含有卵磷脂和dha的水基乳化液及其制備方法和應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和純化水的乳液組合物，乳液組合物中純化水的含量以重量比計大于70%，卵磷脂與DHA以重量比為1:(0.005～1)，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5μm，所述其它脂溶性物質(zhì)包括下述一種或多種成分：花生四烯酸、亞麻酸、α-亞麻酸、γ-亞麻酸、亞油酸、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇酯、中長鏈脂肪酸；本發(fā)明進一步提供了所述乳液組合物的制備方法，以及在口服補充磷脂和不飽和脂肪酸、保護心腦血管、降血脂、降血壓、治療脂肪肝等作用方面的應(yīng)用。
【專利說明】含有卵磷脂和DHA的水基乳化液及其制備方法和應(yīng)用

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種健康品組合物，具體是含有卵磷脂和DHA的水基型油-水乳化液， 及其制備方法和它的應(yīng)用。
[0002] 本發(fā)明所述的健康品組合物，是指藥物、醫(yī)用食品、保健食品、營養(yǎng)食品或化妝品 等。

【背景技術(shù)】
[0003] 卵磷脂的通用名磷脂酰膽堿，被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的"第三營養(yǎng)素"，上世 紀九十年代以來，磷脂研究在生命科學(xué)和腦科學(xué)領(lǐng)域已經(jīng)取得了顯著的成效，卵磷脂對人 體的營養(yǎng)與健康具有良好的功效，表現(xiàn)在：1、人體營養(yǎng)需要：人體所需的外源性膽堿90%是 由卵磷脂提供，卵磷脂提供膽堿有兩大益處：其一，不像游離膽堿會因腸道中微生物作用而 降解成為甲胺；其次，是在肝以及其他纖維組織中由腦磷脂（PE)的連續(xù)甲基化獲得膽堿， 且這一合成過程需要一定時間，故當膳食膽堿不足時，體內(nèi)尚存卵磷脂（PC)的內(nèi)源資源 即可補充人體需要；2、對血清脂質(zhì)的調(diào)節(jié)作用：調(diào)節(jié)血清脂質(zhì)水平意味著能降低膽固醇水 平，保護肝臟，也能改善記憶力，加強免疫力以及抗脂肪肝的活力；3、健康心臟：在20世紀 60年代，科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終于證實卵 磷脂對心臟健康有積極作用，這是因為它能調(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量、有效降低膽固醇、 高血脂及冠心病的發(fā)病率；4、有益大腦：腦神經(jīng)細胞中卵磷脂的含量約占其質(zhì)量的17%? 20%，"膽堿"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應(yīng)保證充分的"膽堿"與人體內(nèi)的"乙 酰"合成為"乙酰膽堿"，"乙酰膽堿"是大腦內(nèi)的一種信息傳導(dǎo)物質(zhì)，從而提高腦細胞的活 性化程度，提高記憶與智力水平；5、預(yù)防和治療動脈硬化癥：卵磷脂具有乳化、分解油脂的 作用，可增進血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降 低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi) 膜損傷。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預(yù)防和治療動脈硬化癥 (高血壓、心肌梗塞、腦溢血）；6、柔潤皮膚：卵磷脂是人體每一個細胞不可缺少的物質(zhì)，如果 缺乏，就會降低皮膚細胞的再生能力，導(dǎo)致皮膚粗糙、有皺紋，如能適當攝取卵磷脂，皮膚再 生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的親水性和親油性，皮膚當然就有光澤了。另外，卵 磷脂所含的肌醇還是毛發(fā)的主要營養(yǎng)物，能抑制脫發(fā)，使白發(fā)慢慢變黑；7、延緩衰老：人隨 著年齡增長，記憶力會減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關(guān)系，腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì) (乙酰膽堿）減少是引起老年癡呆的主要原因，乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時必需的化合 物，而且"膽堿"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應(yīng)將保證機體內(nèi)有足夠的膽堿與人 體內(nèi)的乙酰結(jié)合為"乙酰膽堿"，從而成為大腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，大腦能直接從血 液中攝取卵磷脂及膽堿，并很快轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿，長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的 進程，預(yù)防或推遲老年癡呆的發(fā)生；8、調(diào)劑心理：社會競爭日趨激烈，人們長期處在緊張的 環(huán)境和種種壓力下，常患有焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等癥，即植物神經(jīng)紊亂，通常被稱為 神經(jīng)衰弱，經(jīng)常補充卵磷脂，可使大腦神經(jīng)及時得到營養(yǎng)補充，保持健康的工作狀態(tài)，利于 消除疲勞，激化腦細胞，改善因神經(jīng)緊張而引起的急躁、易怒、失眠等癥；9、活化肺功能：肺 泡為體內(nèi)攝取氧氣的細胞，肺泡濕潤，吸入的氧氣容易溶解，反之則造成機體缺氧，卵磷脂 具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤，從而提高機體氧氣的攝入量，對于肺功能較弱或吸 煙者肺泡干燥、攝氧不足，而且運動，工作后更易因缺氧而疲勞，應(yīng)當多補充卵磷脂。
[0004] DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬于 ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員，DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要成分， 是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比 例最大，約占50%，對智力和視力發(fā)育和健康至關(guān)重要。DHA對人體的營養(yǎng)與健康具有良好 的功效，表現(xiàn)在：1、促進胎兒大腦發(fā)育：在孕期，DHA能優(yōu)化胎兒大腦錐體細胞的磷脂的構(gòu) 成成分，尤其胎兒滿5個月后，對胎兒的聽覺、視覺、觸覺進行刺激，會引起胎兒大腦皮層感 覺中樞的神經(jīng)元增長更多的樹突，這就需要母體同時供給胎兒更多的DHA ;2、促進視網(wǎng)膜 光感細胞的成熟：DHA不僅對胎兒大腦發(fā)育有重要影響，而且對視網(wǎng)膜光感細胞的成熟有 重要作用。孕婦在孕期通過攝入DHA，然后輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜，使神經(jīng)細胞成熟度提 高；3、增進大腦細胞發(fā)育：在大腦皮質(zhì)中，DHA不僅是神經(jīng)傳導(dǎo)細胞的主要成份，也是細胞 膜形成的主要成份，大部分的DHA不會被胃液所消化，而直接進入血液，被肝或腦等器官吸 收，由于DHA可經(jīng)由血腦屏障進入腦細胞，而同是屬不飽和脂肪酸的EPA及次亞麻油酸卻 無法通過血腦屏障被腦吸收；4、減少產(chǎn)后抑郁：研究顯示，我國50?75%的女性都隨著孩 子的出生經(jīng)歷一段產(chǎn)后抑郁，10?15%的新媽媽會變得很強烈，被專門術(shù)語稱為"產(chǎn)后抑郁 癥"，產(chǎn)后抑郁不僅會嚴重威脅產(chǎn)婦的身體健康，而且會影響寶寶的發(fā)育，導(dǎo)致嬰兒發(fā)生情 感障礙、行為異常。足量DHA可減少產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生；5、抑制炎癥：DHA會抑制發(fā)炎前驅(qū) 物質(zhì)的形成，所以具有消炎作用；6、降低血脂肪、預(yù)防心臟血管疾?。篋HA可降低血液中三 酸甘油脂、膽固醇及預(yù)防血栓的形成；7、保腦護腦，改善老人癡呆：由于隨著年齡的增長， 腦中的DHA就會逐漸減少，容易引起腦部功能的退化，事實上，腦細胞在二至三歲前會不斷 的成長，長大成人后，則會逐漸減少，根據(jù)調(diào)查，在二十至三十歲時，腦細胞會以十萬個的比 率逐漸減少，雖然如此，DHA仍具有使剩下的腦細胞活性化的力量，充分地提高成年人，尤其 是中老年人的記憶及學(xué)習能力；8、抑制流感病毒復(fù)制：通過小鼠實驗研究發(fā)現(xiàn)魚油富含的 二十二碳六烯酸（DHA)中相關(guān)成分，可有效抑制流感病毒繁殖；9、美容及抗衰老：通過觸發(fā) 線粒體酶作用恢復(fù)和平衡受老化影響的細胞線粒體能量，減少表面皺紋，提升緊致度和膚 色，另外，促進ATP的合成防止內(nèi)部老化的同時保護皮膚避免自由基、化學(xué)物質(zhì)和污染導(dǎo)致 的外部老化，能重建皮膚結(jié)締組織，保持皮膚的彈性和緊致性，也保護和優(yōu)化皮膚細胞的新 陳代謝。
