一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，涉及保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】。其由花生米、黑豆、黑米、中藥提取液、維生素C、?；撬帷⒏晃湍?、甜菊糖苷、食用香精制作而成的，所述中藥提取液為川貝、桔梗、麻黃、益母草、黨參、甘草、桂枝、細(xì)辛、干姜、五味子的水提物的濃縮液。本發(fā)明食品在提供豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化了維生素C、牛磺酸和微量元素硒，并加入中藥組方成分，對(duì)流感、支氣管炎、喘息、肺炎、肺氣腫、支氣管擴(kuò)張癥和過(guò)敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病都有較好的治療效果，可以作為呼吸系統(tǒng)疾病患者輔助治療的營(yíng)養(yǎng)食品和預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病的保健品。
【專利說(shuō)明】一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
【背景技術(shù)】
[0002]呼吸系統(tǒng)疾病是一種常見病、多發(fā)病，主要病變?cè)跉夤堋⒅夤?、肺部及胸腔，病變輕者多咳嗽、胸痛、呼吸受影響，重者呼吸困難、缺氧，甚至呼吸衰竭而致死。在城市的死亡率占第3位，而在農(nóng)村則占首位。更應(yīng)重視的是由于大氣污染、吸煙、人口老齡化及其他因素，使國(guó)內(nèi)外的慢性阻塞性肺病(簡(jiǎn)稱慢阻肺，包括慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病)、支氣管哮喘、肺癌、肺部彌散性間質(zhì)纖維化，以及肺部感染等疾病的發(fā)病率、死亡率有增無(wú)減。
[0003]從2002年底以來(lái)，在中國(guó)及世界范圍內(nèi)暴發(fā)的傳染性非典型肺炎(嚴(yán)重急性呼吸綜合征，SARS)疫情，由于多發(fā)生于中青年，其傳染性強(qiáng)，病死率高，又缺乏針對(duì)性的藥物，因而引起了群眾的恐慌，同時(shí)給國(guó)民經(jīng)濟(jì)造成巨大損失。目前在多個(gè)國(guó)家出現(xiàn)的人禽流感病死率超過(guò)60%。而禽流感病毒侵人體內(nèi)主要的靶器官也是肺。這正說(shuō)明呼吸系統(tǒng)疾病對(duì)中國(guó)人民健康危害仍是很大的，其防治任務(wù)艱巨。
[0004]呼吸系統(tǒng)疾病的防治途徑:
1、調(diào)整機(jī)體免疫功能
呼吸系統(tǒng)的發(fā)病是與免疫細(xì)胞電活動(dòng)紊亂及量子平衡失調(diào)所致免疫功能障礙有關(guān)。為什么對(duì)人體毫無(wú)傷害的良性刺激物也發(fā)生了免疫反應(yīng)？這主要是人體免疫功能失調(diào)所致。免疫監(jiān)視系統(tǒng)具有識(shí)別異己，消除異己，保持內(nèi)環(huán)境純潔穩(wěn)定作用。在免疫監(jiān)視功能失調(diào)時(shí)，喪失了識(shí)別異己能力，敵我不分、鮮花毒草不分、把本來(lái)對(duì)身體無(wú)害的物質(zhì)，誤認(rèn)為有害敵人即抗原加以清除。因此，氣管炎發(fā)病機(jī)制是免疫功能失調(diào)所致。負(fù)氧離子具有調(diào)整免疫細(xì)胞量子平衡和蛋白盤結(jié)功能，從而達(dá)到功能正常化。調(diào)整免疫功能作用，可使失調(diào)的免疫功能正常化，消除機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，達(dá)到治療呼吸系統(tǒng)疾病之效果。
2、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能紊亂
這是呼吸系統(tǒng)發(fā)病機(jī)制之二:迷走神經(jīng)興奮過(guò)高，交感神經(jīng)興奮，把它們比喻為造反派和?；逝蓛煞N勢(shì)力再合適不過(guò)了。任何藥物治療氣管炎大多是通過(guò)改變這兩種勢(shì)力而達(dá)到治療效果的。
3、改善酸性體質(zhì)
