專利名稱：口香糖中抗菌劑的受控釋放方法以及由此生產(chǎn)的口香糖的制作方法
背景技術(shù)：
本發(fā)明涉及口香糖的生產(chǎn)方法。更具體說，本發(fā)明涉及生產(chǎn)含抗菌劑的口香糖。加入口香糖中的抗菌劑經(jīng)過處理以控制其在口香糖中的釋放速率。
近年來，很多工作是致力于口香糖中各種成分的控制釋放性。尤其是作出了很多嘗試來延遲各種口香糖配方中甜味劑和風(fēng)味劑的釋放，以便延長膠質(zhì)的令人滿意的咀嚼時(shí)間。延遲甜味劑和風(fēng)味劑的釋放還可以避免在初期咀嚼期間，甜味劑或風(fēng)味劑不期望地濃烈性突發(fā)釋放。另一方面，一些成分得到處理，從而增加了其在口香糖中的釋放速率。
除甜味劑外，其它成分也需要從口香糖中受控釋放?？谙闾侵锌梢约尤肟咕鷦?；然而抗菌劑的釋放速率各不相同。其中一些水不溶性的可以包膠在水溶性基質(zhì)中，以便在咀嚼期間它們可以快速釋放。
由此通過控制釋放機(jī)理向口香糖添加抗菌劑是特有的優(yōu)點(diǎn)。
US專利4，894，220、5，156，835、5，300，305、5，453，265、5，474，761、5，496，540和5，531，982中公開了一種用于各種各樣口服用組合物的抗菌劑，叫作三氯生。JP專利申請92-139117A和US專利5，032，385、5，037，637、5，334，375、5，356，615和5，472，685中公開了在口服用組合物包括口香糖中使用三氯生。
US專利4，853，212和5，156，835中公開了在口服用組合物中使用另一種抗菌劑，己基間苯二酚。
US專利4，624，849和5，560，906以及EP專利申請0 399 479中公開了十六烷基氯化吡啶鎓作為口服用組合物抗菌劑。
SP專利2，015，656公開了抗菌劑葡萄糖酸洗必太也可以在口服用組合物特別是口香糖中使用。
盡管所有這些抗菌劑是以在口香糖中的形式公開的，但沒有公開其增加效果的控制釋放性。
抗菌劑可以與口香糖中通常使用的填充甜味劑及糖醇混合或共干燥，所說的甜味劑如蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖和糊精，所說的糖醇如山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、氫化異麥芽酮糖類和氫化淀粉水解物。
上面所說的改進(jìn)的釋放速率可以是快速釋放也可以是延遲釋放?？咕鷦┑母倪M(jìn)釋放通過包膠、部分包膠或部分涂布、用高或低水溶性或者水不溶性材料包封或吸收來獲得。用于改進(jìn)抗菌劑的過程包括噴霧干燥、噴霧冷卻、流化床涂布、凝聚、擠壓成型和其它聚結(jié)和標(biāo)準(zhǔn)包膠技術(shù)。還可以將抗菌劑吸收在惰性或水不溶性材料上。抗菌劑的改進(jìn)可以是多步過程，包括上述的任何過程，或上述過程的組合。在包膠之前，可以將抗菌劑與填充甜味劑、及糖醇混合，所說的甜味劑如蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖和糊精，所說的糖醇如山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、乳糖酵、氫化異麥芽酮糖類和氫化淀粉水解物。
在包膠之前，可以將抗菌劑與高強(qiáng)度甜味劑混合，所說的高強(qiáng)度甜味劑包括(但不限于此)非洲竹芋甜素、阿斯巴甜、阿力甜、乙?；前匪徕洝⑻蔷峒捌潲}、甘草甜素、環(huán)己基氨基磺酸及其鹽、甜菊糖苷和二氫查耳酮?？咕鷦┡c高強(qiáng)度甜味劑的共包膠可以改進(jìn)抗菌劑的味覺品質(zhì)，并控制甜味劑與抗菌劑的釋放。這樣可以改進(jìn)口香糖產(chǎn)品的品質(zhì)和增加消費(fèi)者的認(rèn)可。
優(yōu)選的抗菌劑包括1)三氯生(2，4，4-三氯-2-羥基二苯醚)，2)十六烷基氯化吡啶鎓，3)己基間苯二酚，和4)葡萄糖酸洗必太。優(yōu)選實(shí)施方案的詳細(xì)描述在本發(fā)明的內(nèi)容中，口香糖是指咀嚼膠、泡泡糖等。另外，除有另外說明，所有百分?jǐn)?shù)是以重量百分?jǐn)?shù)計(jì)。此外，盡管一些術(shù)語是以單數(shù)形式，但可以領(lǐng)會涂布的產(chǎn)品經(jīng)常含有多層涂層。因此所說的詞語“涂布”是指一層或多層涂布。最后，這里所引出的參考文獻(xiàn)全部引入作為參考。
如前所述，可以用于口服組合物的有各種各樣的抗菌劑。其中一些優(yōu)選的抗菌劑是1)三氯生(2，4，4-三氯-2-羥基二苯醚)，2)十六烷基氯化吡啶鎓，3)己基間苯二酚，和4)葡萄糖酸洗必太。其中首選葡萄糖酸洗必太。
大部分抗菌劑的水溶性是不同的。其中的一些溶解性為
三氯生-25℃下約0.05％己基間苯二酚-25℃下約0.05％十六烷基氯化吡啶鎓-25℃(下約50％葡萄糖酸洗必太-25℃下約33％。
在某些情況中，容易從口香糖中釋放的水溶性抗菌劑可以通過包膠來改進(jìn)，以便達(dá)到從口香糖中更快釋放。然而，在大部分情況中，將水溶性抗菌劑包膠或包封來達(dá)到從口香糖中的延遲釋放。
非特別水溶性的其它抗菌劑可能會釋放得較緩慢并且可能不很有效。因此，對這些抗菌劑來說，所需的可能是為快速釋放而進(jìn)行的包膠。其它抗菌劑可能具有中等釋放性，因此可以將其包封達(dá)到更長的延遲釋放。
抗菌劑的含量依據(jù)其有效性而不同。通常來說，口香糖中抗菌劑的用量為約0.01-約5％，優(yōu)選約0.05-約2％，最優(yōu)選為0.1-約1.0％的含量。
水溶性抗菌劑可以以粉末、水分散液、或分散在甘油、丙二醇、玉米糖漿、氫化淀粉水解物或任何其它相容含水分散液的形式添加到口香糖中。水不溶性抗菌劑可以以粉末或與風(fēng)味劑、乳化劑或有機(jī)軟化劑一起添加到口香糖中。
對水分散液來說，還可以將乳化劑混合到含抗菌劑的溶液中，并且將混合物添加到口香糖中。還可以向抗菌劑/乳化劑混合物添加風(fēng)味劑。可以將所形成的乳液添加到口香糖中。也可以在膠基制造過程中或在口香糖制造之前，將粉末形式的抗菌劑混合到熔融的口香糖膠基中。還可以在膠基制造過程中將抗菌劑與膠基的配料混合。
如前所述，在口香糖咀嚼的早期階段，抗菌劑由于水溶解性的不同而以各種速率從口香糖中釋放。通過用高水溶性物質(zhì)包膠的抗菌劑經(jīng)過物理改性，將通過增加溶解性或溶解速率來提高其在口香糖中的釋放。任何達(dá)到部分或全部包膠的標(biāo)準(zhǔn)方法均可以使用。這些方法包括(但不限于此)噴霧干燥、噴霧冷卻、流化床涂布和凝聚。這些包膠方法可以一步過程單獨(dú)使用，也可以分多步過程任意組合使用。為快速釋放抗菌劑的優(yōu)選方法是噴霧干燥。
