一種清肺解毒抗霾飲品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別是涉及一種清肺解毒抗霾飲品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 本發(fā)明飲品是通過發(fā)拓民族民間醫(yī)藥，在民間偏方驗方的基礎(chǔ)上，精選民間長期 使用具有清肺、補肺、抗炎、排毒等食療功效確切，對人體安全無毒副作用的食材合理配伍， 通過現(xiàn)代提取技術(shù)科學(xué)研制，有效地將多種不同功能成分融入在該飲品中，發(fā)揮相互協(xié)同 作用，長期飲用，能清肺解毒、抗炎、抗氧化、增強機體免疫力，改善霧霾天氣引起人身體不 適癥狀，可一定程度抵抗吸入霧霾可能對人體健康造成的傷害（如感冒、急性上呼吸道感 染、肺炎、哮喘發(fā)作、誘發(fā)慢性支氣管炎甚至肺癌等）。彌補目前戴PM 2.5防護口罩防護霧 霾吸入，受口罩空間局限，導(dǎo)致呼吸不舒暢，戴一定時間口罩潮濕，容易滋生病菌；長期服用 清肺解毒藥品易產(chǎn)生毒副作用的缺陷。該飲品組方合理，原料來源充足，均為日常食用植 物，無任何毒副作用，口感較好，飲用方便。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種清肺解毒抗霾飲品及其制備方法，從食療角度提供具有 清肺解毒、抗炎、抗氧化、增強機體免疫力的功能飲品，改善霧霾天氣引起身體不適癥狀，一 定程度抵抗吸入霧霾對人體健康造成的傷害。本發(fā)明飲品中魚腥草具有抗病毒、抗炎、抗 菌、抗過敏、抗腫瘤、增強機體免疫功能、平喘鎮(zhèn)咳作用，為主要原料；薏仁米、黃精具有補氣 養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎的作用；桔梗、菊花、羅漢果具有祛痰、宣肺、利咽、養(yǎng)氣、抵抗病原體、 增強毛細(xì)血管抵抗力作用；檸檬具有生津止渴、抗氧化并能矯味作用；冰糖具有補中益氣、 和胃潤肺、止咳嗽化痰、利咽降濁的作用。本發(fā)明飲品通過上述藥食兩用食材合理配伍，采 取現(xiàn)代提取技術(shù)科學(xué)研制，有效地將多種不同功能成分融入在飲品中，發(fā)揮相互協(xié)同作用， 長期飲用，能清肺解毒、抗炎、抗氧化、增強機體免疫力，改善霧霾天氣引起人身體不適癥 狀，可一定程度抵抗吸入霧霾對人體健康造成的傷害。本發(fā)明飲品清香爽口，口感較好，飲 用方便，沒有任何毒副作用，可長期飲用。
[0004] 本發(fā)明清肺解毒抗霾飲品采用的技術(shù)方案是由下述重量比例的原料配制而成：
[0005] 魚腥草15g~20g，薏仁米IOg~15g，黃精20g~30g，菊花IOg~15g，桔梗IOg~ 15g，羅漢果7g~10g，鮮檸檬20~30g，冰糖300g~400g ;另外加入上述原料配制量的 0. 08~0. 2 %朽1樣酸。
[0006] -種上述的清肺解毒抗霾飲品的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：
[0007] a、按照上述配料比例配制各種原料，首先將配制的原料魚腥草、薏仁米、黃精、菊 花、桔梗、羅漢果凈制，放入回流提取罐內(nèi)加10倍原料量45°C熱水浸泡，浸泡60min，進 行低溫回流提取濃縮（蒸汽壓力〇· 2MPa~0· 4MPa，提取濃縮溫度60°C~80°C、真空度 0· 02MPa~0· 06MPa)，制得濃縮液（相對密度為1. 19~1. 21);
[0008] 將配料比例鮮檸檬凈制，榨汁機榨汁，過濾備用；
[0009] b、將純凈水加熱至80°C-90°C，把步驟a得到的濃縮液加入溶解，加入鮮檸檬汁， 加冰糖、檸檬酸攪拌混合均勻后過濾，得到功能液體飲品；
[0010] c、灌裝封口，將步驟b所得功能液體飲品進行灌裝，灌裝時溫度保持70°C~80°C， 灌裝后及時封口；
[0011] d、殺菌冷卻，將步驟c灌裝后的飲品采用蒸汽進行殺菌，進行殺菌時的殺菌溫度 為121°C，殺菌時間為15min~20min，殺菌后冷卻至室溫，得到本發(fā)明產(chǎn)品清肺解毒抗霾飲 品。
[0012] 本發(fā)明清肺解毒抗霾飲品主要成分的功效作用：
[0013] 魚腥草：性味辛、寒，歸肺經(jīng)、膀胱、大腸經(jīng)。具有清熱解毒、清腫排膿、利尿通淋 之功效，主要用于腫癰化膿、痰熱喘咳、熱痢熱淋、癰腫瘡毒等癥「百度中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù) 庫]。
