黑豚藥酒及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及藥酒領(lǐng)域，具體地說(shuō)，是提供一種黑豚藥酒及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]“物以稀為貴，食以黑為補(bǔ)”，20世紀(jì)90年代以來(lái)，一股食黑旋風(fēng)席卷全球，黑色食品被列為繼綠色食品之后的第四代自然功能食品，將成為人類最喜歡的食品。現(xiàn)代科學(xué)研宄證明，黑色食品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有清除人體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽(yáng)功、抗衰老的特殊功能。
[0003]黑豚，哺乳綱嚙齒目豚鼠科豚鼠屬動(dòng)物，又名荷蘭豬、天竺鼠、葵鼠、幾內(nèi)亞豬，原產(chǎn)于南美洲，作為肉用動(dòng)物已有3000多年的歷史，是一種集野味、滋補(bǔ)、藥用、毛皮、觀賞于一體的珍貴食草動(dòng)物。黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，富含17種人體所需的氨基酸，并含有豐富的鈣、鐵、磷及各種維生素，所含的黑色素能消除人體內(nèi)的自由基，防止脂質(zhì)過(guò)氧化，從而起到延緩衰老的作用，所含的鐵質(zhì)是甲魚(yú)的3倍，此外還含有豐富的防癌、抗癌元素一一鋅和砸，而膽固醇和飽和脂肪酸的含量很低，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)保健食品，符合21世紀(jì)自然保健黑色食品的消費(fèi)新潮。
[0004]黑豚肉味甘性平，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，無(wú)腥臊味，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益氣補(bǔ)血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等癥狀，還能降血壓、降血脂、降血糖、抗衰老、抗腫瘤、助陽(yáng)功。
[0005]以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補(bǔ)性質(zhì)的各種藥材，去掉藥渣所得的酒劑，即為藥酒。因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力，提高療效。服用藥酒，既沒(méi)有飲用酒的辛辣嗆口，又沒(méi)有湯劑之藥味苦澀，較為平和適用。目前，黑豚的主要用途是食用其肉質(zhì)、加工其皮毛，或者用于實(shí)驗(yàn)，而以黑豚為原料的藥酒，則未見(jiàn)報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種黑豚藥酒及其制作方法，該藥酒具有疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)節(jié)血脂、降低血壓、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血固精、滋養(yǎng)肌膚、增強(qiáng)機(jī)體免疫力之功效。
[0007]本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下:黑豚藥酒，由以下組份組成:1只黑豚的處理物，糧食酒1000?2000g，黨參5?40g，當(dāng)歸5?40g，黃芪5?40g，枸杞5?40g，紅率5?40g。
[0008]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。
[0009]進(jìn)一步，由以下組份組成:I只黑豚的處理物，糧食酒1500g，黨參20g，當(dāng)歸20g，黃苗20g，枸豐己20g，紅率30go
[0010]進(jìn)一步，所述I只黑豚的處理物為將I只成年健康的活黑豚經(jīng)宰殺后，除去腸、肺、胃所得的連毛豚身、豚血、豚肝、豚膽和睪丸。
[0011]進(jìn)一步，所述成年健康的活黑豚的重量為0.6?0.8kg。
[0012]進(jìn)一步，所述糧食酒的酒精度為50?60度。
[0013]進(jìn)一步，所述糧食酒為米酒。
[0014]進(jìn)一步，所述米酒為大米釀制的酒。
[0015]本發(fā)明中各種組成藥物的主要功效如下:
[0016]黑豚肉，味甘，性平，有益氣補(bǔ)血、解毒之功效，用于治療身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等病癥，還能降血壓、降血脂、降血糖、抗衰老、抗腫瘤、助陽(yáng)功。
[0017]糧食酒，具有通筋活絡(luò)、活血化淤的功效。
[0018]黨參，味甘，微酸，性平，歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)血活血、健脾益肺、抗炎消腫、促進(jìn)血液循環(huán)之功效。
[0019]當(dāng)歸，味甘，辛，苦，性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸之功效。
