消渴降糖保健柿子醋及制備方法
【專利摘要】具有消渴降糖功效的保健柿子醋及制備方法，制備方法為以下步驟：步驟一)稱取中藥原料麥門冬10份、玉竹10份、黃精10份、玄參5份、丹參5份、天花粉5份、山藥15份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料；步驟二)把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；步驟三)把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；步驟四)把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入100mm土層中窖藏30--180日，即獲柿子醋成品。
【專利說明】消渴降糖保健柿子醋及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及柿子醋領(lǐng)域，具體涉及一種消渴降糖保健柿子醋及制備方法，具有消渴降糖、生津養(yǎng)胃功效的養(yǎng)生。

【背景技術(shù)】
[0002]柿子醋是指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張,增加皮膚血液循環(huán),并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫(yī)治功能，如醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子撕啞等；去腳氣、治療關(guān)節(jié)疼痛等。但是民間所傳的醫(yī)治功能并沒有得到確切的驗證。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種消渴降糖保健柿子醋及制備方法，適合多飲，多尿，多食，消瘦，體倦無力，尿糖及血糖升高人群服用，具有消渴降糖、生津養(yǎng)胃功效，對輕度及中度成年型糖尿病癥有良好的治療作用。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案在于:本發(fā)明所述具有消渴降糖的保健柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料麥門冬10份、玉竹10份、黃精10份、玄參5份、丹參5份、天花粉5份、山藥15份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份。
[0005]本發(fā)明所述具有消渴降糖、生津養(yǎng)胃功效的保健柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0006]步驟一)、稱取中藥原料麥門冬10份、玉竹10份、黃精10份、玄參5份、丹參5份、天花粉5份、山藥15份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料；
[0007]步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0008]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0009]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
[0010]本發(fā)明所選擇的中藥原料，其藥性和功效分別是:麥門冬:【功效】滋陰潤肺；益胃生津；清心除煩。肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺癰，虛勞煩熱，消渴，熱病津傷，咽干口燥，便秘?！局髦巍?肺燥干咳；吐血；咯血；肺痿；肺癰；陰虛勞嗽；津傷口渴；消渴；熱病津傷；心煩失眠；咽喉疼痛；腸燥便秘；血熱吐衄?！侗静輩R言》:麥門冬，清心潤肺之藥也。主心氣不足，驚悸怔忡，健忘恍惚，精神失守；或肺熱肺燥，咳聲連發(fā)，肺痿葉焦，短氣虛喘，火伏肺中，咯血咳血；或虛勞客熱，津液干少；或脾胃燥涸，虛秘便難；此皆心肺腎脾元虛火郁之證也。然而味甘氣平，能益肺金，味苦性寒，能降心火，體潤質(zhì)補，能養(yǎng)腎髓，專治勞損虛熱之功居多。
[0011]玉竹:百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.)Druce的干燥根莖。根狀莖含玉竹粘多糖。還含黃精螺留醇(polyspirostanol)Poa,黃精螺留醇式(poly-spirostanoside)Pob> Poc、POl.P02.P03.P04.P05,黃精呋留醇式(polyfuroside)，黃精呋甾醇甙Poc、Pod、P06.P07.P08及P09等甾族化合物。P02與Pob具有相同結(jié)構(gòu)，均為25-R、S立體異構(gòu)混合物，只是R/S比值不同；P03為Poc極其25-R的混合物。滋陰潤肺；養(yǎng)胃生津。燥咳；勞嗽；熱病陰液耗傷之咽干口渴；內(nèi)熱消渴；陰虛外感；頭昏眩暈；筋脈攣痛。
[0012]黃精:黃精根莖含煙酸、粘液質(zhì)、醌類。并含黃精多糖甲、乙、丙(均由葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸結(jié)合而成)，黃精低聚糖甲、乙、丙(均由葡萄糖和果糖結(jié)合而成)。此外，另含賴氨酸等11種氨基酸。主治:陰虛勞嗽；肺燥咳嗽；脾虛乏力；食少口干；消渴；腎虧腰膝酸軟；陽痿遺精；耳鳴目暗；須發(fā)早白；體虛贏瘦；風(fēng)癩癬疾。
[0013]玄參:玄參科植物玄參Scrophularia ningpoensis Hemsl.的干燥根?！拘晕稓w經(jīng)】:味甘、苦、咸；性微寒。歸肺，胃，腎經(jīng)。【功效】:清熱涼血，瀉火解毒，滋陰。主治:溫?zé)岵『蜖I血、身熱、煩渴、舌絳、發(fā)斑、骨蒸勞嗽、虛煩不寤、津傷便秘、目澀昏花、咽喉喉腫痛、瘰疬痰核、癰疽瘡毒。
[0014]丹參:味微苦，性微寒。色赤，入心經(jīng)。補心，生血，養(yǎng)心，定志，安神寧心，健忘怔忡，驚悸不寐，生新血,去瘀血,安生胎,落死胎。用于胸肋脅痛,風(fēng)濕痹痛,癥瘕結(jié)塊,瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等。治療胸肋疼痛、癥瘕結(jié)塊，以及月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉經(jīng)痛具有良效。
[0015]天花粉:性味歸經(jīng):甘、微苦，微寒。歸肺、胃經(jīng)。功效:清熱生津，消腫排膿。主治:用于熱病煩渴，肺熱燥咳，內(nèi)熱消渴，瘡瘍腫毒。
[0016]山藥:有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、道精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。性味:甘、平、無毒。歸經(jīng):歸脾、肺、腎經(jīng)。功用:補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
[0017]本發(fā)明柿子醋的消渴降糖、生津養(yǎng)胃功效在臨床應(yīng)用當中得到了證實；基本資料如下:
[0018]2002-2011年，門診臨床應(yīng)用本發(fā)明所述柿子醋對306例體驗者隨餐服用或飲用；有多飲，多尿，多食，消瘦，體倦無力，尿糖及血糖升高病癥，平均年齡58歲；服用方法:每日隨餐服用50ml，或每日早晚飲用50ml ;連續(xù)服用21-28日后，有效或顯效238例；有效或顯效的評價標準為:癥狀有所改善或者癥狀消失。
[0019]本發(fā)明所述柿子醋具有消渴降糖、生津養(yǎng)胃保健的有益效果:口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用?？梢宰舨褪秤?，也可以單獨飲用，補氣養(yǎng)血、活血化瘀效果明顯。
[0020]具體實施方法
[0021]本發(fā)明所具有溫化寒痰功效的保健柿子醋及制備方法，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料麥門冬10份、玉竹10份、黃精10份、玄參5份、丹參5份、天花粉5份、山藥15份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份。
[0022]本發(fā)明所述具有溫化寒痰功效的保健柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0023]步驟一)、稱取中藥原料白芥子18份、白前15份、半夏20份、金錢草30份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料；
[0024]步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0025]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0026]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
【權(quán)利要求】
1.一種具有消渴降糖功效的保健柿子醋，其特征在于，以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料麥門冬10份、玉竹10份、黃精10份、玄參5份、丹參5份、天花粉5份、山藥15份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100比1-15。
2.按照權(quán)利要求1所述的保健柿子醋，其特征在于，制備方法為以下步驟: 步驟一)、稱取中藥原料麥門冬10份、玉竹10份、黃精10份、玄參5份、丹參5份、天花粉5份、山藥15份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料； 步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料； 步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液； 步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30-180日，即獲柿子醋成品。
【文檔編號】A61P3/10GK104312890SQ201410557206
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月8日
【發(fā)明者】姚海軍 申請人:登封市綠之源農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司