本發(fā)明屬于食品保健應用技術領域，具體涉及一種化積烏梅丸及其制備方法。

背景技術：

烏梅，中藥名。為薔薇科植物梅prunusmume(sieb.)sieb.etzuce．的干燥近成熟果實。我國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效，常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。

藥材性狀：呈類球形或扁球形，直徑1.5～3cm，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕，果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點；種子扁卵形，淡黃色，氣微，味極酸。

相關配伍，1、治久咳不已：烏梅肉（微炒）、御米殼（去筋膜，蜜炒）。等

分為末，每服二錢，睡時蜜湯調(diào)下，《本草綱目》2、治小兒頭瘡，積年不瘥：烏梅肉，燒灰細研，以生油調(diào)涂之，《圣惠方》3、治傷寒蛔厥及久?。簽趺啡倜?，細辛六兩，干姜十兩，黃連十六兩，當歸四兩，附子六兩（炮，去皮），蜀椒四兩（出汗），桂枝（去皮）六兩，人參六兩，黃柏六兩。上十味，異搗篩，合治之，以苦酒漬烏梅一宿，去核，蒸之五斗米下，飯熟搗成泥，和藥令相得，內(nèi)臼中，與蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食飲服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷、滑物、臭食等，《傷寒論》烏梅丸4、治咽喉腫痛：烏梅30g，雙花60g，雄黃12g，為末，蜜丸，每丸3g，每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次，《全國中草藥新醫(yī)療法展覽會資料選編》。

因此，基于上述問題，本發(fā)明提供一種化積烏梅丸及其制備方法。

技術實現(xiàn)要素：

發(fā)明目的：本發(fā)明的目的是提供一種化積烏梅丸及其制備方法，可行氣消滯、化積開胃、芳香化濕、健脾和胃、溫中散寒、化濁止痛。

技術方案：本發(fā)明的一方面提供一種化積烏梅丸，由原料按以下重量份數(shù)制成，烏梅肉50－100ɡ、麩煨葛根50－80ɡ、木香３0－50ɡ、麩煨芲術50－80ɡ、姜汁制川厚樸50－80ɡ、公丁香10－20ɡ、肉桂10－20ɡ、炒枳殼30－50ɡ、炒萊菔子30－50ɡ、炙雞內(nèi)金30－50ɡ、茯苓30－50ɡ、焦山楂80－100ɡ。

本技術方案的，所述一種化積烏梅丸，由原料按以下重量份數(shù)制成，烏梅肉60－80ɡ、麩煨葛根55－78ɡ、木香35－15ɡ、麩煨芲術60－75ɡ、姜汁制川厚樸55－60ɡ、公丁香15－18ɡ、肉桂12－15ɡ、炒枳殼25－40ɡ、炒萊菔子35－48ɡ、炙雞內(nèi)金35－45ɡ、茯苓35－48ɡ、焦山楂85－98ɡ。

