本發(fā)明關(guān)于一種萃取組成物，特別關(guān)于一種自燕窩萃取而得的組成物。
背景技術(shù)：
：燕窩是中國自古代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其它物質(zhì)(如：羽毛)所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所筑巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營養(yǎng)價值為最高。產(chǎn)自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印度尼西亞及菲律賓等地。燕窩被采摘之后，還要經(jīng)過蒸細(xì)、浸泡、除雜、挑毛、烘干等復(fù)雜的加工才能制成燕窩成品，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整只優(yōu)質(zhì)的燕窩經(jīng)除雜保留原有形狀而成，故價格特別昂貴。而在燕窩的組成中，含有一種名為燕窩酸的活性物質(zhì)，其又稱為唾液酸。貢納爾·布利克斯等人于1952年從頜下腺黏蛋白中分離出唾液酸(Sialicacid)，并建立了唾液酸的命名規(guī)則，但在很長時期內(nèi)人們對其生理功能了解甚少，其化學(xué)結(jié)構(gòu)在1960年才被確切地測定出來。隨著現(xiàn)代物理學(xué)、化學(xué)和生命科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，唾液酸的生理活性已逐漸被認(rèn)識。唾液酸是神經(jīng)氨酸中胺基酸或羥基氫被取代的一類衍生物的總稱，通常也指代此類化合物中最重要的成員之一N-乙酰神經(jīng)氨酸。唾液酸在自然界分布很廣，目前已知的食物中唾液酸含量最高的是存在燕窩中，含量達(dá)12％左右，在牛奶、雞蛋和奶酪中也存在唾液酸，其主要作為糖蛋白和神經(jīng)節(jié)苷脂的組分。唾液酸取代基通常為乙?；蛄u乙酰基，不過甲基、硫酸酯基、磷酸酯基取代氨基的唾液酸也已被發(fā)現(xiàn)。目前被發(fā)現(xiàn)的唾液酸單糖家族約有50種，都是神經(jīng)胺酸的衍生物，每一種都攜帶著各種不同的取代基，有的是胺基(aminegroups)、有的則是羥基(hydroxylgroups)。而在唾液酸家族中又以N-乙酰神經(jīng)氨酸(Neu5Ac)、N-羥乙酰神經(jīng)氨酸(Neu5Gc)和N-乙?；?9-O-乙酰神經(jīng)氨酸最為常見。其中Neu5Gc普遍出現(xiàn)于動物細(xì)胞，但在人體中卻只有少量出現(xiàn)于腫瘤細(xì)胞上，正常的細(xì)胞則無Neu5Gc存在。唾液酸除了本身結(jié)構(gòu)上的變化，也會隨著本身分子修飾的不同而有所改變。除此之外，唾液酸與唾液酸之間或與其它的糖的鍵結(jié)方式，也產(chǎn)生唾液酸鍵結(jié)結(jié)構(gòu)的多樣性。像是Neu5Ac以α2,3-連結(jié)或是α2,6-連結(jié)的方式與半乳糖結(jié)合，形成Neu5Ac-α2,3-Gal和Neu5Ac-α2,6-Gal。而人類的組織和細(xì)胞中只有Neu5Ac，卻沒有Neu5Gc的存在。亦有文獻(xiàn)顯示，流感病毒的感染與唾液酸有關(guān)，因此其中一類的抗流感藥物(克流感(oseltamivir)和瑞樂沙(zanamivir))，為模擬唾液酸的類似物，可與病毒的神經(jīng)胺酸酶也就是唾液酸酶反應(yīng)，使得病毒無法正常的從宿主細(xì)胞中釋出，因此無法再感染其它正常細(xì)胞。有文獻(xiàn)顯示，唾液酸是大腦神經(jīng)節(jié)苷脂和糖蛋白的結(jié)構(gòu)和功能上的重要組成部分。因唾液酸是神經(jīng)細(xì)胞膜及突觸的營養(yǎng)素，因此唾液酸可促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的分化、發(fā)育和神經(jīng)再生作用，參與突觸傳遞、維持細(xì)胞的正常機(jī)能，參與記憶學(xué)習(xí)功能。動物實(shí)驗(yàn)研究表明，補(bǔ)充唾液酸可以提高動物的學(xué)習(xí)行為，而補(bǔ)充唾液酸可以明顯增加大腦和小腦的神經(jīng)節(jié)苷脂和糖蛋白中唾液酸的含量，可以提高實(shí)驗(yàn)動物在迷宮測試中的測試結(jié)果。此結(jié)果表明，唾液酸對于學(xué)習(xí)能力相當(dāng)重要。