本發(fā)明涉及為醫(yī)藥生產(chǎn)，具體涉及一種難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊及其制備方法。

背景技術(shù)：

1、難溶性大健康原料包括十六酰胺乙醇、白藜蘆醇、姜黃素、葉黃素等難溶性藥物，因此無法直接制成水分散的藥物。目前的解決方法是將難溶性大健康的原料加入到高溫的食用油中進(jìn)行分散，再用高分子乳化材料如辛烯基琥珀酸淀粉鈉、酪蛋白酸鈉或阿拉伯膠進(jìn)行包埋，可制得水分散的微膠囊粉末。

2、但上述方法存在缺陷：油在高溫條件下不可避免會(huì)氧化產(chǎn)生對(duì)人體有害的氧化產(chǎn)物或者由于微膠囊粉體中含有大量油脂導(dǎo)致溶解性不佳或者芯材在食用油中溶解度提高有限導(dǎo)致有效成分分布不均及包埋效果不佳。

3、因此，有必要研發(fā)一種難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊及其制備方法，以解決上述問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于提供一種難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊及其制備方法。

2、為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

3、一種難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊，由如下重量份的原料制成：大豆分離蛋白1~25重量份或乳清分離蛋白1~46重量份、變性淀粉1~13重量份、阿拉伯膠3~35重量份、β環(huán)糊精或麥芽糊精1~48重量份、酸度調(diào)節(jié)劑0.1~0.4重量份、甜味劑?0.1~0.9重量份、香精0~1.5重量份、抗氧化劑0~4重量份、難溶性大健康原料1-35重量份；

4、其中，所述難溶性大健康原料包括：十六酰胺乙醇、白藜蘆醇、姜黃素、葉黃素、輔酶q10。

5、進(jìn)一步的，所述酸度調(diào)節(jié)劑包括：檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、磷酸二氫鉀、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鉀、磷酸氫二鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉。

6、進(jìn)一步的，所述香精包括：藍(lán)莓味香精、甜橙味香精、椰子味香精、香草味香精、奶香味香精、水蜜桃味香精、柚子味香精。

7、進(jìn)一步的，所述甜味劑包括：三氯蔗糖、安賽蜜、甜菊糖苷、羅漢果提取物、甘草酸一鉀、甘草酸三鉀、阿斯巴甜、菊粉。

8、進(jìn)一步的，所述變性淀粉包括：玉米來源的辛烯基琥珀酸淀粉鈉、木薯來源的辛烯基琥珀酸淀粉鈉以及馬鈴薯來源的辛烯基琥珀酸淀粉鈉。

9、進(jìn)一步的，所述抗氧化劑包括：維生素c、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、d-異抗壞血酸鈉、維生素e、抗壞血酸棕櫚酸酯、特丁基對(duì)苯二酚、竹葉黃酮、鼠尾草酸、茶多酚、茶多酚棕櫚酸酯、磷脂。

10、本發(fā)明還提供上述難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊的制備方法，包括如下步驟：

11、s1、稱取大豆分離蛋白1～25重量份或乳清分離蛋白1～46份、變性淀粉1～13重量份、阿拉伯膠3～35重量份、β環(huán)糊精或麥芽糊精1~48重量份、酸度調(diào)節(jié)劑0.1~0.4重量份、甜味劑?0.1～0.9重量份、香精0~1.5重量份、抗氧化劑0～4重量份，于40~60℃純水中剪切分散或攪拌分散，剪切速度1000～10000rpm，剪切時(shí)間10～30?min，溶解完全，得到分散相；

12、s2、稱取1-35重量份的難溶性大健康原料粉末為芯材相;

13、s3、將步驟s1得到的分散相和步驟s2稱取的芯材相進(jìn)行混合，并將混合后的物料控溫45-60℃，攪拌混合時(shí)間10-40min；

14、s4、將步驟s3混合后的物料進(jìn)行剪切，剪切速度為3000～20000rpm，剪切時(shí)間為10～35min；

15、s5、將步驟s4剪切后得到的物料輸送至高速研磨機(jī)中進(jìn)行研磨1～5小時(shí)，研磨速度1000～10000rpm，同時(shí)將物料溫度控制在20～65℃，研磨至粒徑小于850nm時(shí)停止研磨；