本發(fā)明的另一方面提供一種烏梅丸的制備方法，包括以下步驟，步驟1、取烏梅肉，⑴原料與用具：烏梅足量、冷卻后的白開水適量、蒸蘢一套、火爐、裝物器具；⑵浸泡：①清水沖洗烏梅，去除粘附烏梅污雜物，將烏梅放入冷卻后白開水浸泡，②水不宜多，水至淹沒烏梅的水平線上即可，③浸泡水中每半小時攪拌一次，以免有些烏梅沒有浸泡到，④浸泡時間不可過長，約３－５小時時間左右，或視浸泡后烏梅肉至飽滿易剝?yōu)槎?；⑶制熟取肉：采用先制熟后取肉法：①煎煮法：將浸泡后烏梅與浸泡水（水不夠可酌量加些水），置入鍋中煎煮，沸后再文火慢慢煎熬，至烏梅肉熟易剝即可，②蒸制法：將浸泡水倒入鍋中（水不夠可酌量加些水），浸泡后烏梅置入籠中蒸煮，至烏梅肉熟易剝即可，③取肉：蒸或煮熟烏梅去核取烏梅肉，蒸或煮后烏梅汁冷卻保留備用（罝氷箱冷藏），⑷制?。簽趺啡馇屑毝?，細丁曬干，⑸研末：烏梅肉丁，置入粉碎機研末，用1２0目過篩一次，取細末留粗末備用。步驟2、取料：按方稱足量藥物，去雜物曬干。步驟3、研末：全部藥物調(diào)勻（包括烏梅肉粗末）置入粉碎機研末，用120目過篩三次，取細末而去粗末。步驟4、制丸：⑴調(diào)勻:烏梅肉細末與全部藥物細末調(diào)拌均勻，⑵蜂制：以蜂蜜和烏梅汁液（蒸或煮烏梅液水）與細藥末調(diào)勻，做為0.5㎝直徑藥丸，⑶水泛制：白開水和烏梅汁液（蒸或煮烏梅液水）調(diào)勻，以烏梅汁水泛為丸（約有綠豆大?。┙钥?，⑷裝衣：①備料：制為藥丸（曬至70％干的濕藥丸），取適量珠砂研為細末備用，②滾衣：以珠砂為例，在平坦的器物內(nèi)，珠砂細末散撒于藥丸表面，攪拌均勻，使用滾轉法，讓藥丸表面粘有薄薄珠砂末，俗稱以珠砂滾衣為丸，使黑色藥丸穿上紅色衣裝。步驟5、曬干：⑴室外：倒入竹篇等器物置室外陽光照曬干，①在裝丸藥器物上加蓋透光透風罩子，以免蠅蟲叮咬而污染，②帶無菌手套，勤攪（2－3小時/次），以丸藥全面照曬。⑵室內(nèi)：于陽光房內(nèi)，倒入竹篇等器物置陽光房曬干，僅需帶無菌手套，來勤攪（2－3小時/次），以丸藥全面照曬。步驟6、炒制，采用單炒法：先起火溫鍋，然烏梅丸置入鍋中，文火而勤炒勤攪，約需10－20分鐘時，待烏梅丸表面微黃而不焦停火，烏梅丸仍置鍋中，繼續(xù)勤炒勤攪，待鍋冷卻后，烏梅丸即可起鍋，置入竹篇器具內(nèi)散熱，其中，炒制時，①性慢:炒制時操作者,心要靜性要慢而不能急躁,以嚴格掌握標準為目的，②文火：炒時僅能微火、文火，火切不可大，也不需急火，③眼視：邊炒邊觀察邊視，藥丸表面不僅光滑無裂痕,同時觀察藥丸表面顏色變化，以色黃或微焦為原則，④鼻聞：邊炒邊鼻聞，以聞及藥丸的藥香味而不是焦香味，⑤待烏梅丸色黃時停火，丸仍置鍋中，繼續(xù)勤炒勤攪，待鍋冷卻后，烏梅丸即可起鍋，置入竹篇等器具內(nèi)散熱。步驟7、封裝：⑴散熱：炒制藥丸不可急裝，待散熱后裝封為宜，溫熱的藥丸立即裝封易發(fā)霉，①器物：裝藥丸器物要無菌、干燥、緊密而不透氣，②注明：包裝完畢后，包裝器物外表要簽寫注明：藥名、重量或數(shù)目、包裝日期、包裝者。步驟8、取藥量；應根據(jù)配制藥量大小來定量－即按其組成方藥量大小比例測祘，而取得各藥所需的量即可。步驟9、產(chǎn)地與藥質(zhì)；藥物按上注明產(chǎn)地取入，其藥質(zhì)是精選上等品，藥品要干燥而清潔無雜物。

進一步優(yōu)選的，所述步驟1，取烏梅肉，還可采用先取肉后制熟法：①取肉：若經(jīng)浸泡后烏梅易剝易取肉時，可先取其肉，②蒸制法：將烏梅肉置入籠內(nèi)，烏梅核置入鍋中，在加入適量水，升火蒸煮，至烏梅肉熟即可，③烏梅汁保留：蒸煮時烏梅汁冷卻保留備用（罝氷箱冷藏），⑷制?。簽趺啡馇屑毝?，細丁曬干，⑸研末：烏梅肉丁，置入粉碎機研末，用1２0目過篩一次，取細末留粗末備用。

