一種保健藥酒的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提出的是一種保健藥酒的制備方法。以刺五加果和紫靈芝和蒸餾酒為原料，經(jīng)過原料挑選與清洗、原料壓碎處理、原料蒸熟處理、初次酒泡、二次浸泡和酒液過濾步驟制成保健藥酒。本發(fā)明能夠作為白酒飲用，同時具有刺五加果和紫靈芝的藥理作用，對改善人體生理機能，抗菌消炎，疏通筋骨產(chǎn)生治療和保健作用。適宜作為以刺五加果和紫靈芝為主要原料的保健藥酒制備方法應用。
【專利說明】一種保健藥酒的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明提出的是飲料領域用于保健的藥酒，具體地說是一種保健藥酒的制備方法。
【背景技術】
[0002]刺五加和靈芝通常用作保健品使用，但是通常采用水煎的方法獲取有效成分，水煎品麻煩，而且水煎液儲存期短，容易腐敗，因此，引用不方便。還有泡酒法，即將刺五加和靈芝及其它保健藥材共同用酒浸泡，過濾后，飲用，但由于在酒中加有中藥，所以味道通常不好，影響飲用。
[0003]由于刺五加果實和靈芝原料各有特性，因此，泡酒法需要很長時間才能將有效成分浸出，因此，需要浸泡時間長，由于浸泡時間長，無效成分也一同被浸出，影響酒的口感和質量。
[0004]在本發(fā)明提出以前，雖然有保健藥酒的生產(chǎn)，但是沒有同時使用刺五加果和紫靈芝作為原料的發(fā)明專利被提出，因而，如何提供利用刺五加果和紫靈芝作為原料，制備保健藥酒的方法需要解決。

【發(fā)明內容】

[0005]為了提供以刺五加果和紫靈芝為原料的保健藥酒，本發(fā)明提出了一種保健藥酒的制備方法。該方法通過原料挑選與清洗、原料壓碎處理、原料蒸熟處理、初次酒泡、二次浸泡和酒液過濾步驟制成保健藥酒。解決刺五加果和紫靈芝為原料制備保健藥酒的技術問題。
[0006]本發(fā)明解決技術問題所采用的方案是:
1、原料挑選與清洗:
分別將刺五加果和紫靈芝用清水清洗，并挑出雜物。
[0007]2、原料壓碎處理:
刺五加果與紫靈芝加入到對輥壓碎機中壓成粉末。
[0008]3、原料蒸熟處理:
取100公斤刺五加果壓碎粉末和50公斤紫靈芝粉末，共同加入到蒸鍋中，在封閉的條件下，向蒸鍋中注入105°蒸汽，保持30分鐘，待自然冷卻后，打開蒸鍋蓋，取出蒸熟的刺五加果和紫靈芝。
[0009]4、初次酒泡:
將100公斤蒸熟的刺五加果和紫靈芝混合物共同加入到500公斤的50°蒸餾酒中，浸泡3個月，然后傾倒出上清酒液，棄去沉渣。
[0010]5、二次浸泡:
將初次酒泡的上清酒液加入到儲酒罐中，并按酒液質量百分比，加入1%的冰糖固體，蓋蓋浸泡3個月。
[0011]6、酒液過濾:用離子膜過濾二次浸泡的酒液，過離子膜的酒液灌裝后作為成品酒。
[0012]積極效果，本發(fā)明能夠作為白酒飲用，同時具有刺五加果和紫靈芝的藥理作用，對改善人體生理機能，抗菌消炎，疏通筋骨產(chǎn)生治療和保健作用。適宜作為以刺五加果和紫靈芝為主要原料的保健藥酒生產(chǎn)的方法應用。
【具體實施方式】
[0013]以刺五加果、紫靈芝、冰糖和蒸餾酒為原料，經(jīng)過如下工序制備保健藥酒。
[0014]1、原料挑選與清洗:
分別將刺五加果和紫靈芝用清水清洗，并挑出雜物。
[0015]2、原料壓碎處理:
刺五加果與紫靈芝加入到對輥壓碎機中壓成粉末。
[0016]3、原料蒸熟處理:
取100公斤刺五加 果壓碎粉末和50公斤紫靈芝粉末，共同加入到蒸鍋中，在封閉的條件下，向蒸鍋中注入105°蒸汽，保持30分鐘，待自然冷卻后，打開蒸鍋蓋，取出蒸熟的刺五加果和紫靈芝。
[0017]4、初次酒泡:
將100公斤蒸熟的刺五加果和紫靈芝混合物共同加入到500公斤的50°蒸餾酒中，浸泡3個月，然后傾倒出上清酒液，棄去沉渣。
[0018]5、二次浸泡:
將初次酒泡的上清酒液加入到儲酒罐中，并按酒液質量百分比，加入1%的冰糖固體，蓋蓋浸泡3個月。
[0019]6、酒液過濾:
用離子膜過濾二次浸泡的酒液，過離子膜的酒液灌裝后作為成品酒。
[0020]本發(fā)明與現(xiàn)有制備藥酒方法的比較:
1、原料經(jīng)過清洗，比直接加入酒中浸泡更衛(wèi)生。