也有研究顯示，大腦的生長和成熟與唾液酸所參與形成的酸性糖脂與蛋白含量的增加有關(guān)，而衰老和先天性發(fā)育遲緩綜合征與其含量下降有關(guān)。通過動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在沒有唾液酸或唾液酸含量很低的情況下，實(shí)驗(yàn)動物的學(xué)習(xí)及記憶能力均大大下降。許多研究都證明，母乳喂養(yǎng)的嬰兒能夠從母乳中攝取大量的唾液酸，其有可能促進(jìn)神經(jīng)節(jié)苷脂和在體液、組織和配糖體中的糖蛋白的唾液酸化，同時進(jìn)一步顯示出母乳喂養(yǎng)對嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)和智力的發(fā)育要優(yōu)于奶粉喂養(yǎng)。而在嬰兒誕生后，母乳則是為嬰兒補(bǔ)充唾液酸的有效途徑，因?yàn)槊縨L母乳中含有約0.3-1.5mg的唾液酸。更進(jìn)一步地，有研究發(fā)現(xiàn)，燕窩含有一種糖蛋白，可增強(qiáng)刀豆蛋白A(ConA)或植物血凝素A(PHA)刺激人體血液中單核細(xì)胞的有絲分裂，因而稱為「促細(xì)胞分裂刺激因子」(mitogenicstimulationfactor)。其如同表皮生長因子(epidermicgrowthfactor)能夠刺激細(xì)胞分裂增殖和促進(jìn)細(xì)胞分化，使得受損的上皮細(xì)胞得以快速修復(fù)。而此糖蛋白與刀豆蛋白A激發(fā)作用在最初的10小時保有最強(qiáng)的效果。除此之外，其糖蛋白的活性非常穩(wěn)定，并不會因胰蛋白酶的作用或是在堿性環(huán)境下經(jīng)由乙醚萃取而消失。而在燕窩糖蛋白的寡糖研究方面，有文獻(xiàn)顯示燕窩糖蛋白上有著各式各樣的含唾液酸的O-連接寡糖。而若以酶切下燕窩糖蛋白上N-連接寡糖進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)燕窩糖蛋白上唾液酸N-連接寡糖含有多量的L-巖藻糖(L-fucose)，而其含的唾液酸是多價的，并且在對抗疾病上可能扮演著重要的角色。另外也有研究指出，經(jīng)胰酶水解的燕窩可以達(dá)到抗流感病毒的效果，可能和燕窩中所含的唾液酸有關(guān)。此外，另有研究文獻(xiàn)指出，唾液酸具有清除細(xì)胞內(nèi)自由基的功效，故會產(chǎn)生抗氧化的效果，并且也因此具有抗老化的功效。然而，為了方便消費(fèi)者食用燕窩，市場上有許多即食燕窩產(chǎn)品，多以液體形式出現(xiàn)在市場上，但常有魚目混珠的現(xiàn)象。隨著市民對燕窩及其相關(guān)的產(chǎn)品的需求不斷增加，反之天然燕窩的供應(yīng)因過度采摘而嚴(yán)重不足。商人研究開發(fā)新的燕窩資源，例如以草燕作代替品，但其功效存疑。燕屋的發(fā)明對解決目前燕窩供求矛盾，提供某種程度的緩沖，但是由于市場對天然燕窩的需求有增無減，最后造成市場上充斥著不含唾液酸或是唾液酸含量極低的燕窩偽品或是低質(zhì)量燕窩，而其是否真有效用仍無法得知。因此，如何提供一種具有相當(dāng)效用(例如：抗氧化、提升免疫力、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防感冒功能)的燕窩萃取組成物，已成為重要課題之一。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：有鑒于上述課題，本發(fā)明的目的為提供一種燕窩萃取組成物及含有所述燕窩萃取組成物的食品，同時具有相當(dāng)含量的唾液酸及蛋白質(zhì)。為達(dá)上述目的，依據(jù)本發(fā)明的一種燕窩萃取組成物，包含燕窩萃取物，所述燕窩萃取物經(jīng)真空減壓萃取步驟所得，所述燕窩萃取物進(jìn)一步包含有1％至13％重量百分比的唾液酸與4％至15％重量百分比的蛋白質(zhì)。在一實(shí)施例中，蛋白質(zhì)包含有表皮生長因子(EGF，EpidermalGrowthFactor)、或纖維母細(xì)胞生長因子(FGF，F(xiàn)ibroblastGrowthFactor)至少其中之一。在一實(shí)施例中，所述蛋白質(zhì)的分子量分布為100Da至300kDa。在一實(shí)施例中，小于6.5kDa的蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)含量為0.6％～6.4％重量百分比。