一種用于制備膠原蛋白的蒸煮滅菌罐的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種用于制備膠原蛋白的蒸煮滅菌罐，包括支腳、由內罐和外罐構成的雙層結構的罐體和罐蓋，在罐體內設置有蒸籠，內罐體的側壁及底部設置有帶有蒸汽孔的蒸汽管，所述蒸氣管上設有氣動蒸氣開關，氣動蒸氣開關上設有溫度控制器，所述溫度控制器上的溫度傳感器置于罐體內，在內罐和外罐之間設置有保溫層，所述罐體的底部設有與蒸籠連通的排料口。本實用新型結構簡單，易于控制，蒸煮滅菌效果好，無環(huán)境污染；另外，使用本實用新型所制備的膠原蛋白制品中蛋白質含量高，且產品具有很強的生物活性，可用于制備抗氧化、降血壓、抗動脈粥樣硬化或美容的保健食品或藥品。
【專利說明】 —種用于制備膠原蛋白的蒸煮滅菌罐
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種制備膠原蛋白的滅菌罐，屬于生物【技術領域】。
【背景技術】
[0002]膠原蛋白(Collagen)膠原蛋白是由小分子的多肽組成，膠原蛋白以其良好的生物相容性、特有三螺旋結構等被廣泛應用于生物醫(yī)學材料、保健品、食品、化妝品等功能性產品。膠原蛋白的制備是通過蛋白酶對豬皮、魚皮、魚鱗、牛皮及骨頭等含膠原蛋白產品的酶水解產物，通過生物酶定向剪切技術提取工藝，在保持了魚膠原蛋白活性的同時，將膠原蛋白酶解到最適合人體吸收的分子水平。制備膠原蛋白的一個必須工序，即蒸煮滅菌，現有技術中還沒有專門用于制備膠原蛋白的蒸煮滅菌罐，現在的普通蒸煮罐在加熱過程中是由人工控制的，溫度不易掌握，一旦產生高溫高壓，不但影響產品質量，甚至會造成安全隱患。

【發(fā)明內容】

[0003]本實用新型所要解決的技術問題是針對現有技術的不足，提供一種專用于制備膠原蛋白的蒸煮滅菌罐。
[0004]為解決這一技術問題，本實用新型提供了一種用于制備膠原蛋白的蒸煮滅菌罐，包括支腳、由內罐和外罐構成的雙層結構的罐體和罐蓋，在罐體內設置有蒸籠，內罐體的側壁及底部設置有帶有蒸汽孔的蒸汽管，所述蒸氣管上設有氣動蒸氣開關，氣動蒸氣開關上設有溫度控制器，所述溫度控制器上的溫度傳感器置于罐體內，在內罐和外罐之間設置有保溫層，所述罐體的底部設有與蒸籠連通的排料口。
[0005]所述蒸籠的上沿設有至少3個掛鉤，該掛鉤掛在罐體的內罐上沿口。
[0006]所述設于內罐罐壁上的蒸汽管為螺旋狀。
[0007]所述罐蓋與罐體的外罐之間設置有壓緊裝置。
[0008]有益效果:本實用新型結構簡單，易于控制，蒸煮滅菌效果好，無環(huán)境污染；另外，使用本實用新型所制備的膠原蛋白制品中蛋白質含量高，且產品具有很強的生物活性，可用于制備抗氧化、降血壓、抗動脈粥樣硬化或美容的保健食品或藥品。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1為本實用新型的結構示意圖。
[0010]圖中:1支腳、2罐體、3罐蓋、4蒸籠、5掛鉤、6蒸汽管、7排料口、8壓緊裝置、9溫度傳感器、10溫度控制器、11氣動蒸氣開關。
【具體實施方式】
[0011]下面結合附圖及實施例對本實用新型做具體描述。
[0012]圖1所示為本實用新型的結構示意圖。
[0013]本實用新型包括支腳1、由內罐和外罐構成的雙層結構的罐體2和罐蓋3，在罐體2內設置有蒸籠4，內罐體的側壁及底部設置有帶有蒸汽孔的蒸汽管6，所述蒸氣管6上設有氣動蒸氣開關11，氣動蒸氣開關11上設有溫度控制器10,所述溫度控制器10上的溫度傳感器9置于罐體2內，在內罐和外罐之間設置有保溫層，所述罐體2的底部設有與蒸籠4連通的排料口 7。
[0014]所述蒸籠4的上沿設有至少3個掛鉤5，該掛鉤5掛在罐體2的內罐上沿口。
[0015]所述設于內罐罐壁上的蒸汽管6為螺旋狀。
[0016]所述罐蓋3與罐體I的外罐之間設置有壓緊裝置8。
[0017]本實用新型在制備膠原蛋白的工藝流程中:
[0018]將在清洗池中清洗、斬碎后的原料通過輸送帶進入蒸煮滅菌罐，在蒸煮滅菌罐中加入0.2%Na0H溶液，攪拌、加熱至90°C，當蒸煮滅菌罐內的溫度達到所設定的90°C時，位于蒸汽罐內的溫度傳感器9會向溫度控制器10發(fā)出信號，溫度控制器10關閉氣動蒸汽開關11，停止向蒸煮滅菌罐內輸送蒸汽，此時在內外罐之間保溫層的作用下，溫度會保持一段時間，浸泡40分鐘，用水洗至中性，進入酶解反應罐中，最終制成膠原蛋白粉料。
[0019]本實用新型所制備的膠原蛋白制品為即食性食品，因此在整個加工過程中，要嚴格控制微生物的生長繁殖，首先，要保持室內環(huán)境溫度在10~16°C的較低狀態(tài)下，其次，所有工器具每次使用前后都要進行水清洗，并用200ppm的次氯酸鈉消毒液浸泡半小時，并用自來水將次氯酸鈉沖洗干凈。
[0020]使用本實用新型制備的膠原蛋白制品檢測結果
[0021]
【權利要求】
1.一種用于制備膠原蛋白的蒸煮滅菌罐，包括支腳(I)、由內罐和外罐構成的雙層結構的罐體(2)和罐蓋(3)，在罐體(2)內設置有蒸籠(4)，內罐體的側壁及底部設置有帶有蒸汽孔的蒸汽管(6)，其特征在于:所述蒸氣管(6)上設有氣動蒸氣開關(11)，氣動蒸氣開關(11)上設有溫度控制器(10)，所述溫度控制器(10)上的溫度傳感器(9)置于罐體(2)內，在內罐和外罐之間設置有保溫層，所述罐體(2)的底部設有與蒸籠(4)連通的排料口(7)。
2.根據權利要求1所述的用于制備膠原蛋白的蒸煮滅菌罐，其特征在于:所述蒸籠(4)的上沿設有至少3個掛鉤(5)，該掛鉤(5)掛在罐體(2)的內罐上沿口。
3.根據權利要求1所述的用于制備膠原蛋白的蒸煮滅菌罐，其特征在于:所述設于內罐罐壁上的蒸汽管(6)為螺旋狀。
4.根據權利要求1、2或3所述的用于制備膠原蛋白的蒸煮滅菌罐，其特征在于:所述罐蓋(3)與罐體(I)的外罐之間設置有壓緊裝置(8)。
【文檔編號】A61L2/07GK203777347SQ201420195089
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2014年4月22日 優(yōu)先權日:2014年4月22日
【發(fā)明者】陳偉杰, 法云紅, 王長祿, 陳偉平 申請人:青州隆貝生物科技有限公司