本發(fā)明屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種香菜組合物，其制備方法，及其在制備具有開胃通竅功效的保健品中的應用。
背景技術(shù)：
中醫(yī)術(shù)語“脘腹脹滿”是指腹部具有膨脹感，常伴有腹部膨隆脹大、腹痛、嘔吐、噯氣、便秘、腹瀉、肛門排氣增加、發(fā)熱等癥狀，也可僅為自覺脹滿不適而無客觀表現(xiàn)。中醫(yī)認為形成脹滿的原因很多，濕熱挾瘀、脾胃虛弱、七情不和、氣機阻滯均可形成本病，其中臟腑感受外邪后氣機逆亂是導致脘腹脹滿的重要原因?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·脹論》中記載：“脾脹者，善噦，四肢煩悗，體重不能勝衣，臥不安”；胃脹者，腹?jié)M，胃脘痛，鼻聞焦臭，妨于食，大便難；大腸脹者，腸鳴而痛，冬日重感于寒，則食瀉不化；小腸脹者，少腹脹，引腰而痛”，這表明胃腸功能失調(diào)可造成不同程度的脹滿，而行氣開胃則可有效緩解脹滿癥狀。
風寒濕痹是由風、寒、濕三氣外邪侵襲經(jīng)絡，氣血閉阻不暢引起的。正氣不足是痹病的內(nèi)在因素和病變的基礎，體虛則腠理空疏，營衛(wèi)不固，為感邪創(chuàng)造了條件。風、寒、濕往往相互為虐，方能成病。風為陽邪開發(fā)腠理，又具穿透之力，寒借此力內(nèi)犯，風又借寒凝之積，使邪附病位，而成傷人致病之基。濕邪借風邪的疏泄之力，寒邪的收引之能，而入侵筋骨肌肉，風寒又借濕邪之性，黏著、膠固于肢體而不去。針對上述病癥，則適用具有祛風、散寒、除濕、通竅功效的中藥進行防治。
CN 1452994 A公開了一種具有開胃通竅功效的多功能膏藥，其中包括曼陀羅花、鬧洋花、生草烏、生川烏等二十余味中藥，組方及加工方法復雜。CN 1473514 A公開了一種具有開胃通竅功效的黑芝麻露及其制備方法，其主藥成分為黑芝麻和黑豆，但同時還配以阿斯巴甜、海藻酸鈉、甘酯和蔗糖酯等添加劑成分，不符合中醫(yī)養(yǎng)生的要求。CN 102373136 A公開了一種具有開胃通竅功效的干花甜酒釀，其中包括扶?；?、芙蓉花、梅花、荷花、玉蘭花、糯米等成分。由于開胃通竅功效的實現(xiàn)大多基于揮發(fā)性成分，因此應用干花進行配制勢必會減弱產(chǎn)品的功效；另外，由于上述配方中的各種花卉的花期不同，跨度較大，難以實現(xiàn)鮮花的即時應用。
香菜，學名芫荽，具有特殊香氣，一般用作食用。CN 1921873 A公開了芫荽油以及含芫荽油的組合物，其具有抗微生物和抗炎效果。CN 104411295 A公開了敏感化組合物，其中包括甜杏仁油、薰衣草油、肉桂皮油、芫荽籽油和玫瑰油在生理學上可接受的水包油乳液中的混合物，用于增加割過包皮的陰莖龜頭的敏感度。CN 104547990 A公開了一種用于治療風寒型感冒的中藥組合物，該組合物包括帶根蔥白、鮮姜、芫荽根莖、陳皮、霜桑葉、紅糖和水，雖具有疏風散寒通竅的功效，但不具有行氣開胃的功能。CN 104971289 A公開了一種治療濕困脾胃型慢性胃炎的中藥組合物，該組合物包括梵天花根、五指毛桃、牛奶漿根、漸尖毛蕨、五香血藤、酒餅婆、心葉忽布、倒根野蘇、芫荽莖等17種組分，配方復雜并且使用大量非常用藥物，并且未公開該組合物在除痹通竅方面的功效。CN 105381229 A公開了一種具有增強免疫力功效的組合物，其中包括羊奶、山藥、白芷、玉竹、大棗、芡實、枸杞子、金銀花、茯苓、蓮子、芫荽和甘草，該化合物同樣存在組方復雜的問題，并且僅適用于增強免疫力。FR 2725370 A1公開了一種含有富含洋芫荽子酸的油的化妝用或皮膚用化合物，其用于給皮膚補充水分。綜上所述，目前尚無關(guān)于兼具開胃和通竅功效的香菜組合物及其制備方法的文獻報道。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種具有開胃通竅功效的香菜組合物及其制備方法和應用，以彌補現(xiàn)有技術(shù)中的空白。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種具有開胃通竅功效的香菜組合物，其由吸入組分和涂敷組分組成，其中吸入組分通過鼻腔吸入的方式使用，涂敷組分通過皮膚涂抹(如面部、腹部、背部皮膚等)的方式使用。
