變，所以以下所披露的這些方面不限制于此。還應(yīng)該理解的是，在此使用的術(shù)語僅是為了對具體的方面進(jìn)行說明的目的，并不旨在進(jìn)行限制。
[0012]同樣地，在整個(gè)說明書中，引用了不同的公開文件。這些公開文件的全文的披露內(nèi)容特此通過引用結(jié)合在本申請中，以便更全面地說明所披露內(nèi)容涉及的現(xiàn)有技術(shù)。所披露的參考文獻(xiàn)也通過引用逐個(gè)地并且確切地結(jié)合在此，用于它們所包括的材料中，在參考文獻(xiàn)所依賴的句子中對這些材料進(jìn)行討論。
[0013]總體定義
[0014]在以下的說明書以及權(quán)利要求中將提及許多術(shù)語，這些術(shù)語應(yīng)定義為具有以下含乂:
[0015]在整個(gè)說明書以及權(quán)力要求中，詞“包括”以及該詞的其他形式(如“comprising”以及“comprises”)指包括但不限于，并且不旨在排除，例如其他添加劑、組分、整合體、或步驟。
[0016]如在本說明書以及隨附的權(quán)利要求中所使用，除非上下文另外明確指出，否則單數(shù)形式的“a、” “an、”以“the”包括復(fù)數(shù)指示物。因此，例如，提及的“一種化合物”包括兩種或多種此類化合物的混合物，提及的“一種ω-3脂肪酸”包括兩種或多種此類脂肪酸的混合物，提及的“該微膠囊”包括兩種或多種此類微膠囊的混合物，等等。
[0017]“任選的”或“任選地”指隨后所說明的事件或環(huán)境可發(fā)生或不可發(fā)生，并且指該說明包括一些例子，其中該事件或環(huán)境發(fā)生，以及一些例子，其中該事件或環(huán)境不發(fā)生。例如，短語“將一種裝填物質(zhì)、一種第二聚合物組分、并且任選地將該組合物加至該乳液中”包括一些例子，其中將該組合物加至該乳液中，以及一些例子，其中不將該組合物加至該乳液中。
[0018]范圍在此可經(jīng)常被表述為從“大約”一個(gè)具體的數(shù)值，和/或到“大約”另一個(gè)具體的數(shù)值。當(dāng)表述這樣一個(gè)范圍時(shí)，另一個(gè)方面包括從一個(gè)具體的數(shù)值和/或到另一個(gè)具體的數(shù)值。類似地，當(dāng)這些數(shù)值被表述為近似值時(shí)，通過使用先行詞“大約”，應(yīng)該理解該具體的數(shù)值形成另一個(gè)方面。應(yīng)進(jìn)一步理解，這些范圍中每一個(gè)的這些端點(diǎn)在對另一個(gè)端點(diǎn)而言、并且獨(dú)立于另一個(gè)端點(diǎn)都是重要的。還應(yīng)該理解，在此披露了許多數(shù)值，并且每個(gè)數(shù)值還在此被披露為除該數(shù)值本身之外的“大約”那個(gè)具體的數(shù)值。例如，如果披露的數(shù)值是“ 10 ”，則也披露“大約10 ”。還應(yīng)該理解，當(dāng)披露的數(shù)值“小于或等于”該數(shù)值時(shí)，如由技術(shù)人員適當(dāng)?shù)乩斫?，“大于或等于該?shù)值”以及這些數(shù)值之間可能的范圍也被披露。例如，如果披露的數(shù)值為“10”，則“小于或等于10”連同“大于或等于10”也被披露。還應(yīng)該理解，整個(gè)申請數(shù)據(jù)以多種不同的格式被提供，并且這些數(shù)據(jù)代表端點(diǎn)以及起始點(diǎn)以及這些數(shù)據(jù)點(diǎn)的任何組合的范圍。例如，如果披露的一個(gè)具體的數(shù)據(jù)點(diǎn)是“10”并且一個(gè)具體的數(shù)據(jù)點(diǎn)是“15”，則可以理解的是大于、大于或等于、小于、小于或等于、并且等于10以及15連同在10與15之間均被認(rèn)為已披露。還應(yīng)該理解，還對兩個(gè)具體單元之間的每個(gè)單元進(jìn)行了披露。例如，如果披露了 10和15，則也披露了 11、12、13、以及14。