進一步優(yōu)選的，所述步驟6的炒制中還可采用麩煨法：①溫鍋時將適量麥麩倒入鍋中，文火而勤炒勤攪，②待麥麩發(fā)熱時，然烏梅丸加入鍋內(nèi)勤炒勤攪，見麥麩發(fā)焦有香味時?；?，③麩丸仍在鍋內(nèi)，繼勤炒勤攪，待鍋冷卻后起鍋，篩去麥麩取出烏梅丸，置入竹篇等器具內(nèi)散熱。

進一步優(yōu)選的，所述步驟6的炒制中還可采用醋炒法：鐵鍋先溫之，烏梅丸后置入鍋中，文火而勤炒勤攪，約需10－20分鐘時，待烏梅丸表面微黃，邊炒邊攪邊加醋炒，其中，①醋為鎮(zhèn)江產(chǎn)恒順精制香醋，②兩人操作，一人勤炒勤攪，一人加醋，③香醋循鍋沿上方一周，待醋浸入烏梅丸，重復加醋3-5次，④加醋要徐徐澆撒，每次醋量不宜多要少，醋量多防止烏梅丸散化，更不宜將烏梅丸浸入醋內(nèi)，只需醋浸潤至丸內(nèi)即可。

本發(fā)明的一種化積烏梅丸及其制備方法的有益效果在于：1、作用、功效，可行氣消滯、化積開胃、芳香化濕、健脾和胃、溫中散寒、化濁止痛；2、應用范圍，由食積而產(chǎn)生的：噯氣、嘔吐、少食或不思飲食、脘腹脹滿、便溏或便夾不消化食物等證。

具體實施方式

下面結合具體實施例，進一步闡明本發(fā)明。

實施例一

本發(fā)明的一種化積烏梅丸，由原料按以下重量份數(shù)制成，烏梅肉50－100ɡ、麩煨葛根50－80ɡ、木香３0－50ɡ、麩煨芲術50－80ɡ、姜汁制川厚樸50－80ɡ、公丁香10－20ɡ、肉桂10－20ɡ、炒枳殼30－50ɡ、炒萊菔子30－50ɡ、炙雞內(nèi)金30－50ɡ、茯苓30－50ɡ、焦山楂80－100ɡ。

實施例二

本發(fā)明的一種化積烏梅丸，由原料按以下重量份數(shù)制成，烏梅肉60－80ɡ、麩煨葛根55－78ɡ、木香35－15ɡ、麩煨芲術60－75ɡ、姜汁制川厚樸55－60ɡ、公丁香15－18ɡ、肉桂12－15ɡ、炒枳殼25－40ɡ、炒萊菔子35－48ɡ、炙雞內(nèi)金35－45ɡ、茯苓35－48ɡ、焦山楂85－98ɡ。