人體的各細(xì)胞的功能活動(dòng)都必須在一個(gè)適宜酸堿平衡環(huán)境中進(jìn)行，正常人的酸堿度為PH=7.41呈弱堿性，老年人由于排酸功能減弱易成酸性體質(zhì)。長(zhǎng)期處于緊張工作壓力和精神壓力或吃些過(guò)多酸性食物可導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，代謝障礙可促成酸性體質(zhì)。肥大細(xì)胞在酸性環(huán)境中，易破壞其穩(wěn)定性而發(fā)生脫顆粒反應(yīng)。因此，呼吸系統(tǒng)病人應(yīng)少吃肉，多吃蔬菜水果，加強(qiáng)自我調(diào)整減輕心理壓力。呼吸系統(tǒng)疾病病人長(zhǎng)期吸服離子中和體內(nèi)的H+ (H+帶有正電荷，而離子帶有負(fù)電荷可以和中和體內(nèi)過(guò)多的H+)，這是決定體內(nèi)酸性的重要因素；同時(shí)可通過(guò)增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的排酸保堿功能而改善酸性體質(zhì)，有益于氣管炎的治療。
4、控制呼吸道感染
迷走神經(jīng)分布在支氣管和肺泡上，由于氣管炎癥可刺激迷走神經(jīng)使它興奮，這是造成呼吸系統(tǒng)疾病原因之一，離子可直接消滅氣管炎癥，減少對(duì)迷走神經(jīng)的刺激，維持交感神經(jīng)與迷走神經(jīng)之間平衡。綜上所述，氣管炎發(fā)病機(jī)制是多環(huán)節(jié)的，因此，單方制劑的藥物，很難奏效。負(fù)氧離子有"多病同治"的特點(diǎn)，治療氣管炎具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。西德學(xué)者蘇爾滋用離子治療3000例氣管炎病人，有效率達(dá)97.4%。
[0005]從發(fā)病機(jī)制看，呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)病廣、易傳染、容易反復(fù)發(fā)作、易形成慢性疾病，鑒于這些特點(diǎn)，對(duì)于呼吸系統(tǒng)疾病，預(yù)防重于治療，在平時(shí)有規(guī)律的生活、加強(qiáng)身體鍛煉，并且輔助一些可以增強(qiáng)免疫力的保健食品都會(huì)收到很好的效果。
[0006]呼吸系統(tǒng)疾病的治療多是通過(guò)化學(xué)藥物消炎殺菌對(duì)癥施治，但是往往在治療時(shí)雖然見效快，但不宜除根，會(huì)持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間的咳嗽、喘息、炎癥等等，但是如果輔以中藥治療則能收到固本培元、益氣補(bǔ)中從而除根的效果。
[0007]本發(fā)明正是基于此點(diǎn)，在傳統(tǒng)驗(yàn)方和臨床經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上精心組成一個(gè)中藥組方，該方無(wú)毒副作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有著廣譜性的作用。將該組方和提高人體免疫力的食品營(yíng)養(yǎng)配方結(jié)合起來(lái)，制成一種對(duì)預(yù)防和輔助治療呼吸系統(tǒng)疾病均有叫好效果的保健食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的是制造一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者和有潛在患呼吸系統(tǒng)疾病風(fēng)險(xiǎn)的群體食用的保健食品，該食品可以增強(qiáng)免疫力預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，也可以對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病起到輔助治療的作用。
[0009]為了達(dá)到以上目的，本發(fā)明以花生、黑豆、黑米為主要原料，添加維生素C、?；撬?、富硒酵母強(qiáng)化維生素和微量元素可以增強(qiáng)免疫力，又添加中藥提取液增加對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用。該食品在提供豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化了維生素C、牛磺酸和微量元素硒，并加入中藥組方成分，適合呼吸系統(tǒng)疾病患者或者有潛在患呼吸系統(tǒng)疾病風(fēng)險(xiǎn)者食用。
[0010]本發(fā)明所公開的一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其各原料的配比以重量份計(jì)為:花生米25-35份、黑豆10-15份、黑米8-12份、中藥提取液8_11份、維生素C 0.4-0.8份、?；撬?.2-0.4份、富硒酵母0.001-0.0013份、甜菊糖苷0.1-0.3份、食用香精0.01-0.014份；其中最優(yōu)的配比以重量份計(jì)為:花生米30份、黑豆12份、黑米11份、中藥提取液10份、維生素C 0.6份、?；撬?.3份、富硒酵母0.0012份、甜菊糖苷
