本發(fā)明涉及檢測(cè)，尤其涉及一種評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法。

背景技術(shù)：

1、隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲酒的需求不僅限于口感，還注重飲后身體和心理的舒適度。飲酒后常出現(xiàn)不適癥狀，如宿醉，通常表現(xiàn)為頭痛、頭暈、疲勞等，影響日常生活。為了緩解這些誒飲酒后出現(xiàn)的不適癥狀，目前已經(jīng)開(kāi)發(fā)出品類豐富的解酒產(chǎn)品，包括飲酒前服用、飲酒后服用以及可以直接與酒體混合使用的產(chǎn)品，很對(duì)不同該產(chǎn)品對(duì)飲酒后不適癥狀的改善效果，通常會(huì)采用不同的評(píng)價(jià)或者測(cè)試方法，例如目前陰后宿醉程度評(píng)價(jià)方法主要依賴于人群測(cè)試，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)更多的是考察飲后完全醉酒(翻正消失)到清醒時(shí)間段(翻正恢復(fù))的嗜睡行為學(xué)變化，或者是乙醇含量變化，來(lái)綜合評(píng)估酒體或解酒產(chǎn)品的效果。部分評(píng)價(jià)方法通過(guò)在飲酒醉酒后酒精代謝趨于零后，對(duì)體內(nèi)的生化指標(biāo)含量或行為學(xué)變化情況來(lái)評(píng)估宿醉程度的輕重。

2、以上這些評(píng)價(jià)方法均為突破常規(guī)的完全醉酒的劑量，這會(huì)導(dǎo)致被測(cè)個(gè)體的行為收到明顯的抑制，無(wú)法觀察飲后宿醉相關(guān)的行為變化。專利cn117643451a《一種評(píng)價(jià)白酒飲后宿醉效應(yīng)的方法》公開(kāi)了一種評(píng)價(jià)白酒飲后宿醉效應(yīng)的方法，其主要是對(duì)飲酒醉酒后的清醒狀態(tài)下的動(dòng)物多項(xiàng)行為學(xué)參數(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，包括痛閾值增減、蔗糖偏好和足跡對(duì)稱性和共濟(jì)失調(diào)系數(shù)來(lái)評(píng)價(jià)飲酒后的宿醉程度；專利cn117147814a《一種白酒飲后舒適度的動(dòng)物水平綜合評(píng)價(jià)方法》公開(kāi)了一種白酒飲后舒適度的動(dòng)物水平綜合評(píng)價(jià)方法，主要是以宿醉小鼠的小腦組織乙醛脫氫酶的酶活、海馬體中5羥色胺含量、腦組織小膠質(zhì)細(xì)胞數(shù)量、血清中fgf21蛋白含量、肝組織過(guò)氧化氫酶的酶活、肝組織丙二醛的含量、肝組織tnf-α的含量、肝組織谷丙轉(zhuǎn)氨酶的酶活、肝組織乙醛脫氫酶的酶活作為指標(biāo)來(lái)綜合評(píng)價(jià)飲后舒適度情況。這些評(píng)價(jià)方法均需要再完全醉酒的情況下進(jìn)行，不適用于過(guò)量但為醉酒劑量下的飲酒后的異常興奮狀態(tài)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

3、已知不同品質(zhì)酒類產(chǎn)品對(duì)人體的飲后舒適度的影響存在差異，現(xiàn)有的解酒產(chǎn)品多通過(guò)提高酒精代謝速率來(lái)減輕宿醉癥狀，但大多評(píng)價(jià)方法只能在完全醉酒狀態(tài)下進(jìn)行，難以觀測(cè)未完全醉酒情況下的宿醉癥狀，限制了宿醉評(píng)價(jià)的全面性。

4、鑒于此提出一種評(píng)價(jià)酒體在飲用后的宿醉程度的方法成為目前亟待解決的技術(shù)問(wèn)題之一。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明提出了一種評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法。

2、本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：本發(fā)明提供了一種評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法，包括如下步驟：

3、步驟一、將受試小鼠分為試驗(yàn)組和對(duì)照組，對(duì)照組小鼠單次灌胃食用酒精，實(shí)驗(yàn)組分別單次灌胃不同的酒類產(chǎn)品，對(duì)照組小鼠和試驗(yàn)組小鼠單次灌胃酒類產(chǎn)品中的酒精總量相同；

4、步驟二、在不同時(shí)間點(diǎn)，觀察對(duì)照組小鼠和試驗(yàn)組小鼠的自主活動(dòng)變化情況，并進(jìn)行自主活動(dòng)評(píng)分，根據(jù)評(píng)分對(duì)小鼠飲用的對(duì)應(yīng)酒體進(jìn)行宿醉程度評(píng)價(jià)。