也可以將抗菌劑包膠或包封，達(dá)到從口香糖中的延遲釋放。抗菌劑可以用甜味劑、特別是高強(qiáng)度甜味劑如非洲竹芋甜素、二氫查耳酮、乙?；前匪徕?、阿斯巴甜、三氯蔗糖、阿力甜、糖精和環(huán)己基氨基磺酸鹽包膠，以便當(dāng)釋放抗菌劑時(shí)達(dá)到改進(jìn)味道。
這里所述的包膠方法是標(biāo)準(zhǔn)涂布法，并且通常依據(jù)工藝中所用的涂布料組合物可以達(dá)到從部分涂布到完全涂布的不同涂布程度。通常來說，具有高有機(jī)溶解性、良好成膜性和低水溶性的組合物可達(dá)到較好的延遲釋放性，而具有高水溶性的組合物可達(dá)到較好的快速釋放性。所說的低水溶性組合物包括丙烯酸聚合物和共聚物、羧基乙烯基聚合物、聚酰胺、聚苯乙烯、聚乙酸乙烯酯、聚鄰苯二甲酸乙酸乙烯酯、聚乙烯基吡咯烷酮和蠟類。盡管所有這些原料均可以用來包膠抗菌劑，但應(yīng)當(dāng)只考慮食用級的涂布原料。兩種標(biāo)準(zhǔn)食用級涂布原料是蟲膠和玉米醇溶蛋白，它們是良好的成膜劑但是非水溶性的。其它較水溶性但是良好成膜劑的原料例如瓊脂；藻酸鹽；各種纖維素衍生物，如乙基纖維素、甲基纖維素、羥甲基纖維素鈉和羥丙基甲基纖維素；糊精；明膠和改性淀粉。這些配料(通常被證明適合食品使用)當(dāng)作為抗菌劑的包膠劑使用時(shí)可以達(dá)到快速的釋放。其它包膠劑如金合歡膠或麥芽糖糊精也可以包膠抗菌劑，并獲得從口香糖中的快速釋放速率。
抗菌劑用的涂布或包膠原料的量也決定著它們從口香糖中釋放的時(shí)間長短。一般來說，涂布含量越高且活性抗菌劑的量越低，咀嚼時(shí)低水溶性組合物的釋放越慢。釋放速率通常來說不是瞬時(shí)的，而是經(jīng)過長時(shí)間逐漸釋放。為獲得延遲釋放，以便與口香糖的風(fēng)味釋放相配合，包膠劑應(yīng)當(dāng)最少為涂布抗菌劑的約20％。優(yōu)選，包膠劑應(yīng)當(dāng)最少為涂布抗菌劑的約30％，首選應(yīng)當(dāng)最少為涂布抗菌劑的約40％。為達(dá)到所需的釋放，涂布原料所需的較高或較低量取決于涂布用的原料。
獲得抗菌劑改進(jìn)釋放的另一種方法是用凝結(jié)劑凝結(jié)，從而將抗菌劑部分涂布。該方法包括將抗菌劑和凝結(jié)劑與少量水或溶劑混合的步驟。將混合物制備成單個(gè)濕顆粒相互接觸，使其可以形成部分涂層。除去水或溶劑之后，將混合物粉碎并且作為粉狀、涂敷的抗菌劑使用。
可以用作凝結(jié)劑的原料與前述包膠中使用的原料相同。然而，由于涂層僅是部分包膠，其中一些凝結(jié)劑比另一些更有利于提高抗菌劑的釋放性。其中一些較好的用于延遲釋放的凝結(jié)劑是有機(jī)聚合物，如丙烯酸聚合物和共聚物、聚乙酸乙烯酯、聚乙烯基吡咯烷酮、蠟類、蟲膠和玉米醇溶蛋白。其它凝結(jié)劑獲得延遲釋放的效果不如聚合物、蠟類、蟲膠和玉米醇溶蛋白，但可以用來獲得一定程度的延遲釋放。其它用于達(dá)到快速釋放的凝結(jié)劑包括(但不限于此)瓊脂；藻酸鹽；各種纖維素衍生物，如乙基纖維素、甲基纖維素、羥甲基纖維素鈉、羥丙基甲基纖維素；糊精；明膠；改性淀粉；和植物膠，如瓜爾豆膠、角豆莢膠和角叉菜膠。即使凝結(jié)的抗菌劑僅是部分涂敷的，但當(dāng)涂敷的量與抗菌劑的量相比增加時(shí)，也可以改善抗菌劑的咀嚼釋放性。凝結(jié)制品中所用的涂布含量最少為約5％。優(yōu)選，涂布含量最少為約15％，更優(yōu)選最少為約20％。為達(dá)到所需的抗菌劑釋放速度，原料所需的較高或較低量取決于凝結(jié)用的原料。
抗菌劑可以分兩步過程或多步過程涂布?？梢杂萌魏吻笆龅脑习z抗菌劑，然后按前述將包膠的原料凝結(jié)，獲得包膠/凝結(jié)的抗菌劑產(chǎn)品，其在口香糖中使用獲得延遲的釋放。
在本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施方案中，抗菌劑可以被吸收在另一種組分上，該成分為多孔狀，并且包封在該多孔組分的基質(zhì)中。用于吸收抗菌劑的常規(guī)原料包括(但不限于此)硅石；硅酸鹽；藥物吸收粘土；海綿狀珠或小珠；非晶形碳酸鹽和氫氧化物，包括鋁和鈣色淀；所有這些均可以導(dǎo)致抗菌劑的延遲釋放。其它水溶性原料包括非晶形糖，如噴霧干燥的葡萄糖、蔗糖、糖醇和植物膠，以及其它可導(dǎo)致抗菌劑較快釋放的噴霧干燥的原料。
根據(jù)吸收材料的類型和怎樣制備的，可以承載到吸收劑上的抗菌劑的量是不同的。常規(guī)物料像聚合物或海綿狀珠或小珠、非晶形糖和糖醇以及非晶形碳酸鹽和氫氧化物，通?？晌瘴談┲亓康募s10-約40％。其它材料如硅石和藥物吸收粘土能夠吸收吸收劑重量的約20-約80％。
將抗菌劑吸收在吸收劑上的一般過程如下?？梢栽诜勰交鞕C(jī)中將吸收劑如煅燒的硅石粉末混合，并且可以在連續(xù)混合的粉末上噴灑抗菌劑的水溶液。水溶液可以含約10-約30％固體，并且如果使用高至90℃的溫度的話，可以使用更高的固體含量。通常用水作溶劑，但其它溶劑如醇如果被證明可用于食品也可以使用。隨著粉末混合，將液體噴灑在粉末上。在混合物變潮濕之前停止噴灑。將仍自由飄浮的粉末從混合機(jī)中除去并且干燥除去水分或其它溶劑，然后粉碎成規(guī)定的顆粒粒度。
在抗菌劑被吸收在吸收劑或固定在吸收劑上之后，可以通過包膠方式來涂布該固定/抑制劑。根據(jù)該過程所用的涂布料組合物，可以使用完全涂布或者部分涂布?？梢酝ㄟ^用聚合物以噴霧干燥、噴霧冷卻、流化床涂布、凝聚或任何其它標(biāo)準(zhǔn)方法來涂布，獲得完全包膠。或者可以使用上述的任何原料通過凝結(jié)該固定抗菌劑混合物來獲得部分包膠或涂布。
其它形式的包膠是通過進(jìn)行纖維形擠壓成型或紡絲將配料包封制成聚合物?？梢杂糜跀D壓的聚合物是PVAC、羥丙基纖維素、聚乙烯和其它類型的塑性聚合物。這種通過纖維擠壓的包膠工藝公開于US專利4，978，537中，在此引入作為參考。水不溶性聚合物可以在纖維擠出之前與抗菌劑預(yù)先共混，或者可以在將聚合物熔融之后加入。當(dāng)擠出了擠出物之后，得到冷卻和磨碎的小纖維。這種類型的包膠/包封通?？蛇_(dá)到活性成分的非常長的延遲釋放。