在一實(shí)施例中，所述燕窩萃取物于基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜分析法(MALDI-TOFMS)分析圖譜中于145.991m/z、172.000m/z、190.017m/z、211.987m/z、294.06m/z、335.104m/z、379.132m/z、496.354m/z以及1563.790m/z具有特征峰。在一實(shí)施例中，所述燕窩萃取物于基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜分析法(MALDI-TOFMS)分析圖譜中于22.701m/z、38.666m/z、71.715m/z、145.875m/z、171.966m/z、189.971m/z、211.976m/z、233.971m/z、249.949m/z、379.067m/z、445.031m/z、655.995m/z具有特征峰。此外，本發(fā)明還提供一種燕窩萃取組成物，包含：燕窩萃取物，包含有1％至13％重量百分比的唾液酸以及4％至15％重量百分比的蛋白質(zhì)，其中所述蛋白質(zhì)的分子量分布為100Da至300kDa，且其中小于6.5kDa的蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)含量為0.6％～6.4％重量百分比。在一實(shí)施例中，燕窩萃取組成物用以制成洗發(fā)精、護(hù)發(fā)乳、面膜、卸妝液、眼霜、護(hù)手霜、化妝水、沐浴精、美容液、身體用乳霜、牙膏、枇杷膏、軟糖或是肥皂中至少一種。此外，本發(fā)明還提供一種食品，含有本發(fā)明各實(shí)施例所述的燕窩萃取組成物。在一實(shí)施例中，所述食品具有抗氧化、提升免疫力、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防感冒功能中至少一種。承上所述，本發(fā)明的燕窩萃取組成物及含有所述燕窩萃取組成物的食品，因同時具有相當(dāng)含量的唾液酸及蛋白質(zhì)，故具有提升免疫力、增強(qiáng)記憶力、或是預(yù)防感冒等功能，而可制成洗發(fā)精、護(hù)發(fā)乳、面膜、卸妝液、眼霜、護(hù)手霜、化妝水、沐浴精、美容液、身體用乳霜、牙膏、枇杷膏、軟糖、或是肥皂等產(chǎn)品。具體實(shí)施方式說明本發(fā)明較佳實(shí)施例的一種燕窩萃取組成物以及包含此燕窩萃取組成物的食品，其中相同的組件將以相同的參照符號加以說明。此外，以下各實(shí)施例及各實(shí)驗(yàn)例中所提及的數(shù)值范圍，如有特別指示及說明外，均包含各數(shù)值范圍端點(diǎn)值及所述端點(diǎn)值之間的任意數(shù)值，且還涵蓋任何正整數(shù)、有理數(shù)及無理數(shù)，以及包含前述各種數(shù)值的任意組合所涵蓋的范圍。本發(fā)明第一較佳實(shí)施例為一種燕窩萃取組成物，包含經(jīng)真空減壓萃取步驟所得燕窩萃取物，燕窩萃取物進(jìn)一步包含有1％至13％重量百分比的唾液酸以及4％至15％重量百分比的蛋白質(zhì)。前述1％至13％重量百分比的唾液酸的數(shù)值范圍指「1％」及「13％」之間的任意數(shù)值均涵蓋在內(nèi)，例如1％、2％、3％、4％、5％、6％、7％、8％、9％、10％、11％、12％、13％以及前述各數(shù)值之間的任何正整數(shù)、有理數(shù)及無理數(shù)，并且包含前述各種數(shù)值的任意組合所涵蓋的范圍。前述4％至15％重量百分比的蛋白質(zhì)的數(shù)值范圍，同樣地，指「4％」及「15％」之間的任意數(shù)值均涵蓋在內(nèi)，且還涵蓋任何正整數(shù)、有理數(shù)及無理數(shù)，例如4％、5％、6％、7％、8％、9％、10％、11％、12％、13％、14％、15％，以及包含前述各種數(shù)值的任意組合所涵蓋的范圍。而本實(shí)施例在進(jìn)行萃取步驟時，燕窩萃取物進(jìn)一步可經(jīng)由木瓜酶、胰蛋白脢、或菠蘿酶至少其中之一的蛋白酶分解所得。且本實(shí)施例的燕窩萃取組成物，除燕窩萃取物之外，可進(jìn)一步包含有賦形劑，賦形劑包含有淀粉、玉米淀粉、麥芽糊精、乳糖、糊精、或纖維素中至少一種，使本實(shí)施例的燕窩萃取組成物適于制成各種固態(tài)或半固態(tài)的產(chǎn)品，例如膠囊、乳液等。而萃取所得的燕窩萃取組成物，包含有表皮生長因子(EGF，EpidermalGrowthFactor)、或纖維母細(xì)胞生長因子(FGF，F(xiàn)ibroblastGrowthFactor)至少其中之一種蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)的分子量分布為100Da至300kDa。