一種桑葚酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種桑葚酒，由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成：桑葚汁3-5份、白酒10-12份、胡蘿卜汁1-2份。其制備方法為：（1）挑選優(yōu)質(zhì)桑葚和胡蘿卜，洗凈、干燥，榨汁；（2）對桑葚汁、白酒、胡蘿卜汁按比例混合，攪拌均勻；（3）將混合液裝入發(fā)酵罐中密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為20-25℃，發(fā)酵時間為40-50天；（4）進行高壓滅菌。本發(fā)明以純天然的桑葚、胡蘿卜為原料，制備得到一種桑葚酒，保持了桑葚特有的風味，胡蘿卜的加入使得營養(yǎng)更加全面和豐富，能夠作為一種很好的保健酒供人們飲用。
【專利說明】 一種桑葚酒及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種桑葚酒及其制備方法。

【背景技術】
[0002]桑葚營養(yǎng)成分十分豐富，不僅還有多種氨基酸、維生素和有機酸，還含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營養(yǎng)成分。桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。經(jīng)常食用對人體大有好處。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一種桑葚酒，具有很高的營養(yǎng)價值；為此，本發(fā)明還提供其制備方法。
[0004]本發(fā)明提供一種桑葚酒，所述桑葚酒由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成:桑葚汁3-5份、白酒10-12份、胡蘿卜汁1-2份。
[0005]優(yōu)選地，所述桑葚酒由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成:桑葚汁4份、白酒11份、胡蘿卜汁1.5份。
[0006]白酒優(yōu)選為52度白酒。
[0007]本發(fā)明還提供上述桑葚酒的制備方法，步驟如下:(I)挑選優(yōu)質(zhì)桑葚和胡蘿卜，洗凈、干燥，榨汁；
(2)對桑葚汁、白酒、胡蘿卜汁按比例混合，攪拌均勻；
(3)將混合液裝入發(fā)酵罐中密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為20-25°C，發(fā)酵時間為40-50天；
(4)進行高壓滅菌。
[0008]本發(fā)明以純天然的桑葚、胡蘿卜為原料，制備得到一種桑葚酒，保持了桑葚特有的風味，胡蘿卜的加入使得營養(yǎng)更加全面和豐富，能夠作為一種很好的保健酒供人們飲用。

【具體實施方式】
[0009]以下的實施例便于更好地理解本發(fā)明，但并不限定本發(fā)明。下述實施例中的實驗方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法。
[0010]實施例1
本發(fā)明的桑葚酒的制備方法為:
(1)挑選優(yōu)質(zhì)桑葚和胡蘿卜，洗凈、干燥，榨汁；
(2)取桑葚汁4kg、白酒Ilkg、胡蘿卜汁1.5kg按比例混合，攪拌均勻；
(3)將混合液裝入發(fā)酵罐中密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為22°C，發(fā)酵時間為45天；
(4)進行高壓滅菌。
[0011]實施例2
本發(fā)明的桑葚酒的制備方法為: (1)挑選優(yōu)質(zhì)桑葚和胡蘿卜，洗凈、干燥，榨汁；
(2)取桑葚汁3kg、白酒10kg、胡蘿卜汁Ikg按比例混合，攪拌均勻；
(3)將混合液裝入發(fā)酵罐中密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為20°C，發(fā)酵時間為50天；
(4)進行高壓滅菌。
[0012]實施例3
本發(fā)明的桑葚酒的制備方法為:
(O挑選優(yōu)質(zhì)桑葚和胡蘿卜，洗凈、干燥，榨汁；
(2)取桑葚汁5kg、白酒12kg、胡蘿卜汁2kg按比例混合，攪拌均勻；
(3)將混合液裝入發(fā)酵罐中密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為25°C，發(fā)酵時間為40天；
(4)進行高壓滅菌。
[0013]最后應說明的是:以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【權利要求】
1.一種桑葚酒，其特征在于:所述桑葚酒由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成:桑葚汁3-5份、白酒10-12份、胡蘿卜汁1-2份。
2.根據(jù)權利要求1所述的桑葚酒，其特征在于:所述桑葚酒由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成:桑葚汁4份、白酒11份、胡蘿卜汁1.5份。
3.權利要求1或2所述的桑葚酒的制備方法，其特征在于:步驟如下:(I)挑選優(yōu)質(zhì)桑葚和胡蘿卜，洗凈、干燥，榨汁； (2)對桑葚汁、白酒、胡蘿卜汁按比例混合，攪拌均勻； (3)將混合液裝入發(fā)酵罐中密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度為20-25°C，發(fā)酵時間為40-50天； (4)進行高壓滅菌。
【文檔編號】A61K36/605GK104403870SQ201410698642
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月28日 優(yōu)先權日:2014年11月28日
【發(fā)明者】楊經(jīng)勇, 梁遠雄 申請人:柳州貴族酒業(yè)有限公司