獲得抗菌劑改進(jìn)釋放的四種主要方法是(1)通過噴霧干燥、流化床涂布、噴霧冷卻和凝聚，來達(dá)到完全或部分包膠；(2)凝結(jié)達(dá)到部分包膠；(3)固定或吸收也達(dá)到部分包膠；以及(4)包封到擠出的復(fù)合物中。這四種方法，以任何有用方式組合，以便物理改性抗菌劑的釋放性或改進(jìn)抗菌劑的溶解性，均包括在本發(fā)明中。
改進(jìn)抗菌劑從口香糖中釋放速率的一種方法是將抗菌劑添加到口香糖的撒粉用混合料中。當(dāng)口香糖成型時(shí)，將滾粉用或撒粉用混合料涂撒在口香糖的表面。這種滾粉用或撒粉用混合料所起的作用是減少口香糖產(chǎn)品在成型和包裝時(shí)與機(jī)器的粘附，以及減少產(chǎn)品在包裝后和在儲存期間與其外包裝的粘附。滾粉用混合料包含抗菌劑粉末以及甘露糖醇、山梨糖醇、蔗糖、淀粉、碳酸鈣、滑石粉、其它口服可接受的物質(zhì)或其組合。滾粉用混合料占口香糖組合物的約0.25-約10％，優(yōu)選約1-約3％。添加到滾粉用混合料的抗菌劑粉末的量為滾粉用混合料的約0.05-約10％，或口香糖組合物的約5-約1000ppm。這種在口香糖中使用抗菌劑粉末的方法可以適合較低用量的抗菌劑，獲得抗菌劑的快速釋放速率，消除被膠基的吸收，并且減少或消除與膠基、風(fēng)味組分或其它組分的任何可能的反應(yīng)，產(chǎn)生改進(jìn)的貨架穩(wěn)定性。
改進(jìn)抗菌劑釋放速率的另一種方法是將其用于涂料/澆灑的片狀口香糖。按常規(guī)口香糖方法制備片狀或球狀膠質(zhì)，但制成枕型片狀或制成球狀。然后可以用糖涂布或通過常規(guī)澆灑技術(shù)將片/球涂布或澆灑，以制成獨(dú)特的糖涂敷片狀口香糖。一些抗菌劑通常來說是非常穩(wěn)定的和溶于水的，并且可易于分散在制備糖澆灑所用的糖溶液中。對于其它非溶性抗菌劑來說，可以添加到用于涂布的風(fēng)味劑中，或作為粉末與一些常規(guī)類型澆灑工藝中常用的其它粉末共混的形式來加入。在涂層中使用抗菌劑使其與其它口香糖配料相隔離，并且改善了其在口香糖的釋放速率。涂層中抗菌劑的含量可以是約100ppm(0.01％)-25，000ppm(2.5％)，并且是口香糖產(chǎn)品的約50ppm(0.005％)-約10，000ppm(1％)。涂層的重量可以是成品口香糖產(chǎn)品重量的約20-約50％。
常規(guī)的澆灑工藝通常用蔗糖涂布，但目前改進(jìn)的澆灑工藝允許使用其它碳水化合物代替蔗糖。其中一些組分包括(但不限于此)葡萄糖、麥芽糖、巴糖、木糖醇、乳糖醇、氫化異麥芽酮糖類、和其它新的糖醇或其組合。這些原料可以和澆灑改性劑共混，澆灑改性劑包括(但不限于此)阿拉伯樹膠、麥芽糖糊精、玉米糖漿、明膠、纖維素類原料如羧甲基纖維素或羥甲基纖維素、淀粉和改性淀粉、植物膠如海藻酸鹽、角豆莢膠、瓜爾豆膠和黃芪膠、不溶性碳水化合物如碳酸鈣或碳酸鎂、以及滑石粉。也可以添加防粘劑作為澆灑改性劑，它允許使用各種碳水化合物和糖醇來發(fā)展新的澆灑或涂布膠質(zhì)產(chǎn)品。還可以將風(fēng)味劑與糖涂布料和抗菌劑一起添加，來獲得獨(dú)特的產(chǎn)品特性。
另一類型的澆灑涂層也可以改進(jìn)抗菌劑從口香糖中的釋放速率。該方法涉及膜涂布，其更常用于藥學(xué)而非口香糖，但工藝類似。將諸如蟲膠、玉米醇溶蛋白或纖維素型原料涂敷在粒型產(chǎn)品上，在產(chǎn)品的表面形成薄膜。膜的涂敷是通過將聚合物、增塑劑和溶劑(顏料是可選的)混合，并將混合物噴在粒的表面上。此可在常規(guī)類型的掛糖設(shè)備中進(jìn)行，或者在較先進(jìn)的側(cè)孔包糖器中進(jìn)行。當(dāng)使用諸如乙醇的溶劑時(shí)，需要額外預(yù)防來防止著火和爆炸，并且必須使用特定的設(shè)備。
在膜涂布中，一些膜聚合物可以使用水作為溶劑。近來聚合物研究和膜涂布技術(shù)的進(jìn)步消除了與涂布中使用易燃溶劑有關(guān)的問題。這些進(jìn)步使給丸劑或口香糖產(chǎn)品涂敷水性膜成為可能。由于一些抗菌劑是水溶性的，可以將其添加到該膜水溶液中，并且隨膜涂覆到丸劑或口香糖產(chǎn)品中。這種其中分散有抗菌劑的水性膜、甚至醇溶劑膜中，還可以含有風(fēng)味劑以及聚合物和增塑劑。
前述的包膠、凝結(jié)或吸收的抗菌劑可容易摻混到口香糖組合物中?？谙闾桥淞系钠溆嗖糠謱Ρ景l(fā)明來說并不關(guān)鍵。就是說，可以將抗菌劑的涂敷顆粒按常規(guī)方式摻加到常規(guī)口香糖配方中。涂敷的抗菌劑可以用于糖形口香糖或無糖型口香糖。涂敷的抗菌劑可以用于普通口香糖，也可以用于泡泡糖。
通常來說，口香糖組合物一般含有水溶性填充部分、水不溶性可咀嚼膠基部分和一般來說為水不溶性的風(fēng)味劑。經(jīng)過一段時(shí)間的咀嚼水溶性部分與一部分風(fēng)味劑散失。在整個(gè)咀嚼期間膠基部分留在口中保持不變。
不溶性膠基通常包含彈性體、樹脂、脂肪和油、蠟類、軟化劑和無機(jī)填充劑。彈性體可以包括聚異丁烯、異丁烯-異戊二烯共聚物和苯乙烯-丁二烯橡膠、以及天然乳膠如糖膠樹膠。樹脂包括聚乙酸乙烯酯和萜烯樹脂。膠基中還可以含有脂肪和油，包括牛油、氫化和部分氫化的植物油和可可脂。通常使用的蠟類包括石蠟、微晶蠟和天然蠟如蜂蠟和巴西棕櫚蠟。根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案，不溶性膠基構(gòu)成了膠質(zhì)的約5-約95％。更優(yōu)選不溶性膠基占膠質(zhì)的約10-約50％，首選占膠質(zhì)的約20-約35％。
膠基中一般還包含填充劑組分。填充劑組分可以是碳酸鈣、碳酸鎂、滑石粉、磷酸二鈣等。填充劑可以構(gòu)成膠基的約5-約60％。優(yōu)選填充劑占膠基的約5-約50％。
膠基一般還含軟化劑，包括甘油一硬脂酸酯和甘油三乙酸酯。另外，膠基中還可以含有可選成分，例如抗氧化劑、著色劑和乳化劑。本發(fā)明包括使用任何商業(yè)可接受的膠基。
口香糖的水溶性部分還可以包括軟化劑、甜味劑、風(fēng)味劑及其組合。向口香糖添加軟化劑是為了優(yōu)化膠質(zhì)的咀嚼性和口感。軟化劑，本領(lǐng)域也已知為增塑劑或塑化劑，通常構(gòu)成口香糖重量的約0.5-約15％。本發(fā)明可用的軟化劑包括甘油、卵磷脂及其組合。另外，甜味劑水溶液，如含山梨糖醇、氫化淀粉水解物、玉米糖漿及其組合的水溶液可以用作膠質(zhì)中的軟化劑和粘合劑。