如上述實施例一和實施例二所述提供一種烏梅丸的制備方法，包括以下步驟，步驟1、取烏梅肉，⑴原料與用具：烏梅足量、冷卻后的白開水適量、蒸蘢一套、火爐、裝物器具；⑵浸泡：①清水沖洗烏梅，去除粘附烏梅污雜物，將烏梅放入冷卻后白開水浸泡，②水不宜多，水至淹沒烏梅的水平線上即可，③浸泡水中每半小時攪拌一次，以免有些烏梅沒有浸泡到，④浸泡時間不可過長，約３－５小時時間左右，或視浸泡后烏梅肉至飽滿易剝?yōu)槎?；⑶制熟取肉：采用先制熟后取肉法：①煎煮法：將浸泡后烏梅與浸泡水（水不夠可酌量加些水），置入鍋中煎煮，沸后再文火慢慢煎熬，至烏梅肉熟易剝即可，②蒸制法：將浸泡水倒入鍋中（水不夠可酌量加些水），浸泡后烏梅置入籠中蒸煮，至烏梅肉熟易剝即可，③取肉：蒸或煮熟烏梅去核取烏梅肉，蒸或煮后烏梅汁冷卻保留備用（罝氷箱冷藏），⑷制?。簽趺啡馇屑毝。毝窀?，⑸研末：烏梅肉丁，置入粉碎機研末，用1２0目過篩一次，取細末留粗末備用。步驟2、取料：按方稱足量藥物，去雜物曬干。步驟3、研末：全部藥物調(diào)勻（包括烏梅肉粗末）置入粉碎機研末，用120目過篩三次，取細末而去粗末。步驟4、制丸：⑴調(diào)勻:烏梅肉細末與全部藥物細末調(diào)拌均勻，⑵蜂制：以蜂蜜和烏梅汁液（蒸或煮烏梅液水）與細藥末調(diào)勻，做為0.5㎝直徑藥丸，⑶水泛制：白開水和烏梅汁液（蒸或煮烏梅液水）調(diào)勻，以烏梅汁水泛為丸（約有綠豆大?。┙钥?，⑷裝衣：①備料：制為藥丸（曬至70％干的濕藥丸），取適量珠砂研為細末備用，②滾衣：以珠砂為例，在平坦的器物內(nèi)，珠砂細末散撒于藥丸表面，攪拌均勻，使用滾轉法，讓藥丸表面粘有薄薄珠砂末，俗稱以珠砂滾衣為丸，使黑色藥丸穿上紅色衣裝。步驟5、曬干：⑴室外：倒入竹篇等器物置室外陽光照曬干，①在裝丸藥器物上加蓋透光透風罩子，以免蠅蟲叮咬而污染，②帶無菌手套，勤攪（2－3小時/次），以丸藥全面照曬。⑵室內(nèi)：于陽光房內(nèi)，倒入竹篇等器物置陽光房曬干，僅需帶無菌手套，來勤攪（2－3小時/次），以丸藥全面照曬。步驟6、炒制，采用單炒法：先起火溫鍋，然烏梅丸置入鍋中，文火而勤炒勤攪，約需10－20分鐘時，待烏梅丸表面微黃而不焦停火，烏梅丸仍置鍋中，繼續(xù)勤炒勤攪，待鍋冷卻后，烏梅丸即可起鍋，置入竹篇器具內(nèi)散熱，其中，炒制時，①性慢:炒制時操作者,心要靜性要慢而不能急躁,以嚴格掌握標準為目的，②文火：炒時僅能微火、文火，火切不可大，也不需急火，③眼視：邊炒邊觀察邊視，藥丸表面不僅光滑無裂痕,同時觀察藥丸表面顏色變化，以色黃或微焦為原則，④鼻聞：邊炒邊鼻聞，以聞及藥丸的藥香味而不是焦香味，⑤待烏梅丸色黃時停火，丸仍置鍋中，繼續(xù)勤炒勤攪，待鍋冷卻后，烏梅丸即可起鍋，置入竹篇等器具內(nèi)散熱。步驟7、封裝：⑴散熱：炒制藥丸不可急裝，待散熱后裝封為宜，溫熱的藥丸立即裝封易發(fā)霉，①器物：裝藥丸器物要無菌、干燥、緊密而不透氣，②注明：包裝完畢后，包裝器物外表要簽寫注明：藥名、重量或數(shù)目、包裝日期、包裝者。步驟8、取藥量；應根據(jù)配制藥量大小來定量－即按其組成方藥量大小比例測祘，而取得各藥所需的量即可。步驟9、產(chǎn)地與藥質(zhì)；藥物按上注明產(chǎn)地取入，其藥質(zhì)是精選上等品，藥品要干燥而清潔無雜物。