0.2份、食用香精0.012份。配方中的中藥提取液的組方以重量份計(jì)為:川貝11-18份、桔梗12-16份、麻黃8-12份、益母草7-11份、黨參11-14份、甘草8_12份、桂枝8_12份、細(xì)辛
7-10份、干姜7-12份、五味子9-11份；最優(yōu)的中藥組方以重量份計(jì)為:川貝15份、桔梗13份、麻黃10份、益母草9份、黨參12份、甘草10份、桂枝10份、細(xì)辛8份、干姜10份、五味子10份。
[0011]本發(fā)明所述食品的制備方法為:
1)分別將花生米、黑豆、黑米，洗凈、烘干、磨碎過(guò)80目篩，備用；
2)按前文所述的中藥組方分別準(zhǔn)確稱取:川貝、桔梗、麻黃、益母草、黨參、甘草、桂枝、細(xì)辛、干姜、五味子。分別粉碎，混合在一起，加8倍重量的純化水，回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液a ;在濾渣中加入6倍重量的純化水，再回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液b ;將濾液a和b混合，即為中藥提取液，備用；
3)按前文所述配方分別稱取花生米、黑豆、黑米、中藥提取液、維生素C、?；撬?、富硒酵母、甜菊糖苷、食用香精，將除維生素C之外的所有原料，加純化水，混合均勻成稀糊狀，力口熱至100°C，保持5分鐘，冷卻至室溫，加入維生素C，混勻；
4)將3)所得糊狀物真空干燥(溫度不高于50°C)，磨碎，過(guò)60目篩，按30-70g每袋封裝，即為成品。
[0012]本發(fā)明所述的營(yíng)養(yǎng)食品，可以制成粉狀或顆粒狀，以溫開水溶解服用，也可以制成塊狀食品(不能烤制)，直接食用。
[0013]本發(fā)明所提供的一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其主要原料為:
花生:花生的蛋白質(zhì)含量為25%-30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
[0014]從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，花生是一味不錯(cuò)的中藥，據(jù)梁耀國(guó)中醫(yī)師表示:“花生有悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣的功能，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良及咳嗽痰喘的癥狀素有療效?！?br> 花生營(yíng)養(yǎng)豐富并且有潤(rùn)肺化痰的功效，因此，本發(fā)明以其為主要原料。
[0015]黑豆:黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。黑豆含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮、皂苷等。黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、祛痰止喘、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
[0016]黑豆不但營(yíng)養(yǎng)和微量元素豐富，更可以潤(rùn)肺燥熱、祛痰止喘、治療咳嗽，因此被選為本發(fā)明的原料。
[0017]黑米:黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富；黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效；黑米還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
[0018]黑米不單含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和微量元素，還可以改善心肌營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力是強(qiáng)身健體的佳品，因此為本發(fā)明所用。
[0019]中藥提取液:本發(fā)明所用中藥提取液是按前文中藥組方準(zhǔn)確稱量各味藥材，粉碎加入8倍的純化水，回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液a ;將濾渣再加入6倍的水，繼續(xù)回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液b，將a和b混合均勻，濃縮為原體積的1/2，即為中藥提取液。其中各味藥材分別是: 川貝:性涼，甘平。入肺經(jīng)、胃經(jīng)。潤(rùn)肺止咳化痰平喘，清熱化痰。