[0020]黃芪，味甘、微溫，歸脾、肺經(jīng)，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗衰老之功效。
[0021]枸紀(jì)，味甘、性平，歸肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺的功效，還可降血壓、降血糖、降血脂。
[0022]紅率，味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性之功效。
[0023]本發(fā)明采用糧食酒浸泡黑豚和相應(yīng)的中藥而成，通過(guò)以上諸物的合理配伍，使各味藥物在療效上產(chǎn)生良好的協(xié)同作用，共同達(dá)到補(bǔ)肝腎、益氣血、舒筋活絡(luò)的功效，可用于高血壓、高血脂、糖尿病等病癥的輔助治療，對(duì)骨質(zhì)增生、關(guān)節(jié)腫痛、腰椎間盤突出、痛風(fēng)等也有一定的療效。
[0024]本發(fā)明藥酒的性狀:酒色為紅棕色，酒體晶瑩剔透，酒氣醇香，酒味微辛、甜，入口柔綿甘洌。用法用量:口服，一日2次，一次10?15ml，視個(gè)人身體狀況酌量增減。禁忌:孕婦及酒精過(guò)敏者忌用。
[0025]黑豚藥酒的制作方法，包括如下工藝步驟:
[0026](I)原料預(yù)處理:取成年健康的活黑豚I只，宰殺后，去除腸、肺、胃，即得連毛豚身、豚血、豚肝、豚膽和睪丸；將連毛豚身、豚肝、豚膽及睪丸用清水沖洗干凈，并晾干；取黨參、當(dāng)歸、黃芪、枸杞、紅棗，用清水沖洗干凈，并晾干；
[0027](2)將步驟(I)所得連毛豚身、豚血、豚肝、豚膽及睪丸，置于盛有500?100g糧食酒的酒缸中浸泡6?7天，即得連毛豚身、豚血、豚肝、豚膽、睪丸和糧食酒的混合液A ;
[0028](3)分別稱取步驟(I)已預(yù)處理過(guò)的黨參5?40g，當(dāng)歸5?40g，黃芪5?40g，枸豐己5?40g，紅率5?40g，置于另一盛有500?100g糧食酒的酒缸中浸泡4?5天，即得黨參、當(dāng)歸、黃芪、枸杞、紅棗和糧食酒的混合液B ;
[0029](4)將步驟⑵所得的混合液A和步驟(3)所得的混合液B合并，置于酒缸中，密封，放置陰涼處至少60天后，啟封，過(guò)濾，即得成品。
[0030]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。
[0031]進(jìn)一步，所述酒缸均為陶瓷缸，選擇陶瓷缸是為了避免瓶?jī)?nèi)藥物被陽(yáng)光照射，失去藥性。
[0032]進(jìn)一步，步驟(2)所述糧食酒為大米釀制的酒，其酒精度為55?60度。
[0033]進(jìn)一步，步驟(3)所述糧食酒為大米釀制的酒，其酒精度為50?55度。
[0034]進(jìn)一步，步驟(4)所述陰涼處為太陽(yáng)不直接照射、溫度為10?20°C的地方。
[0035]本發(fā)明的有益效果:
[0036](I)本發(fā)明的黑豚藥酒，是按照中醫(yī)藥理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，由黑豚與各種中藥配制而成，組成合理，配伍得當(dāng)，各組分的有效成分得以充分釋出，共同達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)節(jié)血脂、降低血壓、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血固精、滋養(yǎng)肌膚、增強(qiáng)機(jī)體免疫力之功效。
[0037](2)本發(fā)明為純中藥配方，藥性溫和，不良反應(yīng)少，配方簡(jiǎn)單，制作容易，而且飲用方便，口感良好。
[0038](3)與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有見(jiàn)效快、治愈率高、使用方便、成本低廉、不易復(fù)發(fā)、無(wú)毒副作用等優(yōu)點(diǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0039]以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0040]實(shí)施例1:
[0041](I)原料預(yù)處理:取重量為0.6kg的成年健康的活黑豚I只，宰殺后，去除腸、肺、胃，即得連毛豚身、豚血、豚肝、豚膽和睪丸；將連毛豚身、豚肝、豚膽及睪丸用清水沖洗干凈，并晾干；取黨參、當(dāng)歸、黃芪、枸杞、紅棗，用清水沖洗干凈，并晾干；
[0042](2)將步驟(I)所得連毛豚身、豚血、豚肝、豚膽及睪丸，置于盛有500g的55度米酒的陶瓷缸中浸泡7天，即得連毛豚身、豚血、豚肝、豚膽、睪丸和米酒的混合液A ;
[0043](3)分別稱取步驟⑴已預(yù)處理過(guò)的黨參5g，當(dāng)歸40g，黃芪5g，枸杞40g，紅棗5g，置于另一盛有500g的50度米酒的陶瓷缸中浸泡5天，即得黨參、當(dāng)歸、黃芪、枸杞、紅棗和米酒的混合液B;
[0044](4)將步驟(2)所得的混合液A和步驟(3)所得的混合液B合并，置于陶瓷缸中，密封，放置在太陽(yáng)不直接照射、溫度為10?20°C的陰涼處80天后，啟封，過(guò)濾，即得成品。
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