另外，小于6.5kDa的蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)含量為0.6％～6.4％重量百分比。進(jìn)一步來說，經(jīng)由上述萃取步驟所得的燕窩萃取物，可呈粉狀，且于基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜分析法(MALDI-TOFMS)分析圖譜中于145.991m/z、172.000m/z、190.017m/z、211.987m/z、294.06m/z、335.104m/z、379.132m/z、496.354m/z以及1563.790m/z具有特征峰。而當(dāng)燕窩萃取物為液狀時，于基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜分析法(MALDI-TOFMS)分析圖譜中于22.701m/z、38.666m/z、71.715m/z、145.875m/z、171.966m/z、189.971m/z、211.976m/z、233.971m/z、249.949m/z、379.067m/z、445.031m/z、655.995m/z具有特征峰。詳細(xì)數(shù)據(jù)及實(shí)驗(yàn)方式如后所述。而本實(shí)施例的燕窩萃取組成物，可用以制成洗發(fā)精、護(hù)發(fā)乳、面膜、卸妝液、眼霜、護(hù)手霜、化妝水、沐浴精、美容液、身體用乳霜、牙膏、枇杷膏、軟糖、或是肥皂中至少一種。上述各項(xiàng)產(chǎn)品的添加成分，如后實(shí)驗(yàn)例六中所述。另外，本發(fā)明進(jìn)一步提供第二較佳實(shí)施例，也為一種燕窩萃取組成物，包含燕窩萃取物，燕窩萃取物包含有1％至13％重量百分比的唾液酸以及4％至15％重量百分比的蛋白質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的分子量分布為100Da至300kDa，且其中小于6.5kDa的蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)含量為0.6％～6.4％重量百分比。與前述較佳實(shí)施例類似，本實(shí)施例的燕窩萃取組成物中所含的蛋白質(zhì)，包含有表皮生長因子(EGF，EpidermalGrowthFactor)、或纖維母細(xì)胞生長因子(FGF，F(xiàn)ibroblastGrowthFactor)至少其中之一。且燕窩萃取物可為粉狀，并于基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜分析法(MALDI-TOFMS)分析圖譜中于145.991m/z、172.000m/z、190.017m/z、211.987m/z、294.06m/z、335.104m/z、379.132m/z、以及496.354m/z具有特征峰。而當(dāng)燕窩萃取物為一液狀時，于基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜分析法(MALDI-TOFMS)分析圖譜中于22.701m/z、38.666m/z、71.715m/z、145.875m/z、171.966m/z、189.971m/z、211.976m/z、233.971m/z、249.949m/z、379.067m/z、445.031m/z、以及655.995m/z具有特征峰。本實(shí)施例的燕窩萃取組成物，也與前實(shí)施例相同，可用以制成洗發(fā)精、護(hù)發(fā)乳、面膜、卸妝液、眼霜、護(hù)手霜、化妝水、沐浴精、美容液、身體用乳霜、牙膏、枇杷膏、軟糖、或是肥皂中至少一種。另外，本發(fā)明進(jìn)一步提供第三較佳實(shí)施例，為一種包含有前述第一或是第二較佳實(shí)施例所述的燕窩萃取組成物的食品。而本較佳實(shí)施例的食品，經(jīng)由下述實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，具有提升免疫力、增強(qiáng)記憶力、或是預(yù)防感冒等功能。綜上所述，本發(fā)明的一種燕窩萃取組成物以及包含此燕窩萃取組成物的食品，故可因同時具有相當(dāng)含量的唾液酸及蛋白質(zhì)，達(dá)到抗氧化、提升免疫力、增強(qiáng)記憶力、或是預(yù)防感冒等功效，進(jìn)而可制成洗發(fā)精、護(hù)發(fā)乳、面膜、卸妝液、眼霜、護(hù)手霜、化妝水、沐浴精、美容液、身體用乳霜、牙膏、枇杷膏、軟糖、或是肥皂等產(chǎn)品。