[0020]桔梗:味苦；辛；性平。入肺經(jīng)。宣肺、祛痰、利咽、排膿、利五臟、補(bǔ)氣血、補(bǔ)五勞、養(yǎng)氣。主治咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿、胸滿脅痛、痢疾腹痛、口舌生瘡、目赤腫痛、小便癃閉。用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。
[0021]麻黃:性辛、微苦，溫。歸肺、膀胱經(jīng)。發(fā)汗散寒，宣肺平喘，利水消腫。用于風(fēng)寒感冒，胸悶喘咳，風(fēng)水浮腫；支氣管哮喘。
[0022]益母草:味微苦、微辛。微寒，性滑。入心、肝、膀胱經(jīng)?；钛?，祛瘀，調(diào)經(jīng)，消水。治月經(jīng)不調(diào)，胎漏難產(chǎn)，胞衣不下，產(chǎn)后血暈，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血，瀉血，癰腫瘡瘍。
[0023]黨參:性甘，平。歸脾、肺經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。
[0024]甘草:味甘，性平，無(wú)毒。主治五臟六腑寒熱邪氣，堅(jiān)筋骨，長(zhǎng)肌肉，倍氣力，解毒，久服輕身延年。生用瀉火熱，熟用散表寒，去咽痛，除邪熱，緩正氣，養(yǎng)陰血，補(bǔ)脾胃，潤(rùn)肺。
[0025]桂枝:辛、甘，溫。歸心、肺、膀胱經(jīng)。發(fā)汗解肌，溫經(jīng)通脈，助陽(yáng)化氣，平?jīng)_降逆。
[0026]細(xì)辛:性辛，溫。歸心、肺、腎經(jīng)。祛風(fēng)散寒，通竅止痛，溫肺化飲。用于風(fēng)寒感冒，頭痛，牙痛，鼻塞鼻淵，風(fēng)濕痹痛，痰飲喘咳。
[0027]干姜:性辛、熱。歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。干姜溫中散寒，回陽(yáng)通脈，燥濕消痰。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳。
[0028]五味子:性酸、甘，溫。歸肺，心、腎經(jīng)。具有收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心的功效。用于久嗽虛喘，夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠。
[0029]本發(fā)明所使用的中藥提取液組方是在總結(jié)臨床經(jīng)驗(yàn)和傳統(tǒng)驗(yàn)方的基礎(chǔ)上精心調(diào)配而確定的，并且已經(jīng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的臨床檢驗(yàn)。從臨床試驗(yàn)來(lái)看該方對(duì)流感、支氣管炎、喘息、肺炎、肺氣腫、支氣管擴(kuò)張癥和過(guò)敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病都有較好的治療效果。
[0030]維生素C:又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。維生素C在抗病毒和預(yù)防病毒性傳染病方面具有很高的應(yīng)用價(jià)值。因?yàn)榫S生素C可以提高人體的免疫力:白細(xì)胞含有豐富的維生素C，當(dāng)機(jī)體感染時(shí)白細(xì)胞內(nèi)的維生素C急劇減少。維生素C可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成，提高機(jī)體對(duì)外來(lái)和惡變細(xì)胞的識(shí)別和殺滅。參與免疫球蛋白的合成。提高Cl補(bǔ)體酯酶活性，增加補(bǔ)體Cl的產(chǎn)生。促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒mRNA的轉(zhuǎn)錄，抑制病毒的增生。此外維生素C還可以提高機(jī)體的應(yīng)急能力:人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強(qiáng)刺激，會(huì)引發(fā)抵御異常刺激的緊張狀態(tài)。該狀態(tài)伴有一系列身體，包括交感神經(jīng)興奮、腎上腺髓質(zhì)和皮質(zhì)激素分泌增多。腎上腺髓質(zhì)所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)，在此過(guò)程需要VC的參與。