進一步優(yōu)選的，所述步驟1，取烏梅肉，還可采用先取肉后制熟法：①取肉：若經(jīng)浸泡后烏梅易剝易取肉時，可先取其肉，②蒸制法：將烏梅肉置入籠內(nèi)，烏梅核置入鍋中，在加入適量水，升火蒸煮，至烏梅肉熟即可，③烏梅汁保留：蒸煮時烏梅汁冷卻保留備用（罝氷箱冷藏），⑷制?。簽趺啡馇屑毝?，細丁曬干，⑸研末：烏梅肉丁，置入粉碎機研末，用1２0目過篩一次，取細末留粗末備用。

進一步優(yōu)選的，所述步驟6的炒制中還可采用麩煨法：①溫鍋時將適量麥麩倒入鍋中，文火而勤炒勤攪，②待麥麩發(fā)熱時，然烏梅丸加入鍋內(nèi)勤炒勤攪，見麥麩發(fā)焦有香味時?；?，③麩丸仍在鍋內(nèi)，繼勤炒勤攪，待鍋冷卻后起鍋，篩去麥麩取出烏梅丸，置入竹篇等器具內(nèi)散熱。

進一步優(yōu)選的，所述步驟6的炒制中還可采用醋炒法：鐵鍋先溫之，烏梅丸后置入鍋中，文火而勤炒勤攪，約需10－20分鐘時，待烏梅丸表面微黃，邊炒邊攪邊加醋炒，其中，①醋為鎮(zhèn)江產(chǎn)恒順精制香醋，②兩人操作，一人勤炒勤攪，一人加醋，③香醋循鍋沿上方一周，待醋浸入烏梅丸，重復加醋3-5次，④加醋要徐徐澆撒，每次醋量不宜多要少，醋量多防止烏梅丸散化，更不宜將烏梅丸浸入醋內(nèi)，只需醋浸潤至丸內(nèi)即可。

本發(fā)明的所述化積烏梅丸1、組成，烏梅肉30－50ɡ、麩煨葛根40－80ɡ、炒枳殼、炒萊菔子、炙雞內(nèi)金、茯苓各30－50ɡ、焦山楂80－100、廣木香10－20ɡ、麩煨芲術50－80ɡ、姜汁制川厚樸50－80ɡ、公丁香10－20ɡ、肉桂10－20ɡ；2、方解：烏梅肉與麩煨葛根、麩煨芲術不僅增強脾胃升清化濁功能，還可運脾養(yǎng)胃，又可健胃開食：麩煨芲術、姜汁制川厚樸、炒枳殼、焦山楂、廣木香、炒萊菔子、炙雞內(nèi)金配伍不但可芳香化濕，健脾和胃，還能行氣消滯，化積開胃，又能調(diào)節(jié)脾胃納運功能而止瀉：麩煨芲術、姜汁制川厚樸、炒枳殼、焦山楂、廣木香、公丁香、肉桂配佐不僅能溫中散寒，行氣止痛，又可行氣消滯，化積開胃，止嘔平噯，還能芳香化濕，健脾和胃，調(diào)節(jié)脾胃納運功能而止瀉。3、作用、功效與應用范圍：⑴作用、功效；可行氣消滯、化積開胃、芳香化濕、健脾和胃、溫中散寒、化濁止痛，⑵應用范圍：由食積而產(chǎn)生的：噯氣、嘔吐、少食或不思飲食、脘腹脹滿、便溏或便夾不消化食物等證。4、服法、用量與注意點：⑴陰虛火旺，里有實熱，血熱妄行者及孕婦忌用，⑵辛辣油膩食品，⑶汗多者勿用。

上述烏梅丸組方演變過程；史氏中醫(yī)創(chuàng)立業(yè)于清·壅正8年，近300年歷史，薪火傳承十代人。創(chuàng)業(yè)者就自制烏梅丸,且很喜用之，其療效甚佳。