[0014] 研宄發(fā)現(xiàn)魚腥草中含有甲基正壬酮、月桂烯、葵醛、斛皮素、斛皮苷、蘆丁、棕櫚酸、 亞油酸、谷氨酸、天冬氨酸、蕓香甙、阿福豆甙、金絲桃甙及蕺菜堿等成分。具有抗病毒、抗 菌、抗炎、抗過敏、抗腫瘤、利尿，增強機體免疫功能、平喘鎮(zhèn)咳等作用[李娟等魚腥草抗菌 作用研宄進展中國臨床藥理學(xué)與治療學(xué)2012, 17(12) 1427-1432]。
[0015] 薏仁米：性味甘、淡，涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排濃之功 效，主要用于水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉、肺癰、腸癰、扁平疣等癥[百度蟲 藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)庫]。
[0016] 研宄發(fā)現(xiàn)薏仁米含薏苡酯、薏苡素、留醇類化合物、萜類化合物、維生素 B1、鈣、磷、 鎂、鋅、錳精氨酸、賴氨酸等成分。具有抗腫瘤、免疫增強、降血糖、補肺、鎮(zhèn)痛消炎等作用 [鞏曉杰等藥食兩用中藥薏苡仁研宄進展亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥2013, 9 (8) 74-75]。
[0017] 黃精：味甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)。具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎之功效，主要用于 陰虛勞嗽、肺燥咳嗽、脾虛乏力、食少口干、消渴、腎虧腰膝酸軟、耳鳴目暗、須發(fā)早白、體虛 贏瘦等癥。
[0018] 研宄發(fā)現(xiàn)黃精含煙酸、留體皂甙、黃精多糖、黃精低聚糖、賴氨酸等成分。具有降血 壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌、免疫激活等作用[百度"黃精"蟲 藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)庫]。
[0019] 桔梗：味苦、平、辛，歸肺、胃經(jīng)。具有祛痰、利咽、宣肺、排膿、利五臟、補氣血、補五 勞、養(yǎng)氣等功效。主要用于治療肺癰、痰嗽喘急不定、喉痹及毒氣、咽喉腫痛等癥。
[0020] 研宄發(fā)現(xiàn)桔梗含多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙、桔梗聚果糖、維生素 B1、維生 素 C等成分。具有祛痰鎮(zhèn)咳、抗炎、降血糖、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和解熱等作用[百度檢索桔梗的蟲蔥 材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)庫]。
[0021] 菊花：味甘、苦、微寒，歸肺、肝經(jīng)。具有散風(fēng)清熱、平肝明目等功效。主要用于治療 風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花等癥。
[0022] 研宄發(fā)現(xiàn)菊花含龍腦、樟腦、菊油環(huán)、菊甙、氨基酸、木犀草素-7-葡萄糖甙、大波 斯菊甙、刺槐甙、氨基酸等成分。具有抗病原體、增強毛細(xì)血管抵抗力等作用[百度檢索菊 花的中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)庫]。
[0023] 羅漢果味甘、涼，歸肺、脾經(jīng)。具有潤肺止咳、生津止渴、潤腸通便等功效。主要用 于治療肺火燥咳、咽痛失音、咳嗽不爽、腸燥便秘等癥。
[0024] 研宄發(fā)現(xiàn)羅漢果含羅漢果甙、果糖、氨基酸、黃酮及微量元素及特殊的抗氧化物質(zhì) 成分。具有能化解體內(nèi)新陳代謝后產(chǎn)生的游離基、防止游離基氧化身體組織、保持身體機能 正常運作的作用[百度檢索羅漢果的中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)庫]。