如上所述，本發(fā)明的涂布抗菌劑可以用于糖型或無糖型口香糖配方。糖型甜味劑通常包括口香糖領(lǐng)域中已知的含糖成分，包括(但不限于此)蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、糊精、轉(zhuǎn)化糖粉、果糖、左旋糖、半乳糖、玉米糖漿干粉等等，它們可以單獨(dú)使用也可以任意組合使用。無糖型甜味劑包括具有增甜性能但缺乏普通己知糖分的組分，包括(但不限于此)糖醇，如山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、氫化淀粉水解物、麥芽糖醇等等，它們可以單獨(dú)使用也可以任意組合使用。
依據(jù)特定的抗菌劑釋放特性和所需的貨架穩(wěn)定性，本發(fā)明的涂布抗菌劑還可以與未涂布的高強(qiáng)度甜味劑結(jié)合使用，或與用其它原料和通過其它方法涂布的高強(qiáng)度甜味劑結(jié)合使用。
口香糖中還可以存在含量為口香糖重量約0.1-約15％、優(yōu)選約0.5-約3％的風(fēng)味劑。風(fēng)味劑可以含有精油、合成風(fēng)味劑及其混合物，包括(但不限于此)得自植物和水果的油，如柑橘類油、水果香精、薄荷油、留蘭香油、丁香油、冬青油、茴香油等等。人造風(fēng)味劑組分也可以在本發(fā)明的口香糖中使用。本領(lǐng)域技術(shù)人員知道，天然和人造風(fēng)味劑可以按任何感官可接受的混合物進(jìn)行組合。所用這些風(fēng)味劑和風(fēng)味劑混合物均屬于本發(fā)明范圍。
可選成分如著色劑、乳化劑和藥用劑也可以添加到口香糖組合物中。
通常，制造本發(fā)明口香糖方法是將各種口香糖配料順序添加到任何可商購獲得的本領(lǐng)域已知的混合機(jī)中。在將配料徹底混合之后，從混合機(jī)中取出膠質(zhì)塊并且加工成型為所需的形式，例如通過輥壓成片并且切成條，擠壓成塊，或澆模成丸狀。
通常來說，配料的混合首先通過將膠基熔融，并且添加到運(yùn)轉(zhuǎn)的混合機(jī)中。膠基也可以在混合機(jī)內(nèi)熔融。此時(shí)，還可以加入著色劑或乳化劑。還可以加入軟化劑如甘油，以及加入糖漿和一部分填充劑。然后，可以將填充劑的其余部分添加到混合機(jī)中。風(fēng)味劑一般是隨填充劑的最后一部分加入。本發(fā)明的涂布抗菌劑優(yōu)選在添加完最后一部分填充劑和風(fēng)味劑之后加入。
整個(gè)混合過程一般需要5-15分鐘，但有時(shí)需要更長的混合時(shí)間。本領(lǐng)域技術(shù)人員知道可以按照上述過程進(jìn)行很多改變。
表1所示的配方包括各種糖型配方，其中可以在將洗必太溶解于各種含水型溶劑中之后將抗菌劑葡萄糖酸洗必太添加到膠質(zhì)中。
表1(wt％)實(shí)施例1 實(shí)施例2 實(shí)施例3 實(shí)施例4 實(shí)施例5 實(shí)施例6糖 62.261.960.860.860.858.3膠基 19.219.219.219.219.219.2甘油 1.4 1.4 0.0 0.0 0.0 1.4玉米糖漿 15.915.912.912.912.9-卵磷脂 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2薄荷風(fēng)味劑 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9液體/葡萄糖酸 0.2 0.5 6.0 6.0 6.0 20.0洗必太混合物實(shí)施例1和2-直接將葡萄糖酸洗必太添加到膠質(zhì)中。
實(shí)施例3-將1.0g一份的葡萄糖酸洗必太溶解于99.0g熱水中，制成20.0％溶液，并且添加到膠質(zhì)中。
實(shí)施例4-將0.5g一份的葡萄糖酸洗必太溶解于99.5g熱丙二醇中，制成5.0％溶液，并且添加到膠質(zhì)中。
實(shí)施例5-將0.5g一份的葡萄糖酸洗必太溶解于99.5g熱甘油中，制成5.0％溶液，并且添加到膠質(zhì)中。
實(shí)施例6-將1.0g一份的葡萄糖酸洗必太溶解于熱的玉米糖漿中，制成2.5％溶液，并且添加到膠質(zhì)中。
在以下的糖型口香糖配方中，將葡萄糖酸洗必太溶于熱水，并且向該水溶液添加乳化劑。實(shí)施例的溶液可以通過將5g葡萄糖酸洗必太溶95g熱水、并且向該溶液加入5g各種親水親油平衡(HLB)值的乳化劑來制備。然后，該混合物可以用于以下配方。
表2(wt％)實(shí)施例7 實(shí)施例8 實(shí)施例9 實(shí)施例10 實(shí)施例11 實(shí)施例12糖 50.750.750.750.750.7 50.7膠基19.219.219.219.219.2 19.2玉米糖漿12.912.912.912.912.9 12.9甘油1.4 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4葡萄糖一水合物 9.9 9.9 9.9 9.9 9.9 9.9薄荷風(fēng)味劑 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9葡萄糖酸洗必太/5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0乳化劑水混合物無 HLB=2 HLB=4 HLB=6 HLB=9HLB=12實(shí)施例13-18-除將風(fēng)味劑與抗菌劑乳液混合在一起，并且在將混合物添加到膠質(zhì)中之前進(jìn)行乳化外，所配制的配方分別與實(shí)施例7-12相同。
葡萄糖酸洗必太還可以混入各種膠基的配料中。一種典型的膠基配方如下wt％聚乙酸乙烯酯27合成橡膠13石蠟13脂肪3單硬脂酸甘油酯 5萜烯樹脂27碳酸鈣填充劑12100％
在加入到膠基制造過程中之前，可以將各個(gè)膠基組分軟化。向預(yù)軟化的膠基組分加入葡萄糖酸洗必太并且混合，然后添加該預(yù)軟化的膠基/葡萄糖酸洗必太共混物，制成成品膠基。在以下的實(shí)施例中，首先將葡萄糖酸洗必太與一種膠基配料混合，然后將該混合的配料用于制造膠基。然后，可以按上述典型膠基配方所示的含量使用已與葡萄糖酸洗必太共混的配料。
實(shí)施例19-用于制造膠基的萜烯樹脂是98％聚萜烯樹脂和2％葡萄糖酸洗必太。
實(shí)施例20-用于制造膠基的聚乙酸乙烯酯是98％低分子量聚乙酸乙烯酯和2％葡萄糖酸洗必太。
實(shí)施例21-用于制造膠基的石蠟是96％石蠟和4％葡萄糖酸洗必太。
還可以將葡萄糖酸洗必太添加到完全完成的膠基中。
實(shí)施例22-將0.5％葡萄糖酸洗必太與99.5％具有上述典型配方的膠基混合?？梢栽谔砑油晁闷渌淞现蟮泥徑^程結(jié)束時(shí)加入葡萄糖酸洗必太。