[0019]在本說明書以及結(jié)尾的權(quán)利要求中提及的按一個(gè)組合物中的一個(gè)具體組分的重量計(jì)的部分表示在該組分與該組合物中任何其他的組分(對于該組合物按重量計(jì)對一個(gè)部分進(jìn)行表述)之間的重量關(guān)系。因此，在一個(gè)化合物(含有按組分X的重量計(jì)的2個(gè)部分以及按組分Y的重量計(jì)的5個(gè)部分)中，X與Y以2:5的重量比存在，并且不管額外的組分是否包含在該化合物中都以該比例存在。
[0020]除非確切地進(jìn)行相反的表述，一個(gè)組分的重量百分?jǐn)?shù)(wt.%)是基于包含該組分的配制品或組合物的總重量。
[0021]如在此所使用，“受試者”指一個(gè)個(gè)體。在一方面，該受試者是一種哺乳動(dòng)物(如一種靈長類動(dòng)物)，并且在另一方面，該受試者是人類。術(shù)語“受試者”還包括家養(yǎng)的動(dòng)物(例如，貓、狗、等等)、家畜(例如，牛、馬、豬、綿羊、山羊、等等)、以及實(shí)驗(yàn)用動(dòng)物(例如，小鼠、兔、大鼠、豚鼠、果蠅、等等)。
[0022]在此提及的“動(dòng)物副產(chǎn)品”意圖包括多種化合物以及材料，這些化合物以及材料是從動(dòng)物身體的一個(gè)或多個(gè)部分(例如，骨骼、皮膚、組織、肉、軟骨、角、蹄、等等)中衍生、分離、或純化。它還意圖包括多種組合物，這些組合物通過加工一種或多種動(dòng)物副產(chǎn)品(例如，衍生化的、功能化的、或者經(jīng)化學(xué)或物理方式修飾的動(dòng)物副產(chǎn)品)來制備。然而，如在此所使用，“動(dòng)物副產(chǎn)品”并不意圖包括乳或從動(dòng)物乳中衍生或分離的多種化合物，該動(dòng)物乳是從一只活體動(dòng)物中收集的。此外，“動(dòng)物副產(chǎn)品”并不意味著包括蛋或從蛋中衍生或分離的多種組合物。術(shù)語“動(dòng)物副產(chǎn)品”也不意圖包括合成材料，或者從植物、細(xì)菌、真菌、或藻類來源中衍生或分離的材料。
[0023]術(shù)語“素食的”通常指一種缺乏肉和/或動(dòng)物副產(chǎn)品的飲食。已確認(rèn)存在各種類型的素食的飲食。例如，純素食或完全素食的飲食僅包括來自植物(例如，水果、蔬菜、豆類、谷物、種子、以及堅(jiān)果)的食品。乳品素食的飲食包括來自植物以及乳、奶酪、以及其他乳制品的食品。蛋乳素食(或乳蛋素食的飲食)包括來自植物、乳、奶酪、以及其他乳制品、以及蛋的食品。半素食的飲食不包括紅肉但包括雞以及魚，連同來自植物、乳、奶酪、以及其他乳制品、以及蛋的食品。(USDA Dietary Guidelines for Americans, 2005)。除非進(jìn)行其他確切地鑒定，如在此所使用通常的術(shù)語“素食的”包括以上提及的每種具體類型的“素食的”飲食。同樣地，短語“適宜于一種(具體的素食的)飲食”指具體的殼材料或從其中制備的微膠囊對于該具體的素食的飲食而言將是可接受的。例如，從蛋中獲取的一種材料對蛋乳素食的飲食(并且還有半素食的飲食、但不是乳品素食或純素食的飲食)將是適宜的。作為另一個(gè)例子，從乳中衍生的一種材料對乳品素食的飲食(并且還有蛋乳素食的飲食、以及半素食，但不是純素食的飲食)將是適宜的。作為又另一個(gè)例子，并不是從一種動(dòng)物副產(chǎn)品、乳、或蛋中衍生的材料對純素食的飲食而言將是適宜的，并且在這一點(diǎn)上對乳品素食的、蛋乳素食的、以及半素食的飲食也是適宜的。在仍又另一個(gè)實(shí)例中，從(例如)魚中衍生出的一種材料對半素食的飲食(但不是乳品素食的、蛋乳素食的、或純素食的飲食)將是適宜的。