[0005] 卵磷脂或DHA已經(jīng)被加工成各種保健食品，如軟膠囊、片劑等，還沒有發(fā)現(xiàn)卵磷脂 和DHA的復(fù)方組合物。
[0006] 按照藥劑學(xué)的概念，生物利用度（Bioavailability)指藥物被吸收進入血液循環(huán) 的利用程度和利用速度。
[0007] 不利的影響是，DHA的口服吸收利用度并不好，而且DHA的存在狀態(tài)很大程度影響 其在人體內(nèi)的消化吸收，不管是乙酯型和甲酯型或者是甘油三酯型，在體內(nèi)都是以被動擴 散的方式被吸收的，乙酯型DHA吸收率僅為20%左右，天然形態(tài)存在的甘油三酯型DHA吸收 率高于乙酯型，也只有45%左右；另外，不同的配方組合、劑型、制備方法或存在方式，其生 物利用度也顯著不同。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 發(fā)明人驚喜地發(fā)現(xiàn)，卵磷脂和DHA的組合物，有利于卵磷脂和DHA的充分吸收利 用，很大提高DHA的利用程度，尤其是把卵磷脂和DHA制成水基性的乳化液組合物，對于提 高卵磷脂和DHA的生物利用程度和利用速度均具有重要意義。
[0009] 本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA和水的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重 量比計大于70%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m ; 優(yōu)選的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA和水的乳液組合物，所述組合物中水的含量 以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于3 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為 2 μ m> 1 μ m ^ ； 優(yōu)選的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA和水的乳液組合物，所述組合物中水的含量 以重量比計大于80%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于2 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為 1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m 等。
[0010] 本發(fā)明的另一方面提供卵磷脂與DHA以任意比例的組合，優(yōu)選以協(xié)同作用的劑量 的比率存在的本發(fā)明組合，或者優(yōu)選以卵磷脂能保護DHA在乳液中的穩(wěn)定性和提高其生物 利用度的劑量的劑量的比率存在的本發(fā)明組合，例如卵磷脂與DHA以重量比為1: (0. 005? 1)的比例組合， 優(yōu)選卵磷脂與DHA以重量比為1: (0. 006?0. 8)的比例組合， 優(yōu)選卵磷脂與DHA以重量比為1: (0. 008?0. 6)的比例組合， 優(yōu)選卵磷脂與DHA以重量比為1: (0. 01?0. 5)的比例組合， 優(yōu)選卵磷脂與DHA以重量比為1: (0. 02?0. 3)的比例組合， 優(yōu)選卵磷脂與DHA以重量比為1: (0. 03?0. 2)的比例組合， 優(yōu)選卵磷脂與DHA以重量比為1: (0. 05?0. 1)的比例組合， 優(yōu)選卵磷脂與DHA以重量比為1: (0. 06?0. 1)的比例組合， 具體的，例如優(yōu)選卵磷脂與DHA以重量比為1:0. 01、1:0. 02、1:0. 04、1:0. 05、1:0. 06、 1:0. 08、1:0· 09、1:0· 1、1:0· 2、1:0· 3、1:0· 4、1:0· 5、1:0· 6、1:0· 7、1:0· 8、1:0· 9、1:1 等的比 例組合。
[0011] 進一步的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、水和下述一種或多種成分的乳液組 合物：花生四烯酸、亞麻酸(包括α-亞麻酸或Y-亞麻酸)、亞油酸、共軛亞油酸、共軛亞油 酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、植物 甾醇、植物留醇酯、植物留烷醇酯、中長鏈脂肪酸。
[0012] 應(yīng)當說明和本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的是，本發(fā)明所述卵磷脂、DHA、花生四烯酸、 亞麻酸(包括α-亞麻酸或Υ-亞麻酸)、亞油酸、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲 氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、植物留醇、植物留醇酯、植 物甾烷醇酯、中長鏈脂肪酸等都是脂肪類或脂溶性物質(zhì)，通常是從植物油或蛋黃中提取的， 或者是從植物油中提取后進一步再合成化合物，例如，卵磷脂是從大豆油或蛋黃中提取的， 磷脂酰絲氨酸是以卵磷脂和L-絲氨酸為原料，采用磷脂酶轉(zhuǎn)化反應(yīng)后，純化后制得；再例 如，植物留醇包括從大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油中提取的β_谷留醇、菜油 甾醇、豆留醇等； 另一方面，本發(fā)明所述卵磷脂、DHA、花生四烯酸、亞麻酸、a-亞麻酸、Y-亞麻酸、亞 油酸、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷 脂酰肌醇、磷脂酰甘油、植物留醇、植物留醇酯、植物留烷醇酯、中長鏈脂肪酸等這些脂肪類 或脂溶性物質(zhì)，通常會以一定含量的比例存在于植物油脂中，特殊的，本發(fā)明所述的上述脂 溶性物質(zhì)還包括含有這些脂溶性物質(zhì)的植物油，例如，卵磷脂以40?60%的含量存在于大 豆油提取物或油酸中，卵磷脂、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇和磷脂酰甘油以總磷脂含量大于 35%的比例存在于磷奸油中，DHA以大于35%的含量存在于裂壺藻（或吾肯氏壺藻或寇氏隱 甲藻）的藻油中，亞麻酸以大于40%的含量存在于牡丹籽油或杜仲籽油中，亞油酸以20%? 40%的含量存在于水飛薊籽油、紅花籽油、鹽地堿蓬籽油或茶葉籽油中，等等； 應(yīng)當說明和理解的是，本發(fā)明所述的卵磷脂、DHA、花生四烯酸、亞麻酸、a-亞麻酸、 Y-亞麻酸、亞油酸、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷脂 酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、植物留醇、植物留醇酯、植物留烷醇酯或中長鏈脂肪酸 等既可以是純品應(yīng)用于本發(fā)明，也可以是含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、亞麻酸、a-亞麻 酸、Y -亞麻酸、亞油酸、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、 磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、植物留醇、植物留醇酯、植物留烷醇酯或中長鏈脂 肪酸的非純品應(yīng)用于本發(fā)明，例如是以植物油提取物或植物提取物油應(yīng)用于本發(fā)明，例如， DHA含量大于35%的裂壺藻（或吾肯氏壺藻或寇氏隱甲藻）的藻油作為DHA的供體，直接應(yīng) 用于本發(fā)明，亞麻酸含量大于40%的于牡丹籽油或杜仲籽油作為亞麻酸的供體，直接應(yīng)用 于本發(fā)明，亞油酸含量在20%?55%的水飛薊籽油、紅花籽油、鹽地堿蓬籽油或茶葉籽油作 為亞油酸的供體，直接應(yīng)用于本發(fā)明。
