專利名稱：一種飲料及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種老少皆宜飲用的保健飲料以及涉及該飲料的生產(chǎn)方法。
目前市上出售的保健飲料，品種很多，其中有的適于中老年人飲用，有的則適于青少年人以及兒童飲用，在飲用上造成了極大的不方便。
本發(fā)明的目的是提供一種老少皆宜飲用的保健飲料以及這種飲料的生產(chǎn)方法。這種保健飲料的推出，使米醋走出了傳統(tǒng)調(diào)味品的領(lǐng)域。由于配方中含有被稱為“雙岐因子”的果寡糖和稱為“生命起源之守護(hù)神”的果葡糖以及在其配方上又揉合了現(xiàn)代碳酸型飲料之風(fēng)味，因此該保健飲料味道獨特，熱量低，具有防高血壓、不提高血糖值、清腸排毒、潤腸通便、防治便秘和痔瘡、預(yù)防直腸和結(jié)腸癌、消食健胃、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)免疫力、消除疲勞的作用，保健效果好。
本發(fā)明的配方(重量份)米醋 2～16 果葡糖 3～20檸檬酸0.01～1 果寡糖 0.5～5苯甲酸鈉 0.01～0.05 香 精 0.002～0.8碳酸水40-90 飲用水 10～60本發(fā)明的生產(chǎn)方法1.將米醋、果葡糖、檸檬酸、苯甲酸鈉、香精以及二分之一配方量的飲用水加入蒸氣夾層鍋內(nèi)，在30～45℃溫度下攪拌溶解，配成漿料A，煮沸后冷卻備用；2.通過汽水混合機(jī)將煮沸后冷卻的飲用水、CO2充填制成機(jī)內(nèi)壓為4kg/cm2配方量范圍內(nèi)的碳酸水，溫度控制為3～5℃以備用；3.將果寡糖溶于煮沸了的二分之一配方量的飲用水中，配制成漿料B；4.將漿料A和B經(jīng)灌漿機(jī)灌入壓力容器中，再用灌漿機(jī)注入(2)的碳酸水，制成成品液；5.通過灌封機(jī)和有關(guān)設(shè)備將上述成品液進(jìn)行分裝，壓蓋密封，消毒，包裝。
本發(fā)明的實施例實施例一1.配方米醋5kg果葡糖6kg檸檬酸0.03kg果寡糖1.5kg苯甲酸鈉0.01kg香精0.02kg碳酸水80kg飲用水20kg2.生產(chǎn)方法(1)將米醋5kg、果葡糖6kg、檸檬酸0.03kg、苯甲酸鈉0.01kg、香精0.02kg、飲用水10kg加入蒸氣夾層鍋內(nèi)，在35℃溫度下攪拌溶解，配制成漿料A，煮沸后冷卻備用；(2)通過汽水混合機(jī)將煮沸后冷卻的飲用水、CO2充填制成機(jī)內(nèi)壓力為4kg/cm2的碳酸水80kg，溫度控制為5℃，備用；(3)將果寡糖1.5kg溶于煮沸了的10kg飲用水中，配制成漿料B；
(4)將漿料A和B經(jīng)灌漿機(jī)灌入壓力容器中，再用灌漿機(jī)注入(2)的碳酸水配制成成品液；(5)通過灌封機(jī)和有關(guān)設(shè)備將上述成品液進(jìn)行分裝，壓蓋密封，清毒，包裝。
實施例二1.配方米醋8kg 果葡糖12kg 檸檬酸0.08kg 果寡糖3kg 苯甲酸鈉0.03kg 香精0.04kg 碳酸水70kg 飲用水30kg2.生產(chǎn)方法(1)將米醋8kg、果葡糖12kg、檸檬酸0.08kg、苯甲酸鈉0.03kg、香精0.04kg、飲用水15kg加入蒸氣夾層鍋內(nèi)，在40℃溫度下攪拌溶解，配制成漿料A，煮沸后冷卻備用；(2)通過汽水混合機(jī)將煮沸后冷卻的飲用水、CO2充填制成機(jī)內(nèi)壓力為4kg/cm2的碳酸水70kg，溫度控制為5℃，備用；(3)將果寡糖3kg溶于煮沸了的15kg飲用水中，配制成漿料B；(4)將漿料A和B經(jīng)灌漿機(jī)灌入壓力容器中，再用灌漿機(jī)注入(2)的碳酸水配制成成品液；(5)通過灌封機(jī)和有關(guān)設(shè)備將上述成品液進(jìn)行分裝，壓蓋密封，消毒，包裝。
