一種紅豆香蕉米酒的制作方法
【專利摘要】一種紅豆香蕉米酒，由以下重量份原料制成：糯米290-300、紅豆75-85、牛奶50-60、酒曲4-6、香蕉50-60、紅酒30-40、靈芝6-8、玫瑰花4-6、合歡皮4-6、竹葉6-8、決明子3-5等；本發(fā)明公開了一種紅豆香蕉米酒及其制備工藝，采用純天然材料，食用安全放心，加入香蕉、紅豆，具有香蕉的香甜、助睡眠和紅豆補(bǔ)血的營養(yǎng)，以及靈芝、玫瑰花、合歡皮、竹葉等提取物的添加，有助睡眠，提高睡眠質(zhì)量，適合睡眠不佳的人飲用。
【專利說明】一種紅豆香蕉米酒
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明主要涉及米酒及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種紅豆香蕉米酒。

【背景技術(shù)】
[0003] 米酒又稱甜酒，是一種滋補(bǔ)佳品，口感好，營養(yǎng)佳，市場(chǎng)在售的米酒涉及各種品牌， 但是基本都是普通的米酒，沒有特殊的功效，然而人們對(duì)食品的保健作用越來越重視，保健 米酒會(huì)是人們最佳的選擇。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種紅豆香蕉米酒的制備方法。
[0005] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種紅豆香蕉米酒，由以下重量份原料制成： 糯米290-300、紅豆75-85、牛奶50-60、酒曲4-6、香蕉50-60、紅酒30-40、靈芝6-8、玫瑰花 4-6、合歡皮4-6、竹葉6-8、決明子3-5、棗仁3-5、桑葉3-5、薄荷4-6、冬凌草2-3、食品添加 劑6-8、粽葉足量、水適量： 食品添加劑，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、蓮藕汁50-60、蓮花5-6、 桑葉5-6、菱角葉5-7、神曲3-4、枇杷葉3-4、水適量； 食品添加劑的制備方法：（1)將大蒜、芫荽洗凈，放入榨汁機(jī)中，加入蓮藕汁，榨成汁， 放入鍋中，煮沸，得到蔬菜汁備用； (2) 將蓮花、桑葉、菱角葉、神曲、枇杷葉用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (3) 將蔬菜汁、提取液混合，攪拌均勻即可。
[0006] 一種紅豆香蕉米酒的制備方法，包括以下步驟： (1) 將糯米、紅豆洗凈，放入鍋中，加牛奶、適量水，煮成米飯，將米飯取出置于容器中， 冷卻至34-36°C時(shí)，加入酒曲，拌勻后發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵物備用； (2) 將香蕉去皮，取其果肉與椰子汁一其放入榨汁機(jī)中榨汁，得到香蕉紅酒汁備用； (3) 將靈芝、玫瑰花、合歡皮、竹葉、決明子、棗仁、桑葉、薄荷、冬凌草用5-9倍量的水提 取，得到提取液備用； (4) 將香蕉紅酒汁、提取液、食品添加劑與發(fā)酵物混合，拌勻后，用粽葉包成粽子狀，放 入容器中，再次發(fā)酵5-7天后，去掉粽葉即可。
[0007] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明公開了一種紅豆香蕉米酒及其制備工藝，采用純天然材 料，食用安全放心，加入香蕉、紅豆，具有香蕉的香甜、助睡眠和紅豆補(bǔ)血的營養(yǎng)，以及靈芝、 玫瑰花、合歡皮、竹葉等提取物的添加，有助睡眠，提高睡眠質(zhì)量，適合睡眠不佳的人飲用。

【具體實(shí)施方式】
[0008] 一種紅豆香蕉米酒，由以下重量份（Kg)原料制成：糯米290、紅豆75、牛奶50、酒曲
【權(quán)利要求】
1. 一種紅豆香蕉米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米290-300、紅豆 75-85、牛奶50-60、酒曲4-6、香蕉50-60、紅酒30-40、靈芝6-8、玫瑰花4-6、合歡皮4-6、竹 葉6-8、決明子3-5、棗仁3-5、桑葉3-5、薄荷4-6、冬凌草2-3、食品添加劑6-8、粽葉足量、水 適量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、蓮藕汁50-60、蓮花 5-6、桑葉5-6、菱角葉5-7、神曲3-4、枇杷葉3-4、水適量； 所述食品添加劑的制備方法：（1)將大蒜、芫荽洗凈，放入榨汁機(jī)中，加入蓮藕汁，榨成 汁，放入鍋中，煮沸，得到蔬菜汁備用； (2) 將蓮花、桑葉、菱角葉、神曲、枇杷葉用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (3) 將蔬菜汁、提取液混合，攪拌均勻即可。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種紅豆香蕉米酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 將糯米、紅豆洗凈，放入鍋中，加牛奶、適量水，煮成米飯，將米飯取出置于容器中， 冷卻至34-36°C時(shí)，加入酒曲，拌勻后發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵物備用； (2) 將香蕉去皮，取其果肉與椰子汁一其放入榨汁機(jī)中榨汁，得到香蕉紅酒汁備用； (3) 將靈芝、玫瑰花、合歡皮、竹葉、決明子、棗仁、桑葉、薄荷、冬凌草用5-9倍量的水提 取，得到提取液備用； (4) 將香蕉紅酒汁、提取液、食品添加劑與發(fā)酵物混合，拌勻后，用粽葉包成粽子狀，放 入容器中，再次發(fā)酵5-7天后，去掉粽葉即可。
【文檔編號(hào)】A61K36/899GK104059821SQ201410201987
【公開日】2014年9月24日 申請(qǐng)日期:2014年5月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月14日
【發(fā)明者】陳立亮 申請(qǐng)人:安徽天下福酒業(yè)有限公司