[0013] 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸和水的乳液組合物，所述組 合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中 的脂肪球粒徑為3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、a -亞麻酸和水的乳液組合物，所述組合物 中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的脂 肪球粒徑為 3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m 等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、γ -亞麻酸和水的乳液組合物，所述組合物 中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的脂 肪球粒徑為 3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m 等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、亞油酸和水的乳液組合物，所述組合物中水 的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5μπι，例如使液體中的脂肪球 粒徑為 3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m 等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、共軛亞油酸(或共軛亞油酸甘油酯）和水的 乳液組合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于 5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、磷脂酰絲氨酸和水的乳液組合物，所述組合 物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的 脂肪球粒徑為3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、多烯磷脂酰膽堿和水的乳液組合物，所述組 合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中 的脂肪球粒徑為3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、磷脂酰乙醇胺和水的乳液組合物，所述組合 物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的 脂肪球粒徑為3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、磷脂酰肌醇和水的乳液組合物，所述組合物 中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的脂 肪球粒徑為 3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m 等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、磷脂酰甘油和水的乳液組合物，所述組合物 中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的脂 肪球粒徑為 3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m 等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、植物留醇(或植物留醇酯，或者植物留烷醇 酯）和水的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球 粒徑小于5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、亞油酸、中長鏈脂肪酸和水的乳液組合物， 所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5μπι，例如使 液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、γ -亞麻酸和水的乳液組合物， 所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5μπι，例如使 液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、α -亞麻酸、植物 甾醇(或植物留醇酯，或者植物留烷醇酯）和水的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重 量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、 1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m 等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、α -亞麻酸、中長鏈脂肪酸和水 的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于 5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、α -亞麻酸、中長 鏈脂肪酸和水的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂 肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、磷脂酰絲氨酸、 植物留醇(或植物留醇酯，或者植物留烷醇酯）和水的乳液組合物，所述組合物中水的含量 以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為 3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m 等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸和水的乳液組合 物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5μπι，例如 使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、多烯磷脂酰膽堿、共軛亞油酸和水的乳液組 合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例 如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、多烯磷脂酰膽堿、亞油酸和水 的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于 5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、磷脂酰乙醇胺、共軛亞油酸和 水的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小 于5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、磷脂酰肌醇、共軛亞油酸和水 的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于 5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、磷脂酰甘油、共軛亞油酸和水 的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于 5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、中長鏈脂肪酸和 水的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小 于5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、Y-亞麻酸、中長鏈脂肪酸和水的乳液組合 物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5μπι，例如 使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、植物留醇(或植 物甾醇酯，或者植物留烷醇酯)、中長鏈脂肪酸和水的乳液組合物，所述組合物中水的含量 以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為 3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m 等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、α -亞麻酸、中長 鏈脂肪酸和水的乳液組合物，所述組合物中水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂 肪球粒徑小于5 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為3 μ m、l μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m等； 具體的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、Y-亞麻酸、共軛亞油酸、磷脂 酰絲氨酸、植物留醇(或植物留醇酯，或者植物留烷醇酯）和水的乳液組合物，所述組合物中 水的含量以重量比計大于75%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5μπι，例如使液體中的脂肪 球粒徑為 3 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、0. 3 μ m 等。