[0031]本發(fā)明強(qiáng)化維生素C可以讓食用者增強(qiáng)免疫力和抗病毒能力，從而可以預(yù)防和治療呼吸系統(tǒng)疾病。
[0032]?；撬??；撬嵊址Q2-氨基乙磺酸。是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。?；撬崮艽龠M(jìn)垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的狀態(tài)，對(duì)機(jī)體代謝以有益的調(diào)節(jié)；并具有促進(jìn)有機(jī)體免疫力的增強(qiáng)和抗疲勞的作用。[0033]本發(fā)明強(qiáng)化?；撬崾菫榱俗屖秤谜哌M(jìn)一步增強(qiáng)免疫力和抗疲勞能力，從而對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病具有很好的抵抗力。
[0034]富硒酵母:富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過(guò)程中加入硒元素，酵母生長(zhǎng)時(shí)吸收利用了硒，使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒，從而消除了化學(xué)硒(如亞硒酸鈉)對(duì)人體的毒副反應(yīng)和腸胃刺激，使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國(guó)內(nèi)最高效、最安全、營(yíng)養(yǎng)最均衡的補(bǔ)硒制劑。
[0035]本發(fā)明食用的富硒酵母為含硒2000mg/kg以上的成品富硒酵母粉，添加富硒酵母是為了強(qiáng)化微量元素硒，因?yàn)槲厥侨梭w必需的向量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，人體內(nèi)無(wú)法合成。并且硒能夠增強(qiáng)人體免疫力，缺硒可以導(dǎo)致人體的免疫能力下降。
[0036]強(qiáng)化硒可以讓食用者進(jìn)一步增強(qiáng)免疫力。
[0037]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明公開的一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品具有以下特點(diǎn)和顯著技術(shù)進(jìn)步:
1、本發(fā)明所提供的食品營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、多種不飽和脂肪酸、微量元素、維生素等，這些豐富的營(yíng)養(yǎng)成分是患病者和身體虛弱者所急需的。豐富的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)可以增強(qiáng)抵御呼吸系統(tǒng)疾病的能力。
[0038]2、本發(fā)明所提供的食品還強(qiáng)化了維生素C、?；撬帷⑽?，經(jīng)過(guò)一系列的配方摸索，找到一個(gè)配比使這三種物質(zhì)和豐富的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以相輔相成，從而可以更有效地增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗病毒能力，強(qiáng)健體魄，讓食用者對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病具有良好的抵抗力。
[0039]3、本發(fā)明所提供的食品還添加了中藥提取液，通過(guò)反復(fù)的配方摸索，找到一個(gè)配比使中藥成分、微量元素和豐富的營(yíng)養(yǎng)元素發(fā)生協(xié)同作用，在輔助治療呼吸系統(tǒng)疾病的過(guò)程中呈現(xiàn)出顯著的療效，具體可見實(shí)施例6的分析結(jié)果。
[0040]4、本發(fā)明所提供的食品無(wú)任何毒副作用和危害，不單可以作為治療時(shí)的輔助營(yíng)養(yǎng)品，還可以作為有患呼吸系統(tǒng)疾病潛在風(fēng)險(xiǎn)的群體的保健品。
[0041]【具體實(shí)施方式】:
以下通過(guò)實(shí)施例形式對(duì)本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實(shí)施例，凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。
[0042]實(shí)施例1復(fù)合配方營(yíng)養(yǎng)粉的制備:
1、分別將花生米、黑豆、黑米，洗凈、烘干、磨碎過(guò)80目篩，備用；