創(chuàng)業(yè)者史繼川組方：烏梅肉、粉葛根、黃連、藿香、木香、小茴香、肉桂、澤瀉。

第二代傳人史兆元方：在繼川方加炒川厚樸。

第三代傳人史鶴山方：在兆元方加炒枳殼。

第四代傳人史天和方：在鶴山方加公丁香。

第五代傳人史南華方：

①史南華基本方：在天和方加黃柏，并將粉葛根改為麩煨葛根。

②化積烏梅丸組方：烏梅肉30－50ɡ、麩煨葛根40－80ɡ、炒枳殼、炒萊菔子、炙雞內(nèi)金各30－50ɡ、焦山楂50－80ɡ、木香10－20ɡ、麩煨芲術50－80ɡ、姜汁制川厚樸50－80ɡ、公丁香10－20ɡ、肉桂10－20ɡ、澤瀉20－30ɡ。

第六代傳人史潤生方：仍為南華方。

第七代傳人史功甫烏梅丸組方：

①史功甫基本方：烏梅肉３0－６0ɡ、麩煨葛根30－50ɡ、黃連10－15ɡ、藿香30－50ɡ、木香10－20ɡ、小茴香、炒川厚樸50－80ɡ、公丁香10－20ɡ、黃柏20－30ɡ、肉桂10－20ɡ、澤瀉20－30ɡ、細辛8－10ɡ。

②止驚烏梅丸方：

組方：史功甫基本方加珠砂，珠砂細末以衣而為丸。

③安蛔烏梅丸方：烏梅肉60－100ɡ、使君子、川煉子、檳榔、小茴香各30－50ɡ、生大黃20－30ɡ、木香10－20ɡ、麩煨芲術50－80ɡ、姜汁制川厚樸50－80ɡ、公丁香10－20ɡ、澤瀉20－30ɡ。

第八代傳人史茂林烏梅丸組方：

⑴青年時組方；烏梅肉５0－８0ɡ、麩煨葛根30－50ɡ、黃連15－20ɡ、藿香30－40ɡ、木香20－３0ɡ、小茴香10－20ɡ、炒芲術30－50ɡ、炒川厚樸50－80ɡ、公丁香10－20ɡ、黃柏20－30ɡ、肉桂10－20ɡ、澤瀉20－30ɡ、細辛8－10ɡ。

⑵中年時組方；夏季黃連量加倍，冬季肉桂量加倍。

⑶晚年時組方：

①去小茴香，加大烏梅肉５0－１０0ɡ、麩煨葛根５0－80ɡ。

②主張制丸后將烏梅丸炒制微焦使用，其效尤佳。

③提倡隨時四季氣候變化，而在基本方加藥組方制丸。

④烏梅丸深秋時與冬季炒用，春末與夏季生用。

第九代傳人史來恩在茂林基本方作如下改變：

⑴加大如下藥物用量：黃連２０－３０ɡ、炒芲術50－80ɡ、藿香50－８0ɡ、木香３0－50ɡ。

⑵加蓽茇，去細辛。

⑶按季節(jié)氣候時溫而變，因時而變，因氣而變的原則，在基本方上加以變動，制訂隨四時季節(jié)氣候變化而組成烏梅丸四季方（見丸方組成）。

本發(fā)明經(jīng)十代人臨床應用，證實烏梅丸既可生用，亦可炒用，其效尤佳（夏季生用，冬季炒用）。

藥物產(chǎn)地選擇；烏梅肉（福建）、麩煨葛根（四川或廣東）、黃連（四川或云南）、藿香（廣藿香）、木香（印度）、炒芲術（江蘇或四川）、炒川厚樸（四川）、公丁香（馬來群島）、蓽茇（越南）、黃柏（東北）、肉桂（廣西）、澤瀉（福建）。薄荷（江蘇）、香茹（浙江）、防風（遼寧）、細辛（四川）使君子（四川）、川煉子（四川）、檳榔（福建）、小茴香（江蘇）、炒枳殼（江蘇）、炒萊菔子（江蘇）、炙雞內(nèi)金（江蘇）、茯苓（云南）、焦山楂（江蘇）、砂仁（廣東）。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以作出若干改進，這些改進也應視為本發(fā)明的保護范圍。