[0014] 進一步的，本發(fā)明上述的含有卵磷脂、DHA和水的乳液組合物，視需要還可以含有 甜味劑，所述甜味劑選自甜菊糖甙、果糖、木糖醇、蔗糖、三氯蔗糖、山梨糖醇、果葡糖漿、蛋 白糖、阿斯巴甜、安賽蜜、水蘇糖、紐甜、葡萄糖、蜂蜜、多聚葡萄糖中的至少一種。
[0015] 進一步的，本發(fā)明組合物中，還可以含有其它一種或多種功能成分，例如肌醇、左 旋肉堿、維生素 B2、維生素 B12、維生素 C、維生素 E、維生素 D、?；撬?、低聚異麥芽糖、益生 菌、雙歧桿菌、人參、牛樟芝、淫羊藿、蛹蟲草、瑪咖、杜仲雄花等營養(yǎng)或有益健康的其它成分 等。
[0016] 本發(fā)明乳液組合物，是一種乳化脂肪形成的乳濁液，是一個復(fù)雜的、熱力學(xué)穩(wěn)定體 系，尤其是不同的油脂類或脂溶性組分，由于各組分的脂-水分布和結(jié)合能態(tài)各異，對于整 個體系的穩(wěn)定性是至關(guān)重要的，多組分的脂乳體系，很容易出現(xiàn)脂肪上浮、絮凝或分層等不 穩(wěn)定現(xiàn)象，生產(chǎn)方法和工藝，決定著乳液中脂肪球的形態(tài)與大小，以及是否會發(fā)生聚集等微 觀現(xiàn)象，從而影響宏觀層面上乳液的脂肪上浮、絮凝或分層等不穩(wěn)定，當然，也影響著乳液 在人體內(nèi)的消化吸收和利用。
[0017] 進一步的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA和純化水的乳液組合物的制備方法， 它包括：將卵磷脂、DHA與水混合、乳化而制成均勻的液體，其中水的含量以重量比計大于 70%，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m。
[0018] 特別的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和純化水的乳液組合 物的制備方法，它包括： (1) 配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)，加入純化水中，定容至所需生產(chǎn) 量，攪拌混合分散均勻； (2) 乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入氮氣或二氧化 碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2000r/min的條件下，進行乳化操作5?35min, 然后在5min內(nèi)將乳液冷卻至25°C后，停止攪拌并停止通入氮氣或二氧化碳，靜置； 優(yōu)選的，氮氣或二氧化碳通入量為10?80L/min，乳化攪拌轉(zhuǎn)速不低于2800r/min ; (3) 均質(zhì)：將步驟（2)制得的乳液經(jīng)100?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力 為15?58MPa進行均質(zhì)，視需要可進行多次均質(zhì)，并使乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m, 優(yōu)選使液體中的脂肪球粒徑小于3 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為2 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、 0. 3 μ m等，均質(zhì)，是指物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，破 碎的更加細小，從而使物料能更均勻的相互混合，整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定，優(yōu)選的，本發(fā)明 提出均質(zhì)處理技術(shù)，經(jīng)多次均質(zhì)處理，使得卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)、純化水等均勻混 合并保持均一穩(wěn)定； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在85?135°C條件下 滅菌4秒?35分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得本發(fā)明產(chǎn)品； 所述乳液組合物中純化水的含量以重量比計大于70%，卵磷脂與DHA的重量比為 1: (0. 005?1)，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，優(yōu)選所述乳液組合物中純化水的含量 以重量比計大于75%，卵磷脂與DHA的重量比為1: (0. 008?0. 6)，并且乳液中的脂肪球粒 徑小于3 μ m ; 所述其它脂溶性物質(zhì)包括下述一種或多種成分：花生四烯酸、α -亞麻酸、Y -亞麻酸、 共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌 醇、磷脂酰甘油、植物留醇、植物留醇酯、植物留烷醇酯、中長鏈脂肪酸。
[0019] 本發(fā)明驚喜地發(fā)現(xiàn)，所制得的含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和水的乳液，脂肪 球粒徑分布效果好，所謂粒徑分布效果，是指粒徑大小均一性、大小差異率、形態(tài)規(guī)整性等， 它是反映脂肪球粒徑和乳液穩(wěn)定性的最關(guān)鍵因素。尤其是在乳化操作中通入氣體(氮氣或 二氧化碳)，在高速攪拌剪切時形成氣體與液體的共混攪拌和空化剪切，使得各種脂溶性組 分能快速分散乳化成粒徑均一的脂肪球，脂肪球粒徑小且粒徑分布窄，而且，采用在5min 內(nèi)將乳液快速冷卻至25°C，使得脂肪球的形態(tài)呈現(xiàn)均一、規(guī)整的圓球狀，阻止脂肪球液滴重 新聚合，對于乳液的穩(wěn)定性具有顯著提高，以及顯著提高其生物利用度。
[0020] 更進一步的，本發(fā)明提供一種含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和純化水的乳液 組合物，所述乳液組合物中純化水的含量以重量比計大于70%，卵磷脂與DHA的重量比為 1: (0. 005?1)，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m，優(yōu)選所述乳液組合物中純化水的含 量以重量比計大于75%，卵磷脂與DHA的重量比為1: (0. 008?0. 6)，并且乳液中的脂肪球 粒徑小于3 μ m ;所述其它脂溶性物質(zhì)包括下述一種或多種成分：花生四烯酸、α -亞麻酸、 Y-亞麻酸、亞油酸、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷 脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、植物留醇、植物留醇酯、植物留烷醇酯、中長鏈脂肪 酸； 其中，所述乳液組合物的制備方法包括： (1) 配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)，加入純化水中，定容至所需生產(chǎn) 量，攪拌混合分散均勻； (2) 乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入氮氣或二氧化 碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2000r/min的條件下，進行乳化操作5?35min, 然后在5min內(nèi)將乳液冷卻至25°C后，停止攪拌并停止通入氮氣或二氧化碳，靜置； 優(yōu)選的，氮氣或二氧化碳通入量為10?80L/min，乳化攪拌轉(zhuǎn)速不低于2800r/min ; (3) 均質(zhì)：將步驟（2)制得的乳液經(jīng)100?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力 為15?58MPa進行均質(zhì)，視需要可進行多次均質(zhì)，并使乳液中的脂肪球粒徑小于5 μ m, 優(yōu)選使液體中的脂肪球粒徑小于3 μ m，例如使液體中的脂肪球粒徑為2 μ m、1 μ m、0. 