然后，可以將通過向不同膠基組分添加葡萄糖酸洗必太而制造的成品膠基樣品在如下配制的糖型口香糖中進(jìn)行評價(jià)
表3(wt％)(實(shí)施例19、20、21和22)糖 55.2膠基 19.2玉米糖漿 13.4甘油 1.4葡萄糖一水合物 9.9薄荷風(fēng)味劑 0.9100％成品口香糖中葡萄糖酸洗必太的理論含量為0.1％。
使用以下糖型或無糖型口香糖配方，評價(jià)各種包膠的葡萄糖酸洗必太樣品表4(wt％)無糖型糖型山梨糖醇 49.4 -糖-55.3甘露糖醇 8.0 -膠基 25.5 20.0甘油 8.5 1.4玉米糖漿 -12.0Lycasin牌氫化淀粉水解物 6.8 -葡萄糖一水合物-10.0薄荷風(fēng)味劑1.4 0.9活性葡萄糖酸洗必太0.4％0.4％
噴霧干燥時(shí)，水溶液或醇溶液的固形物含量可以為約5-30％，但優(yōu)選實(shí)施例中所示的含量。
實(shí)施例23-通過噴霧干燥總固形物含量為20％的醇/蟲膠/葡萄糖酸洗必太溶液，獲得80％蟲膠、20％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例24-通過噴霧干燥固形物含量為20％的適宜比例的醇/蟲膠/葡萄糖酸洗必太溶液，獲得50％蟲膠、50％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例25-通過噴霧干燥固形物含量為10％的醇/玉米醇溶蛋白/葡萄糖酸洗必太溶液，獲得70％玉米醇溶蛋白、30％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例26-通過用固形物含量為30％的醇/蟲膠溶液流化床涂布葡萄糖酸洗必太，獲得40％蟲膠、60％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例27-通過用固形物含量為30％的醇/蟲膠溶液流化床涂布葡萄糖酸洗必太，獲得60％蟲膠、40％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例28-通過用固形物含量為25％的醇/玉米醇溶蛋白溶液流化床涂布葡萄糖酸洗必太，獲得40％玉米醇溶蛋白、60％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例29-通過噴霧冷凍熔融蠟與葡萄糖酸洗必太的混合物，獲得85％蠟、15％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例30-通過噴霧冷凍熔融蠟與葡萄糖酸洗必太的混合物，獲得70％蠟、30％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例31-通過噴霧干燥分散在高pH值(pH值為11.6-12.0)含水介質(zhì)中、固形物含量為10％的葡萄糖酸洗必太和玉米醇溶蛋白的熱含水混合物，獲得70％玉米醇溶蛋白、30％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例32-通過用高pH值(pH值為11.6-12.0)、固形物含量為10％的玉米醇溶蛋白含水分散液流化床涂布葡萄糖酸洗必太，獲得20％玉米醇溶蛋白、80％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例33-通過噴霧干燥醇/蟲膠/葡萄糖酸洗必太混合物，然后流化床涂布該噴霧干燥的產(chǎn)品，以便用酵和玉米醇溶蛋白第二次涂布，獲得20％玉米醇溶蛋白、20％蟲膠、60％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例23至33將全部達(dá)到幾乎完全包膠，并且當(dāng)在表4所示的糖型或無糖型配方中使用時(shí)將延遲葡萄糖酸洗必太的釋放。涂布含量較高時(shí)，比涂布含量較低時(shí)的葡萄糖酸洗必太的延遲釋放性長。
其它較溶于水并且在涂層中使用的聚合物比葡萄糖酸洗必太釋放得慢。
實(shí)施例34-通過噴霧干燥固形物含量為20％的熱明膠/葡萄糖酸洗必太溶液，獲得80％明膠、20％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例35-通過用10％固形物的羥丙基甲基纖維素(HPMC)水溶液流化床涂布葡萄糖酸洗必太，獲得30％HPMC、70％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例36-通過噴霧干燥30％固形物的麥芽糖糊精/葡萄糖酸洗必太熱水溶液，獲得50％麥芽糖糊精、50％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例37-通過用30％固形物的阿拉伯樹膠水溶液流化床涂布葡萄糖酸洗必太，獲得40％阿拉伯樹膠、60％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例34和35的涂敷葡萄糖酸洗必太，當(dāng)在表4所示的口香糖配方中使用時(shí)，將使葡萄糖酸洗必太略微緩慢釋放。實(shí)施例36和37中用麥芽糖糊精和阿拉伯樹膠涂布的產(chǎn)品，當(dāng)在表4所示的口香糖配方中使用時(shí)，將顯出葡萄糖酸洗必太在口香糖中的快速釋放。
葡萄糖酸洗必太還可以是以聚結(jié)的葡萄糖酸洗必太在口香糖中使用，以便達(dá)到葡萄糖酸洗必太的快速或延遲釋放。