[0021]2、原料經(jīng)過蒸熟處理，比用水或酒浸泡更有利于藥物成分的浸出，同時還能夠脫出膠類物質，使藥物更純凈，有效成分更安全有效。
[0022]3、經(jīng)過兩次浸泡，能夠使藥物成分充分浸出，同時有助于酒的澄清，比直接原料浸泡更衛(wèi)生，質量更可靠。
[0023]4、在二次浸泡的酒液中加入冰糖，能夠改善口感，并緩沖酒精對人體的傷害，同時掩蔽酒的烈性和苦味。
[0024]保健藥酒所用原料的醫(yī)療保健作用:
刺五加果:
1、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用:刺五加對中樞神經(jīng)的興奮和抑制過程均有影響，單獨I次給藥顯示出中樞神經(jīng)系統(tǒng)的刺激作用，連續(xù)給藥則顯示出強壯作用。刺五加不僅改善興奮過程，而且也加強抑制過程，使抑制趨于集中，使分化更完全，增加大腦皮層的內抑制過程。它的興奮作用原理不同于苯丙胺類的化合物，不僅毒性低，而且不擾亂正常的睡眠，刺五加對神經(jīng)系統(tǒng)的興奮或抑制與用藥時神經(jīng)系統(tǒng)的功能狀態(tài)和劑量大小頗有關系。
[0025]2、抗疲勞作用:刺五加根的提取物和甙類均有抗疲勞作用。甙的作用較相提取物為強，較人參提取物及人參甙為強。腹腔注射刺五加醇浸膏水溶液20g/kg，平均延長小鼠游泳時間1/4。刺五加莖皮水提物500mg/kg及其丁香樹脂酹-二 -o-B-D-葡萄糖式50mg/kg均能顯著延長大鼠負荷游泳時間。以小鼠爬繩試驗測定刺五加根在不同生長時期的生理活性，顯示:5月份Ig干根為79SUA33/g (興奮作用單位)，7月份活性明顯下降，到8月份落葉前可達到最大值116SUA33/g。刺五加葉也顯示類似變化(SUA33:實驗動物與對照動物比較，延緩衰竭時33%的劑量為I個SUA33)。刺五加根和葉的提取物分別可提高大鼠活動能量 25% 和 70%ο
[0026]3、抗癌作用:刺五加根的提取物和總甙對動物實驗性的移植瘤、藥物誘發(fā)瘤、癌的轉移和小鼠自發(fā)白血病都有一定的抑制作用，還能減輕抗癌藥物的毒性。在大鼠、小鼠身上接種肉瘤180及肉瘤256瘤種，刺五加對肉瘤的生長有一個較弱的抑制作用(4-28%)。刺五加提取物可降低小鼠移植艾氏腹水癌的陽性率和縮小癌的病灶，提高噻替派對移植和發(fā)展的艾氏腹水癌的作用。不能改變大鼠接種瓦克氏腹水肉瘤的移植陽性率，但能縮小肺上的病灶。能使小鼠接種LID-1及其他一些癌的移植陽性率減少，能抑制由尿烷引起的肺腺瘤，減少6 — MTU引起的甲狀腺癌和由吲哚引起的小鼠骨髓性白血病。降低小鼠自發(fā)乳腺癌及自發(fā)白血病的形成過程。服用環(huán)磷酰胺后的小鼠，再服用刺五加提取物可提高動物的生存時間和存活率。但當與環(huán)磷酰胺同時給接種肉瘤180的小鼠服用時，刺五加則對環(huán)磷酰胺的毒性和抗癌作用均無影響。刺五加還可抑制小鼠SSK肉瘤和大鼠瓦克瘤的擴散。減少氫化可的松在小鼠接種艾氏腹水癌后的血源性擴散作用。能降低大鼠瓦克氏瘤和小鼠肉瘤180對環(huán)磷酰胺、乙基巴比妥的毒性作用的敏感性。能使患白血病的小鼠服甲乙基巴比妥的半數(shù)致死量從30mg/kg提高到46mg/kg,并能降低由乙基巴比妥和環(huán)磷酰胺在實驗動物身上引起的慢性中毒癥狀，如動物的體重、胸腺、腎上腺的重量及白細胞和嗜酸細胞數(shù)等方面均有改善。
[0027]4、適應原樣的作用:
刺五加能增加機體的非特異性抵抗力刺五加對各種有害刺激因素，如物理的(寒冷、灼熱、過重或失重、過度運動或強迫性不動、離心及放射)、化學的(各種化學物質)、生物的不良影響，均能增加機體的抵抗能力。刺五加能增加動物抵抗放射的能力，對一次急性X線照射或多次慢性照射，均有抗放射作用。如長期照射(總劑量1620-70001.)，刺五加可延長大白鼠生命二倍，并能改善血相。與抗菌素一起使用可延長被照射60天(總劑量3000r)的大鼠的生命三倍。對紅細胞遭受放射樣作用物質侵害時有保護作用，可作為放射損傷的預防和治療藥。
[0028]5、抗衰老作用:刺五加 喂飼22月齡大鼠2月后，紅細胞脂質過氧化物降低17.75、Na+，K+-ATP酶活性升高17.42%，提示有一定抗衰老作用。