5 μ m、 0· 3 μ m 等； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在85?135°C條件下 滅菌4秒?35分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、α -亞麻酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、γ -亞麻酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、亞油酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、共軛亞油酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、共軛亞油酸甘油酯和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、磷脂酰絲氨酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、多烯磷脂酰膽堿和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、磷脂酰乙醇胺和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、磷脂酰肌醇和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、磷脂酰甘油和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、植物留醇(或植物留醇酯，或者植物留烷醇 酯）和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、中長鏈脂肪酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、γ -亞麻酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、α -亞麻酸、植物 甾醇(或植物留醇酯，或者植物留烷醇酯）和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、α -亞麻酸、中長鏈脂肪酸和純 化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、α -亞麻酸、中長 鏈脂肪酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、亞油酸、磷脂酰絲氨酸、植物甾 醇(或植物留醇酯，或者植物留烷醇酯）和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、多烯磷脂酰膽堿、共軛亞油酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、多烯磷脂酰膽堿、共軛亞油酸 和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、磷脂酰乙醇胺、共軛亞油酸和 純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、磷脂酰肌醇、共軛亞油酸和純 化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、磷脂酰甘油、共軛亞油酸和純 化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、中長鏈脂肪酸和 純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、Y-亞麻酸、中長鏈脂肪酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、植物留醇(或植物 甾醇酯，或者植物留烷醇酯)、中長鏈脂肪酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、α -亞麻酸、中長 鏈脂肪酸和純化水； 具體的，所述乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、Y-亞麻酸、共軛亞油酸、磷脂 酰絲氨酸、植物留醇(或植物留醇酯，或者植物留烷醇酯）和純化水； 進一步的，本發(fā)明上述的乳液組合物，視需要還可以含有甜味劑，所述甜味劑選自甜菊 糖甙、果糖、木糖醇、蔗糖、三氯蔗糖、山梨糖醇、果葡糖漿、蛋白糖、阿斯巴甜、安賽蜜、水蘇 糖、紐甜、葡萄糖、蜂蜜、多聚葡萄糖中的至少一種。
[0021] 進一步的，本發(fā)明上述的乳液組合物中，還可以含有其它一種或多種功能成分，例 如肌醇、左旋肉堿、維生素 Β2、維生素 Β12、維生素 C、維生素 Ε、維生素 D、牛磺酸、低聚異麥芽 糖、益生菌、雙歧桿菌、人參、牛樟芝、淫羊藿、蛹蟲草、瑪咖、杜仲雄花等營養(yǎng)或有益健康的 其它成分等。
[0022] 應(yīng)當說明的，本發(fā)明含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和純化水的乳液組合物，特 殊的，其所采用的過濾目數(shù)為100?500目，最優(yōu)選過濾目數(shù)為250?500目，優(yōu)選物料的受 熱溫度35?80°C，優(yōu)選均質(zhì)壓力為25-58Mpa，優(yōu)選真空脫氣的真空度為0. 04?0. 09Mpa， 優(yōu)選滅菌條件為115?121°C 20分鐘。 進一步的，本發(fā)明卵磷脂、DHA和其它脂溶性物質(zhì)具有良好的藥理協(xié)同作用，對于人體 健康，尤其在口服補充磷脂和不飽和脂肪酸、保護心腦血管、降血脂、降血壓、治療脂肪肝等 作用方面，具有良好的協(xié)同作用，本發(fā)明還提供了上述含有含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物 質(zhì)和純化水的乳液組合物用于制備口服補充磷脂和不飽和脂肪酸、保護心腦血管、降血脂、 降血壓、治療脂肪肝的健康品中的應(yīng)用，所述健康品包括藥品、醫(yī)用食品、保健食品或營養(yǎng) 食品；另外的，本發(fā)明含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和純化水的乳液組合物還可以應(yīng)用 于化妝品，用于對皮膚的護理和美容，等等。
[0023] 本發(fā)明驚喜地發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明所制得的含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和水的乳 液，脂肪球粒徑分布效果好，尤其是在乳化操作中通入氣體(氮氣或二氧化碳)，在高速攪拌 剪切時形成氣體與液體的共混攪拌和空化剪切，使得各種脂溶性組分能快速分散乳化成粒 徑均一的脂肪球，粒徑小且粒徑分布窄，而且，采用在5min內(nèi)將乳液快速冷卻至25°C，使得 脂肪球的形態(tài)呈現(xiàn)均一、規(guī)整的圓球狀，能很好的阻止脂肪球液滴重新聚合，顯著提高了乳 液的穩(wěn)定性； 另外，本發(fā)明含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和水的乳液，脂肪球粒徑小且粒徑分 布窄，接近納米級水平，對于它的口服吸收利用，具有重要意義，以及顯著提高其生物利用 度； 例如，應(yīng)當理解的，口服的制劑需要經(jīng)過胃腸道的吸收才能進入人體血液以達到生理 作用，口服吸收的好壞，直接影響著藥物的治療效果。按照藥劑學(xué)的概念，生物利用度 (Bioavailability)指制劑被吸收進入血液循環(huán)的利用程度和利用速度。相比其它非乳化 液型的制劑，本發(fā)明含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和水的乳液具有優(yōu)異的水-油性溶 解性，對于以脂溶性物質(zhì)為活性成份的口服藥物制劑在吸收進入血液循環(huán)的程度與速度 方面，具有顯著的促進作用和意義。制劑進入胃腸后的吸收過程，分兩個階段，即崩解或 分散和胃腸壁吸收兩個階段，首先需要在胃液或腸液中分散開，然后再接觸并附著于胃腸 壁進行吸收而進入血液，這兩個階段都會影響藥物的吸收利用和藥效的發(fā)揮，將脂溶性物 質(zhì)制備為水分散性好、脂肪球粒徑超小且粒徑分布窄的乳化液形式，脂溶性物質(zhì)的溶出和 分散速度顯著加快，大大提高了它在胃液或腸液中崩解分散的程度和分散速度，則脂溶性 物質(zhì)與胃腸壁的接觸更充分，附著于胃腸壁吸收而進入血液的活性成份也更加充分，這對 于脂溶性物質(zhì)的生物利用度的提高具有重要意義。
[0024]

【具體實施方式】 在本發(fā)明的實施過程中，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在不脫離本發(fā)明的范圍和精神實質(zhì)的 基礎(chǔ)上產(chǎn)生的各種實施方案和修飾是顯而易見的并且是容易進行的。通過下面的實施例來 對本發(fā)明的應(yīng)用等做進一步具體說明，但并不表示實施例對本發(fā)明的限制。
