一種食補(bǔ)酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食補(bǔ)酒及其制備方法，原料包括：酒基、功能性食品、蜂蜜、蒸餾水，其中功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分：酒基250份、枸杞8～10份、櫻桃1～3份、紅花5～7份、何首烏8～10份、丹參10～12份、黃芪6～8份、金櫻子8～10份、肉桂3～5份、桂皮4～6份、枸杞1～3份、核桃仁10～12份、蠶蛹12～14份,本發(fā)明制作簡(jiǎn)單，原料為藥食兩用的功能性食品，克服了一般保健酒口感差的問題，長(zhǎng)期飲用有益身體健康。
【專利說明】一種食補(bǔ)酒及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及酒精飲料，具體而言涉及一種食補(bǔ)酒及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]中國(guó)有著幾千年的酒文化，酒的種類也很多，在醫(yī)療保健方面的應(yīng)用也很突出，可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。傳統(tǒng)藥酒著重突出“藥”字，主要對(duì)某些疾病的治療來配制的，往往忽略了口感、氣味、色澤以及藥物本身的副作用等因素。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是為了釀造出一種功能性食補(bǔ)酒。它克服一般保健酒口感差，有人群選擇性或長(zhǎng)期性飲用后可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)等問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種食補(bǔ)酒，原料包括:酒基、功能性食品、蜂蜜、蒸餾水，其中功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:酒基250份、枸杞8?10份、櫻桃1?3份、紅花5?7份、何首烏8?10份、丹參10?12份、黃苗6?8份、金樓子8?10份、肉桂3?5份、桂皮4?6份、枸杞1?3份、核桃仁10?12份、蠶蛹12?14份。
[0006]進(jìn)一步所述食補(bǔ)酒，功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:
[0007]酒基250份、枸杞8份、櫻桃1份、紅花5份、何首烏8份、丹參10份、黃芪6份、金櫻子8份、肉桂3份、桂皮4份、枸杞1份、核桃仁10份、蠶蛹12份。
[0008]進(jìn)一步所述食補(bǔ)酒，功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:
[0009]酒基250份、枸杞10份、櫻桃3份、紅花7份、何首烏10份、丹參12份、黃芪8份、金樓子10份、肉桂5份、桂皮6份、枸杞3份、核桃仁12份、蠶蛹14份。
[0010]進(jìn)一步所述食補(bǔ)酒，功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:
[0011]酒基250份、枸杞9份、櫻桃2份、紅花6份、何首烏9份、丹參11份、黃芪7份、金樓子9份、肉桂4份、桂皮5份、枸杞2份、核桃仁10?12份、蠶蛹13份。
[0012]進(jìn)一步所述食補(bǔ)酒，原料酒基和功能性食品酒基是同一種酒基，酒基為糯米、小麥所釀。
[0013]本發(fā)明還提供一種食補(bǔ)酒的制備方法，制備方法步驟如下:
[0014](1)配置原酒汁:取酒基250份，其中酒基是選用糯米、小麥，采用固態(tài)發(fā)酵的方法，釀造出的50度曲酒；將功能性食品原料按照以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)配成:枸杞8?10份、櫻桃1?3份、紅花5?7份、何首烏8?10份、丹參10?12份、黃芪6?8份、金櫻子8?10份、肉桂3?5份、桂皮4?6份、枸杞1?3份、核桃仁10?12份、蠶蛹12?14份浸泡其中，然后加蓋密封；
[0015](2)浸泡:將(1)中所述的功能性食品用酒基浸泡1個(gè)月，其間充分?jǐn)噭?dòng)3次，去渣過濾，得出原汁酒；
[0016](3)勾兌:?、浦兴龅脑?00份，加入50度原料酒基33份，蒸餾水20份，蜂蜜10份進(jìn)行勾兌；
[0017](4)澄清:將(3)中所述的勾兌后原汁酒自然澄清2周以上，取上清液灌裝成品。
[0018]上述(4)中得到的食補(bǔ)酒成品還可加入蒸餾水或原料酒基勾兌成不同度數(shù)的食補(bǔ)酒。

【具體實(shí)施方式】
[0019]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0020]實(shí)施例一:
[0021]一種食補(bǔ)酒，原料包括:酒基、功能性食品、蜂蜜、蒸餾水，其中功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:酒基250份、枸杞8?10份、櫻桃I?3份、紅花5?7份、何首烏8?10份、丹參10?12份、黃苗6?8份、金樓子8?10份、肉桂3?5份、桂皮4?6份、枸杞I?3份、核桃仁10?12份、蠶蛹12?14份。
[0022]實(shí)施例二:
[0023]一種食補(bǔ)酒，原料包括:酒基、功能性食品、蜂蜜、蒸餾水，其中功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:酒基250份、枸杞8份、櫻桃I份、紅花5份、何首烏8份、丹參10份、黃苗6份、金樓子8份、肉桂3份、桂皮4份、枸杞I份、核桃仁10份、蠶蛹12份；