[0029]6、對心血管系統(tǒng)的作用:麻醉貓皮下或者靜脈注射刺五加提取物能擴張腦血管改善大腦的供血量。刺五加甙只有在大劑量時才能看到此作用。此外，結扎頸動脈或腦動脈引起的犬的急性貧血后，馬上給藥(Img八kg.天)，皮下)，連續(xù)2周，可緩和上述原因引起的貧血、降低的血壓和降低的血紅蛋白、紅細胞數(shù)，以及改善所伴隨的疾病和代償性局部貧血的心電圖。刺五加提取物及其基葉的乙醇提取液對血小板聚集有很強的抑制作用。刺五加浸膏還有抗心律失常作用，使正常竇律時間增加，使異常動作電位顯著減少。刺五加提取物能減弱家兔心肌缺血組織損害，促進表面細胞的再生和心肌梗塞區(qū)域的恢復。[0030]7、抗菌消炎作用:刺五加對切除腎上腺的小鼠，在夏、秋和冬季可減輕熱性發(fā)炎性水腫，在春季稍有消炎作用。對切除腎上腺的大鼠，在冬天和春天能阻止甲醛性關節(jié)炎癥的發(fā)展。能減輕生理鹽水和15%蛋白溶液引起的炎癥。用李司忒氏菌感染的小鼠和兔注射刺五加提取物后，第一個小時是降低了動物對感染的抵抗力，隨后明顯地提高了對感染的抵抗力，所以認為它有提高機體腸道桿菌的能力。
[0031]8、對內分泌系統(tǒng)的作用:給靜止和游泳15分鐘后的大鼠服用刺五加未見明顯增加腎上腺素及血液中的可的松類激素的含量。但在5小時游泳后，則明顯地增加可的松的含量。有報道給藥后對腎上腺內部組織沒有明顯改變，而對腎上腺的嗜鉻組織有直接顯著的作用。刺五加根提取物及刺五加甙均有促性腺作用。雄性幼鼠服用根提取物和葉中分離到的總甙或者刺五加甙B、B1和E，均增加了體重以及精囊與前列腺重量和RNA含量。甙在去勢雄性動物身上有預防精囊和前列腺的萎縮作用，對雌性小鼠有明顯的促雌性激素作用，而且促進小鼠性早熟和體重增加。服用刺五加提取物后母雞產(chǎn)蛋量可提高20.4%，蛋的重量提高24%，并增加輸卵管中總氮量和蛋白質，這種母雞的蛋孵出的小雞提高了氮和蛋白質的新陳代謝。
[0032]9、免疫增強作用:刺五加多糖(PES.)及其甙B (紫丁香甙)、D和E (兩種構型的紫丁香樹脂酚甙)均能明顯提高細胞產(chǎn)生誘生干擾素的能力，對S801和S7811白血病細胞系的促誘生能力以PES (純品)最佳，PES及其甙B、D、E次之。Op刺五加(50g/kg)對皮下注射環(huán)磷酰胺引起的白血球減少癥有保護作用，對苯引起的小鼠和兔的白血球減少癥亦有顯著的預防作用。腹腔注射刺五加注射液可抑制環(huán)磷酰胺所致的白細胞減少。刺五加多糖對B細胞功能重建有較好的效果，并可減輕環(huán)磷酰胺引起的白細胞減少，明顯增強小鼠脾分泌IgM和IgG的溶血空斑試驗和小鼠對牛血清蛋白誘導的遲發(fā)型超敏反應性。刺五加能增強網(wǎng)狀內皮系統(tǒng)的吞噬能力、腹腔巨噬細胞的吞噬能力，提高玫瑰花結的百分率1.2-1.8倍。刺五加多糖能明顯增加CTL殺傷靶細胞的活性，促進ConA刺激的小鼠脾細胞分泌白細胞介素_2。
[0033]用于風濕痹痛，腰膝酸痛。本品功能祛風濕，又能補肝腎，強筋骨，可用于風濕痹痛、筋骨拘攣、腰膝酸痛等癥，對肝腎不足有風濕者最為適用，可單用浸酒服，也可與羌活、秦究、威靈仙等配伍應用。
[0034]紫靈芝:
調養(yǎng)糖尿病
紫靈芝不僅有直接降血糖作用，而且與原用的降血糖藥物合用可以增加療效，預防或減輕并發(fā)癥。在血糖維持正常且穩(wěn)定的情況下，可根據(jù)具體情況酌減原用降血糖藥的劑量，以減少藥物不良反應。紫靈芝本身具有的保肝作用也可以減輕或防止一些口服降血糖藥物對肝臟的損害。
[0035]紫靈芝降血糖之原理是由于促進組織對糖的利用。服用紫芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。血糖由173降至116，膽固醇由233降至179，β -蛋白由580降至465。紫芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。
[0036]調養(yǎng)高血壓
紫靈芝用于治療高血壓病，能降低血壓及減輕臨床癥狀，降壓有效率達70%以上，有的病人可減少甚至停用其他降血壓藥。[0037]有報道，臨床用靈芝糖漿治療18例高血壓患者，顯效11例，改善5例，總的有效率達88.9%，并認為靈芝的降壓作用與交感神經(jīng)傳導阻滯有關。
