本發(fā)明涉及一種利用葡萄酒糟制備面膜的方法及根據(jù)此方法得到的一種面膜。
背景技術(shù)：
：葡萄是世界四大主要果品之一，除了鮮銷之外，主要用于生產(chǎn)果汁果酒。目前，我國(guó)葡萄酒年產(chǎn)量約100萬(wàn)噸，其副產(chǎn)物葡萄酒糟高達(dá)30萬(wàn)噸。但目前葡萄酒糟絕大部分作為廢棄物丟棄，產(chǎn)生大量異味，給環(huán)境帶來(lái)嚴(yán)重污染。如何有效處理葡萄酒糟解決廢物污染問(wèn)題迫在眉睫。據(jù)研究報(bào)道，葡萄酒糟富含花青素和果膠物質(zhì)。其所含的花青素是一種天然的強(qiáng)抗氧化劑，可以清除自由基，減緩細(xì)胞死亡和細(xì)胞膜變性，從而延緩衰老；同時(shí)花青素也有很好的皮膚保健和美容作用，可以促進(jìn)皮膚膠原蛋白的合成，抑制彈性蛋白酶的活性，從而減少皺紋產(chǎn)生；花青素可抑制絡(luò)氨酸酶活性，具有防曬美白的作用；花青素具有的多羥基結(jié)構(gòu)使它在空氣中易吸濕，且能與多糖(透明質(zhì)酸)、蛋白質(zhì)、脂類(磷脂)、多肽等復(fù)合，從而達(dá)到保濕收斂皮膚的功效。在歐美等國(guó)家花青素享有“皮膚維生素”、“口服化妝品”的美譽(yù)。葡萄酒糟中含有的果膠物質(zhì)具有較好的保濕性和凝膠性，是制備面膜的良好材料。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：基于上述背景，本發(fā)明提供了一種利用葡萄酒糟制備面膜的方法及根據(jù)此方法得到的一種面膜。該方法生態(tài)環(huán)保，將葡萄酒糟回收利用，節(jié)約資源，所得到的面膜具有抗氧化，抗皺，美白，嫩膚的功效。本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：一種利用葡萄酒糟制備面膜的方法，包括以下步驟：(1)葡萄酒糟減壓干燥，以除去酒糟中的揮發(fā)性物質(zhì)如醇、醛類有機(jī)物，得到干燥后的原料；(2)加入纖維素酶水溶液，使干燥后的原料酶解；(3)酶解后的原料使用乙醇溶液浸提，離心，收集上清液，上清液濃縮，冷凍干燥后得到花青素提取物；(4)離心后的沉淀經(jīng)鹽酸處理后，得到果膠提取物；(5)以花青素提取物和果膠提取物為原料，制備面膜。所述面膜包括以下重量百分比的原料：果膠提取物1％～5％，氯化鈉0.5％～1％，硬脂酸5％～10％，甘油1％～5％，花青素提取物1％～5％，海藻酸鈉1％～5％，去離子水70％～80％。所述步驟(1)中減壓干燥的條件為：35～40℃減壓干燥1～3h。所述步驟(2)中具體包括：按料液比1g:(5～10)ml向干燥后的原料中加入濃度為0.01～0.1mg/ml的纖維素酶水溶液，于ph4.0～5.5、溫度35～45℃，酶解1～10h?；ㄇ嗨刂饕嬖谟谄咸鸭?xì)胞組織的細(xì)胞液內(nèi)，果膠主要存在與細(xì)胞壁中，為了提高提取率，采用纖維素酶破壞細(xì)胞壁成分中的纖維素，使得細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)破壞，細(xì)胞內(nèi)液流出，有利于花青素的提??；細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的破壞，也有利于果膠的分離。所述纖維素酶為纖維素酶r-10，其最適ph值為4.8，最適溫度為50℃，而花青素在45℃以上熱穩(wěn)定性差會(huì)遭到破壞，所以在35～45℃溫度和4.0～5.5ph值范圍內(nèi)纖維素酶的活力最大，同時(shí)又不破壞葡萄酒糟中的花青素成分，纖維素酶可以酶解纖維素、半纖維素等結(jié)構(gòu)物質(zhì)，使花青素及果膠物質(zhì)釋放出來(lái)，其酶解效果與纖維素酶的濃度、溫度、ph值、作用時(shí)間等因素有關(guān)，在上述參數(shù)范圍內(nèi)纖維素酶對(duì)葡萄酒糟的酶解反應(yīng)更充分。