一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及了一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法；其原料成分：茉莉花20%、熏衣草15%、石蓮15%、甜葉菊10%、苦瓜20%、鼠尾草8%、薄荷7%、大蒜5%；益生菌由紅酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%、畢次酵母1%、酒香酵母2%、雙岐乳酸桿菌3%，乳酸鏈球菌2%組成的益生菌，其制備方法如下：將上述原料粉碎成泥后，依據(jù)醇化，醋化，乳酸化不同階段接種益生菌群進(jìn)行發(fā)酵，期間配合益生菌群不同的生活環(huán)境，自動化調(diào)整，溫度，光照與音樂，經(jīng)108天后所得懸液即為調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素；本發(fā)明具有清火解熱、健脾整胃，疏肝氣郁結(jié)的功能，適合中青年人使用。
【專利說明】一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法，屬于保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】。
[0002]
【背景技術(shù)】[0003]氣郁體質(zhì)是指由于長期情志不暢，氣機(jī)郁滯而形成的以性格內(nèi)向不穩(wěn)定，憂郁脆弱，敏感多疑為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)，由于氣機(jī)不暢，所以常常會發(fā)生頭昏，胸悶，腹部疼痛，不思飲食的現(xiàn)象，因此氣郁體質(zhì)者應(yīng)以疏肝行氣，調(diào)理脾胃為原則，多吃些理氣解郁，消食，疏肝醒神的食物，忌食辛辣燥烈的咖啡，濃茶等刺激性的食物，氣郁體質(zhì)的人常有下面的特征1.很容易精神緊張，焦慮不安，常感到悶悶不樂或悲痛欲絕，情緒低沉，常感到悲觀失望，并且持續(xù)至少兩星期以上。2.會常常感到害怕，孤獨，或者容易受到驚嚇；3.常感到喉部有異物卡在那里，吐不出來咽不下去的感覺，4.睡眠質(zhì)量差，容易失眠，做惡夢而半夜驚醒，或者很早醒來，就睡不下去5.常感覺胃脘脹滿，疼痛，或者沒有胃口，食不下咽，還會經(jīng)常泛酸；6.臉色灰暗，經(jīng)常發(fā)脾氣，尤其遇到連綿的陰雨天，情緒常有不同程度的變化，如總感覺無所適從，心情壓抑，情緒低落，總是看什么都不順眼，不順心，周圍的人、事、物都跟自己又仇一樣。
[0004]一般來說，氣郁體質(zhì)很容易產(chǎn)生抑郁情緒，而反過來心情抑郁對身體也是有很大的影響，心情不好，就中醫(yī)來說，就是“氣滯”，則會引起氣行不暢，氣不行則血不行，氣血不行則會出現(xiàn)“氣滯血瘀”、“氣血虧虛”等癥狀，這些癥狀出現(xiàn)后就會引起身體各臟器功能紊舌L身體的疾病也就跟著發(fā)生了，氣郁體質(zhì)的人常見的癥狀有，憂郁癥、陽痿、失眠、焦慮、偏頭痛、月經(jīng)不調(diào)、更年期綜合癥等，因氣機(jī)郁結(jié)于肝而引發(fā)的情志上的毛病。
[0005]如何調(diào)理氣郁體質(zhì)呢？知道了氣郁體質(zhì)通常都是因為工作，生活不順暢，性格內(nèi)向，不容易將自己的情緒發(fā)出來，或者是亂發(fā)情緒而氣機(jī)郁結(jié)于肝，肝主疏泄，泛指肝氣具有疏通，條達(dá)，升發(fā)等綜合生理功能，肝主疏泄的功能主要表現(xiàn)以下三個方面，1.調(diào)節(jié)精神情志。中醫(yī)認(rèn)為，人的精神活動除由心所主外，還有肝臟的疏泄有關(guān)，肝的這一功能，人體就能較好的協(xié)調(diào)自身的精神，情志活動，表現(xiàn)精神愉快、心情舒暢，理智靈敏；疏泄不及則表現(xiàn)為精神抑郁、多愁善感、沉悶欲哭、胸脅脹痛；疏泄太過，則表現(xiàn)為興奮狀態(tài)、頭暈脹痛、失眠多夢等；2.促進(jìn)消化吸收，肝的疏泄功能有助于脾胃的升降和膽汁的分泌，以保持正常的消化，吸收功能。如肝失疏泄，可影響脾胃的升降和膽汁的排泄，從而出現(xiàn)消化功能異常的癥狀，如食欲不振，消化不良，噯氣泛酸，或腹脹，腹瀉等，中醫(yī)稱為“肝胃不和”或“肝脾不調(diào)”。3.維持氣血，津液的運行，肝的疏泄功能直接影響著氣機(jī)的調(diào)暢。如肝失疏泄，氣機(jī)阻滯、可出現(xiàn)胸脅、乳房或少腹痛。氣是血液運行的動力，氣行則血行，氣滯則血瘀。若肝功能疏泄，氣滯血瘀，則可見胸脅刺痛，甚至癥積、腫塊，女子還可出現(xiàn)經(jīng)行不暢，痛經(jīng)和經(jīng)閉等。肝的疏泄功能還有疏利三焦，通調(diào)水道的作用。故肝失疏泄，有時還出現(xiàn)腹水，水腫等現(xiàn)象。既然肝主氣的運行，調(diào)理氣郁體質(zhì)，就要針對肝的喜惡疏泄進(jìn)行調(diào)理。本發(fā)明依據(jù)中醫(yī)的藥膳同源，針對疏肝健脾整胃的原則，采用香草，茶葉與水果蔬菜，配合微生物的活化酶，用發(fā)酵的方法制取出調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素，適合工作壓力重，性格內(nèi)向的氣郁體質(zhì)的人使用。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明是提供一種以茉莉花、熏衣草、石蓮、甜葉菊、苦瓜、鼠尾草、薄荷、大蒜經(jīng)益生菌群三級發(fā)酵后制取出調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素。
