一種洋蔥皮黃酮的制備方法及應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種洋蔥皮黃酮的制備方法，包括以下步驟：步驟一：洋蔥皮總黃酮的提取及分離純化：1)取3kg的洋蔥皮，加入蒸餾水40-60L，加熱至67-70℃，保溫2-8h，過濾，倒出上清液，得濾渣；2)在步驟1)所得濾渣中加入70％的乙醇40-60L，加熱至67-70℃，保溫2-8h，過濾，得上清液和殘?jiān)?)將步驟2)中所得的上清液濃縮，干燥，得洋蔥皮黃酮初品；4)將步驟2)中所得的殘?jiān)稍?，得洋蔥膳食纖維。本發(fā)明提高洋蔥皮黃酮生物利用度，通過建立高脂模型，研究洋蔥皮黃酮的抗肥胖作用及機(jī)制，最后采用微膠囊技術(shù)，制備抗肥胖洋蔥皮黃酮微膠囊保健食品，進(jìn)一步提高其穩(wěn)定性和應(yīng)用范圍。
【專利說明】一種洋蔥皮黃酮的制備方法及應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于醫(yī)藥和保健品【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種洋蔥皮黃酮的制備方法及應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]洋蔥(Allium cepa L.)屬百合科蔥屬，作為蔬菜被人們廣泛食用。洋蔥耐寒、喜溫、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、供應(yīng)期長(zhǎng)，是消費(fèi)者喜食的調(diào)味蔬菜。洋蔥鱗莖質(zhì)地細(xì)膩，纖維柔軟，風(fēng)味鮮美，有特殊的芳香味，能增進(jìn)食欲，幫助消化。近年來關(guān)于洋蔥的保健作用日益受到重視，其主要成分有含硫化合物、前列腺素A、洋蔥類黃酮、硒、洋蔥油樹脂、苯丙素酚類和留體皂苷類等，洋蔥顯著的抑菌、降血脂、降血糖、抗血栓、抗腫瘤和抗氧化等保健功效已有眾多報(bào)道。國(guó)內(nèi)學(xué)者易傳祝等研究洋蔥提取物降血脂功效，并且通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得到證實(shí)。有關(guān)洋蔥減肥功能的系統(tǒng)研究尚未見報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種直接以Sn片為襯底的單晶SnO2納米紅外低發(fā)射薄膜材料及其制備方法。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的實(shí)施例提供一種洋蔥皮黃酮的制備方法，包括以下步驟:
[0005]I)取3kg的洋蔥皮，加入蒸餾水40-60L，加熱至67_70°C，保溫2_8h，過濾，倒出上
清液，得濾渣；
[0006]2)在步驟I)所得濾渣中加入70%的乙醇40-60L，加熱至67_70°C，保溫2_8h，過
濾，得上清液和殘?jiān)?br> [0007]3)將步驟2)中所得的上清液濃縮，干燥，得洋蔥皮黃酮；
[0008]4)將步驟2)中所得的殘?jiān)稍?，得洋蔥膳食纖維。
[0009]作為優(yōu)選，所述步驟還可以是:取洋蔥皮加入纖維素酶80-100U/g和果膠酶80-100U/g，在PH4-5，溫度40_50°C的條件下復(fù)合酶解Ih以上，得洋蔥皮黃酮。
[0010]本發(fā)明所述的洋蔥皮黃酮在制備抗肥胖保健食品微膠囊過程中的應(yīng)用。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為:
[0012]本發(fā)明以食品工業(yè)洋蔥深加工過程中產(chǎn)生的廢棄物洋蔥皮為原料，提取洋蔥皮黃酮，并通過微生物轉(zhuǎn)化，酶法提高黃酮苷元含量，以提高其生物利用度，通過建立高脂模型，研究洋蔥皮黃酮的抗肥胖作用及機(jī)制，最后采用微膠囊技術(shù)，制備抗肥胖洋蔥皮黃酮微膠囊保健食品，進(jìn)一步提高其穩(wěn)定性和應(yīng)用范圍。本項(xiàng)目可為洋蔥皮及其他植物中黃酮活性成分的結(jié)構(gòu)修飾、提高生物活性以及天然抗肥胖保健品的開發(fā)提供理論依據(jù)，可滿足肥胖治療的市場(chǎng)需求，可實(shí)現(xiàn)廢棄洋蔥皮的綜合開發(fā)利用，提高洋蔥的附加值，并減少環(huán)境污染；可為洋蔥企業(yè)節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本，促進(jìn)增收，極大地促進(jìn)洋蔥加工業(yè)的快速發(fā)展，提高洋蔥產(chǎn)業(yè)的整體效益，并可促進(jìn)洋蔥種植戶增收?！緦＠綀D】

【附圖說明】
[0013]圖1為本發(fā)明中洋蔥皮黃酮對(duì)營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠體重的影響；
【具體實(shí)施方式】
[0014]為了使本發(fā)明的目的及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0015]本發(fā)明的一種洋蔥皮黃酮的制備方法，包括以下步驟:
[0016]I)取3kg的洋蔥皮，加入蒸餾水40-60L，加熱至67_70°C，保溫2_8h，過濾，倒出上
清液，得濾渣；
[0017]2)在步驟I)所得濾渣中加入70%的乙醇40-60L，加熱至67_70°C，保溫2_8h，過
濾，得上清液和殘?jiān)?br> [0018] 3)將步驟2)中所得的上清液濃縮，干燥，得洋蔥皮黃酮；
[0019]4)將步驟2)中所得的殘?jiān)稍?，得洋蔥膳食纖維。
[0020]所述步驟還可以是:取洋蔥皮加入纖維素酶80-100U/g和果膠酶80-100U/g，在PH4-5，溫度40-50°C的條件下復(fù)合酶解Ih以上，得洋蔥皮黃酮。
[0021]實(shí)施例一
[0022]I)取3kg的洋蔥皮，加入蒸餾水50L，加熱至70°C，保溫6h，過濾，倒出上清液，得