5、在一些實(shí)施方式中，單次灌胃體積為0.06-0.15ml/10g·bw。

6、在一些實(shí)施方式中，步驟二中個(gè)不同時(shí)間點(diǎn)為單次灌胃后0.5-8h內(nèi)不同的時(shí)間點(diǎn)。

7、在一些實(shí)施方式中，步驟二中，自主活動(dòng)評(píng)分方法包括：分別統(tǒng)計(jì)三個(gè)不同時(shí)間點(diǎn)t1、t2和t3時(shí)，從對(duì)應(yīng)時(shí)間點(diǎn)開(kāi)始后的單次活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)內(nèi)小鼠對(duì)應(yīng)的活動(dòng)距離，分別記為d1、d2和d3，計(jì)算d1、d2和d3之和，以對(duì)照組的d1、d2和d3之和為100％計(jì)算，分別計(jì)算不同試驗(yàn)組相對(duì)對(duì)照組的百分比，按照試驗(yàn)組相對(duì)對(duì)照組的百分比數(shù)值評(píng)價(jià)酒體的宿醉程度。

8、在一些實(shí)施方式中，評(píng)價(jià)具體的宿醉程度的方法包括，當(dāng)試驗(yàn)組相對(duì)對(duì)照組的百分比數(shù)值≤90％時(shí)，酒體作為飲后宿醉程度減輕的酒體；當(dāng)試驗(yàn)組相對(duì)對(duì)照組的百分比數(shù)值≥110％時(shí)，酒體作為飲后宿醉程度加重的酒體；當(dāng)當(dāng)試驗(yàn)組相對(duì)對(duì)照組的百分比數(shù)值＞90％且＜110％時(shí)，酒體作為飲后宿醉程度無(wú)明顯差異的酒體。

9、在一些實(shí)施方式中，步驟二還包括，在不同時(shí)間點(diǎn)，檢測(cè)小鼠血液乙醇含量。

10、在一些實(shí)施方式中，t1時(shí)間點(diǎn)為小鼠血液乙醇含量最高點(diǎn)所對(duì)應(yīng)時(shí)間點(diǎn)，t2時(shí)間點(diǎn)為小鼠血液乙醇含量達(dá)到最高點(diǎn)的60-70％時(shí)所對(duì)應(yīng)的時(shí)間點(diǎn)，t3時(shí)間點(diǎn)為小鼠血液乙醇含量達(dá)到最高點(diǎn)的20-30％時(shí)所對(duì)應(yīng)的時(shí)間點(diǎn)。

11、第二方面，本發(fā)明還提供一種上述評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法的應(yīng)用，包括用于篩選改善飲酒舒適度的產(chǎn)品。

12、第三方面，本發(fā)明還提供一種上述評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法的應(yīng)用，包括用于研究改善飲酒舒適度的產(chǎn)品。

13、大量研究表明，宿醉狀態(tài)下可觀察到機(jī)體的運(yùn)動(dòng)不足、焦慮樣癥狀和活動(dòng)減少，這種運(yùn)動(dòng)障礙與大腦皮層能量變化之間具有一定的聯(lián)系，可通過(guò)使用行為變化評(píng)估嚙齒動(dòng)物飲酒后宿醉的以上不同方面變化。宿醉評(píng)價(jià)方法是應(yīng)用曠場(chǎng)實(shí)驗(yàn)相關(guān)儀器和平臺(tái)，結(jié)合動(dòng)物具有的畏懼空曠場(chǎng)地和活動(dòng)的趨避性，且會(huì)對(duì)新環(huán)境的趨向性的行為特性，模擬人體飲酒后的行為活動(dòng)變化情況，通過(guò)監(jiān)測(cè)動(dòng)物飲酒后的自主活動(dòng)行為和探索活動(dòng)行為等行為學(xué)變化，隨后分析行為變化與情緒、狀態(tài)等現(xiàn)象的相關(guān)性。譬如，通過(guò)嚙齒動(dòng)物在中心區(qū)的時(shí)間和進(jìn)入中心區(qū)的次數(shù)來(lái)衡量的焦慮行為，具體體現(xiàn)動(dòng)物在不同活動(dòng)區(qū)域的活動(dòng)總距離。研究顯示，不同區(qū)域的運(yùn)動(dòng)活動(dòng)總距離的明顯減少，表明受試物服用后的動(dòng)物在面對(duì)新環(huán)境時(shí)探索能力和適應(yīng)能力均受到明顯影響。

14、目前，市場(chǎng)上解酒的產(chǎn)品各類繁多，作用機(jī)理主要有減輕酒精吸收、減輕胃黏膜損傷、加速酒精代謝等類別，但不能滿足消費(fèi)者緩解過(guò)量但未醉酒劑量下飲酒后的異常興奮狀態(tài)至完全清醒狀態(tài)的時(shí)間段(即血清乙醇含量從峰值逐漸趨向于醉酒峰值的10％的不同時(shí)間點(diǎn))內(nèi)持續(xù)較長(zhǎng)的不適癥狀評(píng)估的需要。因此，突破了常規(guī)的完全醉酒劑量下的評(píng)價(jià)方法所造成的動(dòng)物行為明顯抑制而無(wú)法觀察到飲后宿醉相關(guān)的不適癥狀情況下的行為變化的難點(diǎn)，補(bǔ)充對(duì)過(guò)量但未醉酒劑量下飲酒后的異常興奮狀態(tài)至完全清醒狀態(tài)的時(shí)間段飲后宿醉程度評(píng)價(jià)，擴(kuò)寬了酒類飲后舒適度的評(píng)價(jià)體系。