聚結(jié)的葡萄糖酸洗必太可以按以下實(shí)施例制備實(shí)施例38-通過加入水，使共混在一起的葡萄糖酸洗必太和HPMC聚結(jié)，并且將所得的產(chǎn)品干燥和粉碎，制備15％羥丙基甲基纖維素(HPMC)、85％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例39-通過加入水，使共混在一起的葡萄糖酸洗必太和明膠聚結(jié)，并且將所得的產(chǎn)品干燥和粉碎，制得15％明膠、85％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例40-通過用含25％玉米醇溶蛋白的醇溶液聚結(jié)葡萄糖酸洗必太，并且干燥和粉碎所得的產(chǎn)品，制得10％玉米醇溶蛋白、90％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例41-通過用含25％蟲膠的醇溶液聚結(jié)葡萄糖酸洗必太，并且干燥和粉碎所得的產(chǎn)品，制得15％蟲膠、85％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例42-通過加入水，使共混在一起的HPMC和葡萄糖酸洗必太聚結(jié)，并且將所得的產(chǎn)品干燥和粉碎，獲得20％HPMC、80％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例43-通過使葡萄糖酸洗必太和溶于高pH值(pH值為11.6-12.0)水的15％固形物的玉米醇溶蛋白聚結(jié)，并且將所得產(chǎn)品干燥和粉碎，獲得20％玉米醇溶蛋白、80％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例44-通過使葡萄糖酸洗必太和熔融蠟聚結(jié)，并且冷卻和粉碎所得產(chǎn)品，獲得20％蠟、80％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
實(shí)施例45-通過使葡萄糖酸洗必太和麥芽糖糊精的共混物聚結(jié)，然后加入水、干燥并粉碎，獲得15％麥芽糖糊精、85％活性葡萄糖酸洗必太粉末混合物。
上述所有混合物可以添加到任何以下類型的口香糖配方中
表5(wt％)糖加山 含水含Lycasin 無水糖型梨糖醇 無糖型 無糖型 無糖型膠基19.219.225.525.525.5糖 55.353.3- - -山梨糖醇- 2.0 53.349.051.8甘露糖醇- - 8.0 8.0 12.0玉米糖漿13.113.1- - -Lycasin/山梨- - 9.5(a) 6.8(b)-糖醇液體甘油1.4 1.4 1.5 8.5 8.5卵磷脂 - - 0.2 0.2 0.2葡萄糖一水合物 9.9 9.9 - - -風(fēng)味劑 0.9 0.9 1.5 1.5 1.5活性葡萄糖酸0.2 0.2 0.5 0.5 0.5洗必太含量(a)液體山梨糖醇(70％山梨糖醇、30％水)(b)氫化淀粉水解糖漿如果將每種實(shí)施例的聚結(jié)原料(實(shí)施例38-45)在表5所示的配方中評價(jià)，大部分樣品都達(dá)到了葡萄糖酸洗必太的延遲釋放。使用玉米醇溶蛋白、蠟和蟲膠的樣品達(dá)到了最慢的釋放速度，而含HPMC和明膠的樣品達(dá)到了次最慢的釋放。麥芽糖糊精達(dá)到的釋放速度類似于直接向膠質(zhì)添加葡萄糖酸洗必太所達(dá)到的釋放速度。
部分涂布或完全涂布的葡萄糖酸洗必太也可以用于含有其它糖的糖型口香糖配方，如以下配方A-G
表6(wt％)A B C D E F G膠基19.2 19.2 19.2 19.2 19.2 19.2 19.2糖 59.0 50.0 49.0 49.0 50.0 52.0 52.0甘油1.4 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4玉米糖漿19.0 23.0 19.0 19.0 23.0 16.0 16.0葡萄糖 - -5.0 - - - -乳糖- - - - 5.0 - -果糖- -5.0 - - - -轉(zhuǎn)化糖 - - - 10.0 - - -麥芽糖 - - - - -10.0-巴糖- - - - - - 10.0玉米糖漿干粉- 5.0 - - - - -薄荷風(fēng)味劑 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9活性葡萄糖酸0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5洗必太含量這些配方中還可以含有糖醇如山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、乳糖醇、麥芽糖醇、氫化異麥芽酮糖類和Lycasin或其組合。也可以使用各種糖醇制造含部分涂布或完全涂布的葡萄糖酸洗必太的無糖型口香糖配方，如以下配方H-P
表7(wt％)H I J K L M N O P膠基25.5 25.5 25.5 25.5 25.5 25.5 25.5 25.5 25.5山梨糖醇53.5 46.5 41.5 41.5 41.5 41.5 36.5 37.5 46.5山梨糖醇液體/ 17.0 14.0 6.0 - 5.0 - -6.0(a)18.0(a)Lycasin甘露糖醇- 10.0 8.0 8.0 8.0 8.0 8.0 8.0 8.0麥芽糖醇- - - 5.0 - -5.0 - -木糖醇 - -15.0 10.0 - -5.0 15.0 -乳糖醇 - - - - 10.0 - -- -氫化異麥- - - - - 15.0 10.0 - -芽酮糖類甘油2.0 2.0 2.0 8.0 8.0 8.0 8.0 6.0-風(fēng)味劑 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5活性葡萄糖酸0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5洗必太含量(a)Lycasin，其它全部使用山梨糖醇液體表6和表7中所示使用如實(shí)施例(38-45)所述聚結(jié)葡萄糖酸洗必太和前述實(shí)施例(23-35)所述包膠葡萄糖酸洗必太的配方，與通過直接向膠質(zhì)糖漿葡萄糖酸洗必太粉末制得的產(chǎn)品相比，可達(dá)到葡萄糖酸洗必太的延遲釋放。
在制造用于表5、6和7所示配方的釋放改進(jìn)的葡萄糖酸洗必太時(shí)，還可以使用多步聚結(jié)/包膠過程。多步處理的實(shí)例描述如下實(shí)施例46-將葡萄糖酸洗必太與30％固形物的麥芽糖糊精噴霧干燥，制成粉末。然后，將該粉末與羥丙基甲基纖維素(HPMC)以85/15粉末/HPMC的比例聚結(jié)，用水潤濕并且干燥。粉碎后，所得粉末含有約68％活性葡萄糖酸洗必太、17％麥芽糖糊精和15％HPMC。
實(shí)施例47-將葡萄糖酸洗必太與羥丙基甲基纖維素(HPMC)以85/15葡萄糖酸洗必太/HPMC的比例聚結(jié)。干燥和粉碎后，用約25％固形物的醇/蟲膠溶液流化床涂布所得的粉末，得到含約60％活性葡萄糖酸洗必太、10％HPMC和約30％蟲膠的最終產(chǎn)品。
實(shí)施例48-將葡萄糖酸洗必太與羥丙基甲基纖維素(HPMC)以85/15葡萄糖酸洗必太/HPMC的比例聚結(jié)。干燥和粉碎后，將所得粉末與15％固形物、高pH值玉米醇溶蛋白水溶液聚結(jié)，得到含約60％活性葡萄糖酸洗必太、10％HPMC和約30％玉米醇溶蛋白的最終產(chǎn)品。
