補氣養(yǎng)血柿子醋及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明所述補氣養(yǎng)血柿子醋及制備方法，制備方法為以下步驟：步驟一)、稱取中藥原料五味子5份、大棗20份、丹參20份、何首烏10份、地黃5份、遠志5份、麥門冬5份、人參3份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預處理中藥原料；步驟二)、把步驟一)所獲得預處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入100mm土層中窖藏30--180日，即獲柿子醋成品。
【專利說明】補氣養(yǎng)血柿子醋及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及柿子醋領(lǐng)域，具體涉及一種補氣養(yǎng)血柿子醋及制備方法。具有增強免疫力、補氣養(yǎng)血、健脾益腎的功效，適合腰酸腿軟、頭暈乏力人群飲用的養(yǎng)生保健柿子醋。

【背景技術(shù)】
[0002]柿子醋是指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張,增加皮膚血液循環(huán),并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫(yī)治功能，如醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子撕啞等；去腳氣、治療關(guān)節(jié)疼痛等。但是民間所傳的醫(yī)治功能并沒有得到確切的驗證。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種補氣養(yǎng)血柿子醋及制備方法。具有增強免疫力、補氣養(yǎng)血、健脾益腎的功效，適合腰酸腿軟、頭暈乏力人群飲用的養(yǎng)生保健柿子醋。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案在于:本發(fā)明所述補氣養(yǎng)血柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料五味子5份、大棗20份、丹參20份、何首烏10份、熟地黃5份、遠志5份、麥門冬5份、人參3份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份。
[0005]本發(fā)明所述補氣養(yǎng)血柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0006]步驟一)、稱取中藥原料五味子5份、大棗20份、丹參20份、何首烏10份、熟地黃5份、遠志5份、麥門冬5份、人參3份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預處理中藥原料；
[0007]步驟二 )、把步驟一)所獲得預處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0008]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0009]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
[0010]本發(fā)明所選擇的中藥原料，其藥性和功效分別是:
[0011]五味子:五味子(學名:Schisandra chinensis),別名玄及、會及、五梅子、山花椒、壯味、五味、吊榴等，唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名；具有消炎，斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
[0012]大棗:味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞:藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
[0013]丹參:味微苦，性微寒。色赤，入心經(jīng)。補心，生血，養(yǎng)心，定志，安神寧心，健忘怔忡，驚悸不寐，生新血,去瘀血,安生胎,落死胎。用于胸肋脅痛,風濕痹痛,癥瘕結(jié)塊,瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等。治療胸肋疼痛、癥瘕結(jié)塊，以及月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉經(jīng)痛具有良效。
[0014]何首烏:生何首烏的功效解毒，消癰，潤腸通便。用于瘰癘瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘，高脂血癥。制首烏:補肝腎，益精血，烏須發(fā)，強筋骨；用于眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、高脂血癥。藥理實驗證明，制何首烏能促進紅細胞生成，促進造血功能，增強免疫功能，降低血糖，對心肌有興奮作用，能減慢心率，增加冠狀動脈血流量，可降低膽固醇，減輕動脈粥樣硬化，保肝，延緩衰老，并有促進腸管蠕動的作用。
[0015]熟地黃:味甘性微溫，歸肝、腎經(jīng)，有養(yǎng)血滋陰，補精益髓的功效，適用于血虛證，婦女月經(jīng)不調(diào)，肝腎陰虛證，消渴證，精血虧虛證等。熟地為滋補肝腎的重要藥物，不僅能夠養(yǎng)血滋陰，而且能夠生精填髓。熟地黃具有抑制脂質(zhì)過氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降血壓、降血脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等。
[0016]遠志:性溫，味苦、辛，具有安神益智、祛痰、消腫的功能，用于心腎不交引起的失眠多夢、健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫痛。
[0017]麥門冬:【功效】滋陰潤肺；益胃生津；清心除煩。肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺癰，虛勞煩熱，消渴，熱病津傷，咽干口燥，便秘?！局髦巍?肺燥干咳；吐血；咯血；肺痿；肺癰；陰虛勞嗽；津傷口渴；消渴；熱病津傷；心煩失眠；咽喉疼痛；腸燥便秘；血熱吐衄?！侗静輩R言》:麥門冬，清心潤肺之藥也。主心氣不足，驚悸怔忡，健忘恍惚，精神失守；或肺熱肺燥，咳聲連發(fā)，肺痿葉焦，短氣虛喘，火伏肺中，咯血咳血；或虛勞客熱，津液干少；或脾胃燥涸，虛秘便難；此皆心肺腎脾元虛火郁之證也。然而味甘氣平，能益肺金，味苦性寒，能降心火，體潤質(zhì)補，能養(yǎng)腎髓，專治勞損虛熱之功居多。
[0018]人參:【性味歸經(jīng)】性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。【功效】大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智?！局髦巍縿趥摀p、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之癥。
[0019]本發(fā)明柿子醋的增強免疫力、補氣養(yǎng)血、健脾益腎的養(yǎng)生功效在臨床應用當中得到了證實；基本資料如下:
[0020]2004-2011年，門診臨床應用本發(fā)明所述柿子醋對386例體驗者隨餐服用或飲用；有腰酸腿軟、頭暈乏力病癥，平均年齡55歲；服用方法:每日隨餐服用50ml，或每日早晚飲用50ml ;連續(xù)服用21-28日后，有效或顯效328例；有效或顯效的評價標準為:癥狀有所改善或者癥狀消失。
[0021]本發(fā)明所述補氣養(yǎng)血柿子醋的有益效果:口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以單獨飲用，補氣養(yǎng)血、活血化瘀效果明顯。
[0022]具體實施方法
[0023]本發(fā)明所述補氣養(yǎng)血柿子醋及制備方法，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料五味子5份、大棗20份、丹參20份、何首烏10份、熟地黃5份、遠志5份、麥門冬5份、人參3份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份。
[0024]本發(fā)明所述補氣養(yǎng)血柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0025]步驟一)、稱取中藥原料五味子5份、大棗20份、丹參20份、何首烏10份、熟地黃5份、遠志5份、麥門冬5份、人參3份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預處理中藥原料；
[0026]步驟二 )、把步驟一)所獲得預處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0027]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0028]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
【權(quán)利要求】
1.一種補氣養(yǎng)血柿子醋，其特征在于，以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料五味子5份、大棗20份、丹參20份、何首烏10份、地黃5份、遠志5份、麥門冬5份、人參3份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100比1-15。
2.按照權(quán)利要求1所述的保健柿子醋，其特征在于，制備方法為以下步驟: 步驟一)、稱取中藥原料五味子5份、大棗20份、丹參20份、何首烏10份、地黃5份、遠志5份、麥門冬5份、人參3份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預處理中藥原料； 步驟二)、把步驟一)所獲得預處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料； 步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液； 步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30-180日，即獲柿子醋成品。
【文檔編號】A61K36/804GK104328016SQ201410557122
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年10月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月8日
【發(fā)明者】姚海軍 申請人:登封市綠之源農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司