專利名稱：山珍養(yǎng)生酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于輕工技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種山珍養(yǎng)生酒及其制備方法。
眾所周知，我國的酒文化源遠(yuǎn)流長。自從酒發(fā)明至今，酒已成為了人們?nèi)粘Ｉ钪兄饕牟陀蔑嬈?，品種繁多，有白酒、色酒之分，也可分為高度酒、低度酒，還可分為糧食酒、果酒、啤酒等。特別是用酒浸泡各種中草藥來治療疾病也有很長歷史，但是從目前市場上出現(xiàn)的酒與所查到的資料來看，還沒有發(fā)現(xiàn)真正能克服酒對人類身體的不利作用而能起養(yǎng)生作用的酒，現(xiàn)有的各種酒，特別是藥酒，往往只對某種疾病有一定治療效果，但同時又對人體有一定的副作用，所以難以推廣，人們還是不愿意時常飲用。
本發(fā)明的目的就是要提供一種用于人們?nèi)粘ｏ嬘?，具有養(yǎng)生功能的大眾酒。
為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案山珍養(yǎng)生酒，由優(yōu)質(zhì)純谷酒與中草藥材浸泡而成，優(yōu)質(zhì)純谷酒與靈芝、香菇、冬蟲夏草、銀耳、枸杞、白人參、猴頭菇、活血藤、白術(shù)、龍眼肉、厚卜、杜仲按下述比例浸泡(重量比)優(yōu)質(zhì)純谷酒100靈 芝0.1～0.3香 菇0.3～0.5冬蟲 夏草0.04～0.2銀 耳0.1～0.3枸 杞0.3～0.5白 人 參0.2～0.4猴 頭 菇0.02～0.18活 血 藤0.3～0.5白 術(shù)0.3～0.5龍 眼 肉0.1～0.3
厚卜0.1～0.3杜仲0.1～0.3冰糖4～6山珍養(yǎng)生酒的制備方法，其工藝流程為①選取合格的靈芝、香菇、冬蟲夏草、銀耳、枸杞、白人參、猴頭菇、活血藤、白術(shù)、龍眼肉、厚卜、杜仲和優(yōu)質(zhì)冰糖備用；②將蒸餾水加溫至50～60℃；③將靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇混合放入蒸餾水中密閉保持50～60℃溫度0.5～1.5小時；④將浸吸了蒸餾水的靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇放入優(yōu)質(zhì)純谷酒浸泡30～50天；⑤將上述谷酒中的靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇取出，并將谷酒去渣過濾得A液；⑥將枸杞、白術(shù)、厚卜、白人參、活血藤、龍眼肉、杜仲放入優(yōu)質(zhì)純谷酒浸泡50～70天；⑦將上述谷酒中的枸杞、白術(shù)、厚卜、白人參、活血藤、龍眼肉、杜仲取出，并將谷酒去渣過濾；⑧在上述去渣、過濾后的谷酒中加入冰糖得B液；⑨將A液與B液混合即得山珍養(yǎng)生酒。
由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明完美地實現(xiàn)了其發(fā)明目的，山珍酒以優(yōu)質(zhì)谷酒與靈芝等山珍精制而成，含有人體必需的多種成份，特別是富含一般植物蛋白中缺乏的也是人體不能合成的氨基酸，經(jīng)檢測含異亮氨酸、蘇氨酸、精氨酸、甘氨酸、白氨酸、纈氨酸、天門冬氨酸、組氨酸、賴氨酸、酪氨酸、胱氨酸、脯氨酸、苯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、絲氨酸等，能抑制病毒的增殖，且有免疫疾病調(diào)節(jié)新陳代謝，降低血液中的膽固醇含量，抑制腫瘤的作用。其外觀清沏透明，具有真菌的浸出物獨(dú)特的芳香，酒體協(xié)調(diào)，口味純正，柔和可口，原料均采用食用菌和天然植物藥，不含任何化學(xué)藥物及其衍生物。日常飲用能有助消化、利五臟、益氣、補(bǔ)脾、健胃補(bǔ)血、活血抗癌，是一種理想的養(yǎng)生飲品。
實施例①按下例組分準(zhǔn)備原料(單位千克)
40°優(yōu)質(zhì)純谷酒100靈 芝0.2香 菇0.4冬蟲 夏草0.12銀 耳0.2枸 杞0.4白人參0.3猴頭菇0.1活血藤0.4白 術(shù)0.4龍眼肉0.2厚 卜0.2杜 仲0.2冰 糖5靈芝、香菇、冬蟲夏草、銀耳、枸杞、白人參、猴頭菇、活血藤、白術(shù)、龍眼肉、厚卜、杜仲均為成品；②將1.02千克蒸餾水加溫至60℃；③將靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇混合放入蒸餾水中密閉保持60℃溫度1小時；④將浸吸了蒸餾水的靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇放入優(yōu)質(zhì)純谷酒浸泡40天；⑤將上述谷酒中的靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇取出，并將谷酒去渣過濾得A液；⑥將枸杞、白術(shù)、厚卜、白人參、活血藤、龍眼肉、杜仲放入優(yōu)質(zhì)純谷酒浸泡60天；⑦將上述谷酒中的枸杞、白術(shù)、厚卜、白人參、活血藤、龍眼肉、杜仲取出，并將谷酒去渣過濾；⑧在上述去渣、過濾后的谷酒中加入冰糖5千克得B液；⑨將A液與B液混合即得山珍養(yǎng)生酒。
權(quán)利要求