上述香菜組合物優(yōu)選由以重量份計的20～40份吸入組分和60～80份涂敷組分組成，更優(yōu)選由25～35份吸入組分和65～75份涂敷組分組成，最優(yōu)選由30份吸入組分和70份涂敷組分組成。
在上述香菜組合物中，所述吸入組分包括香菜油、肉桂油、生姜油、香薷油、甘油和水楊酸甲酯，優(yōu)選包括以重量份計的5～8份香菜油、0.5～2份肉桂油、0.5～2份生姜油、0.5～2份香薷油、5～20份甘油和2～5份水楊酸甲酯，更優(yōu)選包括7份香菜油、1份肉桂油、1份生姜油、1份香薷油、17份甘油和3份水楊酸甲酯。
香菜，又稱胡荽、香荽，為傘形科芫荽屬植物芫荽(Coriandrum sativum L.)的新鮮全草，原產(chǎn)于歐洲地中海地區(qū)，西漢時由張騫自西域帶回，目前華北、華東、華南、西南等地均有栽培。香菜性溫，味辛，歸肺、胃經(jīng)，用于發(fā)表透疹，健脾開胃。香菜中富含飽和或不飽和的脂肪醛類和脂肪醇類成分。
在上述吸入組分中，所述香菜油采用有機溶劑超聲提取法制得，具體過程如下：將新鮮香菜去根后洗凈、粉碎，得到香菜粉；按照香菜粉:石油醚＝1g:5～20mL的用量，將香菜粉加入到石油醚中，于室溫超聲提取5～10分鐘；提取完畢后過濾掉殘渣，濾液于室溫減壓濃縮至無溶劑味，得到香菜油，其中月桂醛的重量百分比大于15％，9-烯-十四醛的重量百分比大于12％，2-烯-月桂醇的重量百分比大于5％。
肉桂，又稱玉桂、牡桂、辣桂、平安樹，為樟科樟屬植物肉桂(Cinnamomumcassia Presl)的干燥樹皮，原產(chǎn)于中國，廣東、廣西、福建、臺灣、云南等省區(qū)的熱帶及亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，尤以廣西為最。肉桂性大熱，味辛、甘，歸腎、脾、心、肝經(jīng)，用于補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈。肉桂中富含芳香醛類、瑞諾烷(Ryanodane)型二萜類和黃烷醇類成分。
在上述吸入組分中，所述肉桂油采用有機溶劑超聲提取法制得，具體過程如下：將肉桂洗凈后粉碎，得到肉桂粉；按照肉桂粉:乙酸乙酯＝1g:5～10mL的用量，將肉桂粉加入到乙酸乙酯中，于室溫超聲提取10～20分鐘；提取完畢后過濾掉殘渣，濾液于室溫減壓濃縮至無溶劑味，得到肉桂油，其中桂皮醛的重量百分比大于30％，鄰甲氧基桂皮醛的重量百分比大于12％。
生姜，又稱姜根、百辣云、勾裝指，為姜科姜屬植物姜(Zingiber officinaleRoscoe)的新鮮根莖，原產(chǎn)于東南亞的熱帶地區(qū)，我國中部、東南部至西南部各省區(qū)亦有栽培。生姜性微溫，味辛，歸肺、脾經(jīng)，用于發(fā)汗解表、溫中止吐、溫肺止咳。生姜中富含萜烯類化合物(如姜烯、β-水芹烯、莰烯等)。
在上述吸入組分中，所述生姜油采用有機溶劑回流提取法制得，具體過程如下：將生姜洗凈后粉碎，得到生姜粉；按照生姜粉:乙醚＝1g:10～20mL的用量，將生姜粉加入到乙醚中，在攪拌條件下回流提取1～3小時；提取完畢后過濾掉殘渣，濾液于室溫減壓濃縮至無溶劑味，得到生姜油，其中姜烯的重量百分比大于20％，β-水芹烯和莰烯的重量百分比之和大于5％。