2、按前文中藥組方分別準(zhǔn)確稱取:川貝llOOg、桔梗1200g、麻黃800g、益母草700g、黨參llOOg、甘草800g、桂枝800g、細(xì)辛700g、干姜700g、五味子900g。分別粉碎，混合在一起，加8倍重量的純化水，回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液a ;在濾渣中加入6倍重量的純化水，再回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液b ;將濾液a和b混合，即為中藥提取液，備用；
3、分別稱取花生米25kg、黑豆10kg、黑米8kg、中藥提取液8kg、維生素C0.4kg、牛磺酸0.2kg、富硒酵母0.001kg、甜菊糖苷0.1kg、食用香精0.0lkg,將除維生素C之外的所有原料，加純化水，混合均勻成稀糊狀，加熱至100°C，保持5分鐘，冷卻至室溫，加入維生素C，混勻；
4、將混合糊狀物真空干燥(溫度不高于50°C)，磨碎，過(guò)60目篩，按30-70g每袋封裝，即為成品。[0043]實(shí)施例2復(fù)合配方營(yíng)養(yǎng)粉的制備:
1、分別將花生米、黑豆、黑米，洗凈、烘干、磨碎過(guò)80目篩，備用；
2、按前文中藥組方分別準(zhǔn)確稱取:川貝1800g、桔梗1600g、麻黃1200g、益母草llOOg、黨參1400g、甘草1200g、桂枝1200g、細(xì)辛1000g、干姜1200g、五味子llOOg。分別粉碎，混合在一起，加8倍重量的純化水，回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液a ;在濾渣中加入6倍重量的純化水，再回流煎煮I小時(shí),過(guò)濾得濾液b ;將濾液a和b混合，使總體積減少為原體積的1/2，即為中藥提取液，備用；
3、分別稱取花生米35kg、黑豆15kg、黑米12kg、中藥提取液11kg、維生素C0.8kg、?；撬?.4kg、富硒酵母0.0013kg、甜菊糖苷0.3kg、食用香精0.014kg，將除維生素C之外的所有原料，加純化水，混合均勻成稀糊狀，加熱至100°C，保持5分鐘，冷卻至室溫，加入維生素C，混勻；
4、將混合糊狀物真空干燥(溫度不高于50°C)，磨碎，過(guò)60目篩，按30-70g每袋封裝，即為成品。
[0044]實(shí)施例3復(fù)合配方營(yíng)養(yǎng)粉的制備:
1、分別將花生米、黑豆、黑米，洗凈、烘干、磨碎過(guò)80目篩，備用；
2、按前文中藥組方分別準(zhǔn)確稱取:川貝1300g、桔梗1500g、麻黃900g、益母草800g、黨參1300g、甘草llOOg、桂枝900g、細(xì)辛900g、干姜900g、五味子1000g。分別粉碎，混合在一起，加8倍重量的純化水，回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液a ;在濾渣中加入6倍重量的純化水，再回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液b ;將濾液a和b混合，即為中藥提取液，備用；
3、分別稱取花生米33kg、黑豆12kg、黑米9kg、中藥提取液9kg、維生素C0.5kg、?；撬?.2kg、富硒酵母0.0011kg、甜菊糖苷0.2kg、食用香精0.012kg，將除維生素C之外的所有原料，加純化水，混合均勻成稀糊狀，加熱至100°C，保持5分鐘，冷卻至室溫，加入維生素C，混勻；
4、將混合糊狀物真空干燥(溫度不高于50°C)，磨碎，過(guò)60目篩，按30-70g每袋封裝，即為成品。
[0045]實(shí)施例4復(fù)合配方營(yíng)養(yǎng)粉的制備:
1、分別將花生米、黑豆、黑米，洗凈、烘干、磨碎過(guò)80目篩，備用；
2、按前文中藥組方分別準(zhǔn)確稱取:川貝1500g、桔梗1300g、麻黃1000g、益母草900g、黨參1200g、甘草1000g、桂枝1000g、細(xì)辛800g、干姜1000g、五味子1000g。分別粉碎，混合在一起，加8倍重量的純化水，回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液a ;在濾渣中再加入6倍重量的純化水，再回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液b ;將濾液a和b混合，即為中藥提取液，備用；
3、分別稱取花生米30kg、黑豆12kg、黑米11kg、中藥提取液10kg、維生素C0.6kg、?；撬?.3kg、富硒酵母0.0012kg、甜菊糖苷0.2kg、食用香精0.012kg，將除維生素C之外的所有原料，加純化水，混合均勻成稀糊狀，加熱至100°C，保持5分鐘，冷卻至室溫，加入維生素C，混勻；
4、將混合糊狀物真空干燥(溫度不高于50°C)，磨碎，過(guò)60目篩，按50g每袋封裝，即為成品。