[0025] 檸檬是藥用價值較高的水果之一，研宄發(fā)現(xiàn)它富含維生素 C、維生素 B1、維生素 B2、 煙酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等成分，對人體十分有益，具有抵抗壞血病、 預(yù)防感冒、抗癌等藥療價值[百度檢索檸檬的中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)庫]。
[0026] 研宄發(fā)現(xiàn)冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽化痰、利咽降濁等藥療價值。
[0027] 本發(fā)明功能飲品中魚腥草具有清熱解毒、清腫排膿、利尿通淋之功效，為主要原 料；黃精具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎之功效；薏仁米具有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排 濃之功效；桔梗具有祛痰、利咽、宣肺、排膿、養(yǎng)氣之功效；菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明目之 功效；羅漢果具有潤肺止咳，生津止渴之功效；檸檬具有生津止渴、抗氧化并能矯味之功 效；冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽化痰、利咽降濁之功效。上述原料均為藥食同源植 物，合理搭配，相互協(xié)同發(fā)揮較好的清肺解毒、抗炎、抗氧化、增強機體免疫力作用。該飲品 較安全，無毒副作用，長期飲用可改善霧霾天氣引起身體不適癥狀，一定程度抵抗吸入霧霾 對人體健康造成的傷害。
[0028] 為證明清肺解毒抗霾飲品的實際功效，我們在上海市選定了受霧霾天氣影響，身 體有明顯不適癥狀（如鼻塞、鼻癢、流鼻涕、眼干澀、咽紅咽干、咽喉異物堵塞感、咳嗽、咳 痰、頭昏等癥）之一志愿人員30人，年齡3歲一75歲，將實驗對象隨機分為實驗組（Al組、 A2組）和對照組（B組），每組10人。將本發(fā)明實施例1制備得到的清肺解毒抗霾飲品依 次發(fā)給Al、A2組的人員進行試用，試驗飲用本飲品620毫升/天，實驗以對照觀察法進行， 時間5天一 15天；B組飲用配制飲品純凈水，飲用方法同實驗組。實驗結(jié)果顯示清肺解毒抗 霾飲品，其效果具有顯著清肺解毒作用，長期飲用可抵抗吸入霧霾對人體健康造成傷害。見 附表一。
[0029] 附表一
[0030]自愿者飲用實施例1清肺解毒抗霾飲品前后情況
【主權(quán)項】
1. 一種清肺解毒抗霾飲品，其特征在于是由下述重量比例原料配制而成：魚腥草 15~20g，薏仁米10~15g，黃精20~30g，菊花10~15g，桔梗10~15g，羅漢果 7~10g，鮮檸檬20~30g，冰糖0. 3~0. 4kg;另外加入上述原料配制量的0. 08~0. 2% 檸檬酸。
2. -種清肺解毒抗霾飲品的制備方法，其特征在于所述制備方法包括以下步驟： 按配制比例將原料魚腥草、薏仁米、黃精、菊花、桔梗、羅漢果凈制，放入10倍原料 量45°C熱水浸泡，浸泡60min，進行低溫回流提取濃縮(蒸汽壓力0. 2~0. 4mpa，提取濃縮溫 度60~80°C、真空度0. 02~0. 06mpa)，得濃縮液(相對密度為1. 19~1. 21);將鮮檸檬凈 制、榨汁，過濾；將純凈水加熱至80- 90°C，按順序依次加入上述提取濃縮液、鮮檸檬汁、冰 糖、檸檬酸溶解，攪拌混合均勻后過濾，70~80°C灌裝，封口，121°C殺菌15min~20min。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清肺解毒抗霾飲品及其制備方法，該功能飲品是由下述重量比例的原料配制而成:魚腥草15～20g，薏仁米10～15g，黃精20～30g，菊花10～15g，桔梗10～15g，羅漢果 7～10g，鮮檸檬20～30g、冰糖0.3～0.4kg；另外加入上述原料配制量的0.08～0.2%檸檬酸。飲品有效地將多種不同功能成分融入在飲品中，發(fā)揮相互協(xié)同作用，長期飲用，能清肺解毒、抗炎、抗氧化、增強機體免疫力，改善霧霾天氣引起人身體不適癥狀，可一定程度抵抗吸入霧霾對人體健康造成的傷害。該飲品原料來源充足，安全無毒副作用，清香爽口，飲用方便。
【IPC分類】A61P29-00, A61K36-8994, A61P37-04, A23L2-38, A61P11-00, A61P39-02, A61P39-06
【公開號】CN104840807
【申請?zhí)枴緾N201510186026
【發(fā)明人】金家興
【申請人】黔西南苗藥研究所
【公開日】2015年8月19日
【申請日】2015年4月20日