以下以各實(shí)驗(yàn)例及相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí)其具有相當(dāng)含量的唾液酸、寡肽與表皮生長因子(EGF，EpidermalGrowthFactor)及纖維母細(xì)胞生長因子(FGF，F(xiàn)ibroblastGrowthFactor)等蛋白質(zhì)，故可具有促進(jìn)表皮生長、皮膚保養(yǎng)、護(hù)發(fā)、傷口修補(bǔ)、抗氧化、提升免疫力、增強(qiáng)記憶力、或預(yù)防感冒等效果。實(shí)驗(yàn)例一：燕窩萃取組成物的萃取首先，取天然燕窩磨碎后的燕窩粉末6公斤，加入114公升的無菌蒸餾水中，并進(jìn)行真空減壓萃取，亦即于攝氏30～50度環(huán)境中抽取真空(壓力為10～200托(torr))維持30分鐘至12小時。待冷卻至攝氏37度之后，加入228公克的蛋白酶(可為木瓜酶、胰蛋白脢、或菠蘿酶)，維持于攝氏37度下作用1～12小時，之后以加熱方式中止酶反應(yīng)。接著過濾上述經(jīng)過蛋白酶反應(yīng)完畢后的液體，以濾除未溶解的雜質(zhì)，并將濾液減壓濃縮后以巴式低溫殺菌法進(jìn)行殺菌，取得液態(tài)的燕窩萃取物(以下簡稱燕窩萃取液)。將前述燕窩萃取液混入0～10％重量百分比的賦形劑(例如：淀粉、玉米淀粉、麥芽糊精、乳糖、糊精、或纖維素)進(jìn)行凍干處理，以取得固態(tài)(或是粉狀)的燕窩萃取物(以下簡稱燕窩萃取粉)。實(shí)驗(yàn)例二：燕窩萃取物中粗蛋白質(zhì)含量的分析將上述實(shí)驗(yàn)例一中取得的燕窩萃取液以及燕窩萃取粉，以經(jīng)濟(jì)部中央標(biāo)準(zhǔn)局食品中粗蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)法(CNS總號5035，類號N6116，又俗稱「凱氏法」(Kjeldahlmethod))分別進(jìn)行粗蛋白質(zhì)含量的測定。以實(shí)驗(yàn)例一中萃取條件下所制得的不同樣本進(jìn)行重復(fù)測驗(yàn)，結(jié)果顯示每100公克的燕窩萃取液以及燕窩萃取粉中含有4至15公克的粗蛋白質(zhì)(依不同樣本，每100公克的燕窩萃取液以及燕窩萃取粉中可含有4、4.9、11.57、14.6、15公克的粗蛋白質(zhì))。實(shí)驗(yàn)例三：燕窩萃取物中唾液酸含量分析將上述實(shí)驗(yàn)例一中取得的燕窩萃取液以及燕窩萃取粉，以高效液相色譜法(華永有等人，中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志，2010年10月第20卷第10期，頁2454-2456)檢測各樣本的唾液酸含量。結(jié)果顯示，以實(shí)驗(yàn)例一的萃取條件下所制得的不同樣本進(jìn)行重復(fù)測驗(yàn)，其唾液酸的重量百分比為1％至13％(依不同樣本，燕窩萃取液以及燕窩萃取粉中可含有1％、2.07％、3.09％、8.61％、10.08％、13％的唾液酸)。而上述所列的參考文獻(xiàn)全體皆引用作為本說明書的公開內(nèi)容。經(jīng)由上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，實(shí)驗(yàn)例一中取得的燕窩萃取液以及燕窩萃取粉含有相當(dāng)含量的唾液酸，因此本發(fā)明所屬
技術(shù)領(lǐng)域：
具有通常知識者，依據(jù)本說明書的公開內(nèi)容，當(dāng)可得知本發(fā)明所提供的燕窩萃取組成物及含有此種燕窩萃取組成物的食品可具有抗氧化、提升免疫力、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防感冒的功能。實(shí)驗(yàn)例四：燕窩萃取物中蛋白質(zhì)分子量分布分析將上述實(shí)驗(yàn)例一中取得的燕窩萃取液以及燕窩萃取粉，以十二烷基硫酸鈉聚丙烯酰胺凝膠電泳(sodiumdodecylsulfatepolyacrylamidegelelectrophoresis，SDS-PAGE)來分析樣本中蛋白質(zhì)的分子量分布。前述十二烷基硫酸鈉聚丙烯酰胺凝膠濃度為12％及15％，且添加有10％重量百分比的甘油(glycerol)，并將實(shí)驗(yàn)后的膠體以Bio-radgelDOCXR+系統(tǒng)影像分析裝置掃描及分析計算各樣本中的不同分子量的蛋白質(zhì)含量。