所述步驟(3)中，乙醇的體積濃度為10％～60％，加入量為酶解后原料體積的5～10倍，用1～3mol/l鹽酸調(diào)節(jié)ph值為1.0，于25～40℃水浴浸提1～3h。步驟(3)加入乙醇的目的一是提取花青素二是沉淀果膠物質(zhì)，當(dāng)乙醇濃度為10％～60％、加入量為酶解后原料體積的5～10倍、ph1.0時(shí)，浸提效果較好；而乙醇濃度越高，果膠等多糖類物質(zhì)越不易溶解，這樣就可以更好地把花青素和果膠等多糖類物質(zhì)分開，從而提高花青素的提取效率。此步驟中加入鹽酸的目的是調(diào)節(jié)體系的ph值，其濃度選擇1～3mol/l是為了防止?jié)舛冗^(guò)高調(diào)整ph容易過(guò)量、濃度太稀的話加鹽酸溶液太多且浪費(fèi)時(shí)間，為了防止葡萄酒糟中的花青素受熱被破壞，將浸提的溫度限制在25～40℃，同時(shí)此溫度下又可保證較高的浸提效率。所述步驟(3)中，離心的轉(zhuǎn)速為4000～4500rpm，時(shí)間為10～20min。所述步驟(4)具體包括：向離心后的沉淀中加入1～5倍體積的鹽酸溶液，于85～100℃加熱攪拌20～40min，趁熱抽濾，收集濾液，濾液冷卻后用氨水調(diào)節(jié)體系ph，靜置后抽濾，即可得到果膠提取物。進(jìn)一步地，步驟(4)中，所述鹽酸溶液的濃度為0.1～0.3mol/l；所述氨水溶液濃度為3～6mol/l；體系ph為3～4。果膠在ph1.5～2.5可溶解于無(wú)機(jī)溶劑，而在ph3.5左右會(huì)沉淀析出，果膠屬于多糖類物質(zhì)，在85～100℃易于溶解且結(jié)構(gòu)不易受熱破壞，因此，在此步驟中，向離心后的沉淀中先加入鹽酸溶液于85～100℃下攪拌，使沉淀在強(qiáng)酸性的環(huán)境中溶解，然后加入氨水調(diào)節(jié)體系的ph至3～4，再使果膠物質(zhì)沉淀出來(lái)，抽濾后，可直接將果膠提取物與雜質(zhì)分離開來(lái)，提高果膠的提取效率。所述面膜的制備方法為：將配方量的氯化鈉、甘油、硬脂酸、海藻酸鈉混合，加去離子水加熱溶解后，加入配方量的果膠提取物，待其溶解后，降溫，加入花青素提取物，攪拌溶解并混勻，即制得面膜。進(jìn)一步地，加熱溫度為60～70℃；加入果膠提取物溶解之后，降溫至40～45℃。硬脂酸和果膠提取物的溶解需要較高的溫度，但是花青素提取物不耐熱，溫度越低其性能越穩(wěn)定，但是當(dāng)溫度低于40℃以下時(shí)，花青素與面膜基質(zhì)融合效果較差。故此步驟是在加熱條件下先混合溶劑面膜基質(zhì)，待降溫至40～45℃再加入花青素提取物并溶解混勻。本發(fā)明還提供了一種根據(jù)上述方法制備得到的面膜。在其成分中，海藻酸鈉和果膠提取物作為成膜劑，同時(shí)具有保濕作用；花青素提取物為植物提取劑，具有抗氧化，抗衰老及美白的作用；硬脂酸為油份成分，具有滋潤(rùn)皮膚的作用；甘油為保濕劑，具有滋潤(rùn)皮膚，保濕作用；去離子水和氯化鈉作為水性溶劑作用。以上各成分相互配合協(xié)同作用，得到的面膜性質(zhì)穩(wěn)定，具有良好的保濕、嫩膚、抗皺、美白的功效。本發(fā)明所公開的方法生態(tài)環(huán)保，將葡萄酒糟重復(fù)利用，從中提取得到花青素和果膠提取物，以兩者為原料來(lái)制備面膜。制備過(guò)程中不使用有毒有害試劑，無(wú)有毒有害物質(zhì)產(chǎn)生，所得花青素提取物和果膠提取物無(wú)需進(jìn)一步純化即可用來(lái)制備面膜，提取和面膜的制備工藝簡(jiǎn)單，所用原料價(jià)格低廉、生產(chǎn)成本低，而且制備的面膜含有強(qiáng)抗氧化活性的花青素類物質(zhì)，在一定程度上可以起到延緩衰老的作用。