本發(fā)明屬于醫(yī)藥，具體涉及一種以肉桂醛為油相的pickering乳液。

背景技術(shù)：

1、在日常生活中，造成人體皮膚受傷的原因多種多樣，傷口的種類也很多，比如慢性潰瘍、割傷、燒傷、摩擦傷以及手術(shù)創(chuàng)口等；而且皮膚受傷后極易受到細(xì)菌感染，嚴(yán)重時(shí)不僅會(huì)延緩愈合過(guò)程，還可能引發(fā)組織壞死，嚴(yán)重的甚至需要進(jìn)行截肢手術(shù)。其中，細(xì)菌感染是影響傷口愈合的重要因素之一，尤其是金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等細(xì)菌在傷口處容易滋生，導(dǎo)致愈合困難。

2、肉桂醛(cinnamaldehyde)是一種從傳統(tǒng)香料肉桂中提取的醛類有機(jī)化合物，可以賦予食品獨(dú)特氣味，并且能作為天然防腐劑。肉桂醛廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及醫(yī)藥等領(lǐng)域。此外，肉桂醛具有廣譜抗菌特性，能夠有效抑制大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌和芽孢桿菌等多種細(xì)菌。但是由于其水溶性差、揮發(fā)性高、氧化穩(wěn)定性差，并且對(duì)光、熱等環(huán)境因素十分敏感，且氣味較為刺激，這導(dǎo)致肉桂醛精油在創(chuàng)面抗菌治療中的直接應(yīng)用受到限制。

3、乳液通常是指兩種互不相溶的液體，其中一種液體分散在另一種液體中；而pickering乳液則是一種利用固體顆粒代替?zhèn)鹘y(tǒng)表面活性劑作為穩(wěn)定劑的乳液。與傳統(tǒng)乳液相比，pickering乳液在制備過(guò)程中無(wú)需使用無(wú)機(jī)或高分子類的表面活性劑。多種固體顆粒具有作為pickering乳液穩(wěn)定劑的潛力，例如多糖、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)顆粒，這些固體顆粒常用作穩(wěn)定pickering乳液。因此，pickering乳液在食品、藥品、造紙和化妝品等多個(gè)領(lǐng)域體現(xiàn)了重要的應(yīng)用價(jià)值和廣泛的前景。

4、殼聚糖是一種可再生的天然堿性多糖，它的獲取來(lái)源廣泛，而且是由甲殼素部分或完全脫乙?；伞ぞ厶蔷哂械投拘?、良好的生物相容性和生物降解性等特性。因此殼聚糖納米顆粒不僅可以作為活性物質(zhì)控釋的載體，還能夠用作乳液的穩(wěn)定劑。然而，殼聚糖僅在酸性環(huán)境中可溶，在中性和堿性溶液中則不溶，所形成的納米顆粒穩(wěn)定性較差，這對(duì)一些藥物的包載效率帶來(lái)了限制。

5、因此，本發(fā)明設(shè)計(jì)通過(guò)離子交聯(lián)反應(yīng)來(lái)制備殼聚糖納米顆粒以用于穩(wěn)定pickering乳液。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的之一是提供一種pickering乳液，采用以下步驟制備得到：

2、步驟1，將殼聚糖溶于乙酸溶液中得到殼聚糖溶液，將三聚磷酸鈉溶于水中得到三聚磷酸鈉溶液，將三聚磷酸鈉溶液滴加至殼聚糖溶液中，攪拌混合后離心，去除上清，加入純水后得到殼聚糖顆粒懸浮液；

3、殼聚糖溶液中殼聚糖的質(zhì)量百分濃度為0.5％～2％，殼聚糖和三聚磷酸鈉的質(zhì)量比為1：1～5：1；

4、步驟2，將殼聚糖顆粒懸浮液與油相混合，混合液超聲乳化，得到所述pickering乳液；

5、所述油相為肉桂醛，油相的體積為混合液體積的5％～20％。

6、進(jìn)一步地，所述乙酸溶液中乙酸的質(zhì)量與殼聚糖的質(zhì)量比為3：2。

7、進(jìn)一步地，所述殼聚糖溶液中殼聚糖的質(zhì)量百分濃度為0.5％，殼聚糖和三聚磷酸鈉的質(zhì)量比為5：1。

8、進(jìn)一步地，油相的體積為混合液體積的0.5％。

9、進(jìn)一步地，所述超聲乳化的條件為200w～400w、1min～10min。優(yōu)選為2min。

10、本發(fā)明的目的之二是提供上述pickering乳液在制備外用抗菌制品中的應(yīng)用。

11、進(jìn)一步地，所述菌為大腸桿菌與金黃色葡萄球菌。

12、本發(fā)明采用具有良好生物相容性的納米顆粒懸浮液作為水相，同時(shí)選擇抑菌效果顯著的肉桂醛為油相，構(gòu)建了一種適用于治療創(chuàng)面細(xì)菌感染的pickering乳液遞送體系，實(shí)現(xiàn)肉桂醛在創(chuàng)面發(fā)揮優(yōu)秀抗菌功效的目的。為了提升pickering乳液的穩(wěn)定性，采用三聚磷酸鈉釋放的陰離子與殼聚糖的質(zhì)子化陽(yáng)離子發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，制備穩(wěn)定pickering乳液的殼聚糖納米顆粒；同時(shí)以肉桂醛作為油相，由于肉桂醛夠抑殺體內(nèi)外的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌，使pickering乳液顯示出較高的抗菌活性。

13、本發(fā)明的pickering乳液作為抗菌劑，在體外高效抑制致病菌，能夠減少細(xì)菌的繁殖，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，提高了治療效果，且安全性較高；能夠極大程度減小乳液的副作用，顯著增強(qiáng)抑菌效果。

技術(shù)特征：

1.一種pickering乳液，其特征在于，采用以下步驟制備得到：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的pickering乳液，其特征在于，所述乙酸溶液中乙酸的質(zhì)量與殼聚糖的質(zhì)量比為3：2。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的pickering乳液，其特征在于，所述殼聚糖溶液中殼聚糖的質(zhì)量百分濃度為0.5%，殼聚糖和三聚磷酸鈉的質(zhì)量比為5：1。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的pickering乳液，其特征在于，油相的體積為混合液體積的0.5%。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的pickering乳液，其特征在于，所述超聲乳化的條件為200w～400w、1min～10min。

6.權(quán)利要求1所述的pickering乳液在制備外用抗菌制品中的應(yīng)用。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的應(yīng)用，其特征在于，所述菌為大腸桿菌與金黃色葡萄球菌。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種以肉桂醛為油相的Pickering乳液。該P(yáng)ickering乳液采用三聚磷酸鈉釋放的陰離子與殼聚糖的質(zhì)子化陽(yáng)離子發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)制備得到殼聚糖納米顆粒作為水相，然后以肉桂醛作為油相，制備得到。本發(fā)明的Pickering乳液遞送系統(tǒng)能夠有效釋放肉桂醛，展現(xiàn)其在創(chuàng)面上的顯著抗菌性能，促進(jìn)創(chuàng)面愈合，展現(xiàn)出良好的治療潛力。

技術(shù)研發(fā)人員：黃海琴,吳冰羽,陳佳伊,萬(wàn)申,劉志寬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南通大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/30