[0007](I)、材料配比:茉莉花20%、熏衣草15%、石蓮15%、甜葉菊10%、苦瓜20%、鼠尾草
8%、薄荷7%、大蒜5% ；
(2)、益生菌群:紅酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%、畢次酵母1%、酒香酵母2%、雙岐乳酸桿菌3%，乳酸鏈球菌2%組成的益生菌；
(3)發(fā)酵制備流程:
(3-11)、將茉莉花、熏衣草、石蓮、甜葉菊、苦瓜、鼠尾草、薄荷、大蒜用果汁機(jī)打成碎
泥；
(3-12)、將3-11)步驟完成后的放入發(fā)酵釜中，投入紅酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%，進(jìn)行好氧化發(fā)酵，發(fā)酵時間14天，溫度維持在25-32°C之間，PH值4.6-5.8之間，期間需保持氧氣的通氣量；
(3-13)、將3-12)步驟發(fā)酵完成后，在原發(fā)酵釜中再接種畢次酵母1%、酒香酵母2%進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵期間14天，溫度維持在35-36°C，PH值維持在5.8-6.8之間，如PH值不在范圍之內(nèi)，用小蘇打或醋 酸進(jìn)行調(diào)整，期間每天3-10點，16-21點，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光；
(3-14)進(jìn)一步將3-13)發(fā)酵完成后，再接種雙岐乳酸桿菌3%，乳酸鏈球菌2%，發(fā)酵期間80天，期間維持發(fā)酵溫度35-37°C，期間每日太陽升起地平線時，依逆時鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時依順時鐘方向攪拌7次；
(3-15)、用3000目濾網(wǎng)過濾步驟發(fā)酵后的殘渣取懸液；
(3-16)、進(jìn)一步的將完成后的懸液裝入棕色玻璃瓶后，用121°C蒸汽滅菌，所制取的懸液即為調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]圖1、一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法:
Al:材料粉碎A2: —級發(fā)酵(醇化)A3: 二級發(fā)酵(醋化)
A4:三級發(fā)酵(乳酸化)A5:過濾A6:裝罐滅菌。
【具體實施方式】
[0009]下面結(jié)合具體附圖和實施例對本發(fā)明的一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法作進(jìn)一步說明:
(1)、材料配比:茉莉花20%、熏衣草15%、石蓮15%、甜葉菊10%、苦瓜20%、馬尾草8%、薄荷7%、大蒜5% ；
(2)、益生菌群:紅酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%、畢次酵母1%、酒香酵母2%、雙岐乳酸桿菌3%，乳酸鏈球菌2%組成的益生菌；
(3)發(fā)酵制備流程:(Al)、將茉莉花、熏衣草、石蓮、甜葉菊、苦瓜、馬尾草、薄荷、大蒜用果汁機(jī)打成碎泥；(A2)、將Al)步驟完成后的放入發(fā)酵釜中，投入紅酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%，進(jìn)行好氧化發(fā)酵，發(fā)酵時間14天，溫度維持在25-32°C之間，PH值4.6-5.8之間，期間需保持氧氣的通氣量；
(A3)、將A2)步驟發(fā)酵完成后，在原發(fā)酵釜中再接種畢次酵母1%、酒香酵母2%進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵期間14天，溫度維持在35-36°C，PH值維持在5.8-6.8之間，如PH值不在范圍之內(nèi)，用小蘇打或醋酸進(jìn)行調(diào)整，期間每天3-10點，16-21點，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光；
(A4)進(jìn)一步將A3)發(fā)酵完成后，再接種雙岐乳酸桿菌3%，乳酸鏈球菌2%，發(fā)酵期間80天，期間維持發(fā)酵溫度35-37°C，期間每日太陽升起地平線時，依逆時鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時依順時鐘方向攪拌7次；
A5)、用3000目濾網(wǎng)過濾步驟發(fā)酵后的殘渣取懸液。
[0010](A6)、進(jìn)一步的將A5)步驟完成后的懸液裝入棕色玻璃瓶后，用121°C蒸汽滅菌，所制取的懸液即為調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素。