[0025] 實施例1、卵磷脂DHA乳液制劑及其制備方法 處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5. 5%，優(yōu)選為2. 5%， DHA (λ 03% ?L 5%，優(yōu)選為 0· 55%， 三氯蔗糖 0?0. 05%，優(yōu)選為0. 01%， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取三氯蔗糖加入純化水中，使完全溶解，另稱取卵磷脂、DHA， 依次加入純化水中，定容至所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2500r/min的條件下，進行乳化 操作10?20min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 25?35MPa進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得卵磷脂DHA乳液制劑； 經(jīng)激光粒徑分析儀，該乳液制劑的脂肪球粒徑大小分布在2?3 μ m，口味略甜，具有油 脂的香味。
[0026] 實施例2、復(fù)合磷脂DHA乳液制劑及其制備方法 處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5%，優(yōu)選為4. 0%， DHA 0· 03% ?1%，優(yōu)選為 0· 5%， 共軛亞油酸 0. 5%?5%，優(yōu)選為1. 5%， 花生四烯酸 0?3. 5%，優(yōu)選為0. 5%， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、花生四烯酸，依次加入純化水 中，定容至所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2800r/min的條件下，進行乳化 操作15?30min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 45?55MPa進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得復(fù)合磷脂DHA乳液制劑； 經(jīng)激光粒徑分析儀，該乳液制劑的脂肪球粒徑大小分布在0. 5?1 μ m，口味具有油脂 的香味，視需要可添加適量甜味劑或口味改良劑。
[0027] 實施例3、復(fù)合磷脂DHA乳液制劑及其制備方法 處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?8%，優(yōu)選為5. 0%， DHA 0· 03% ?L 5%，優(yōu)選為 0· 5%， 牡丹籽油亞麻酸(亞麻酸含量> 38%) 0. 5%?10%，優(yōu)選為1% (以亞麻酸含量計)， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、牡丹籽油亞麻酸，依次加入純化水中，定容至 所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2800r/min的條件下，進行乳化 操作15?30min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 45?55MPa進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得復(fù)合磷脂DHA乳液制劑； 經(jīng)激光粒徑分析儀，該乳液制劑的脂肪球粒徑大小分布在0. 5?1 μ m，口味具有油脂 的香味，視需要可添加適量甜味劑或口味改良劑。
[0028] 實施例4、復(fù)合磷脂DHA乳液制劑及其制備方法 處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5%，優(yōu)選為3. 5%， DHA 0· 03% ?1%，優(yōu)選為 0· 5%， 共軛亞油酸 0. 5%?5%，優(yōu)選為1. 5%， 磷脂酰絲氨酸 0. 1%?5%，優(yōu)選為0. 2%， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、磷脂酰絲氨酸，依次加入純化水 中，定容至所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2800r/min的條件下，進行乳化 操作15?30min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； (3)均質(zhì)：將步驟（2)制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力 為45?55MPa進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得復(fù)合磷脂DHA乳液制劑； 經(jīng)激光粒徑分析儀，該乳液制劑的脂肪球粒徑大小分布在0. 5?1 μ m，口味具有油脂 的香味，視需要可添加適量甜味劑或口味改良劑。
[0029] 實施例5、復(fù)合磷脂DHA乳液制劑及其制備方法 處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5%，優(yōu)選為3. 5%， DHA 0· 03% ?1%，優(yōu)選為 0· 5%， 共軛亞油酸 0. 5%?5%，優(yōu)選為1. 5%， 植物甾醇 0. 2%?1%，優(yōu)選為0. 5%， 純化水 加至100% ; 制備：⑴配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、植物甾醇，依次加入純化水中， 定容至所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2800r/min的條件下，進行乳化 操作15?30min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 45?55MPa進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得復(fù)合磷脂DHA乳液制劑； 經(jīng)激光粒徑分析儀，該乳液制劑的脂肪球粒徑大小分布在0. 5?1 μ m，口味具有油脂 的香味，視需要可添加適量甜味劑或口味改良劑。
[0030] 實施例6、復(fù)合磷脂DHA乳液制劑及其制備方法 處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5%，優(yōu)選為3. 5%， DHA 0· 03% ?1%，優(yōu)選為 0· 5%， 中長鏈脂肪酸 0. 5%?5%，優(yōu)選為1. 5%， 純化水 加至100% ; 制備：⑴配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、中長鏈脂肪酸，依次加入純化水中，定容至所 需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2800r/min的條件下，進行乳化 操作15?30min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 45?55MPa進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得復(fù)合磷脂DHA乳液制劑； 經(jīng)激光粒徑分析儀，該乳液制劑的脂肪球粒徑大小分布在0. 5?1 μ m，口味具有油脂 的香味，視需要可添加適量甜味劑或口味改良劑。
[0031] 實施例7、復(fù)合磷脂烯酸乳液制劑及其制備方法 處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5%，優(yōu)選為3%， DHA 0· 03% ?1%，優(yōu)選為 0· 5%， 共軛亞油酸 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 5%， 磷脂酰乙醇胺 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 5%， 花生四烯酸 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 5%， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、磷脂酰乙醇胺、花生四烯酸，依 次加入純化水中，定容至所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2800r/min的條件下，進行乳化 操作15?30min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 45?55MPa進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得復(fù)合磷脂烯酸乳液制劑； 經(jīng)激光粒徑分析儀，該乳液制劑的脂肪球粒徑大小分布在0. 5?1 μ m，口味具有油脂 的香味，視需要可添加適量甜味劑或口味改良劑。
