專利名稱：蒜精膠丸和蒜粉膠囊及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健品及其生產(chǎn)方法，具體地說，它是一種蒜精膠丸和蒜粉膠囊及其生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明是中國專利申請(qǐng)?zhí)?4112054.6的繼續(xù)申請(qǐng)。
眾所周知，大蒜不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵和微量硒等營(yíng)養(yǎng)成份，大蒜中的磺胺成份作為天然的廣譜抗菌素而倍受青睞?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明大蒜不僅有抗菌作用，還有健胃、止瀉、消炎、解毒、利尿、止咳、祛痰、降壓、鎮(zhèn)靜等功效，另據(jù)報(bào)導(dǎo)冠心病人服用大蒜6個(gè)月可降低膽因醇10％，甘油三酯21％；對(duì)糖尿病人大蒜也可降低血糖，并有效地防止腦血栓和冠心病等并發(fā)癥。另外，大蒜對(duì)治療皮膚癌、直腸癌、胃癌也有明顯的療效；最近據(jù)稱大蒜對(duì)艾滋病的防治也有積極的作用。
但是，由于大蒜具有的臭味，使食者感到難以接受，同時(shí)由于蒜氨酸酶的作用，容易引起大蒜制品變色、產(chǎn)氣以及辛辣味的產(chǎn)生。
于是，本發(fā)明者經(jīng)過多年研究，提供一種脫臭、存放時(shí)期長(zhǎng)，不變色、不產(chǎn)氣的蒜精膠丸和蒜粉膠囊及其生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明的上述目的是通過以下方式實(shí)現(xiàn)的一種蒜精膠丸以及蒜粉膠囊，包括膠丸或膠囊中含有大蒜成份和輔料，其特征在于所述的膠丸中包含有經(jīng)殺青滅活脫臭后的大蒜提取液或所述的膠囊中含有經(jīng)殺青滅活脫臭干燥粉碎后的蒜粉。
其特征在于所述的輔料為至少一種可與大蒜提取液和蒜粉配伍的營(yíng)養(yǎng)成份。
其特征在于所述的營(yíng)養(yǎng)成份為中草滋補(bǔ)藥、生物工程制劑、維生素和/或微量元素。
一種蒜精膠丸以及蒜粉膠囊的生產(chǎn)工藝，包括將大蒜成份和輔料裝入膠丸或膠囊中，其特征在于所述的膠丸中裝入經(jīng)殺青滅活脫臭后的大蒜提取液以及所述的膠囊中裝入經(jīng)殺青滅活脫臭后的大蒜，再經(jīng)干燥粉碎的蒜粉；所述的殺青滅活脫臭步驟包括將大蒜經(jīng)70℃--100℃的熱水處理至少30秒鐘。
其特征在于所述的大蒜提取液和蒜粉中混合至少一種可與大蒜配伍的營(yíng)養(yǎng)成份。
其特征在于所述的營(yíng)養(yǎng)成份為中草滋補(bǔ)藥、生物工程制劑、維生素和/或微量元素。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是十分明顯的，目前市場(chǎng)上的大蒜產(chǎn)品，均沒有進(jìn)行脫臭處理，食后仍有大蒜臭味溢出；由于沒有進(jìn)行殺青滅活處理，所以存放保質(zhì)期短，有效成份容易發(fā)生變化。本發(fā)明的產(chǎn)品經(jīng)殺青滅活脫臭處理，又配以營(yíng)養(yǎng)成份，構(gòu)成無臭味、有療效、存放保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)二年以上，將對(duì)保健和醫(yī)療事業(yè)起到積極作用。
以下將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。實(shí)施例。