15、本發(fā)明相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)具有以下有益效果：

16、本發(fā)明提供的評(píng)價(jià)方法是模擬人體過(guò)量但未醉酒劑量下飲酒后的異常興奮狀態(tài)至完全清醒狀態(tài)的時(shí)間段內(nèi)的飲后宿醉程度評(píng)價(jià)，突破了常規(guī)的完全醉酒劑量下的評(píng)價(jià)方法所造成的動(dòng)物行為完全抑制而無(wú)法觀察到未完全醉酒情況下的行為變化的難點(diǎn)，擴(kuò)寬了酒類飲后舒適度的評(píng)價(jià)體系。本發(fā)明是通過(guò)與對(duì)照組(飲酒精組或不同酒產(chǎn)品對(duì)比)的宿醉值進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，可對(duì)比分析評(píng)價(jià)不同酒體飲后宿醉的程度輕重。

技術(shù)特征：

1.一種評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法，其特征在于，包括如下步驟：

2.如權(quán)利要求1所述的評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法，其特征在于，單次灌胃體積為0.06-0.15ml/10g·bw。

3.如權(quán)利要求1所述的評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法，其特征在于，步驟二中個(gè)不同時(shí)間點(diǎn)為單次灌胃后0.5-8h內(nèi)不同的時(shí)間點(diǎn)。

4.如權(quán)利要求1所述的評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法，其特征在于，步驟二中，自主活動(dòng)評(píng)分方法包括：分別統(tǒng)計(jì)三個(gè)不同時(shí)間點(diǎn)t1、t2和t3時(shí)，從對(duì)應(yīng)時(shí)間點(diǎn)開(kāi)始后的單次活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)內(nèi)小鼠對(duì)應(yīng)的活動(dòng)距離，分別記為d1、d2和d3，計(jì)算d1、d2和d3之和，以對(duì)照組的d1、d2和d3之和為100％計(jì)算，分別計(jì)算不同試驗(yàn)組相對(duì)對(duì)照組的百分比，按照試驗(yàn)組相對(duì)對(duì)照組的百分比數(shù)值評(píng)價(jià)酒體的宿醉程度。

5.如權(quán)利要求4所述的評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法，其特征在于，評(píng)價(jià)具體的宿醉程度的方法包括，當(dāng)試驗(yàn)組相對(duì)對(duì)照組的百分比數(shù)值≤90％時(shí)，酒體作為飲后宿醉程度減輕的酒體；當(dāng)試驗(yàn)組相對(duì)對(duì)照組的百分比數(shù)值≥110％時(shí)，酒體作為飲后宿醉程度加重的酒體；當(dāng)當(dāng)試驗(yàn)組相對(duì)對(duì)照組的百分比數(shù)值＞90％且＜110％時(shí)，酒體作為飲后宿醉程度無(wú)明顯差異的酒體。

6.如權(quán)利要求4所述的評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法，其特征在于，步驟二還包括，在不同時(shí)間點(diǎn)，檢測(cè)小鼠血液乙醇含量。

7.如權(quán)利要求6所述的評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法，其特征在于，t1時(shí)間點(diǎn)為小鼠血液乙醇含量最高點(diǎn)所對(duì)應(yīng)時(shí)間點(diǎn)，t2時(shí)間點(diǎn)為小鼠血液乙醇含量達(dá)到最高點(diǎn)的60-70％時(shí)所對(duì)應(yīng)的時(shí)間點(diǎn)，t3時(shí)間點(diǎn)為小鼠血液乙醇含量達(dá)到最高點(diǎn)的20-30％時(shí)所對(duì)應(yīng)的時(shí)間點(diǎn)。

8.權(quán)利要求1-7中任一所述的評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法的應(yīng)用，其特征在于，用于篩選改善飲酒舒適度的產(chǎn)品。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域，具體提出了一種評(píng)價(jià)飲酒后宿醉程度的方法及應(yīng)用，本方法是分別測(cè)定小鼠在灌胃相同酒精攝入量的不同宿醉程度酒樣后的不同時(shí)間點(diǎn)的小鼠自主活動(dòng)變化情況，通過(guò)對(duì)比觀察不同酒類飲后的自主活動(dòng)增減情況，建立一種能同時(shí)檢測(cè)過(guò)量但未醉酒劑量下飲酒后的異常興奮狀態(tài)至完全清醒狀態(tài)的時(shí)間段內(nèi)的宿醉程度評(píng)價(jià)方法，可綜合對(duì)比評(píng)估不同酒類飲后不適癥狀中的宿醉程度的差異，可在改善飲酒舒適度的產(chǎn)品篩選和研究中進(jìn)行應(yīng)用。

技術(shù)研發(fā)人員：石瑩瑩,石杜娟,王喆,楊強(qiáng),陸世廣,覃彩繽,單義民
受保護(hù)的技術(shù)使用者：勁牌有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/2