16、s6、將步驟s5研磨后的物料進(jìn)行超高壓均質(zhì)，同時(shí)將物料溫度控制45～65℃，高壓均質(zhì)的壓力為：均質(zhì)壓力為60～300mpa，均質(zhì)1～2次，經(jīng)過超高壓均質(zhì)后粒徑縮小到500nm以內(nèi)，然后進(jìn)行干燥；得到一種難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊。

17、優(yōu)選的，步驟s6的干燥方式為噴霧干燥，具體為進(jìn)風(fēng)溫度160℃，出風(fēng)90℃。本發(fā)明的有益效果在于：

18、本發(fā)明提供的難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊通過將分散相和芯材相按特定比例進(jìn)行混合、剪切、研磨、超高壓均質(zhì)制備而成，制成的水分散性微膠囊含量均勻一致、改善了難溶性大健康藥粉的水中分散性，大幅提升了該藥物的生物利用度，制備過程全程不采用任何有機(jī)試劑，生產(chǎn)過程安全有保障。

19、上述說明僅是本發(fā)明技術(shù)方案的概述，為了能夠更清楚了解本發(fā)明的技術(shù)手段，并可依照說明書的內(nèi)容予以實(shí)施，以下以本發(fā)明的較佳實(shí)施例并配合附圖詳細(xì)說明如后。

技術(shù)特征：

1.一種難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊，其特征在于，由如下重量份的原料制成：大豆分離蛋白1~25重量份或乳清分離蛋白1~46重量份、變性淀粉1~13重量份、阿拉伯膠3~35重量份、β環(huán)糊精或麥芽糊精1~48重量份、酸度調(diào)節(jié)劑0.1~0.4重量份、甜味劑?0.1~0.9重量份、香精0~1.5重量份、抗氧化劑0~4重量份、難溶性大健康原料1-35重量份；

2.如權(quán)利要求1所述的難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊，其特征在于，所述酸度調(diào)節(jié)劑包括：檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、磷酸二氫鉀、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鉀、磷酸氫二鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉。

3.如權(quán)利要求1所述的難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊，其特征在于，所述香精包括：藍(lán)莓味香精、甜橙味香精、椰子味香精、香草味香精、奶香味香精、水蜜桃味香精、柚子味香精。

4.如權(quán)利要求1所述的難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊，其特征在于，所述甜味劑包括：三氯蔗糖、安賽蜜、甜菊糖苷、羅漢果提取物、甘草酸一鉀、甘草酸三鉀、阿斯巴甜、菊粉。

5.如權(quán)利要求1所述的難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊，其特征在于，所述變性淀粉包括：玉米來源的辛烯基琥珀酸淀粉鈉、木薯來源的辛烯基琥珀酸淀粉鈉以及馬鈴薯來源的辛烯基琥珀酸淀粉鈉。

6.如權(quán)利要求1所述的難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊，其特征在于，所述抗氧化劑包括：維生素c、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、d-異抗壞血酸鈉、維生素e、抗壞血酸棕櫚酸酯、特丁基對(duì)苯二酚、竹葉黃酮、鼠尾草酸、茶多酚、茶多酚棕櫚酸酯、磷脂。

7.一種如權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

8.如權(quán)利要求7所述的一種難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟s6的干燥方式為噴霧干燥，干燥條件為進(jìn)風(fēng)溫度160℃，出風(fēng)90℃。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種難溶性大健康原料加工成的水分散性微膠囊及其制備方法，屬于醫(yī)藥生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。該水分散性微膠囊由如下重量份的原料制成：大豆分離蛋白1~25重量份或乳清分離蛋白1~46重量份、變性淀粉1~13重量份、阿拉伯膠3~35重量份、β環(huán)糊精或麥芽糊精1~48重量份、酸度調(diào)節(jié)劑0.1~0.4重量份,甜味劑0.1~0.9重量份、香精0~1.5重量份、抗氧化劑0~4重量份、難溶性大健康原料1?35重量份；可以實(shí)現(xiàn)諸如十六酰胺乙醇、白藜蘆醇、姜黃素、葉黃素、輔酶Q10等難溶性藥物原料的溫水分散，極大豐富了應(yīng)用途徑。通過本發(fā)明路徑制得的微膠囊化產(chǎn)品，含量均勻一致、改善了水中分散性，大幅提升了大健康原料的生物利用度，制備過程全程不采用任何有機(jī)試劑，生產(chǎn)過程安全有保障。

技術(shù)研發(fā)人員：何兵,余建軍,趙家和
受保護(hù)的技術(shù)使用者：音芙醫(yī)藥科技（上海）有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/6