大蒜提取液蒜精和蒜粉的生產(chǎn)將1000份重量的去除莖蒂和皮的蒜頭，在70℃--100℃的熱水中處理至少30秒鐘，經(jīng)過殺青滅活脫臭后的蒜頭粉碎成蒜泥，將所述的蒜泥壓榨得到的125-250份重量的大蒜提取液--蒜精，壓榨得到825份重量的濾餅在70℃--100℃真空干燥后粉碎得到300份-400份重量的蒜粉。
蒜精膠丸和蒜粉膠囊的生產(chǎn)I型普通型1.取400g上述工藝制備的蒜粉，裝入1000顆膠囊中，真空吸塑鋁箔包裝，每版10顆，總計(jì)蒜粉膠囊100版。
2.取50g上述工藝制備的蒜精，藥用液體石蠟50g以及賦形劑甘油明膠和食用色素適量分別加入50g揮發(fā)油中，制成1000粒膠丸。
II型營(yíng)養(yǎng)型1.在普通型蒜粉膠囊所述的配方和所述工藝的基礎(chǔ)上，每1000顆膠囊配方中可以添加至少一種適量的珍珠粉，人參粉、鹿茸粉，狗腎粉、西洋參、牛鞭粉、紅花粉、黨參粉、黃芪粉、冬蟲夏蟲粉、氨基酸復(fù)合維生素、微量元素鈣、磷、鋅和/或生物工程制劑以制成營(yíng)養(yǎng)型蒜粉膠囊100版(每版10顆)2.在普通型蒜精膠丸所述的配方和所述工藝的基礎(chǔ)上，每1000粒膠丸配方中可以添加至少一種適量的珍珠水解液、人參精、鹿茸精、狗腎精、西洋參精、牛鞭精、紅花精、氨基酸復(fù)合維生素、微量元素鈣、磷、鋅和/或生物工程制劑，以制成營(yíng)養(yǎng)型蒜精膠丸1000粒。
上述實(shí)施例僅為了說明的目的，并不是為了限制本發(fā)明的范圍，本發(fā)明的保護(hù)范圍將在權(quán)利要求書中體現(xiàn)。
權(quán)利要求
1.一種蒜精膠丸蒜粉膠囊，包括膠九、膠囊中含有大蒜成份和輔料，其特征在于所述的膠丸中的大蒜成份為經(jīng)殺青滅活脫臭后的大蒜提取液蒜精以及所述膠囊中的大蒜成份為經(jīng)殺青滅活脫臭后經(jīng)干燥粉碎的蒜粉。
2.如權(quán)利要求1所述的蒜精膠丸以及蒜粉膠囊，其特征在于所述的輔料為至少一種中草藥滋補(bǔ)成分、生物工程制劑、維生素、氨基酸微量元素鈣、磷、和/或鋅。
3.如權(quán)利要求1或2所述的蒜精膠丸以及蒜粉膠囊，其特征在于所述的每千粒膠丸中至少含有50g大蒜提取液蒜精以及每千顆膠囊中至少含有400g蒜粉。
4.一種蒜精膠丸以及蒜粉膠囊的生產(chǎn)工藝，包括將大蒜成份和輔料裝入膠丸或膠囊中，其特征在于裝入膠丸的大蒜成份為由經(jīng)70℃--100℃熱水殺青滅活脫臭后的1000份大蒜得到的125--250份重量的大蒜抽取液以及裝入膠囊中的大蒜成份為經(jīng)70℃--100℃熱水殺青滅活脫臭后的1000份重量的大蒜，再經(jīng)干燥粉碎得到300-400份重量的蒜粉；所述的殺青滅活脫臭步驟至少進(jìn)行30秒鐘。
5.如權(quán)利要求4所述的工藝，其特征在于在所述的大蒜提取液或蒜粉中混合至少一種中草藥滋補(bǔ)品，生物工程制劑、維生素、氨基酸、微量元素鈣、磷和/或鋅。
6.如權(quán)利要求4或5所述的工藝，其特征在于每千粒膠丸中至少包含50g大蒜提取液蒜精以及每千顆膠囊中至少裝有400g蒜粉。
全文摘要
一種蒜精膠丸以及蒜粉膠囊的生產(chǎn)工藝，包括將大蒜成分和輔料裝入膠丸或膠囊中，其特征在于裝入膠丸的大蒜成分為由經(jīng)70℃-100℃熱水殺青、滅活、脫臭后的1000份大蒜得到的125-250份重量的大蒜抽取液以及裝入膠囊中的大蒜成分為經(jīng)70℃-100℃熱水殺青、滅活、脫臭后的1000份重量的大蒜，再經(jīng)干燥粉碎得到300-400份重量的蒜粉；所述的殺青、滅活、脫臭步驟至少進(jìn)行30秒鐘。
文檔編號(hào)A61P9/12GK1119111SQ9411227
公開日1996年3月27日 申請(qǐng)日期1994年8月22日 優(yōu)先權(quán)日1994年8月22日
發(fā)明者周廣彬 申請(qǐng)人:周廣彬