[0046]實(shí)施例5不添加中藥提取液的復(fù)合配方營(yíng)養(yǎng)粉的制備:
1、分別將花生米、黑豆、黑米，洗凈、烘干、磨碎過(guò)80目篩，備用； 2、分別稱取花生米30kg、黑豆12kg、黑米11kg、維生素C0.6kg、?；撬?.3kg、富硒酵母0.0012kg、甜菊糖苷0.2kg、食用香精0.012kg，將除維生素C之外的所有原料，加純化水，混合均勻成稀糊狀，加熱至100°C，保持5分鐘，冷卻至室溫，加入維生素C，混勻；
3、將混合糊狀物真空干燥(溫度不高于50°C)，磨碎，過(guò)60目篩，按50g每袋封裝，即為成品。
[0047]供臨床試驗(yàn)用。
[0048]實(shí)施例6本發(fā)明復(fù)合配方營(yíng)養(yǎng)粉的臨床實(shí)驗(yàn):
臨床實(shí)驗(yàn)分三部分:
(一)動(dòng)物急慢性毒性實(shí)驗(yàn):
1、動(dòng)物急性毒性試驗(yàn)
藥物:本發(fā)明實(shí)施例4和實(shí)施例5所得營(yíng)養(yǎng)粉。
[0049]試驗(yàn)動(dòng)物:普通級(jí)NIH小鼠，體重18g±2g，雌雄各半。
[0050]方法與結(jié)果:
φ將兩種營(yíng)養(yǎng)粉各50g，分別用150ml溫開水調(diào)制成糊狀。
[0051]@將實(shí)驗(yàn)小鼠隨機(jī)分成兩組雌雄各半，分別喂食兩種營(yíng)養(yǎng)粉糊，容積lml/10g體重，密切觀察8小時(shí)并作記錄,繼續(xù)觀察7天；
③7天中，小鼠無(wú)死亡，行為活潑，攝食量如常，毛色光亮無(wú)疏松污，無(wú)驚厥嗜唾，眼、口、鼻、耳及肛周無(wú)異常分泌物，無(wú)斷尾爛趾。分別從兩組中選擇5只處死，肉眼所見:心、肝、肺、胃內(nèi)及胸腺等重要臟器，未見異常改變，表明兩種該營(yíng)養(yǎng)粉均無(wú)急性毒性。
[0052]2、動(dòng)物長(zhǎng)期毒性試驗(yàn)
藥物:本發(fā)明實(shí)施例4和實(shí)施例5所得營(yíng)養(yǎng)粉。
[0053]動(dòng)物:普通級(jí)SD大鼠，體重200g土 10g，雌雄各半。
[0054]方法與結(jié)果:
I兩種營(yíng)養(yǎng)粉的配置:均分為高、中、低三個(gè)劑量組，分別為患者食用量的200、100、50倍，分別用溫開水1:1混合成糊狀；
?將實(shí)驗(yàn)鼠隨機(jī)分成兩組，分別連續(xù)喂食調(diào)制好的營(yíng)養(yǎng)糊，連續(xù)喂食40天，觀察動(dòng)物全身毒性反應(yīng)和嚴(yán)重程度，處死后按操作規(guī)程檢查各部位，并進(jìn)行血液學(xué)、ALT、BUN及心、肝、脾、肺、腎、胃等主要臟器的病理學(xué)檢查；
O經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期喂食，兩組大鼠均未出現(xiàn)毒性反應(yīng)。生長(zhǎng)發(fā)育良好。肉眼外觀及主要臟器未見異常。外周血象及血清ALT、BUN與對(duì)照組比較無(wú)病理性改變。病理報(bào)告心、肝、脾、肺、腎、胃等均未有意義的改變，因此可以認(rèn)為，經(jīng)病理證實(shí)，兩種營(yíng)養(yǎng)糊對(duì)動(dòng)物無(wú)慢性毒性表現(xiàn)。
[0055]通過(guò)以上兩個(gè)毒性實(shí)驗(yàn)，證明本發(fā)明按實(shí)施例4和實(shí)施例5制作的營(yíng)養(yǎng)粉是安全的，無(wú)毒副作用的，可以用來(lái)對(duì)臨床患者進(jìn)行臨床試驗(yàn)。
[0056](二)臨床效果實(shí)驗(yàn):
實(shí)驗(yàn)征集到易患感冒、氣管炎、咳嗽等呼吸系統(tǒng)疾病的志愿者300人，男150人，女150人，隨機(jī)分成A、B、C三組，A組100人，男女各50人，年齡14-61歲；B組100人，男女各50人，年齡15-64歲；C組100人，男女各50人，年齡14-63歲。實(shí)驗(yàn)時(shí)間從2013年3月到2013年5月，共計(jì)60天，正是感冒多發(fā)的季節(jié)。
[0057]1、實(shí)驗(yàn)方法:A組服用安慰劑(一種沒有任何療效的淀粉糊)，也是每日三次，每次50g。B組服用本發(fā)明食品(通過(guò)實(shí)施例4所制得)，每日三次，每次50g，C組服用本發(fā)明實(shí)施例5所制得產(chǎn)品(不添加中藥提取液)。三組實(shí)驗(yàn)對(duì)象均被告知所服用的就是一種保健營(yíng)養(yǎng)粉。在60天內(nèi)分別統(tǒng)計(jì)患病人數(shù)?；疾『髮?shí)驗(yàn)對(duì)象要對(duì)所患呼吸系統(tǒng)疾病進(jìn)行正常的治療，在治療的同時(shí)也要堅(jiān)持服用本發(fā)明產(chǎn)品或者安慰劑，統(tǒng)計(jì)兩組中患病者的治療情況。