實(shí)施例49-將葡萄糖酸洗必太與25％明膠溶液噴霧干燥。然后，將該噴霧干燥產(chǎn)品與15％固形物、高pH值玉米醇溶蛋白水溶液聚結(jié)。最終產(chǎn)品中含有約50％活性葡萄糖酸洗必太、20％明膠和30％玉米醇溶蛋白。
實(shí)施例50-將葡萄糖酸洗必太與熔融蠟以85/15葡萄糖酸洗必太/蠟的比例聚結(jié)。當(dāng)混合物冷卻并且被粉碎時(shí)，用25％玉米醇溶蛋白-75％醇溶液流化床涂布，得到含有60％活性葡萄糖酸洗必太、10％蠟和30％玉米醇溶蛋白的最終產(chǎn)品。
這些實(shí)施例46-50，當(dāng)用于上述表5、6和7所示的任何一種配方中時(shí)，得到葡萄糖酸洗必太的延遲釋放。這些多步過程實(shí)際上可以達(dá)到比單步過程更延遲的釋放。兩步以上的多步過程可以達(dá)到更長的延遲釋放時(shí)間，但通常來說經(jīng)濟(jì)效益將會變差且效率變差。優(yōu)選，第一步進(jìn)行噴霧干燥，同時(shí)附加的步驟流化床涂布、噴霧冷卻和聚結(jié)是后面步驟的一部分。
作為吸收型的實(shí)施例，葡萄糖酸洗必太的延遲釋放速度取決于吸收材料的類型。大部分材料如二氧化硅、硅酸鹽、纖維素、碳酸鹽和氫氧化物可達(dá)到比無定形的糖和糖醇更長的延遲釋放。一些實(shí)例為實(shí)施例51-將葡萄糖酸洗必太的20％溶液噴到沉淀二氧化硅上，以便吸收葡萄糖酸洗必太。將混合物干燥和粉碎，最終產(chǎn)品為約50％活性葡萄糖酸洗必太。
實(shí)施例52-將葡萄糖酸洗必太的20％溶液噴到藥物吸收粘土上。將混合物干燥和粉碎，得到約80％粘土和20％活性葡萄糖酸洗必太的最終產(chǎn)品。
實(shí)施例53-將葡萄糖酸洗必太的20％溶液噴到微晶纖維素上。將混合物干燥和粉碎，得到約70％微晶纖維素和30％活性葡萄糖酸洗必太的最終產(chǎn)品。
實(shí)施例54-將葡萄糖酸洗必太的20％溶液噴到高吸收性淀粉上。將混合物干燥和粉碎，得到約80％淀粉和20％活性葡萄糖酸洗必太的最終產(chǎn)品。
實(shí)施例55-將葡萄糖酸洗必太的20％溶液噴到碳酸鈣粉末上。將混合物干燥和粉碎，得到約90％碳酸鈣和10％活性葡萄糖酸洗必太的最終產(chǎn)品。
實(shí)施例56-將葡萄糖酸洗必太的20％溶液噴到高吸收性葡萄糖原料上。將混合物干燥和粉碎，得到約80％葡萄糖和20％活性葡萄糖酸洗必太的最終產(chǎn)品。
實(shí)施例57-將葡萄糖酸洗必太的20％溶液噴到山梨糖醇粉末上，以吸收該物質(zhì)。將混合物干燥和粉碎，得到約90％山梨糖醇和10％活性葡萄糖酸洗必太的最終產(chǎn)品。
實(shí)施例51-57制備的樣品可以用于表5、6和7所示的口香糖配方中。這些具有葡萄糖酸洗必太吸附在水不溶性物質(zhì)上的制備品可達(dá)到延遲釋放，并且具有吸附在水溶性物質(zhì)上的制備品可達(dá)到快速釋放。
另一種改進(jìn)或吸收方法是將葡萄糖酸洗必太與糖或糖醇一起干燥，或者當(dāng)葡萄糖酸洗必太與糖或糖醇以熔融狀態(tài)一起混合時(shí)使它們再凝固。
實(shí)施例58-將葡萄糖酸洗必太以90份山梨糖醇比10份葡萄糖酸洗必太的比例添加到熔融山梨糖醇中?；旌虾?，將共混物冷卻并粉碎。
實(shí)施例59-將葡萄糖酸洗必太以90份葡萄糖比10份葡萄糖酸洗必太的比例添加到熔融葡萄糖中?；旌虾?，將共混物冷卻并粉碎。
實(shí)施例60-將4％的葡萄糖酸洗必太溶解于96％的高果糖玉米糖漿中。將混合物蒸發(fā)至低含水量，并且粉碎。
實(shí)施例58-60的產(chǎn)品可以添加到表5、6和7所示的口香糖配方中。
所列舉的實(shí)施例很多都是單步驟過程。然而，將包膠、聚結(jié)、吸收和包封的各種過程相結(jié)合，便可以獲得葡萄糖酸洗必太的更延遲的釋放。實(shí)施例51-60制造的任何制備品可以進(jìn)一步用流化床涂布、噴霧冷卻或凝聚過程處理來使產(chǎn)品包膠，并且可以與各種原料和以各種多步工藝的過程來聚結(jié)。
在包膠、聚結(jié)、吸收和包封之前，葡萄糖酸洗必太還可以與各種高強(qiáng)度甜味劑使用并且共混在一起。其中一些實(shí)例是實(shí)施例61-將葡萄糖酸洗必太與阿斯巴甜以2/1的比例共混在一起成粉末。然后將該混合物與蠟以60/40混合物/蠟的比例噴霧冷卻，得到含40％葡萄糖酸洗必太、20％阿斯巴甜和40％蠟的粉末。
實(shí)施例62-將葡萄糖酸洗必太與非洲竹芋甜素以4/1的比例溶解于10％明膠溶液的水中，并且噴霧干燥。然后將該噴霧干燥的粉末與高pH值的15％玉米醇溶蛋白水溶液聚結(jié)。將混合物干燥并粉碎，得到含40％葡萄糖酸洗必太、10％非洲竹芋甜素、35％明膠、15％玉米醇溶蛋白的產(chǎn)品。
實(shí)施例63-將葡萄糖酸洗必太與阿力甜以7/1的比例制備成20％溶液，將該溶液噴在高吸收性二氧化硅粉末上。將混合物干燥、粉碎并且用醇/蟲膠混合物流化床涂布，得到含35％葡萄糖酸洗必太、5％阿力甜、40％二氧化硅和20％蟲膠的產(chǎn)品。
實(shí)施例64-將葡萄糖酸洗必太與環(huán)己基氨基磺酸鈉以1/1的比例共混在一起成粉末，然后與水和羥丙基甲基纖維素(HPMC)聚結(jié)。將該共混物干燥、粉碎，并且進(jìn)一步與高pH值的15％玉米醇溶蛋白水溶液聚結(jié)，得到含34％環(huán)己基氨基磺酸鈉、34％葡萄糖酸洗必太、12％HPMC和20％玉米醇溶蛋白的產(chǎn)品。
實(shí)施例65-將葡萄糖酸洗必太與甘草甜素以1/1的比例共混在一起成粉末，并且用25％蟲膠的醇溶液流化床涂布。將該涂布的產(chǎn)品進(jìn)一步與水和羥丙基甲基纖維素(HPMC)聚結(jié)，得到含30％葡萄糖酸洗必太、30％甘草甜素、25％蟲膠和15％HPMC的產(chǎn)品。
實(shí)施例66-將葡萄糖酸洗必太與糖精鈉以1/1的比例共混在一起成粉末，并且用25％蟲膠的醇溶液流化床涂布。將該涂布的產(chǎn)品進(jìn)一步與水和羥丙基甲基纖維素(HPMC)聚結(jié)，得到含30％葡萄糖酸洗必太、30％糖精鈉、25％蟲膠和15％HPMC的產(chǎn)品。