[0038]另一項研究中，84例高血壓患者的治療效果顯示，紫靈芝具有降壓和改善自覺癥狀作用，有效率為87.3%-98%。紫靈芝在降壓的同時，還可以有效的改善患者的微循環(huán)障礙。用靈芝合并降壓藥治療40例難治性高血壓病人，觀察用藥后血壓、血糖、一氧化氮(NO)微循環(huán)及血流動力學的改變，結果3個月后大小動脈血壓和毛細血管均明顯下降，毛細血管密度增加，毛細血管襻口徑擴大，血流加快，微循環(huán)改善。與此同時，血黏度、血糖明顯降低，血漿NO含量明顯增高?？梢娊祲核幖屿`芝難治性高血壓患者有較好療效，尤其對并發(fā)高血糖和高黏血癥者最適合。治療后微循環(huán)的改善有利于預防高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。
[0039]調養(yǎng)冠心病
對心絞痛、心前區(qū)脹悶，或緊壓感的緩解率約為72%，對心悸、氣促等癥狀的好轉率約為65%，半數(shù)以上患者服藥期間反映:食欲、睡眠、精神好轉，降低血甘油三酯有較好療效。臨床試驗均表明，紫靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預防。對高血脂病患者，紫靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對于多種類型的中風有良好的防治作用。
[0040]抗衰弱、失眠
祖國醫(yī)學所載紫靈芝 能〃安神〃、〃增智慧〃、〃不忘〃。據(jù)報道，紫靈芝制劑對神經(jīng)衰弱失眠有顯著療效，總有效率高達87.14%~100%。一般用藥后10~15天即出現(xiàn)明顯療效，表明為睡眠改善，食欲、體重增加，心悸、頭痛、頭暈減輕或消失，精神振奮，記憶力增強。屬氣血兩虛者療效更好。所以，紫靈芝對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強的調節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，對于神經(jīng)衰弱和失眠患者是必備佳品，國家藥典中，紫靈芝就是有效的安眠寧神之藥。
[0041]調節(jié)胃腸
胃腸病特別是胃及十二指腸潰瘍一直困擾著現(xiàn)代人，這不僅與我們的生活飲食有關，且與人們精神壓力過重有關。如因為精神壓力過重，胃腸便會產(chǎn)生供血不足，使血液循環(huán)不暢，導致新陳代謝。
[0042]靈芝“鎮(zhèn)靜、健胃”的作用，可消除氧自由基，避免胃腸壁粘膜被損壞，并增快膠原細胞生長速度，加速潰瘍面愈合，紫靈芝中的微量元素鋅也有明顯促進潰瘍面愈合的作用。
[0043]抗腫瘤作用
自身免疫功能的低下或失調，是腫瘤之所以會發(fā)生并擴展的重要原因。紫靈芝片是最佳的免疫功能調節(jié)和激活劑，它可顯著提高機體的免疫功能，增強患者自身的抗癌能力。紫靈芝可以通過促進白細胞介素-2的生成，通過促進單核巨噬細胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，以及通過其中某些有效成分對癌細胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。紫靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用。這種無毒性的免疫活化劑的優(yōu)點，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進劑都不具有的。[0044]保肝解毒作用
紫靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用紫靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。紫靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，紫靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項指標趨于正常。所以，紫靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