香薷，又稱水荊芥、野蘇麻、半邊花，為唇形科香薷屬植物香薷(Elsholtziaciliata(Thunb.)Hyland)的干燥地上部分，除新疆、青海以外，中國各地均有分布，俄羅斯西伯利亞地區(qū)、蒙古、朝鮮、日本、印度、中南半島也有分布，歐洲及北美也有引入。香薷性微溫，味辛，歸肺、胃經(jīng)，用于發(fā)汗解表，和中利濕。香薷中富含單萜類化合物(如香薷酮、百里香酚、香荊芥酚等)。
在上述吸入組分中，所述香薷油采用有機溶劑回流提取法制得，具體過程如下：將香薷洗凈后粉碎，得到香薷粉；按照香薷粉:乙酸乙酯＝1g:15～30mL的用量，將香薷粉加入到乙酸乙酯中，回流提取0.5～1小時；提取完畢后過濾掉殘渣，濾液于室溫減壓濃縮至無溶劑味，得到香薷油，其中香薷酮的重量百分比大于70％，百里香酚和香荊芥酚的重量百分比之和大于8％。
在上述香菜組合物中，所述涂敷組分包括蜂膠萃取物和小分子團水，優(yōu)選包括以重量份計的0.05～0.5份蜂膠萃取物和10～100份小分子團水，更優(yōu)選包括5份蜂膠萃取物和15份小分子團水。
蜂膠為蜜蜂將從植物芽孢或樹干上采集的樹脂與其上腭腺、蠟腺的分泌物混合后制成的具有芳香氣味的膠狀固體物。蜂膠性平、微寒，味苦、辛、微甘，歸脾、胃經(jīng)，用于潤膚生肌、消炎止痛。蜂膠中富含黃酮類(如槲皮素、山柰酚)、萜烯類(如α-人參萜烯、β-人參萜烯)、有機酸類(如咖啡酸、阿魏酸)及氨基酸類化合物。
在上述涂敷組分中，所述蜂膠萃取物采用有機溶劑回流提取法制得，具體過程如下：按照蜂膠:乙酸乙酯＝1g:15～30mL的用量，將蜂膠加入到乙酸乙酯中，回流提取1～3小時；提取完畢后過濾掉殘渣，濾液于室溫減壓濃縮至無溶劑味，得到蜂膠萃取物，其中槲皮素和山柰酚的重量百分比之和大于15％，α-人參萜烯和β-人參萜烯的重量百分比之和大于2％，咖啡酸和阿魏酸的重量百分比之和大于10％。
水通常是由10個以上的水分子通過氫鍵締結(jié)而形成，因此稱為大分子團水，而小分子團水則只包含5至6個水分子，并且以分子鏈團的形式存在。通過包括去離子、超聲、磁化等處理步驟的方法可以改變水分子的排列取向，切斷部分氫鍵，進而得到團簇較小的小分子團水。
上述香菜組合物的制備方法，其包括如下步驟：
1)配制吸入組分：將配方量的香菜油、肉桂油、生姜油、香薷油、甘油和水楊酸甲酯混合，于室溫攪拌均勻，得到吸入組分；
2)配制涂敷組分：將配方量的蜂膠萃取物和小分子團水混合，于室溫攪拌均勻，得到涂敷組分；
3)包裝：分別對步驟1)中得到的吸入組分和步驟2)中得到的涂敷組分依次進行低溫滅菌和無菌灌裝，得到具有開胃通竅功效的香菜組合物。
上述香菜組合物在制備具有開胃通竅功效的保健品中的應用。
上述香菜組合物的使用方法如下：對于出現(xiàn)脘腹脹滿或風寒濕痹癥狀的患者而言，每日清晨潔面后，先通過鼻腔吸取香菜組合物中的吸入組分3～5次，再取香菜組合物中的涂敷組分1～2mL，均勻涂敷在患處皮膚上并劃圈按摩10～15分鐘，連續(xù)使用2～4周，即可有效緩解相關(guān)癥狀并預防復發(fā)。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，采用上述技術(shù)方案的本發(fā)明具有下列優(yōu)點：
1)現(xiàn)有技術(shù)中缺乏以香菜作為主要活性組分的兼具開胃和通竅功效的組合物，本發(fā)明恰恰彌補了上述空白，拓寬了香菜的應用領(lǐng)域；
2)利用肉桂和生姜來輔助香菜發(fā)揮開胃功效，同時利用香薷來輔助香菜發(fā)揮通竅功效，組方簡單，配伍合理；同時，利用甘油和水楊酸甲酯作為吸入組分中的矯嗅劑，避免了中藥成分固有的氣味帶來的嗅覺不適感，提高了患者的順應性；
3)小分子團水具有良好的皮膚透過性，可以將蜂膠萃取物中的有效成分更好地引入患者體內(nèi)，進而發(fā)揮預期的活性；