此外，本發(fā)明以葡萄酒糟為原料，既提高了產(chǎn)品的附加值，又達(dá)到了節(jié)能減排的目的。附圖說(shuō)明圖1為溫度對(duì)從葡萄酒糟中提取得到的花青素提取物的穩(wěn)定性的影響。具體實(shí)施方式實(shí)施例1一種利用葡萄酒糟制備面膜的方法，其步驟如下：將葡萄酒糟原料置于真空干燥箱，于35℃真空干燥2h，以去除酒糟中的揮發(fā)性物質(zhì)(醇、醛類有機(jī)物)。按料液比1:5向減壓干燥后的原料中加入濃度為0.05mg/ml的纖維素酶水溶液，于ph5.0、溫度45℃，酶解2h。加入5倍體積的60％乙醇，用0.2mol/l鹽酸調(diào)節(jié)ph值為1.0，于40℃水浴浸提2h。然后于4200rpm，離心15min，收集上清液，于35℃減壓濃縮，將濃縮液進(jìn)行冷凍干燥即得到花青素提取物。向離心所得的沉淀中加入2倍體積的0.2mol/l鹽酸，充分混合，于90℃加熱40min，趁熱抽濾，收集濾液。將濾液冷卻至室溫，用6mol/l氨水調(diào)ph至3.5，靜置20min，抽濾，收集沉淀即得到果膠提取物，利用咔唑比色法測(cè)定果膠提取物中的半乳糖醛酸含量，其結(jié)果如表2所示。按如下重量百分比的組分制備面膜：果膠提取物1％，氯化鈉1％，甘油5％，硬脂酸8％，花青素提取物3％，海藻酸鈉3％，去離子水79％。先將氯化鈉、甘油、硬脂酸、海藻酸鈉按上述配比混合，加入去離子水，在70℃下混合攪拌均勻使其溶解，按比例加入果膠提取物攪拌均勻，降溫至43℃，再加入花青素提取物，繼續(xù)43℃攪拌至溶解并混勻即可。以羥基自由基清除為指標(biāo)，對(duì)面膜抗氧化能力進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)果見(jiàn)表1。實(shí)施例2一種利用葡萄酒糟制備面膜的方法，其步驟如下：將葡萄酒糟原料置于真空干燥箱，于40℃真空干燥3h，以去除酒糟中的揮發(fā)性物質(zhì)(醇、醛類有機(jī)物)。按料液比1:10向減壓干燥后的原料中加入濃度為0.08mg/ml的纖維素酶水溶液，于ph4.0、溫度40℃，酶解8h。向酶解后的原料中加入8倍體積的40％乙醇，用0.3mol/l鹽酸調(diào)節(jié)ph值為1.0，于35℃水浴浸提3h。然后于4500rpm，離心20min，收集上清液，于40℃減壓濃縮，濃縮液經(jīng)冷凍干燥即得到花青素提取物。向離心所得的沉淀中加入5倍體積的0.1mol/l鹽酸，充分混合，于95℃加熱20min，趁熱抽濾，收集濾液。將濾液冷卻至室溫，用3mol/l氨水調(diào)ph至3.0，靜置15min，抽濾，收集沉淀即得到果膠提取物。利用咔唑比色法測(cè)定果膠提取物中的半乳糖醛酸含量，其結(jié)果如表2所示。按如下重量百分比的組分制備面膜：果膠提取物4％，氯化鈉0.8％，甘油4％、硬脂酸8％，花青素提取物4％，海藻酸鈉4％，去離子水75.2％。先將氯化鈉、甘油、硬脂酸、海藻酸鈉按上述配比混合，加入去離子水，在70℃下混合攪拌均勻，按比例加入果膠提取物攪拌均勻，降溫至41℃，再加入花青素提取物，繼續(xù)42℃攪拌至溶解并混勻即可。以羥基自由基清除為指標(biāo)，對(duì)面膜抗氧化能力進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)果見(jiàn)表1。實(shí)施例3一種利用葡萄酒糟制備面膜的方法，其步驟如下：將葡萄酒糟原料置于真空干燥箱，于38℃真空干燥2.5h，以去除酒糟中的揮發(fā)性物質(zhì)(醇、醛類有機(jī)物)。按料液比1:7向減壓干燥后的原料中加入濃度為0.07mg/ml的纖維素酶水溶液，于ph5.2、溫度43℃，酶解4h。向酶解后的原料中加入7倍體積的50％乙醇，用0.2mol/l鹽酸調(diào)節(jié)ph值為1.0，于40℃水浴浸提2.5h。