一種決明子酸橙花口服液及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)，具體涉及一種決明子酸橙花口服液及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 目前肥胖是困擾現(xiàn)代人生活的一個(gè)重要問題，降脂減肥是現(xiàn)代人生活的重點(diǎn)之 一，在眾多降脂減肥方法中，減肥產(chǎn)品是不可或缺的，目前減肥產(chǎn)品市場龐大，各種減肥產(chǎn) 品琳瑯滿目，原料、成分與功效也各有千秋，化學(xué)藥物(西藥）類減肥產(chǎn)品效果明顯，但停用 后易反彈。有一定的毒副作用，不能長期服用；而中藥類減肥產(chǎn)品大多存在效果不理想、口 感風(fēng)味差、組方配伍隨意、服用麻煩等特點(diǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種決明子酸橙花口服液及其制備方法。本發(fā)明為純中藥 配伍，組方合理，配伍科學(xué)，工藝先進(jìn)，產(chǎn)品不僅具有顯著的降脂減肥功效，無副作用、不反 彈、可長期服用等特點(diǎn)，而且還有疏肝理氣、養(yǎng)顏潤膚、醒腦安神、清熱解毒、益氣養(yǎng)血的保 健功能，同時(shí)還兼具咖啡的口感與風(fēng)味，口感風(fēng)味俱佳，資源豐富、原料易得，具有較大的市 場應(yīng)用推廣價(jià)值。
[0004] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案： 一種決明子酸橙花口服液由以下重量份數(shù)的主要原料制得：決明子30-50份、酸橙花 20-40份、玫瑰花10-20份、甜葉菊3-5份、枸杞子3-5份、甘草3-5份、雞蛋果0. 5-2份、蘆 薈0. 5-2份、絲瓜莖0. 5-2份。
[0005] 具體制備方法如下： (1) 決明子發(fā)芽、焙炒與粉碎：決明子精選后，加入5-10倍的飲用水浸泡12-24小時(shí)， 撈起沖洗干凈，在20-30°C下進(jìn)行發(fā)芽1-2天，待芽長到2-3毫米時(shí)，停止發(fā)芽，SO-KKTC烘 干后，進(jìn)行焙炒，焙炒溫度160-200°C，焙炒時(shí)間5-10min，冷卻至室溫； (2) 提?。簩l(fā)芽焙炒后的決明子與酸橙花、玫瑰花、甜葉菊、枸杞子、甘草混合，加入其 重量4-8倍的飲用水，采用CO2亞臨界萃取，壓力15-25MPa，溫度20-30°C，CO 2流量10-20L/ h，時(shí)間8-10h，收集萃取液； (3) 榨汁：將鮮雞蛋果、蘆薈和絲瓜莖清洗干凈，加入其重量3-5倍的飲用水，榨汁，過 60目，收集汁液； (4) 混合、澄清：將步驟（2)的萃取液與步驟（3)的汁液混合、攪拌均勻，加入飲用水，加 入量按100g原料制成口服液2000mL計(jì)，攪拌均勻并靜置澄清10-20min ; (5) 過濾：將澄清后的液料采用4000Da超濾膜過濾，溫度40-50°C、壓力0· 10-0. 20MPa， 收集濾液； (6) 步驟（5)的濾液經(jīng)罐裝，密封、殺菌，即為成品。
[0006] 本發(fā)明的顯著優(yōu)點(diǎn)在于： (1)本發(fā)明為純中藥配伍，組方合理，配伍科學(xué)，工藝先進(jìn)，產(chǎn)品不僅具有顯著的降脂減 肥功效，無副作用、不反彈、可長期服用等特點(diǎn)，而且還有疏肝理氣、養(yǎng)顏潤膚、醒腦安神、清 熱解毒、潤腸通便的保健功能，同時(shí)還兼具咖啡的口感與風(fēng)味，口感風(fēng)味俱佳，資源豐富、原 料易得，具有較大的市場應(yīng)用推廣價(jià)值。