4)實驗證明，本發(fā)明的香菜組合物能夠有效緩解脘腹脹滿和風寒濕痹癥狀，并且制法簡便易行，適合于開發(fā)成相應的保健品，極具市場前景。
具體實施方式
下面將結(jié)合具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案做出進一步的闡述。下列實施例僅用于解釋和說明本發(fā)明，并不應被視為限制了本發(fā)明的范圍。除另有說明外，下列實施例中所使用的儀器、試劑、材料等均可通過常規(guī)商業(yè)手段獲得。
實施例1：香菜油的制備。
將500g香菜去根后，用水洗凈并粉碎，得到香菜粉，然后加入到5L中沸程(60～90℃)石油醚中，采用超聲波提取機(頻率為30kHz)于室溫超聲提取10min。提取完畢后過濾掉殘渣，將濾液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中于室溫減壓濃縮至無溶劑味，得到香菜油(約8.2g，經(jīng)GC分析可知，其中月桂醛的含量為16.2wt％，9-烯-十四醛的含量為12.2％，2-烯-月桂醇的含量為6.1wt％)。
實施例2：肉桂油的制備。
將500g肉桂用水洗凈后粉碎，得到肉桂粉，然后加入到4L乙酸乙酯中，采用超聲波提取機(頻率為30kHz)于室溫超聲提取15min。提取完畢后過濾掉殘渣，將濾液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中于室溫減壓濃縮至無溶劑味，得到肉桂油(約12.5g，經(jīng)GC分析可知，其中桂皮醛的含量為34.4wt％，鄰甲氧基桂皮醛的含量為15.8wt％)。
實施例3：生姜油的制備。
將500g生姜用水洗凈后粉碎，得到生姜粉，然后加入到7.5L乙醚中，在攪拌條件下加熱至回流，提取1小時，提取完畢后過濾掉殘渣，將濾液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中于室溫減壓濃縮至無溶劑味，得到生姜油(約22.4g，經(jīng)GC分析可知，其中姜烯的含量為20.2wt％，β-水芹烯的含量為2.2wt％，莰烯的含量為3.6wt％)。
實施例4：香薷油的制備。
將500g香薷用水洗凈后粉碎，得到香薷粉，然后加入到10L乙酸乙酯中，在攪拌條件下加熱至回流，提取1小時，提取完畢后過濾掉殘渣，將濾液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中于室溫減壓濃縮至無溶劑味，得到香薷油(約9.3g，經(jīng)GC分析可知，其中香薷酮的含量為71.1wt％，百里香酚的含量為5.2wt％，香荊芥酚的含量為3.9wt％)。
實施例5：蜂膠萃取物的制備。
將50g國產(chǎn)蜂膠加入到1L乙酸乙酯中，在攪拌條件下加熱至回流，提取1小時，提取完畢后過濾掉殘渣，將濾液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中于室溫減壓濃縮至無溶劑味，得到蜂膠萃取物(約0.85g，經(jīng)HPLC分析可知，其中槲皮素的含量為9.5wt％，山柰酚的含量為5.7wt％，α-人參萜烯的含量為1.6wt％，β-人參萜烯的含量為0.7wt％，咖啡酸的含量為6.9wt％，阿魏酸的含量為3.5wt％)。
實施例6：小分子團水的制備。
將自來水通入去離子設備中進行去離子化處理，直至電導率為15μs/cm，得到去離子水并量取1L備用。選用頻率為30kHz的超聲波功率儀，首先設定磁感應強度為0.5T的恒定磁場，超聲加磁場作用5min，其次設定磁感應強度為1T的恒定磁場，超聲加磁場作用10min，最后設定磁感應強度為0.75T的恒定磁場，超聲加磁場作用15min，靜置至室溫后進行17O-NMR測定。經(jīng)過上述處理，水的半峰寬從原來的122.74Hz降至50.47Hz，由此可知，所得產(chǎn)品中水分子的團簇數(shù)由11變?yōu)?；靜置14天后，半峰寬變?yōu)?2.74Hz，產(chǎn)品中水分子的團簇數(shù)仍為5，穩(wěn)定性良好。