然后于4000rpm，離心15min，收集上清液，于38℃減壓濃縮，濃縮液經(jīng)冷凍干燥即得到花青素提取物。向離心所得的沉淀中加入4倍體積的0.3mol/l鹽酸，充分混合，于85℃加熱40min，趁熱抽濾，收集濾液。將濾液冷卻至室溫，用5mol/l氨水調(diào)ph至4.0，靜置20min，抽濾，收集沉淀即得到果膠物質(zhì)。利用咔唑比色法測(cè)定果膠提取物中的半乳糖醛酸含量，其結(jié)果如表2所示。按如下重量百分比的組分制備面膜：果膠提取物5％，氯化鈉1％,甘油3％、硬脂酸10％，花青素提取物2％，海藻酸鈉5％，去離子水74％。先將氯化鈉、甘油、硬脂酸、海藻酸鈉按上述配比混合，加入去離子水，在65℃下混合攪拌均勻，按比例加入果膠提取物攪拌均勻，降溫至40℃，再加入花青素提取物，繼續(xù)40℃攪拌至溶解并混勻即可。以羥基自由基清除為指標(biāo)，對(duì)面膜抗氧化能力進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)果見(jiàn)表1。實(shí)施例4對(duì)實(shí)施例1、2、3所制備的面膜進(jìn)行抗氧化能力測(cè)試，抗氧化能力以羥基自由基清除能力表示，測(cè)定方法采用水楊酸法，以0.2mg/ml花青素為對(duì)照，結(jié)果如表1所示。表1實(shí)施例1～3所得面膜的抗氧化能力的測(cè)定結(jié)果表2果膠提取物中的半乳糖醛酸含量的測(cè)定結(jié)果試樣對(duì)照組(標(biāo)準(zhǔn)半乳糖醛酸)實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3半乳糖醛酸含量(％)10055.742.553光照對(duì)從葡萄酒糟中提取得到的花青素提取物的穩(wěn)定性的影響，如表3所示；溫度對(duì)其的影響，如圖1所示。表3光照對(duì)從葡萄酒糟中提取得到的花青素提取物的穩(wěn)定性的影響由表1可以看出，利用本方法制備的面膜有較好的抗氧化性，表3可以看出利用本方法從葡萄酒糟中提取得到的花青素提取物穩(wěn)定性很好。由圖1可以看出花青素提取物在不同溫度條件的穩(wěn)定性很好。說(shuō)明以葡萄酒糟為原料，采用本方法制備面膜，其中有效成分花青素具有良好的抗氧化活性，并在實(shí)驗(yàn)和正常使用的光照、溫度條件下其花青素仍具有良好的活性和穩(wěn)定性。實(shí)施例5采用民意調(diào)查法對(duì)各實(shí)施例得到的面膜的抗皺、美白和嫩膚效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，選取150名30～55周歲年齡段的女性作為試用對(duì)象，任意分成三組，分別敷用實(shí)施例1～3得到的面膜，每周三次，連續(xù)使用三個(gè)月，然后進(jìn)行打分，各項(xiàng)總分為5分：5～4.5分表示非常好；4.5～4分表示較好；4～3分為可以接受，3分以下為不好。評(píng)分結(jié)果見(jiàn)表2，表中數(shù)據(jù)均為平均得分。實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3抗皺效果4.94.84.7保濕效果4.74.74.6美白效果4.84.74.7嫩膚效果4.94.84.8上述參照實(shí)施例對(duì)利用葡萄酒糟制備面膜的方法及根據(jù)此方法得到的一種面膜進(jìn)行的詳細(xì)描述，是說(shuō)明性的而不是限定性的，可按照所限定范圍列舉出若干個(gè)實(shí)施例，因此在不脫離本發(fā)明總體構(gòu)思下的變化和修改，應(yīng)屬本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁(yè)12