以實(shí)驗(yàn)例一的萃取條件下所制得的不同樣本進(jìn)行重復(fù)測驗(yàn)，結(jié)果顯示，經(jīng)實(shí)驗(yàn)例一所制得的燕窩萃取液以及燕窩萃取粉中，小于6.5kDa的蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)含量約是0.6％至6.4％重量百分比，以其中一樣本進(jìn)行前述分析的蛋白質(zhì)分子量分布分析結(jié)果如下表一所示。表一：燕窩萃取液以及燕窩萃取粉的蛋白質(zhì)分布燕窩萃取粉燕窩萃取液分子量(kDa)重量百分比(％)重量百分比(％)>1007.9-15.31.4-1.6100-7511.6-20.61.4-4.475-5014.1-35.122.9-27.550-359.4-12.62.9-25.935-256.4-16.64.5-5.525-1516.8-3024.2-5615-6.50.7-3.74.1-10.7<6.50.6-1.50.6-6.4此外，將上述實(shí)驗(yàn)例一中取得的燕窩萃取粉，經(jīng)由基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜分析法(MALDI-TOFMS)進(jìn)一步分析樣本中各分子的分子量分布，發(fā)現(xiàn)在分析圖譜中于145.991m/z、172.000m/z、190.017m/z、211.987m/z、294.065m/z、335.104m/z、379.132m/z、496.354m/z、1563.790m/z、5312.775m/z、6220.710m/z、5419.701m/z、7802.584m/z、5562.115m/z、24966.772m/z、以及5916.553m/z處有特征峰(peak)。而將上述實(shí)驗(yàn)例一中取得的燕窩萃取液，經(jīng)由基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜分析法(MALDI-TOFMS)進(jìn)一步分析樣本中各分子的分子量分布，發(fā)現(xiàn)在分析圖譜中于22.701m/z、38.666m/z、71.715m/z、145.875m/z、171.966m/z、189.971m/z、211.976m/z、233.971m/z、249.949m/z、379.067m/z、445.031m/z、655.995m/z、5308.455m/z、5417.040m/z、5553.870m/z、5865.525m/z、6219.320m/z、7593.220m/z、7824.713m/z、8147.532m/z、以及25756.060m/z處有特征峰(peak)。上述基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜分析法(MALDI-TOFMS)顯示的「m/z」(質(zhì)荷比)單位，即相當(dāng)于分子量的道爾頓(Dalton，Da)單位。亦即上述基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時間質(zhì)譜分析法于圖譜中「m/z」數(shù)值減1后即相當(dāng)于「Da」為單位的分子量數(shù)值，例如圖譜中顯示200m/z，即是相當(dāng)于其分子量為199Da。上述結(jié)果顯示，不論是燕窩萃取液以及燕窩萃取粉的樣本中，均含有寡肽(oligo-peptide)分子(其分子量小于1000Da)，特別有助于生物體(例如：人體)經(jīng)皮吸收或是經(jīng)消化道吸收。實(shí)驗(yàn)例五：燕窩萃取物中EGF與FGF檢測將上述實(shí)驗(yàn)例一中取得的燕窩萃取液以及燕窩萃取粉，利用商用EGF與FGF試劑盒(廠商名：Peprotech，盒名分別為：HumanEGFMiniELISADevelopmentKitPEP-900-M05、HumanFGF-basicELISADevelopmentKit900-K0)以夾心酶聯(lián)免疫分析法(sandwichenzyme-linkedimmunosorbentassay，SandwichELISA)檢測樣本中的EGF及FGF。每樣本稀釋至40倍，并進(jìn)行三重復(fù)，而EGF標(biāo)準(zhǔn)品自1000皮克/毫升(pg/mL)連續(xù)兩倍稀釋至15.625皮克/毫升(pg/mL)，而FGF標(biāo)準(zhǔn)品則自4000皮克/毫升(pg/mL)連續(xù)兩倍稀釋至62.5皮克/毫升(pg/mL)。