[0032] 實施例8、復(fù)合磷脂烯酸乳液制劑及其制備方法 處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5%，優(yōu)選為2. 5%， DHA 0· 03% ?1%，優(yōu)選為 0· 5%， 共軛亞油酸 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 3%， 花生四烯酸 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 2%， 多烯磷脂酰膽堿 0. 02%?10%，優(yōu)選為5%， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、花生四烯酸、多烯磷脂酰膽堿， 依次加入純化水中，定容至所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2800r/min的條件下，進行乳化 操作15?30min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 45?55MPa進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得復(fù)合磷脂烯酸乳液制劑； 經(jīng)激光粒徑分析儀，該乳液制劑的脂肪球粒徑大小分布在0. 3?0. 7 μ m，口味具有油 脂的香味，視需要可添加適量甜味劑或口味改良劑。
[0033] 實施例9、復(fù)合磷脂烯酸留醇乳液制劑及其制備方法 處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5%，優(yōu)選為3%， DHA 0· 03% ?1%，優(yōu)選為 0· 5%， 共軛亞油酸 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 5%， 花生四烯酸 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 2%， 亞麻酸 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 2%， 磷脂酰絲氨酸 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 2%， 植物甾醇 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 5%， 磷脂酰乙醇胺 0. 02%?1%，優(yōu)選為0. 2%， 中長鏈脂肪酸 0. 5%?5%，優(yōu)選為1. 5%， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、花生四烯酸、亞麻酸、磷脂酰絲 氨酸、植物留醇、磷脂酰乙醇胺、中長鏈脂肪酸，依次加入純化水中，定容至所需生產(chǎn)量，攪 拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入25L/min的 氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?55°C、攪拌轉(zhuǎn)速2800r/min的條件下，進行乳化操作 20min,然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止通入氮氣， 靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)500目過濾，濾液于溫度80?90°C、壓力為30MPa 進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得復(fù)合磷脂烯酸留醇乳液制劑； 經(jīng)激光粒徑分析儀，該乳液制劑的脂肪球粒徑大小分布在0. 5?1 μ m，口味具有油脂 的香味，視需要可添加適量甜味劑或口味改良劑。
[0034] 實施例10、實施例1至實施例9所述的復(fù)合磷脂DHA乳液在下述方面的應(yīng)用 在制備口服補充磷脂或不飽和脂肪酸的健康品中的應(yīng)用； 在制備保護心腦血管的健康品中的應(yīng)用； 在制備降血脂的健康品中的應(yīng)用； 在制備治療脂肪肝的健康品中的應(yīng)用； 在制備降血壓的健康品中的應(yīng)用； 在制備對皮膚護理和美容的化妝品中的應(yīng)用。
[0035] 實施例11、本發(fā)明復(fù)合磷脂DHA乳液的穩(wěn)定性研究 完全按照實施例9的優(yōu)選量配方，按常規(guī)方法制備成乳液，與實施例9制備的優(yōu)選量復(fù) 合磷脂烯酸留醇乳液分別進行離心、加熱煮沸和反復(fù)融凍5次，對比操作前后的物態(tài)變化， 分析和比較其穩(wěn)定性。結(jié)果如下表1。
[0036] 表 1

【權(quán)利要求】
1. 一種含有卵磷脂、DHA和水的乳液組合物，組合物中水的含量以重量比計大于70%， 卵磷脂與DHA重量比為1: (0. 005?1),其中，所述乳液組合物的制備方法包括：將卵磷脂、 DHA與水混合、乳化而制成均勻的液體，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5 ii m。
2. -種含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和純化水的乳液組合物，乳液組合物中純化 水的含量以重量比計大于70%，卵磷脂與DHA重量比為1: (0. 005?1)，所述其它脂溶性物 質(zhì)包括下述一種或多種成分：花生四烯酸、亞麻酸、a _亞麻酸、Y -亞麻酸、亞油酸、共軛亞 油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷 脂酰甘油、植物留醇、植物留醇酯、植物留烷醇酯、中長鏈脂肪酸；其中，所述乳液組合物的 制備方法包括：將卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)與純化水混合、乳化而制成均勻的液體，并 且乳液中的脂肪球粒徑小于5 y m。
3. -種含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)和純化水的乳液組合物，乳液組合物中純化 水的含量以重量比計大于70%，卵磷脂與DHA重量比為1: (0. 005?1)，所述其它脂溶性物 質(zhì)包括下述一種或多種成分：花生四烯酸、亞麻酸、a _亞麻酸、Y -亞麻酸、亞油酸、共軛亞 油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷 脂酰甘油、植物留醇、植物留醇酯、植物留烷醇酯、中長鏈脂肪酸；其中，所述乳液組合物的 制備方法包括： (1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質(zhì)，加入純化水中，定容至所需生產(chǎn) 量，攪拌混合分散均勻； ⑵乳化：將⑴中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入10?80L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2000r/min的條件下，進行乳化 操作5?35min,然后在5min內(nèi)將乳液冷卻至25°C后，停止攪拌并停止通入氮氣或二氧化 碳； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)100?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 15?58MPa進行均質(zhì)，并使乳液中的脂肪球粒徑小于5 y m ; (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在85?135°C條件下 滅菌4秒?35分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1至權(quán)利要求3所述的任意一項的乳液組合物，其中 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、亞麻酸和純化水 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、a -亞麻酸和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、亞麻酸和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、亞油酸和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、共軛亞油酸和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、共軛亞油酸甘油酯和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、磷脂酰絲氨酸和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、多烯磷脂酰膽堿和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、磷脂酰乙醇胺和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、磷脂酰肌醇和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、磷脂酰甘油和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、植物留醇(或植物留醇酯，或者植物留烷醇酯）和純化水； 