[0024]將詳細(xì)地提及所披露的多種材料、化合物、組合物、物品、以及方法的具體方面，它們的例子在所附的這些實(shí)例中得到闡述。 [0025]材料與組合物
[0026]在此披露的是多種材料、化合物、組合物、以及組分，它們可用于所披露的這些方法以及這些組合物的產(chǎn)物、可與這些產(chǎn)物結(jié)合使用、可用于這些產(chǎn)物的制備、或者就是這些產(chǎn)物。在此披露了這些以及其他材料，并且應(yīng)該理解的是，當(dāng)這些材料的組合、子集、相互作用、分組等等被披露當(dāng)這些化合物的每個(gè)不同的個(gè)體以及集體的組合以及交換的具體的參考不能明確地被披露時(shí)，在此對每個(gè)進(jìn)行確切地考慮并說明。例如，如果披露了一種化合物并且討論了多種修飾(可對該化合物的多種組分或多個(gè)殘基進(jìn)行這些修飾)，則除非確切地指明是相反的，對每個(gè)以及各個(gè)可能的組合以及交換進(jìn)行確切地考慮。因此，如果披露了一類組分A、B、以及C，連同一類組分D、E、以及F，以及一種組合的組合物A至D的一個(gè)實(shí)例，于是即使沒有對每一個(gè)單獨(dú)引述，對每個(gè)均單獨(dú)地并且集體地進(jìn)行了考慮。因此，在這個(gè)實(shí)例中，對組合A至E、A至F、B至D、B至E、B至F、C至D、C至E、以及C至F中每個(gè)組合均確切地予以考慮，并且應(yīng)該被認(rèn)為是從A、B、以及C ;D、E、以及F ;以及該實(shí)例的組合A至D的披露中對它們進(jìn)行了披露。同樣地，還對這些之中的任何子集或組合也確切地予以考慮以及披露。因此，例如，對A至E、B至F、以及C至E的亞組進(jìn)行確切地考慮，并且它們可被認(rèn)為是從A、B、以及C ;D、E、以及F的披露；以及組合A至D的實(shí)例中進(jìn)行披露的。將這一概念應(yīng)用至本披露的所有方面，包括但不限于在制做并使用所披露的組合物的方法中的步驟。因此，如果存在多種可進(jìn)行的額外的步驟，則應(yīng)該理解，這些額外的步驟中每個(gè)步驟均可與所披露的這些方法的任何具體的方面或者多種方面的組合一起進(jìn)行，并且對每個(gè)這樣的組合進(jìn)行確切地考慮并且它可被認(rèn)為是披露的。
[0027]微膠囊
[0028]在某些實(shí)例中，在此披露的是多種微膠囊，這些微膠囊包括多個(gè)初級微膠囊與一種裝填物質(zhì)的一個(gè)附聚體，每個(gè)初級微膠囊各自具有一個(gè)初級殼；其中該裝填物質(zhì)被該初級殼封裝，并且該附聚體被一個(gè)外殼封裝，并且其中該初級殼以及該外殼不是動(dòng)物副產(chǎn)品。這些微膠囊在此指“多核微膠囊”。還披露的是多個(gè)“單核”微膠囊，這些“單核”微膠囊包括一個(gè)內(nèi)核，其中該內(nèi)核包括一種裝填物質(zhì)，包圍著該內(nèi)核的一種初級殼，以及包圍著該初級殼的一種外殼，其中該初級殼以及該外殼不是動(dòng)物副產(chǎn)品。除非另有所述，在此使用術(shù)語“微膠囊”指多核的、單核的、或多核的以及單核的微膠囊的一種混合物。在這些微膠囊(以及在此披露的其他微膠囊)中，這些初級殼以及外殼包括一種非動(dòng)物副產(chǎn)品，如在此所限定。更進(jìn)一步，所披露的是這些微膠囊，包括一種裝填物質(zhì)以及一種聚合物組分，其中該裝填物質(zhì)被該聚合物組分包圍，其中該裝填物質(zhì)包括一種長鏈多不飽和脂肪酸，并且其中該聚合物組分不是一種動(dòng)物副產(chǎn)品。