其中捕捉抗體(CaptureAntibody)濃度為100微克/毫升(μg/mL)，而檢測抗體(DetectionAntibody)濃度為100微克/毫升(μg/mL)。并以卵白素結(jié)合辣根過氧化物酶(Avidin-HRPconjugate)與ABTS(2,2'-連氮基雙-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸酯))進(jìn)行呈色反應(yīng)，每五分鐘測定一次于450nm與650nm讀取反應(yīng)的吸光值，并且控制最高濃度的標(biāo)準(zhǔn)品吸光值不可超過1.2，最低濃度的標(biāo)準(zhǔn)品吸光值不可超過0.2。其余實(shí)驗(yàn)步驟則依照所利用商用EGF與FGF試劑盒中所附的說明進(jìn)行操作。結(jié)果顯示，每毫升的燕窩萃取液至少含有0.04μg的EGF，而每克的燕窩萃取粉至少含有0.0832μg的EGF，同時以其它來源購得的燕窩食品(即食燕)進(jìn)行測試，其產(chǎn)品中每克含有的EGF小于31.26pg。而每毫升的燕窩萃取液中至少含有0.16μg的FGF，而每克的燕窩萃取粉含有38.835～261.88ng的FGF，同時以其它來源購得的燕窩食品(即食燕)進(jìn)行測試，其產(chǎn)品中每克含有228.67～300.172pg的FGF。由上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，經(jīng)上述實(shí)驗(yàn)例一中取得的燕窩萃取液以及燕窩萃取粉確實(shí)含有相當(dāng)含量的EGF及FGF蛋白質(zhì)，故本發(fā)明所提供的燕窩萃取組成物及含有此種燕窩萃取組成物的食品可具有促進(jìn)表皮生長、皮膚保養(yǎng)、護(hù)發(fā)或是傷口修補(bǔ)的功能。實(shí)驗(yàn)例六：燕窩萃取組成物所制得的各產(chǎn)品添加成分A.護(hù)手霜以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、甘油、蘆薈精華液(KidachiAloeEkisu)與肉豆蔻酸異丙酯(isopropylmyristate)、甘油硬脂酸(GlycerylStearate)、鯨蠟醇(cetylalcohol)、山梨糖醇(Sorbitol)、鯨蠟醇聚醚-15(Ceteth-15)、失水山梨糖醇硬脂酸酯(SorbitanStearate)及其它適當(dāng)?shù)娜榛瘎灾频煤醒喔C萃取物的護(hù)手霜。B.燕萃膠囊以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以2％-8.5％的重量百分比添加65.7％-93.0％的麥芽糊精，并取適當(dāng)量(400-1000毫克)包裝于明膠膠囊中，以制得含有燕窩萃取物的燕萃膠囊。C.洗發(fā)精以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、十二烷基硫酸鹽、十二烷基聚氧乙烯硫酸鹽、椰油基兩性醋酸鈉、椰油基單乙醇酰胺、二甲聚硅氧烷(Dimethicone)、膠原蛋白、維生素、植物提取物(例如：蘆薈精華液)、珠光劑、保濕劑、香精、色素、防腐劑、螯合劑(例如：EDTA)，以制得含有燕窩萃取物的洗發(fā)精。D.護(hù)發(fā)乳以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、表面活性劑(例如月桂硫酸鈉(SodiumLaurylSulfate)、月桂醇聚醚硫酸酯鈉鹽(SodiumLaurethSulfate)、椰油酰胺DEA(CocamideDEA)、及/或乙二醇硬脂酸酯(Glycolstearate))、柔潤劑、乳化劑(例如橄欖油、聚山梨醇酯(Polysorbate)、氯化鈉(Sodiumchloride))、保濕劑(例如醋酸鹽維他命E(TocopherylAcetateE))、及其它適當(dāng)?shù)姆栏瘎?例如羥甲基甘氨酸鈉)、及香料，以制得含有燕窩萃取物的護(hù)發(fā)乳。E.面膜以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的熊果素、玻尿酸、彈性蛋白(Elastin)、海藻萃取物、羥苯丙酯、水，并涂附于適當(dāng)基材(例如：不織布、羽絲絨、天絲棉、生物纖維)上，以制得含有燕窩萃取物的面膜。F.