濾渣；
[0023]2)在步驟I)所得濾渣中加入70%的乙醇50L，加熱至70°C，保溫4h，過濾，得上清液和殘?jiān)?br> [0024]3)將步驟2)中所得的上清液濃縮，干燥，得洋蔥皮黃酮；
[0025]4)將步驟2)中所得的殘?jiān)稍?，得洋蔥膳食纖維。
[0026]實(shí)施例二
[0027]取3kg洋蔥皮加入纖維素酶90U/g和果膠酶90U/g，在PH4.5，溫度45°C的條件下復(fù)合酶解1.5h，得洋蔥皮黃酮。
[0028]其中，通過以下實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證所得洋蔥黃銅的作用:
[0029]步驟一:準(zhǔn)備材料
[0030]SPF級(jí)雄性SD大鼠40只(體重100±10g)購(gòu)于延邊大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心；洋蔥粉(水分含量在5%以下)由本實(shí)驗(yàn)室自制；茶多酚純度95%購(gòu)于杭州普麗美地生物科技有限公司；基礎(chǔ)飼料購(gòu)與延邊大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心；營(yíng)養(yǎng)飼料本實(shí)驗(yàn)室自制(80%基礎(chǔ)詞料，10%豬油，10%蛋黃粉)，F(xiàn)A1104分析天平；TDL-40B低速臺(tái)式大容量離心機(jī)；HH_6數(shù)顯恒溫水浴鍋；羅氏卓越型血糖儀及配套試紙；羅氏Cobas6000自動(dòng)生化分析儀；粉碎機(jī)；LPG-5型離心式噴霧干燥機(jī)。
[0031]步驟二:營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠模型建立
[0032]清潔步驟I中所準(zhǔn)備的雄性SD大鼠，在基礎(chǔ)飼料適應(yīng)喂養(yǎng)一周后，按體重隨機(jī)取8只繼續(xù)喂食基礎(chǔ)飼料，作為正常對(duì)照組，其余為模型組，均喂食營(yíng)養(yǎng)飼料。造模其間每周稱重一次，喂養(yǎng)6周后比較體重變化，兩組動(dòng)物體重增長(zhǎng)出現(xiàn)顯著性差異為飲食誘導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠模型建立成功。[0033]步驟三:實(shí)驗(yàn)分組
[0034]造模成功后，正常對(duì)照組繼續(xù)喂食普通飼料，將模型組大鼠按體重隨機(jī)分為三組，每組8只；喂食營(yíng)養(yǎng)飼料為模型對(duì)照組；喂食添加0.57%茶多酚的營(yíng)養(yǎng)飼料為陽性對(duì)照組；喂食添加3.33%洋蔥黃銅的營(yíng)養(yǎng)飼料為實(shí)驗(yàn)組(按人體一天食用量100g/60kg.bw,增大十倍為添加量，折算為16.66g/Kg.bw ；以大鼠每天食用量5g/100g.bw推算,添加到飼糧中含量為3.33% )。各組動(dòng)物分籠飼養(yǎng)，室內(nèi)溫度控制在22-25°C，濕度控制在40-60 %，12h光照12h黑暗自動(dòng)控制，自由進(jìn)食進(jìn)水，每周測(cè)量體重一次，觀察大鼠、活動(dòng)程度、體毛色澤、進(jìn)食情況及糞便形狀。
[0035]步驟四:測(cè)定指標(biāo)
[0036]實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)量各組大鼠的空腹體重、體長(zhǎng)和血糖；麻醉后眼眶取血，3000r/min離心分離血清，應(yīng)用自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血清中TC、TG、HDL-C、和LDL-C的含量，取出附睪、腎周圍脂肪稱重，計(jì)算脂肪系數(shù)和Lee’ s指數(shù)。
[0037]步驟五:數(shù)據(jù)處理
[0038]采用SPSS17.0軟件并結(jié)合LSD法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理和顯著性分析檢驗(yàn)。
[0039]表1洋蔥黃銅對(duì)營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠體重、增重、Lee’ s指數(shù)的影響。
[0040]
【權(quán)利要求】
1.一種洋蔥皮黃酮的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)取3kg的洋蔥皮，加入蒸餾水40-60L，加熱至67-70°C，保溫2_8h，過濾，倒出上清液，得濾渣； 2)在步驟I)所得濾渣中加入70%的乙醇40-60L，加熱至67-70°C，保溫2-8h，過濾，得上清液和殘?jiān)? 3)將步驟2)中所得的上清液濃縮，干燥，得洋蔥皮黃酮； 4)將步驟2)中所得的殘?jiān)稍?，得洋蔥膳食纖維。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種洋蔥皮黃酮的制備方法，其特征在于，所述步驟還可以是:取洋蔥皮加入纖維素酶80-100U/g和果膠酶80-100U/g，在PH4-5，溫度40_50°C的條件下復(fù)合酶解Ih以上，得洋蔥皮黃酮。
3.如權(quán)利要求1所述的`洋蔥皮黃酮在制備抗肥胖(系列)保健食品過程中的應(yīng)用。
【文檔編號(hào)】A61P3/04GK103520449SQ201310469859
【公開日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2013年10月1日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月1日
【發(fā)明者】李官浩 申請(qǐng)人:李官浩