[0029]同樣地，在此披露的是多種微膠囊，這些微膠囊包括多個(gè)初級微膠囊與一種裝填物質(zhì)的一種附聚體，每個(gè)初級微膠囊各自具有一個(gè)初級殼，其中該裝填物質(zhì)被該初級殼封裝并且該附聚體被一個(gè)外殼封裝，并且其中該初級殼以及該外殼適宜于純素食的飲食(例如，這些殼并不獲自動(dòng)物副產(chǎn)品、乳、或蛋)、乳品素食的飲食(例如，這些殼并不獲自動(dòng)物副產(chǎn)品或蛋，但可獲自乳)、或蛋乳素食的飲食(例如，這些殼并不獲自動(dòng)物副產(chǎn)品，但可能獲自乳或蛋)中的一種或多種。在其他實(shí)例中，這些初級殼以及外殼適宜于半素食的飲食(例如，這些殼獲自魚)。
[0030]此外，在此披露的是多種微膠囊，這些微膠囊包括從兩個(gè)帶有相反電荷的蛋白質(zhì)中制得的殼。也就是說，在所披露的這些微膠囊中，這些殼材料可以是從兩種或多種帶有相反電荷的聚合物中形成的復(fù)合凝聚層。在某些具體的實(shí)例中，這些帶有相反電荷的聚合物都是蛋白質(zhì)。例如，在此披露的是多種微膠囊，其中這些殼材料(初級殼和/或外殼)是從一個(gè)帶正電荷的蛋白質(zhì)(如，乳清、豌豆、或大豆蛋白分離物或濃縮物)以及一個(gè)帶負(fù)電荷的蛋白質(zhì)(如，酪蛋白酸鹽)而不是一種聚陰離子的聚合物(像阿拉伯樹膠(gum aracaia))中形成的復(fù)合凝聚層。
[0031]在此所使用的術(shù)語“殘基”指以下部分，該部分是在一個(gè)具體的反應(yīng)方案中得到的限定的化學(xué)種類的產(chǎn)物或隨后的配制品或化學(xué)產(chǎn)物，不管該部分是否實(shí)際上獲自該限定的化學(xué)種類。例如，“氨基酸殘基”指以下部分，當(dāng)一個(gè)氨基酸參與一個(gè)特定的反應(yīng)時(shí)得到該部分(例如，該殘基可以是一個(gè)氨基酸與另一個(gè)氨基酸經(jīng)歷了轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶催化的交聯(lián)反應(yīng)的產(chǎn)物)。在這種情況下，該氨基酸殘基是“衍生”自該氨基酸。應(yīng)該理解，這一部分可通過與不同于該限定的氨基酸的一個(gè)種類進(jìn)行反應(yīng)(例如，通過與包含該氨基酸的一種蛋白質(zhì)或肽進(jìn)行反應(yīng))而獲得。將這一概念應(yīng)用至在此披露的其他化學(xué)種類，如蛋白質(zhì)，糖類(像殼聚糖、乳糖、以及蔗糖) 、以及蠟。因此，當(dāng)此類種類經(jīng)歷特定的反應(yīng)或處理(例如，酸/堿反應(yīng)、與其他化學(xué)種類進(jìn)行交聯(lián)反應(yīng)、以及官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化)時(shí)，它們在此指對應(yīng)的化學(xué)種類的一個(gè)殘基。
[0032]還應(yīng)該考慮可將一種或多種額外的殼層置于這些微膠囊的外殼上。在國際
【發(fā)明者】C·嚴(yán), W·張, Y·金, L·A·韋伯, C·J·巴羅 申請人:瑞士帝斯曼營養(yǎng)品股份公司