卸妝液以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、環(huán)戊硅氧烷(Cyclopentasiloxane)、柔潤劑(例如異十六烷(Isohexadecane))、香料、表面活性劑(例如己二醇(HexyleneGlycol)、氯化鈉(Sodiumchloride))、乳化劑(例如環(huán)己硅氧烷(Cyclohexasiloxane))、防腐劑(例如苯甲醇、苯氧乙醇(Phenoxyethanol))、香料、及抗氧化劑(例如檸檬酸鈉)，以制得含有燕窩萃取物的卸妝液。G.眼霜以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、保濕劑(例如甘油、異構(gòu)寡糖(Saccharideisomerate))，硅基順滑劑(例如環(huán)聚二甲基硅氧烷(Cyclomethicone))、植物油、抗氧化劑(例如維生素E)，以制得含有燕窩萃取物的眼霜。H.化妝水以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、保濕劑(例如雙丙甘醇(Dipropyleneglycol)、丁二醇(ButyleneGlycol)、甘油)、酒精、乳化劑(例如甲基葡糖聚醚-10(Methylgluceth-10)、聚甘油-2二異硬脂酸(Polyglyceryl-2diisostearate))、表面活性劑(例如PEG-60氫化篦麻油(PEG-60HydrogenatedCastorOil)、異硬脂酸(IsostearicAcid))、柔潤劑(例如三異辛酸甘油酯(Triethylhexanoin))、適當(dāng)防腐劑，以制得含有燕窩萃取物的化妝水。I.沐浴精以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、保濕劑(例如甘油、丙烯乙二醇)、表面活性劑(例如聚山梨醇酯20(Polysorbate20)、PEG-150二硬脂酸酯(PEG150Distearate)、氫化蓖麻油(HydrogenatedCastorOil))、乳化劑(例如甘油油酸酯(Glyceryloleate))、防腐劑(例如甲基異噻唑啉酮(Methylisothiazolinone))、適當(dāng)香料，以制得含有燕窩萃取物的化妝水。J.美容液以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、酒精、保濕劑(例如甘油、丁二醇(ButyleneGlycol))、乳化劑(例如氫化卵磷脂(Hydrogenatedlecithin))、柔潤劑(例如乙酰谷氨酰胺(AcetylGlutamine))、適當(dāng)香料、防腐劑(例如羥苯甲酸甲脂(Methylparaben))，以制得含有燕窩萃取物的美容液。K.身體用乳霜以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、保濕劑(例如甘油、丙烯乙二醇、1,2-戊二醇(PentyleneGlycol))、適當(dāng)香料、柔潤劑(例如環(huán)戊硅氧烷(Cyclopentasiloxane)、甘油硬脂酸(GlycerylStearate))、表面活性劑(例如PEG-60氫化篦麻油(PEG-60HydrogenatedCastorOil)、抗氧化劑(例如檸檬酸鈉)、乳化劑(例如山崳酸(Behenicacid))、防腐劑、適當(dāng)香料，以制得含有燕窩萃取物的身體用乳霜。L.牙膏以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、硅酸鹽、白云母、氟化物、表面活性劑(例如十二烷基硫酸鈉(SLS))、適當(dāng)香料、甘油、山梨糖醇，以制得含有燕窩萃取物的牙膏。M.枇杷膏以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、蜂蜜、冰糖、植物(例如枇杷葉、元參、桔梗、熟地、生地、麥冬、當(dāng)歸、百合、甘草、薄荷腦、杏仁)萃取物，以制得含有燕窩萃取物的枇杷膏。N.肥皂以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、油(例如棕櫚油)、硬脂酸鈉、適當(dāng)香料和染料，以制得含有燕窩萃取物的肥皂。O.軟糖以實(shí)驗(yàn)例一所取得的燕窩萃取組成物以0.02％-3％的重量百分比添加適量的水、明膠、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸、及適當(dāng)香料與甜味劑，以制得含有燕窩萃取物的軟糖。以上所述僅為舉例性，而非為限制性。任何未脫離本發(fā)明的精神與范疇，而對其進(jìn)行的等效修改或變更，均應(yīng)包含于后附的權(quán)利要求中。當(dāng)前第1頁1 2 3