[0011]本發(fā)明的調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素具有清火解熱、健脾整胃，疏肝氣郁結(jié)的功能；解決因為肝氣郁結(jié)引起的憂郁癥、陽痿、失眠、焦慮、偏頭痛、月經(jīng)不調(diào)、更年期綜合癥等，因氣機(jī)郁結(jié)于肝而引發(fā)的情志上的毛病，食用方法:用調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素與30_40°c的溫開水以1:10的比例稀釋后于早中晚各飲用一次每次250ml ;本發(fā)明的功效是用微生物發(fā)酵的功能，制取出材料中的各種適合脾，肝，腎，肺的活性營養(yǎng)元素，可以幫助清火解熱、健脾整胃，疏肝氣郁結(jié)，增強(qiáng)人體免疫力，本品適合大部分中青年人使用，禁用人群:妊娠中婦女。
[0012]雖然本發(fā)明已以較 佳實施例揭示如上，然其并非用以限定本發(fā)明，任何本領(lǐng)域技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，當(dāng)可作些許的修改和完善，因此本發(fā)明的保護(hù)范圍當(dāng)以權(quán)利要求書所界定的為 準(zhǔn)。
【權(quán)利要求】
1.一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法，其特征是:將茉莉花、熏衣草、石蓮、甜葉菊、苦瓜、馬尾草、薄荷、大蒜經(jīng)益生菌群三級發(fā)酵后制取出調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素。
2.—種調(diào)理痤瘡酵素及其制備方法，其特征采用以下工藝步驟: (Al)、材料配比:茉莉花20%、熏衣草15%、石蓮15%、甜葉菊10%、苦瓜20%、鼠尾草8%、薄荷7%、大蒜5% ； (A2)、益生菌群:紅酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%、畢次酵母1%、酒香酵母2%、雙岐乳酸桿菌3%，乳酸鏈球菌2%組成的益生菌； (A3)、將茉莉花、熏衣草、石蓮、甜葉菊、苦瓜、鼠尾草、薄荷、大蒜用果汁機(jī)打成碎泥； (A4)將A3)步驟完成后的放入發(fā)酵釜中，投入紅酵母2%、禾本酵母2%、白地霉2%，進(jìn)行好氧化發(fā)酵，發(fā)酵時間14天，溫度維持在25-32°C之間，PH值4.6-5.8之間，期間需保持氧氣的通氣量； (A5)、將A4)步驟發(fā)酵完成后，在原發(fā)酵釜中再接種畢次酵母1%、酒香酵母2%進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵期間14天，溫度維持在35-36°C，PH值維持在5.8-6.8之間，如PH值不在范圍之內(nèi)，用小蘇打或醋酸進(jìn)行調(diào)整，期間每天3-10點，16-21點，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光； (A6)、進(jìn)一步將A5)發(fā)酵完成后，再接種雙岐乳酸桿菌3%，乳酸鏈球菌2%，發(fā)酵期間80天，期間維持發(fā)酵溫度35-37°C，期間每日太陽升起地平線時，依逆時鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時依順時鐘方向攪拌7次； (A7)、用3000 目濾網(wǎng)過濾發(fā)酵后的殘渣取懸液； (A8)、進(jìn)一步的將A7)步驟完成后的懸液裝入棕色玻璃瓶后，用121°C蒸汽滅菌，所制取的懸液即為調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素。
3.如權(quán)利要求2所述的一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法，其特征是:所述的發(fā)酵菌群由紅酵母、禾本酵母、白地霉、畢次酵母、酒香酵母、雙岐乳酸桿菌，乳酸鏈球菌組成的益生菌。
4.如權(quán)利要求2所述的一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法，其特征是:所述的茉莉花為茉莉花的莖，葉，花的一種或多種。
5.如權(quán)利要求2所述的一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法，其特征是:所述的熏衣草為熏衣草的莖，葉，花的一種或多種。
6.如權(quán)利要求2所 述的一種調(diào)理氣郁體質(zhì)花茶酵素及其制備方法，其特征是:所述的石蓮為石蓮的根，莖，葉的一種或多種。
【文檔編號】A61K36/8962GK103877340SQ201410103411
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年3月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月19日
【發(fā)明者】王猛 申請人:蘇州科大微龍信息技術(shù)有限公司