[0058]2、判斷標(biāo)準(zhǔn):以每組中患呼吸系統(tǒng)疾病的人數(shù)和患病后治愈的時(shí)間為判斷指標(biāo)。
[0059]3、實(shí)驗(yàn)結(jié)果:表I在實(shí)驗(yàn)60天內(nèi)患病情況統(tǒng)計(jì)
【權(quán)利要求】
1.一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征是:以花生米、黑豆、黑米為原料，添加中藥提取液、維生素C、?；撬帷⒏晃湍?、甜菊糖苷、食用香精，混合加工制成。
2.如權(quán)利要求1所述的一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征是:所述食品的配方按重量份為:花生米25-35份、黑豆10-15份、黑米8-12份、中藥提取液8-11份、維生素C 0.4-0.8份、?；撬?.2-0.4份、富硒酵母0.001-0.0013份、甜菊糖苷0.1-0.3份、食用香精0.01-0.014份。
3.如權(quán)利要求1所述的一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征是:所述食品的配方按重量份為:花生米30份、黑豆12份、黑米11份、中藥提取液10份、維生素C 0.6份、?；撬?.3份、富硒酵母0.0012份、甜菊糖苷0.份、食用香精0.012份。
4.如權(quán)利要求1所述的一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征是所述中藥提取液的配方按重量份為:川貝11-18份、桔梗12-16份、麻黃8-12份、益母草7-11份、黨參11-14份、甘草8-12份、桂枝8_12份、細(xì)辛7_10份、干姜7_12份、五味子9-11份。
5.如權(quán)利要求1所述的一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征是:所述中藥提取液的配方按重量份為:川貝15份、桔梗13份、麻黃10份、益母草9份、黨參12份、甘草10份、桂枝10份、細(xì)辛8份、干姜10份、五味子10份。
6.如權(quán)利要求1所述的一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征是所述食品的制備方法包含以下步驟: 1)分別將花生米、黑豆、黑米，洗凈、烘干、磨碎過(guò)80目篩，備用； 2)按權(quán)利要求3或4所述的中藥組方分別準(zhǔn)確稱取:川貝、桔梗、麻黃、益母草、黨參、甘草、桂枝、細(xì)辛、干姜、五味子，分別粉碎，混合在一起，加8倍重量的純化水，回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液a ;在濾渣中加入6倍重量的純化水，再回流煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得濾液b ;將濾液a和b混合，即為中藥提取液，備用； 3)按權(quán)利要I或2所述配方分別稱取花生米、黑豆、黑米、中藥提取液、維生素C、?；撬?、富硒酵母、甜菊糖苷、食用香精，將除維生素C之外的所有原料，加純化水，混合均勻成稀糊狀，加熱至100°C，保持5分鐘，冷卻至室溫，加入維生素C，混勻； 4)將3)所得糊狀物真空干燥(溫度不高于50°C)，磨碎，過(guò)60目篩，按30-70g每袋封裝，即為成品。
7.如權(quán)利要求1所述的一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征是:所述食品可以制成粉狀、顆粒狀或者塊狀食品。
8.如權(quán)利要求1所述的一種供呼吸系統(tǒng)疾病患者食用的五谷雜糧全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其特征是:所述食品可以作為輔助治療呼吸系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng)食品，也可以作為預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病的保健品。
【文檔編號(hào)】A61P11/00GK103431393SQ201310385618
【公開日】2013年12月11日 申請(qǐng)日期:2013年8月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月28日
【發(fā)明者】王宗繼, 焦念強(qiáng), 杜廣青 申請(qǐng)人:山東衛(wèi)康生物醫(yī)藥科技有限公司