實施例7-實施例11：具有開胃通竅功效的香菜組合物的制備。
按照表1中的配方制備具有開胃通竅功效的香菜組合物，其制備工藝如下：將香菜油、肉桂油、生姜油、香薷油、甘油和水楊酸甲酯混合，于室溫采用機械攪拌裝置攪拌均勻，得到吸入組分；將蜂膠萃取物和小分子團水混合，于室溫采用機械攪拌裝置攪拌均勻，得到涂敷組分；采用低溫滅菌灌裝機分別對吸入組分和涂敷組分依次進行低溫滅菌和無菌灌裝，得到具有開胃通竅功效的香菜組合物。
表1.具有開胃通竅功效的香菜組合物的處方及用量
實施例12：香菜組合物的相關(guān)檢測。
1、質(zhì)量檢測：
按照《GB 16740-2014食品安全國家標準保健食品》中的檢測項目及檢測方法對實施例7～11中的香菜組合物進行檢測，其結(jié)果如表2所示。由表2可知，各項指標均符合標準要求。
表2.香菜組合物的質(zhì)檢結(jié)果
2、指標成分穩(wěn)定性要求：
將實施例11中的香菜組合物在室溫條件下放置于陰涼干燥處，分別于放置后第1、4、7、10、15和30天取樣，以第1天取樣樣品中各種活性成分的含量計為100％，測定其后各次取樣中對應成分的相對含量，借此考察香菜組合物在室溫陰涼干燥條件下的儲藏穩(wěn)定性，其結(jié)果如表3所示。
表3.香菜組合物中指標性成分的儲藏穩(wěn)定性結(jié)果。
由表3可知，在30天的檢測周期內(nèi)，置于室溫陰涼干燥條件下的香菜組合物中主要活性成分的相對含量均可維持在90％以上，表明該組合物在大約4周的儲存時間內(nèi)可以有效保留主要指標成分的活性，并在2～4周的療程之內(nèi)發(fā)揮預期的開胃和通竅功效。
實施例13：香菜組合物對脘腹脹滿患者的開胃作用。
徐某，男，52歲，有11年胃病史，每年秋冬季多有發(fā)作，伴有口臭，偶爾出現(xiàn)吐血和便黑，最近一次發(fā)作后次日頓覺胸悶，惡心，隨即吐出深褐色液體(內(nèi)含食物殘渣)，家人即刻送往中醫(yī)院診治，患者舌紅、苔黃、脈數(shù)，醫(yī)生診斷為脘腹脹滿痞悶，開具安宮牛黃丸1丸，溫開水溶化后鼻飼。病情緩解后開始使用實施例7中的香菜組合物，每日清晨潔面后，先通過鼻腔吸取吸入組分5次，再取涂敷組分2mL，均勻涂敷在腹部皮膚上并劃圈按摩15分鐘，連續(xù)使用4周后，脹滿痞悶感有所緩解，吐血及便黑癥狀未見復發(fā)。
朱某，女，35歲，3月前出現(xiàn)高熱癥狀，退熱后出現(xiàn)惡心、嘔吐。就診后診斷為萎縮性胃炎，經(jīng)服西藥治療，嘔吐稍緩解，但未能根除，并且嘔吐反復發(fā)作2月有余，間或口燥咽干、胃中嘈雜、似饑而不欲食、舌紅少津、脈細數(shù)?；颊邲Q定使用實施例9中的香菜組合物，每日清晨潔面后，先通過鼻腔吸取吸入組分3次，再取涂敷組分2mL，均勻涂敷在腹部皮膚上并劃圈按摩12分鐘，連續(xù)使用2周后，脹滿痞悶感有所緩解，胃口恢復正常，飲食逐漸規(guī)律，脈象有所平和。
實施例14：香菜組合物對風寒濕痹患者的通竅作用。
范某，男，39歲，患過敏性鼻炎已逾2年，近來鼻腔內(nèi)陣陣作癢，伴有噴嚏、鼻塞、流涕、迎風流淚，偶有頭暈乏力、食欲不振、少氣懶言，舌淡苔白，脈細無力，平時易患感冒。經(jīng)中醫(yī)診斷為鼻淵，證屬肺脾氣虛，寒邪遏肺，肺失清肅。服用補中益氣湯(加味)后癥狀有所緩解，但未痊愈。停藥后改用實施例11中的香菜組合物，每日清晨潔面后，先通過鼻腔吸取吸入組分4次，再取涂敷組分1mL，均勻涂敷在腹部皮膚上并劃圈按摩10分鐘，連續(xù)使用3周后，脾氣健，肺氣得充，衛(wèi)表固密，鼻竅通利，鼻淵自愈，再無頻繁噴嚏、鼻塞、流涕等癥狀。