乳液組合物含有卵磷脂、DHA、中長鏈脂肪酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、亞麻酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、a -亞麻酸、植物留醇(或植 物甾醇酯，或者植物留烷醇酯）和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、a-亞麻酸、中長鏈脂肪酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、a -亞麻酸、中長鏈脂肪酸和 純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、亞油酸、磷脂酰絲氨酸、植物留醇(或植物 甾醇酯，或者植物留烷醇酯）和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、多烯磷脂酰膽堿、共軛亞油酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、多烯磷脂酰膽堿、共軛亞油酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、磷脂酰乙醇胺、共軛亞油酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、磷脂酰肌醇、共軛亞油酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、磷脂酰甘油、共軛亞油酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、中長鏈脂肪酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、Y _亞麻酸、中長鏈脂肪酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、植物留醇(或植物留醇酯，或 者植物留烷醇酯)、中長鏈脂肪酸和純化水； 乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、共軛亞油酸、a -亞麻酸、中長鏈脂肪酸和 純化水； 或者，乳液組合物中含有卵磷脂、DHA、花生四烯酸、Y _亞麻酸、共軛亞油酸、磷脂酰絲 氨酸、植物留醇(或植物留醇酯，或者植物留烷醇酯）和純化水。
5.-種卵磷脂DHA乳液，其處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5. 5%， DHA 0. 03% ?1. 5%, 三氯蔗糖 0?0. 05%， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取三氯蔗糖加入純化水中，使完全溶解，另稱取卵磷脂、DHA， 依次加入純化水中，定容至所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2500r/min的條件下，進行乳化 操作10?20min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 25?35MPa進行均質(zhì)； (4)灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5)包裝、檢驗，即得。
6. -種復(fù)合磷脂DHA乳液，其處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5%， DHA 0. 03% ?1%, 共軛亞油酸 0. 5%?5%, 花生四烯酸 0?3. 5%， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、花生四烯酸，依次加入純化水 中，定容至所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2800r/min的條件下，進行乳化 操作15?30min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 45?55MPa進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗，即得。
7. -種復(fù)合磷脂DHA乳液，其處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?8%， DHA 0. 03% ?1. 5%, 牡丹籽油亞麻酸(亞麻酸含量> 38%) 0. 5%?10% (以亞麻酸含量計)， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、牡丹籽油亞麻酸，依次加入純化水中，定容至 所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2800r/min的條件下，進行乳化 操作15?30min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 45?55MPa進行均質(zhì)； (4)灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘；（5)包裝、檢驗，即得。
8. -種復(fù)合磷脂DHA乳液，其處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5%， DHA 0. 03% ?1%, 共軛亞油酸 0. 5%?5%, 磷脂酰絲氨酸 0. 1%?5%， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、磷脂酰絲氨酸，依次加入純化水 中，定容至所需生產(chǎn)量，攪拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入20?30L/min 的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?65°C、攪拌轉(zhuǎn)速大于2800r/min的條件下，進行乳化 操作15?30min，然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止 通入氮氣或二氧化碳，靜置； ⑶均質(zhì)：將步驟⑵制得的乳液經(jīng)200?500目過濾，濾液于溫度50?98°C、壓力為 45?55MPa進行均質(zhì)； (4) 灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5) 包裝、檢驗。
9. 一種復(fù)合磷脂烯酸留醇乳液，其處方量以重量百分比計，含有： 卵磷脂 0. 5%?5%， DHA 0. 03% ?1%, 共軛亞油酸 0. 02%?1%， 花生四烯酸 0. 02%?1%， 亞麻酸 0. 02%?1%， 磷脂酰絲氨酸 0. 02%?1%， 植物甾醇 0. 02%?1%， 磷脂酰乙醇胺 0.02%?1%， 中長鏈脂肪酸 0.5%?5%， 純化水 加至100% ; 制備：（1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、共軛亞油酸、花生四烯酸、亞麻酸、磷脂酰絲 氨酸、植物留醇、磷脂酰乙醇胺、中長鏈脂肪酸，依次加入純化水中，定容至所需生產(chǎn)量，攪 拌混合分散均勻； (2)乳化：將（1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續(xù)通入25L/min的 氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45?55°C、攪拌轉(zhuǎn)速2800r/min的條件下，進行乳化操作 20min,然后通入夾層冷卻水，使乳液在5min內(nèi)冷卻至25°C后，停止攪拌并停止通入氮氣， 靜置； (3)均質(zhì)：將步驟（2)制得的乳液經(jīng)500目過濾，濾液于溫度80?90°C、壓力為30MPa 進行均質(zhì)； (4)灌裝、滅菌：將均質(zhì)后的乳液進行真空脫氣，罐裝，封口，并在115?121°C滅菌20 分鐘； (5)包裝、檢驗，即得。
10. 權(quán)利要求1至權(quán)利要求9所述任意一項含有卵磷脂和DHA的乳液在下述方面的應(yīng) 用： 在制備口服補充磷脂或不飽和脂肪酸的健康品中的應(yīng)用； 在制備保護心腦血管的健康品中的應(yīng)用； 在制備降血脂的健康品中的應(yīng)用； 在制備治療脂肪肝的健康品中的應(yīng)用； 在制備降血壓的健康品中的應(yīng)用； 在制備對皮膚護理和美容的化妝品中的應(yīng)用。
【文檔編號】A61P3/02GK104490773SQ201410754652
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月11日
【發(fā)明者】張耿元, 王保紅, 白東躍, 唐湘成 申請人:福州乾正藥業(yè)有限公司