實施例三1.配方米醋12kg 果葡糖18kg 檸檬酸0.5kg 果寡糖5kg 苯甲酸鈉0.04kg 香精0.05kg 碳酸水70kg 飲用水30kg2.生產(chǎn)方法(1)將米醋12kg、果葡糖18kg、檸檬酸0.5kg、苯甲酸鈉0.04kg、香精0.05kg，飲用水15kg加入蒸氣夾層鍋內(nèi)，在45℃溫度下攪拌溶解，配制成漿料A，煮沸后備用；(2)通過汽水混合機(jī)將煮沸后冷卻的飲用水、CO2充填制成機(jī)壓力為4kg/cm2的碳酸水70kg，溫度控制為5℃，備用；(3)將果寡糖5kg溶于煮沸了的15kg飲用水中，配制成漿料B；(4)將漿料A和B經(jīng)灌漿機(jī)灌入壓力容器中，再用灌漿機(jī)灌入(2)的碳酸水配制成成品液；(5)通過灌封機(jī)和有關(guān)設(shè)備將上述成品液進(jìn)行分裝，壓蓋密封，消毒，包裝。
正由于米醋具有降血壓，防動脈硬化，防高血壓，消食健胃，殺菌，降低機(jī)體內(nèi)乳酸量，消除疲勞，潤膚美容之功效；果葡糖含有42％的果糖，而果糖能通過磷化作用存在于體內(nèi)并直接分解，放熱不需增加肝臟負(fù)擔(dān)，能間接活化肝臟機(jī)能，使人保持旺盛精力，果糖屬于單糖，它直接被腸壁吸收，不增加腸胃負(fù)擔(dān)，不提高血糖值，果糖又為一種低熱量的天然甜味劑，不會使人發(fā)胖；果寡糖具有增加入體內(nèi)雙岐桿菌、清腸排毒、潤腸通便、防治便秘和痔瘡、預(yù)防直腸和結(jié)腸癌、消食健胃、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)免疫力、消除疲勞之作用；所以這種保健飲料達(dá)到了本發(fā)明的目的。
權(quán)利要求
1.一種保健飲料，其特征在于配方以下述重量份原料組成米醋 2～16 果葡糖3～20檸檬酸0.01～1 果寡糖0.5～5苯甲酸鈉 0.01～0.05 香 精0.002～0.8碳酸水40～90 飲用水10～60
2.權(quán)利要求1所述的一種保健飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于(1)將米醋、果葡糖、檸檬酸、苯甲酸鈉、香精以及二分之一配方量的飲用水加入蒸氣夾層鍋內(nèi)，在30～45℃溫度下攪拌溶解，配制成漿料A，煮沸后冷卻備用；(2)通過汽水混合機(jī)將煮沸后冷卻的飲用水、CO2充填制成機(jī)內(nèi)壓力為4kg/cm2配方量范圍內(nèi)的碳酸水，溫度控制為3～5℃，備用；(3)將果寡糖溶于煮沸了的二分之一配方量的飲用水中，配制成漿料B；(4)將漿料A和B經(jīng)灌漿機(jī)灌入壓力容器中，再用灌漿機(jī)灌入(2)的碳酸水，配制成成品液；(5)通過灌封機(jī)和有關(guān)設(shè)備將上述成品液進(jìn)行分裝，壓蓋密封，消毒，包裝。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種老少皆宜飲用的保健飲料及其生產(chǎn)方法。具體說是以米醋、果葡糖、檸檬酸、果寡糖、苯甲酸鈉、香精、碳酸水、飲用水按一定的配比,通過科學(xué)方法制作而成。它味道獨特,熱量低,具有預(yù)防高血壓,不提高血糖值、清腸排毒、潤腸通便、防治便秘和痔瘡、預(yù)防直腸和結(jié)腸癌、消食健胃、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)免疫力、消除疲勞的作用,保健效果好。
文檔編號A61K31/70GK1194115SQ9810120
公開日1998年9月30日 申請日期1998年3月30日 優(yōu)先權(quán)日1998年3月30日
發(fā)明者魏強(qiáng) 申請人:魏強(qiáng)