如果在諸如表4、5、6和7所示的口香糖配方中測試實(shí)施例61-66的葡萄糖酸洗必太與其它高強(qiáng)度甜味劑的共混物，則可得到甜味劑和抗菌劑的顯著延遲釋放。這種延遲釋放性可改進(jìn)風(fēng)味的品質(zhì)。以下實(shí)例是纖維形擠出的PVAC/葡萄糖酸洗必太共混物達(dá)到葡萄糖酸洗必太的延遲釋放實(shí)施例67-將中等分子量的PVAC和葡萄糖酸洗必太以3/1的比例共混在一起成粉末，并且擠壓成型。將纖維冷卻并且粉碎，得到含75％PVAC和25％葡萄糖酸洗必太的產(chǎn)品。
實(shí)施例68-將中等分子量的PVAC、葡萄糖酸洗必太和阿斯巴甜以12/4/1的比例共混在一起成粉末，并且擠壓成型。將所得纖維粉碎，得到含70％PVAC、24％葡萄糖酸洗必太和6％阿斯巴甜的產(chǎn)品。
應(yīng)當(dāng)理解，本發(fā)明的方法和組合物能夠以各種實(shí)施方案的形式進(jìn)行實(shí)施，以上僅舉例說明和描述了其中的少數(shù)。在不背離本發(fā)明實(shí)質(zhì)或基本特征的前提下本發(fā)明可以其它的形式實(shí)施?？梢灶I(lǐng)會增加一些其它沒有具體包括的配料、加工步驟、原料或組分將對本發(fā)明產(chǎn)生不利的影響。因此，本發(fā)明的最佳方式中不包括除上述包含于或用于本發(fā)明以外的成分、加工步驟、原料或組分。然而，所述的實(shí)施方案應(yīng)當(dāng)認(rèn)為在所有方面僅是舉例說明性的，并不限制本發(fā)明的范圍，因此本發(fā)明的保護(hù)范圍是由以下的權(quán)利要求書所限定的而不是由前面的描述。屬于權(quán)利要求書含義和等同范圍內(nèi)的所有變化均為本發(fā)明的保護(hù)范圍所包括。
權(quán)利要求
1.一種口香糖制品的生產(chǎn)方法，其中所說的口香糖制品含有為控制抗菌劑釋放速度而物理改性的抗菌劑，該方法包括以下步驟a)將一定量的抗菌劑與改性劑混合；b)將一定量的混合物添加到口香糖配方中，達(dá)到抗菌劑在口香糖配方中的含量為約0.01％-約5.0％。
2．權(quán)利要求1的方法，其中所說的改性劑是包膠劑。
3．權(quán)利要求1的方法，其中在添加到口香糖之前，還將抗菌劑和包膠劑與溶劑混合，并且將所得的混合物干燥。
4．權(quán)利要求3的方法，其中包膠原料選自麥芽糖糊精和阿拉伯樹膠。
5．權(quán)利要求3的方法，其中混合物被噴霧干燥，并且溶劑選自醇和水。
6．權(quán)利要求1的方法，其中在與抗菌劑組合的混合物中混合入選自阿斯巴甜、阿力甜、乙?；前匪猁}、環(huán)己基氨基磺酸及其鹽、糖精及其鹽、非洲竹芋甜素、蒙那靈和二氫查耳酮及其組合的高強(qiáng)度甜味劑。
7．權(quán)利要求1的方法，其中抗菌劑選自1)2，4，4-三氯-2-羥基二苯醚，2)十六烷基氯化吡啶鎓，3)己基間苯二酚，和4)葡萄糖酸洗必太。
8．權(quán)利要求2的方法，其中用包膠劑的溶液流化床涂布抗菌劑，以便降低抗菌劑在口香糖中的釋放速度。
9．權(quán)利要求8的方法，其中溶劑選自醇和水。
10．權(quán)利要求8的方法，其中包膠原料選自蟲膠和玉米醇溶蛋白。
11．權(quán)利要求8的方法，其中在與抗菌劑組合的混合物中混合入附加的高強(qiáng)度甜味劑，所說的高強(qiáng)度甜味劑選自阿斯巴甜、阿力甜、乙酰磺胺酸鹽、環(huán)己基氨基磺酸及其鹽、糖精及其鹽、非洲竹芋甜素、蒙那靈和二氫查耳酮及其組合。
12．權(quán)利要求8的方法，其中抗菌劑選自1)2，4，4-三氯-2-羥基二苯醚，2)十六烷基氯化吡啶鎓，3)己基間苯二酚，和4)葡萄糖酸洗必太。
13．權(quán)利要求2的方法，其中通過凝聚來包膠抗菌劑，以便降低抗菌劑在口香糖中的釋放速度。
14．權(quán)利要求2的方法，其中將抗菌劑與熔融的包膠劑混合，并且通過噴霧冷卻使抗菌劑包膠，以便降低抗菌劑在口香糖中的釋放速度。
15．權(quán)利要求14的方法，其中包膠劑包括蠟。
16．權(quán)利要求2的方法，其中將抗菌劑與作為包膠劑的聚合物混合，并且將所得的混合物擠壓成纖維形，以此方式來包膠抗菌劑，以便降低抗菌劑在口香糖中的釋放速度。
17．權(quán)利要求16的方法，其中聚合物選自PVAC、羥丙基纖維素、聚乙烯和塑性聚合物。
18．一種口香糖制品的生產(chǎn)方法，其中所說的口香糖制品含有為控制抗菌劑釋放速度而物理改性的抗菌劑，該方法包括以下步驟a)將一定量的抗菌劑與凝結(jié)劑和溶劑混合，以便使抗菌劑部分涂布；b)從抗菌劑和凝結(jié)劑的混合物中除去溶劑，形成干燥的物料；并且c)將一定量的干燥物料添加到口香糖配方中，達(dá)到抗菌劑在口香糖配方中的含量為約0.01％-約5％。
19．權(quán)利要求18的方法，其中聚結(jié)抗菌劑上的涂層含量為至少約5％。
20．權(quán)利要求18的方法，其中聚結(jié)抗菌劑上的涂層含量為至少約15％。
21．權(quán)利要求18的方法，其中聚結(jié)抗菌劑上的涂層含量為至少約20％。
22．權(quán)利要求18的方法，其中在向口香糖添加干燥物料之前，將干燥的物料粉碎成粉。
23．權(quán)利要求1的方法，其中將抗菌劑與作為改性劑的吸收劑混合。
24．一種含有抗菌劑的口香糖制品的生產(chǎn)方法，其中抗菌劑是涂敷在口香糖制品上的滾粉混合料的一部分。
25．一種含有抗菌劑的口香糖制品的生產(chǎn)方法，其中抗菌劑是口香糖片上的涂層的一部分。
26．權(quán)利要求1-25中任一項(xiàng)的方法，其中抗菌劑包括葡萄糖酸洗必太。
27．根據(jù)權(quán)利要求1-26中任一項(xiàng)方法制造的口香糖制品。
全文摘要
本發(fā)明提供一種具有受控釋放性抗菌劑的口香糖的生產(chǎn)方法及由此生產(chǎn)的口香糖,是通過由涂布和干燥物理改性抗菌劑的釋放特性來獲得的。抗菌劑通過包膠來涂布、通過聚結(jié)來部分涂布、通過吸收來包封、或通過包膠、聚結(jié)和吸收的多步驟來處理。然后,優(yōu)選將涂布的抗菌劑共干燥和定粒度,以便得到用于口香糖的釋放改進(jìn)的抗菌劑。當(dāng)摻入到口香糖中時(shí),這些顆粒適合產(chǎn)生咀嚼口香糖時(shí)的快速釋放或延遲釋放。優(yōu)選的抗菌劑是葡萄糖酸洗必太。
文檔編號A61K9/68GK1286594SQ97182494
公開日2001年3月7日 申請日期1997年12月30日 優(yōu)先權(quán)日1997年12月30日
發(fā)明者羅曼·M·巴拉波拉克, 史蒂文·E·基貝爾, 戴維·L·威克維茨, 邁克爾·J·格林伯格, 羅伯特·J·雅卡 申請人:Wm·雷格利Jr·公司