[0007] (2)決明子的化學(xué)組成和營養(yǎng)價(jià)值日益引起人們的興趣，尤其是經(jīng)適當(dāng)?shù)陌l(fā)芽及 焙炒后，其營養(yǎng)成分發(fā)生改變，發(fā)芽后的決明子其膳食纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸、VC、VB族、Ca、 Fe和K等對人體有益的物質(zhì)明顯增加，相對營養(yǎng)價(jià)值比發(fā)芽前提高1-4. 5倍，而抗?fàn)I養(yǎng)因子 植酸含量降低，且風(fēng)味好，易于消化，《本草綱目》中論述芽品有"健脾、開胃、消食化積"之作 用。同時(shí)增強(qiáng)其清肝明目、降壓降脂、潤腸通便等保健作用，并形成獨(dú)特的咖啡樣的風(fēng)味、香 氣與口感。
[0008] 表1決明子發(fā)芽前后營養(yǎng)成分變化
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種決明子酸橙花口服液，其特征在于：由以下重量份數(shù)的主要原料制得：決明子 30-50份、酸橙花20-40份、玫瑰花10-20份、甜葉菊3-5份、枸杞子3-5份、甘草3-5份、雞 蛋果0. 5-2份、蘆薈0. 5-2份、絲瓜莖0. 5-2份。
2. -種制備如權(quán)利要求1所述的決明子酸橙花口服液的方法，其特征在于：具體制備 方法如下： (1) 決明子發(fā)芽、焙炒與粉碎：決明子精選后，加入5-10倍的飲用水浸泡12-24小時(shí)， 撈起沖洗干凈，在20-30°C下進(jìn)行發(fā)芽1-2天，待芽長到2-3毫米時(shí)，停止發(fā)芽，SO-KKTC烘 干后，進(jìn)行焙炒，焙炒溫度160-200°C，焙炒時(shí)間5-10min，冷卻至室溫； (2) 提取：將發(fā)芽焙炒后的決明子與酸橙花、玫瑰花、甜葉菊、枸杞子、甘草混合，加入其 重量4-8倍的飲用水，采用CO2亞臨界萃取，壓力15-25MPa，溫度20-30°C，CO 2流量10-20L/ h，時(shí)間8-10h，收集萃取液； (3) 榨汁：將鮮雞蛋果、蘆薈和絲瓜莖清洗干凈，加入其重量3-5倍的飲用水，榨汁，過 60目，收集汁液； (4) 混合、澄清：將步驟（2)的萃取液與步驟（3)的汁液混合、攪拌均勻，加入飲用水，攪 拌均勻并靜置澄清l〇_2〇min ; (5) 過濾：將澄清后的液料采用4000Da超濾膜過濾，溫度40-50°C、壓力0· 10-0. 20MPa， 收集濾液； (6) 步驟（5)的濾液經(jīng)罐裝，密封、殺菌，即為成品。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于：步驟（4)中加入飲用水的量按100g原料 制成口服液2000mL計(jì)。
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種決明子酸橙花口服液及其制備方法。由以下重量份數(shù)的主要原料制得：決明子30-50份、酸橙花20-40份、玫瑰花10-20份、甜葉菊3-5份、枸杞子3-5份、甘草3-5份、雞蛋果0.5-2份、蘆薈0.5-2份、絲瓜莖0.5-2份。經(jīng)過決明子發(fā)芽焙炒、CO2亞臨界萃取、榨汁、混合、過濾、罐裝、滅菌等工序制備而成。本發(fā)明為純中藥配伍，組方合理，配伍科學(xué)，工藝先進(jìn)，產(chǎn)品不僅具有顯著的降脂減肥功效，無副作用、不反彈、可長期服用等特點(diǎn)，而且還有疏肝理氣、養(yǎng)顏潤膚、醒腦安神、清熱解毒、益氣養(yǎng)血的保健功能，同時(shí)還兼具咖啡的口感與風(fēng)味，口感風(fēng)味俱佳，資源豐富、原料易得，具有較大的市場應(yīng)用推廣價(jià)值。
【IPC分類】A61P3-04, A61P17-00, A61P25-20, A61K36-896, A61P1-10, A61K36-886, A61P25-00, A61P3-06
【公開號】CN104644972
【申請?zhí)枴緾N201510032473
【發(fā)明人】林忠寧, 應(yīng)朝陽, 陸烝, 鄭斌
【申請人】福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2015年1月23日