一種蘆薈燕麥米酒的制作方法
【專利摘要】一種蘆薈燕麥米酒，由以下重量份原料制成：糯米280-300、燕麥90-120、酒曲4-5、水蜜桃40-50、榴蓮20-30、香蕉汁40-50、蘆薈8-10、連翹4-6、黃精3-5、桔梗3-5等；本發(fā)明公開了一種蘆薈燕麥米酒及其制備工藝，加入燕麥，具有抗氧化、延緩衰老的作用，加入水蜜桃、榴蓮，口感獨特，且能夠健脾補腎等，以及蘆薈、連翹、黃精、桔梗等中藥材提取物的添加，能夠治療便秘、清熱解毒等作用，適量飲用，有益于身體健康。
【專利說明】一種蘆薈燕麥米酒
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明主要涉及米酒及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種蘆薈燕麥米酒。

【背景技術(shù)】
[0003] 米酒又稱甜酒，是一種滋補佳品，口感好，營養(yǎng)佳，市場在售的米酒涉及各種品牌， 但是基本都是普通的米酒，沒有特殊的功效，然而人們對食品的保健作用越來越重視，保健 米酒會是人們最佳的選擇。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種蘆薈燕麥米酒的制備方法。
[0005] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種蘆薈燕麥米酒，由以下重量份原料制成： 糯米280-300、燕麥90-120、酒曲4-5、水蜜桃40-50、榴蓮20-30、香蕉汁40-50、蘆薈8-10、 連翹4-6、黃精3-5、桔梗3-5、太子參4-6、虎耳草3-5、蒲公英2-3、吉祥草2-3、食品添加劑 6-8、粽葉足量、水適量： 食品添加劑，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、蓮藕汁50-60、蓮花5-6、 桑葉5-6、菱角葉5-7、神曲3-4、枇杷葉3-4、水適量； 食品添加劑的制備方法：（1)將大蒜、芫荽洗凈，放入榨汁機中，加入蓮藕汁，榨成汁， 放入鍋中，煮沸，得到蔬菜汁備用； (2) 將蓮花、桑葉、菱角葉、神曲、枇杷葉用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (3) 將蔬菜汁、提取液混合，攪拌均勻即可。
[0006] -種蘆薈燕麥米酒的制備方法，包括以下步驟： (1) 將糯米、燕麥洗凈，放入鍋中，加適量水，煮成米飯，將米飯取出置于容器中，冷卻至 34-36°C時，加入酒曲，拌勻后發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵物備用； (2) 將水蜜桃、榴蓮洗凈，取其果肉，與香蕉汁一起放入榨汁機中榨汁，得到果汁備用； (3) 將蘆薈、連翹、黃精、桔梗、太子參、虎耳草、蒲公英、吉祥草用5-9倍量的水提取，得 到提取液備用； (4) 將果汁、提取液、食品添加劑與發(fā)酵物混合，拌勻后，用粽葉包成粽子狀，放入容器 中，再次發(fā)酵5-7天后，去掉粽葉即可。
[0007] 本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明公開了一種蘆薈燕麥米酒及其制備工藝，加入燕麥，具 有抗氧化、延緩衰老的作用，加入水蜜桃、榴蓮，口感獨特，且能夠健脾補腎等，以及蘆薈、連 翹、黃精、桔梗等中藥材提取物的添加，能夠治療便秘、清熱解毒等作用，適量飲用，有益于 身體健康。 【具體實施方式】
【權(quán)利要求】
1. 一種蘆薈燕麥米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米280-300、燕麥 90-120、酒曲4-5、水蜜桃40-50、榴蓮20-30、香蕉汁40-50、蘆薈8-10、連翹4-6、黃精3-5、 桔梗3-5、太子參4-6、虎耳草3-5、蒲公英2-3、吉祥草2-3、食品添加劑6-8、粽葉足量、水適 量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、蓮藕汁50-60、蓮花 5-6、桑葉5-6、菱角葉5-7、神曲3-4、枇杷葉3-4、水適量； 所述食品添加劑的制備方法：（1)將大蒜、芫荽洗凈，放入榨汁機中，加入蓮藕汁，榨成 汁，放入鍋中，煮沸，得到蔬菜汁備用； (2) 將蓮花、桑葉、菱角葉、神曲、枇杷葉用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (3) 將蔬菜汁、提取液混合，攪拌均勻即可。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種蘆薈燕麥米酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 將糯米、燕麥洗凈，放入鍋中，加適量水，煮成米飯，將米飯取出置于容器中，冷卻至 34-36°C時，加入酒曲，拌勻后發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵物備用； (2) 將水蜜桃、榴蓮洗凈，取其果肉，與香蕉汁一起放入榨汁機中榨汁，得到果汁備用； (3) 將蘆薈、連翹、黃精、桔梗、太子參、虎耳草、蒲公英、吉祥草用5-9倍量的水提取，得 到提取液備用； (4) 將果汁、提取液、食品添加劑與發(fā)酵物混合，拌勻后，用粽葉包成粽子狀，放入容器 中，再次發(fā)酵5-7天后，去掉粽葉即可。
【文檔編號】A61P29/00GK104059819SQ201410201965
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年5月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月14日
【發(fā)明者】陳立亮 申請人:安徽天下福酒業(yè)有限公司