[0045]心血管系統(tǒng)
動物實驗和臨床試驗均表明，紫靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預防。對高血脂病患者，紫靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三月旨，并能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對于多種類型的中風有良好的防治作用。
[0046]抗衰老作用
紫靈芝所含的多 糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基于以下機理:
1.促進和調整免疫功能。對于成年人和老年人而言，這種促進和調整可明顯延緩衰老。對于處于生長發(fā)育階段的少年兒童而言，則可促進其免疫功能的完善，增強抗病能力，確保其健康成長。
[0047]2.調節(jié)代謝平衡，促進核酸和蛋白質的合成。研究表明，紫靈芝能促時血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用紫靈芝以抗衰老，不僅對老年人有益，對務年齡階段的人士都適用，因為生長發(fā)育的過程，也就是走向衰老的過程。
[0048]3.抗自由基作用。生物體所產(chǎn)生的內原性防衛(wèi)自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質(如超氧化物歧化酶，S0D)的降低，是人體衰老的一個原因。紫靈芝多糖有顯著的擬SOD活性，可顯著清除機體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止了脂體的過氧化，保護了細胞，延緩了細胞衰老。
[0049]4.紫靈芝多糖能顯箸促進細胞核內DNA合成能力，并可增加細胞的分裂代數(shù)，從而延緩了機體的衰老。
[0050]抗過敏作用
當機體受某種抗原侵襲導致免疫功能亢進，產(chǎn)生各種變態(tài)反應或免疫性病理損害時，紫靈芝能抑制亢進的免疫水平，保持機體自身的穩(wěn)定。實驗證明:紫靈芝可阻斷過敏反應介質的釋放，防止過敏反應的發(fā)生，因此，對于治療較困難的變態(tài)反應性或自身免疫性疾病。如:過敏性哮喘、紅斑狼瘡、甲亢、過敏性鼻炎、多種頑固性皮膚病等都可起到較好的效果，并可部分對抗某些疾病患者因長期使用激素而出現(xiàn)的毒副作用。
[0051]通過對刺五加果和紫靈芝的藥理作用來看，本保健藥酒對人體保健和疾病醫(yī)療均有優(yōu)越的效果，尤其是以刺五加果和紫靈芝配伍制成藥酒，具有應用方便，保存期長，藥物有效成分浸出多，作用明顯的效果。
【權利要求】
1.一種保健藥酒的制備方法，其特征是: 以刺五加果、紫靈芝、冰糖和蒸餾酒為原料，經(jīng)過如下工序制備保健藥酒: 1)、原料挑選與清洗: 分別將刺五加果和紫靈芝用清水清洗，并挑出雜物； 2)、原料壓碎處理: 刺五加果與紫靈芝加入到對輥壓碎機中壓成粉末； 3)、原料蒸熟處理: 取100公斤刺五加果壓碎粉末和50公斤紫靈芝粉末，共同加入到蒸鍋中，在封閉的條件下，向蒸鍋中注 入105°蒸汽，保持30分鐘，待自然冷卻后，打開蒸鍋蓋，取出蒸熟的刺五加果和紫靈芝； 4)、初次酒泡: 將100公斤蒸熟的刺五加果和紫靈芝混合物共同加入到500公斤的50°蒸餾酒中，浸泡3個月，然后傾倒出上清酒液，棄去沉渣； 5)、二次浸泡: 將初次酒泡的上清酒液加入到儲酒罐中，并按酒液質量百分比，加入1%的冰糖固體，蓋蓋浸泡3個月； 6)、酒液過濾: 用離子膜過濾二次浸泡的酒液，過離子膜的酒液灌裝后作為成品酒。
【文檔編號】A61K36/254GK103948658SQ201410149733
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年4月15日 優(yōu)先權日:2014年4月15日
【發(fā)明者】劉樹成 申請人:劉樹成