1.一種噴射冷療裝置，用于將低溫流體以第一噴射壓力從噴嘴處噴出，包括：
流動通道，其一端與裝有低溫流體的鋼瓶相連通，另一端與所述噴嘴相連通，用于將所述低溫流體從所述鋼瓶處傳輸至所述噴嘴處；
設置在所述流動通道中的頂針機構，用于刺破所述鋼瓶瓶口處的密封膜，以使得所述鋼瓶內(nèi)的所述低溫流體以第二噴射壓力噴入所述流動通道；
設置在所述流動通道中的截止閥，其構造成能夠在所述第二噴射壓力的作用下沿著所述流動通道朝著所述噴嘴的方向移動，以關閉所述流動通道；
設置成接觸或靠近所述截止閥的制動組件，所述制動組件是可手動操作的，以使得所述截止閥在所述制動組件的操作作用力下沿著所述流動通道朝著遠離所述噴嘴的方向移動，以打開所述流動通道，使得所述低溫流體以所述第一噴射壓力從噴嘴處噴出。
2.根據(jù)權利要求1所述的噴射冷療裝置，其中，所述制動組件構造成在所述操作作用力消失時能夠恢復至初始位置，以使得所述截止閥在所述制動組件的操作作用力消失時能夠沿著所述流動通道朝著靠近所述噴嘴的方向移動，以關閉所述流動通道；
其中，所述初始位置是在所述操作作用力作用之前的位置。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的噴射冷療裝置，其中，還包括：
設置在所述流動通道中且與所述頂針機構相連接的第一支撐元件，其具有第一腔室，所述第一腔室與所述流動通道相連通；
設置在所述第一腔室內(nèi)的第一復位元件，其構造成在所述流動通道被打開時，所述制動組件的操作作用力通過所述截止閥傳遞至所述第一復位元件，使得所述第一復位元件發(fā)生形變并處于壓縮狀態(tài)，且在所述制動組件的操作作用力消失時，所述第一復位元件能夠帶動所述截止閥朝著靠近所述噴嘴的方向移動，以關閉所述流動通道；
其中，所述截止閥設置在所述第一腔室內(nèi)，并與所述第一復位元件相連接。
4.根據(jù)權利要求3所述的噴射冷療裝置，其中，所述第一腔室具有一尺寸縮小的縮小部；
所述截止閥具有靠近所述制動組件的第一端面，所述制動組件具有靠近所述截止閥的第二端面；
其中，所述第一端面的尺寸稍小于所述第一腔室的尺寸，且不小于所述第二端面或所述縮小部的尺寸。
5.根據(jù)權利要求1-4中任一項所述的噴射冷療裝置，其中，還包括：
設置在所述流動通道中且與所述第一支撐元件相連接的第二支撐元件，其具有第二腔室；
其中，所述制動組件設置在所述第二腔室內(nèi)。
6.根據(jù)權利要求5所述的噴射冷療裝置，其中，所述制動組件包括：
設置在所述第二腔室內(nèi)的推動件，其包括第一端部和與所述第一端部相反的第二端部，所述第一端部設置成接觸或靠近所述噴嘴，所述第二端部能夠插設在所述第一腔室的所述縮小部內(nèi)；和
可手動操作的制動件，其與所述推動件固定連接，以使得在所述操作作用力下帶動所述推動件沿著所述縮小部向遠離所述縮小部的所述第一腔室的方向移動，以推動所述截止閥在所述第一腔室內(nèi)朝著遠離所述噴嘴的方向移動，以打開所述流動通道。
7.根據(jù)權利要求6所述的噴射冷療裝置，其中，所述推動件具有與所述第一腔室相連通的第一流道，所述第一流道構成所述流動通道的第一段；
其中，所述推動件的所述第二端部處具有引流通道，所述引流通道用于在所述推動件沿著所述縮小部向遠離所述縮小部的所述第一腔室的方向移動時，將從所述縮小部與所述截止閥的空隙處流入的低溫流體引流至所述第一流道。
8.根據(jù)權利要求5-7中任一項所述的噴射冷療裝置，其中，所述第二支撐元件的表面處開設有限位孔，所述限位孔用于限定所述制動件的行程。
9.根據(jù)權利要求8所述的噴射冷療裝置，其中，所述制動組件還包括：
設置在所述第二腔室內(nèi)的第二復位元件，其一端與所述第二支撐元件相連接，另一端與所述制動件相連接；
其中，所述第二復位元件構造成在所述流動通道被打開時，所述制動件的操作作用力作用在所述第二復位元件，使得所述第二復位元件發(fā)生形變并處于壓縮狀態(tài)，且在所述制動件的操作作用力消失時，所述第二復位元件能夠帶動所述制動件朝著靠近所述噴嘴的方向移動，以關閉所述流動通道；
可選地，所述第二復位元件是彈簧。
10.根據(jù)權利要求5-9中任一項所述的噴射冷療裝置，其中，所述頂針機構包括：
針頭，用于刺破所述鋼瓶瓶口處的密封膜；和
與所述針頭相連接的固定件，用于與容納有所述鋼瓶的鋼瓶套件的端部相連接，以固定所述針頭；
其中，所述固定件具有與所述第一腔室相連通的第二流道，所述第二流道構成所述流動通道的第二段；
其中，所述第一流道和所述第二流道通過所述第一腔室相連通，所述第一流道、所述第一腔室和所述第二流道一起構成所述流動通道；
可選地，所述針頭具有與所述第二流道相連通的第三流道，所述第三流道、所述第二流道、所述第一腔室和所述第一流道一起構成所述流動通道；
可選地，所述噴嘴具有與所述第一流道相連通的第四流道，所述第三流道、所述第二流道、所述第一腔室、所述第一流道和所述第四流道一起構成所述流動通道。