1.一種山珍養(yǎng)生酒，由優(yōu)質(zhì)純谷酒與中藥材浸泡而成，本發(fā)明的特征是山珍養(yǎng)生酒由優(yōu)質(zhì)純谷酒與靈芝、香菇、冬蟲夏草、銀耳、枸杞、白人參、猴頭菇、活血藤、白術(shù)、龍眼肉、厚卜、杜仲按下述比例浸泡而成(重量比)優(yōu)質(zhì)純谷酒100靈 芝0.1～0.3香 菇0.3～0.5冬蟲 夏草0.04～0.2銀 耳0.1～0.3枸 杞0.3～0.5白 人 參0.2～0.4猴 頭 菇0.02～0.18活 血 藤0.3～0.5白 術(shù)0.3～0.5龍 眼 肉0.1～0.3厚 卜0.1～0.3杜 仲0.1～0.3冰 糖4～6
2.一種山珍養(yǎng)生酒的制備方法，其特征是工藝流程為①選取合格的靈芝、香菇、冬蟲夏草、銀耳、枸杞、白人參、猴頭菇、活血藤、白術(shù)、龍眼肉、厚卜、杜仲和優(yōu)質(zhì)冰糖備用；②將蒸餾水加溫至50～60℃；③將靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇混合放入蒸餾水中密閉保持50～60℃溫度0.5～1.5小時；④將浸吸了蒸餾水的靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇放入優(yōu)質(zhì)純谷酒浸泡30～50天；⑤將上述谷酒中的靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇取出，并將谷酒去渣過濾得A液；⑥將枸杞、白術(shù)、厚卜、白人參、活血藤、龍眼肉、杜仲放入優(yōu)質(zhì)純谷酒浸泡50～70天；⑦將上述谷酒中的枸杞、白術(shù)、厚卜、白人參、活血藤、龍眼肉、杜仲取出，并將谷酒去渣過濾；⑧在上述去渣、過濾后的谷酒中加入冰糖得B液；⑨將A液與B液混合即得山珍養(yǎng)生酒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山珍養(yǎng)生酒，其特征是優(yōu)質(zhì)純谷酒的度數(shù)為40°，靈芝、香菇、冬蟲夏草、銀耳、枸杞、白人參、猴頭菇、活血藤、白術(shù)、龍眼肉、厚卜、杜仲為成熟，無病蟲害的成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的山珍養(yǎng)生酒的制備方法，其特征是蒸餾水與靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇的總重量的重量比為0.5～1.5∶1。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山珍養(yǎng)生酒，其特征是優(yōu)質(zhì)純谷酒、靈芝、香菇、冬蟲夏草、銀耳、枸杞、白人參、猴頭菇、活血藤、白術(shù)、龍眼肉、厚卜、杜仲的重量比為優(yōu)質(zhì)谷酒100靈芝0.2香菇0.4冬蟲夏草0.12銀耳0.2枸杞0.4白 人 參0.3猴 頭 菇0.1活 血 藤0.4白術(shù)0.4龍 眼 肉0.2厚卜0.2杜仲0.2冰糖5
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的山珍養(yǎng)生酒制備方法，其特征是其加工工藝流程為①按下例組分準(zhǔn)備原料(單位千克)優(yōu)質(zhì)純谷酒100靈 芝0.2香 菇0.4冬蟲 夏草0.12銀 耳0.2枸 杞0.4白 人 參0.3猴 頭 菇0.1活 血 藤0.4白 術(shù)0.4龍 眼 肉0.2厚 卜0.2杜 仲0.2冰 糖5靈芝、香菇、冬蟲夏草、銀耳、枸杞、白人參、猴頭菇、活血藤、白術(shù)、龍眼肉、厚卜、杜仲均為成品；②將1.02千克蒸餾水加溫至60℃；③將靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇混合放入蒸餾水中密閉保持60℃溫度1小時；④將浸吸了蒸餾水的靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇放入優(yōu)質(zhì)純谷酒浸泡40天；⑤將上述谷酒中的靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、銀耳、香菇取出，并將谷酒去渣過濾得A液；⑥將枸杞、白術(shù)、厚卜、白人參、活血藤、龍眼肉、杜仲放入優(yōu)質(zhì)純谷酒浸泡60天；⑦將上述谷酒中的枸杞、白術(shù)、厚卜、白人參、活血藤、龍眼肉、杜仲取出，并將谷酒去渣過濾；⑧在上述去渣、過濾后的谷酒中加入冰糖5千克得B液；⑨將A液與B液混合即得山珍養(yǎng)生酒。
全文摘要
一種山珍養(yǎng)生酒,由優(yōu)質(zhì)純谷酒、冰糖與靈芝等山珍精制而成,含有人體必需的多種成份,特別是富含一般植物蛋白中缺乏且人體不能合成的氨基酸,有調(diào)節(jié)新陳代謝,降低血液中的膽固醇含量,抑制腫瘤的作用。其外觀清沏透明,具有真菌浸出物獨(dú)特的芳香,酒體協(xié)調(diào),口味純正柔和,原料均采用食用菌和天然植物藥,不含化學(xué)藥物及其衍生物。日常飲用能有助消化、利五臟、益氣補(bǔ)脾、健胃補(bǔ)血、活血抗癌,是一種理想的養(yǎng)生飲品。
文檔編號A61P43/00GK1259356SQ98112719
公開日2000年7月12日 申請日期1998年11月9日 優(yōu)先權(quán)日1998年11月9日
發(fā)明者劉賽國, 劉中一, 袁國斌 申請人:劉賽國, 劉中一, 袁國斌