[0024]或者功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:
[0025]酒基250份、枸杞10份、櫻桃3份、紅花7份、何首烏10份、丹參12份、黃芪8份、金樓子10份、肉桂5份、桂皮6份、枸杞3份、核桃仁12份、蠶蛹14份；
[0026]或者功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:
[0027]酒基250份、枸杞9份、櫻桃2份、紅花6份、何首烏9份、丹參11份、黃芪7份、金樓子9份、肉桂4份、桂皮5份、枸杞2份、核桃仁10?12份、蠶蛹13份。
[0028]實(shí)施例三:
[0029]一種食補(bǔ)酒，原料包括:酒基、功能性食品、蜂蜜、蒸餾水，其中功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:酒基250份、枸杞8?10份、櫻桃I?3份、紅花5?7份、何首烏8?10份、丹參10?12份、黃苗6?8份、金樓子8?10份、肉桂3?5份、桂皮4?6份、枸杞I?3份、核桃仁10?12份、蠶蛹12?14份；原料酒基和功能性食品酒基是同一種酒基，酒基為糯米、小麥所釀。
[0030]實(shí)施例四:
[0031]一種食補(bǔ)酒，原料包括:酒基、功能性食品、蜂蜜、蒸餾水；
[0032]食補(bǔ)酒制備方法步驟為:
[0033](I)配置原酒汁:取酒基250份，酒基是選用糯米、小麥，采用固態(tài)發(fā)酵的方法，釀造出的50度曲酒；將功能性食品原料按照以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)配成:枸杞8?10份、櫻桃I?3份、紅花5?7份、何首烏8?10份、丹參10?12份、黃芪6?8份、金櫻子8?10份、肉桂3?5份、桂皮4?6份、枸杞I?3份、核桃仁10?12份、蠶蛹12?14份浸泡其中，然后加蓋密封；
[0034](2)浸泡:將⑴中所述的功能性食品用酒基浸泡1個(gè)月，其間充分?jǐn)噭?dòng)3次，去渣過濾，得出原汁酒；
[0035](3)勾兌:?、浦兴龅脑?00份，加入50度原料酒基33份，蒸餾水20份，蜂蜜10份進(jìn)行勾兌；
[0036](4)澄清:將(3)中所述的勾兌后原汁酒自然澄清2周以上，取上清液灌裝成品。
[0037]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種食補(bǔ)酒，其特征在于:原料包括:酒基、功能性食品、蜂蜜、蒸餾水，其中功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:酒基250份、枸杞8?10份、櫻桃I?3份、紅花5?7份、何首烏8?10份、丹參10?12份、黃芪6?8份、金櫻子8?10份、肉桂3?5份、桂皮4?6份、枸杞I?3份、核桃仁10?12份、蠶蛹12?14份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食補(bǔ)酒，其特征在于:功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:酒基250份、枸杞8份、櫻桃I份、紅花5份、何首烏8份、丹參10份、黃芪6份、金櫻子8份、肉桂3份、桂皮4份、枸杞I份、核桃仁10份、蠶蛹12份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食補(bǔ)酒，其特征在于:功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:酒基250份、枸杞10份、櫻桃3份、紅花7份、何首烏10份、丹參12份、黃芪8份、金樓子10份、肉桂5份、桂皮6份、枸杞3份、核桃仁12份、蠶蛹14份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食補(bǔ)酒，其特征在于:功能性食品按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)包括以下配方成分:酒基250份、枸杞9份、櫻桃2份、紅花6份、何首烏9份、丹參11份、黃芪7份、金樓子9份、肉桂4份、桂皮5份、枸杞2份、核桃仁10?12份、蠶蛹13份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中所述的食補(bǔ)酒，其特征在于:原料酒基和功能性食品酒基是同一種酒基，酒基為糯米、小麥所釀。
6.—種權(quán)利要求1中所述的食補(bǔ)酒的制備方法，其特征在于:制備方法步驟如下: (1)配置原酒汁:取酒基250份，酒基是選用糯米、小麥，采用固態(tài)發(fā)酵的方法，釀造出的50度曲酒；將功能性食品原料按照以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)配成:枸杞8?10份、櫻桃I?3份、紅花5?7份、何首烏8?10份、丹參10?12份、黃芪6?8份、金櫻子8?10份、肉桂3?5份、桂皮4?6份、枸杞I?3份、核桃仁10?12份、蠶蛹12?14份浸泡其中,然后加蓋密封； (2)浸泡:將⑴中所述的功能性食品用酒基浸泡I個(gè)月，其間充分?jǐn)噭?dòng)3次，去渣過濾，得出原汁酒； (3)勾兌:取⑵中所述的原汁酒100份，加入50度原料酒基33份，蒸餾水20份，蜂蜜10份進(jìn)行勾兌； (4)澄清:將(3)中所述的勾兌后原汁酒自然澄清2周以上，取上清液灌裝成品。
【文檔編號(hào)】A61K35/64GK104388280SQ201410756753
【公開日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月10日
【發(fā)明者】李春霞 申請(qǐng)人:青島德潤(rùn)電池材料有限公司